Funchoza przepis krok po kroku - magia kuchni orientalnej. Funchoza: przepis na przekąskę, danie główne, sałatkę krok po kroku

Funchoza jest produkowana z zielonej fasoli, a także skrobi kukurydzianej, fasoli mung i manioku. Makaron „szklany” służy do przygotowywania tradycyjnych potraw azjatyckich.

Funchoza przepis krok po kroku - podstawowe zasady gotowania

Aby danie było smaczne, musisz wiedzieć, jak ugotować funchozę do tego lub innego dania. Na drugie danie, przystawki lub sałatki makaron jest gotowany, smażony lub łączą te dwa procesy. Gotowy funchoz jest wypełniony słodko-kwaśnym lub pikantnym sosem, a następnie łączony z posiekanymi świeżymi lub pieczonymi warzywami, kawałkami mięsa, jajkami itp.

Makarony są używane do przygotowania pierwszych dań lub dodatków, ale sałatki są szczególnie smaczne. Są lekkie, mają przyjemny, orzeźwiający smak. Sałatki doskonale się nasycają, mimo że potrawy z funchozy są niskokaloryczne.

Przygotuj przepis funchozu krok po kroku w następujący sposób: rozłóż makaron w odpowiednim naczyniu, zalej wrzącą wodą i przykryj pokrywką. Po około pięciu minutach funchoza jest gotowa. Gęsty makaron gotuje się we wrzącej wodzie przez siedem minut. Makaron fasolowy w motkach jest wiązany sznurkami i zalewany wrzącą wodą, do której dodaje się olej i sól. Po trzech minutach wrzuca się go z powrotem do durszlaka, myje i wstrząsa. Nici są usuwane, a motki są cięte na żądaną długość. Makaron do gotowania powinien być wystarczający, aby można go było jeść jednocześnie. Podczas przechowywania funchoza traci swoje właściwości odżywcze. Chęć zależy od przejrzystości. Rozgotowany makaron będzie wiotczał, a niedogotowane przyklei się do zębów. Odpowiednio ugotowana funchoza będzie elastyczna, z lekkim chrupnięciem. Niektóre przepisy wymagają pieczenia makaronu. Ta metoda pozwala uzyskać danie o przyjemnym chrupiącym smaku. Ponadto makaron tak ugotowany jest aromatyczny i odżywczy. Przed smażeniem włókno wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na sześć minut. Następnie jest myte pod strumieniem zimnej wody i smażone w oliwie lub innym oleju roślinnym przez pięć minut. W procesie smażenia konieczne jest ciągłe mieszanie, aby makaron nie sklejał się ze sobą.

Funchoza doskonale komponuje się z każdym pieczonym mięsem. Dania dietetyczne przygotowywