Zupa z klopsikami i makaronem - pyszny lunch jest prosty! Najlepsze przepisy na zupy z klopsikami i makaronem

Zupa z klopsikami i makaronem - pyszny lunch jest prosty! Najlepsze przepisy na zupy z klopsikami i makaronem

Chcesz szybko zrobić pyszny lunch?

Zupa z klopsikami i wermiszelem to pierwsze danie, które spodoba się wszystkim.

Bogata, aromatyczna i jednocześnie lekka zupa to najlepszy sposób na karmienie całej rodziny.

Zupa z klopsikami i makaronem - podstawowe zasady gotowania

Gotowanie zupy z klopsikami. Możesz zmienić smak potrawy przy użyciu różnych przypraw lub zrobić zupę z różnych rodzajów wermiszel.

Na klopsiki pasuje każdy farsz. Farsz miesza się z jajkiem i przyprawami. Zrób małe klopsiki. Możesz gotować klopsiki z wyprzedzeniem, zamrażać je, a następnie po prostu wyjść z lodówki i dodać do zupy.

Oprócz wermiszelka i klopsików do zupy dodaje się grzyby i warzywa. Jeśli chcesz, aby twoja zupa miała delikatny kremowy smak, dodaj ser lub śmietanę.

Zupa jest gotowana na grzybach, warzywach, mięsie, rosole lub oczyszczonej wodzie. W gotującym się bulionie maczamy pokrojone ziemniaki i gotujemy do miękkości. Następnie zupę przyprawia się przyprawami i wlewa makaron. Wymieszaj i natychmiast rozłóż klopsiki. Makaron gotuje się dość szybko, więc zupa jest gotowana do momentu, w którym unoszą się na powierzchni klopsików. Dodaj posiekane warzywa i usuń z ognia. Pozostaw zupę do zaparzenia na pięć minut. To wszystko, pachnąca i pyszna zupa jest gotowa.

Przepis 1. Zupa z klopsikami i makaronem

Składniki

pół kilo ziemniaków;

pietruszka;

marchewki - 200 g;

koperek świeże warzywa - pęczek;

cebula - 200 g;

zmielony czarny pieprz;

80 g bułki tartej;

makaron;

400 g mieszanego mięsa mielonego; czosnek - 3 ząbki.

Metoda gotowania

1. Obierz szczypiorek i posiekaj je na najmniejszej tarce. Zagnieść mięso mielone z czosnkiem, bułką tartą, solą i pieprzem. Uformuj klopsiki, aby uformować klopsiki tej samej wielkości.

2. Zdejmij skórkę ostrym nożem z marchwi i potrzyj ją. Obierz cebulę i posiekaj jak najwięcej.

3. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w plasterki.

4. Posiekaną cebulę i marchewkę usmażyć na rozgrzanym oleju do jasnego rumianku.

5. Zagotuj wodę w rondlu. Włóż ziemniaki do wrzącej wody. Następnie wyślij smażyć warzywa. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Za pomocą łyżki umieść klopsiki na patelni. Gotuj kolejne dziesięć minut. Teraz wlej cienki wermiszel, wymieszaj i umieść liść laurowy. Pieprz i sól. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Przepis 2. Zupa z klopsikami, makaronem i stopionym serem

Składniki

każde mięso mielone - 400 g;

świeże zioła;

3 bulwy ziemniaka;

30 gramów oleju roślinnego;

2 sery przetworzone;

czarny pieprz;

200 g pieczarek;

sól;

marchewka;

cebula - 140 g

Metoda gotowania

1. W rondlu zagotuj około trzech litrów oczyszczonej wody. Obrać bulwy, umyć i pokroić na małe kawałki.

2. Obierz cebulki cebulowe. Obierz marchewkę, umyć i posiekać połowę na cienkie paski, a drugą potrzeć grubo.

3. Włóż ziemniaki do rondla z wrzącą wodą, dodaj marchewki pokruszone w paski i połowę cebuli. Sól i gotować.

4. Dopraw mielone mięso solą i pieprzem. Możesz dodać trochę cebuli. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Z małymi rączkami zrób małe kulki i umieść je na planszy. 5. Przenieś klopsiki do gotującej się zupy i gotuj od momentu wrzenia przez 20 minut pod pokrywką. W tym przypadku ogień powinien być jak najmniejszy.

6. Oczyścić grzyby, umyć i pokruszyć w cienkie plasterki.

7. Rozgrzej patelnię z masłem i włóż do niej pozostałą cebulę i startą marchewkę, aż stanie się miękka. Dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, przez około pięć minut.

8. Przetnij przetworzony ser w kostkę. Wyślij zupę warzywną i kostki stopionego sera. Skręć ciepło do minimum i gotuj zupę pod pokrywką przez kolejne dziesięć minut.

Przepis 3. Zupa z klopsikami, makaronem i grzybami

Składniki

330 g mielonej wołowiny;

2 liście laurowe;

jajko;

30 gramów koncentratu pomidorowego;

190 g pieczarek;

70 g cebuli;

40 g małego wermiszelka;

90 g marchewki;

przyprawy;

270 g ziemniaków.

Metoda gotowania

1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz marchewki, umyj je i zetrzyj na drobno. Grzyby przetrzeć wilgotnym ręcznikiem i posiekać cienkie płytki.

2. W rozgrzanej patelni wlać olej i smażyć w nim warzywa, aż będą miękkie. Dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn zniknie. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Rozgrzej się przez kolejne dwie minuty i wyłącz ogrzewanie.

3. Zagnieść mięso mielone z jajkiem, przyprawami i solą. Wlej zimną wodę do oddzielnej miski, zanurz w niej ręce i uformuj kulki mokrymi rękoma. Rozłóż je na desce do krojenia.

4. Zagotuj wodę w rondlu i zanurz w nim ziemniaki, gotuj do miękkości. Następnie przyprawiamy zupę przyprawami, solą i zanurzamy w niej klopsiki. Mieszaj i gotuj, aż unoszą się na powierzchnię. Teraz wlej makaron, wymieszaj i podpal na kilka minut. 5. Smażyć warzywa w zupie. Jak tylko się zagotuje, włóż liść laurowy, wyłącz ogrzewanie i pozostaw na 5 minut pod pokrywką. Wlej gotową zupę na talerze. Dla niego możesz zastosować śmietanę lub grzanki.

Przepis 4. Zupa z klopsikami, makaronem i jajkiem

Składniki

dwa litry oczyszczonej wody;

liść laurowy;

łuk - głowa;

świeża pietruszka;

jedna marchewka;

krakersy pszenne;

300 g mielonego kurczaka;

jajko;

ziemniaki - 3 szt .;

zmielony czarny pieprz;

olej słonecznikowy - 50 ml;

sól morska;

przyprawa do grzybów.

Metoda gotowania

1. Wlać przefiltrowaną wodę do rondla, włożyć liść laurowy i dodać olej roślinny. Załóż ogień i gotuj.

2. Obrana cebula drobno posiekać. W mielonym mięsie dodaj cebulę, dopraw solą, przyprawą do grzybów i pieprzem. Posiekaj oczyszczone marchewki na małe kawałki i dodaj je do mielonego mięsa. Ugniataj wszystko dobrze rękami, aż będzie gładkie. Tworzą małe klopsiki z mięsa mielonego.

3. Włóż klopsiki do wrzącej wody, wymieszaj i natychmiast włóż obrane i rozdrobnione ziemniaki na patelnię. Gotuj zupę przez pół godziny. Dodaj wermiszel na patelnię, gdy tylko ziemniaki będą miękkie. Mieszaj i gotuj przez kolejne siedem minut.

4. Rozbij jajko na oddzielną płytkę i ubij go trzepaczką lub widelcem, aż na powierzchni pojawi się piana. Wlać ubite jajko do zupy w cienkim strumieniu, ciągle mieszając, aby jajko nie zebrało się w jedno. Po minucie wyjmij patelnię z ognia i posyp zupę posiekaną zielenią. Wlać do porcji i podawać z bułką tartą.

Przepis 5. Zupa serowa z klopsikami i makaronem

Składniki

380 g wołowiny;

szczypta gałki muszkatołowej, soli i chili; 90 g pora;

dwa ząbki czosnku;

240 gramów twardego sera;

170 g ziemniaków;

80 g cebuli;

30 gramów wermiszelu;

170 g pieczarek;

60 gramów korzenia selera.

Metoda gotowania

1. Wypłukać wołowinę, osuszyć ręcznikiem, wyciąć ścięgna i filmy. Pokrój mięso na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój na cztery części. Wołowina z cebulą mielona w maszynce do mięsa. Zagniataj mięso mielone, sól i pieprz. Uformuj klopsiki i gotuj je, aż unoszą się na powierzchnię. Usuń je łyżką cedzakową i włóż do osobnych naczyń.

2. Obierz marchewki, umyj je i pokrój na małe frytki. Cebula i skórka z selera i drobno posiekać. Umyj grzyby i pokrój w cienkie płytki. Ząbki czosnku wolne od łupin i rusztu na najmniejszej tarce. Obrane ziemniaki umyć i pokroić na małe kawałki.

3. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż na nim cebulę, korzeń selera i marchewkę. Dodaj grzyby, wymieszaj i gotuj, aż zniknie cały płyn.

4. W gotującym się bulionie, w którym gotowano klopsiki, włóż ziemniaki i włóż liść laurowy. Gotuj i smaż warzywa i grzyby. Zagotuj ponownie i kontynuuj gotowanie przez kolejne pięć minut. Wlać makaron i wymieszać.

5. Ser drobno zetrzeć i wlać do zupy małe porcje, cały czas mieszając. Na koniec włóż czosnek, klopsiki i gotuj na małym ogniu przez kolejne dwie minuty. Wlać gotową zupę na talerze i polać ją posiekaną zielenią.

Przepis 6. Zupa z klopsikami, makaronem i warzywami

Składniki

700 ml sosu pomidorowego z bazylią;

trzecia filiżanka startego sera;

dwie cukinie;

250 g zielonej fasolki szparagowej;

dwa ząbki czosnku; bułka tarta - 100 g;

jajko;

400 g mięsa mielonego;

60 gramów delikatnego wermiszelka;

80 g cukru;

głowa cebuli;

15 g kruszonych liści bazylii.

Metoda gotowania

1. Obierz ząbki cebuli i czosnku i pokruszyć tak małe, jak to możliwe. Cukinia umyć, wytrzeć serwetką i pokroić w kostkę. Przepłukać fasolę, lekko wysuszyć i pokroić w plasterki.

2. W mielonym mięsie dodaj bułkę tartą, cebulę, czarny pieprz, czosnek, sól, posiekaną bazylię, starty ser i jajko. Ugniataj wszystko dokładnie rękami, aż będzie gładkie. Zmocz ręce, żeby zrobić klopsiki.

3. Wymieszaj rosół z sosem pomidorowym w rondlu i podpal go. Gotować.

4. Przenieść do gotujących się klopsików. Jak tylko unoszą się, dodaj wermiszel. Gotować przez pięć minut i sól. Umieść fasolę i cukinię na patelni i gotuj przez ten sam czas.

Zupa z klopsikami i makaronem - porady i wskazówki

  • Po ugotowaniu zupy pamiętaj o pozostawieniu jej pod pokrywką na kilka minut.
  • Jeśli mielona jest wodnista, dodaj do niej bułkę tartą lub biały chleb.
  • Przed dodaniem klopsików do zupy możesz smażyć je na maśle. To sprawi, że bulion będzie jeszcze ciekawszy.
  • W przypadku zupy lepiej jest wziąć cienki wermiszel.
  • Klopsiki można gotować wcześniej i zamrażać.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj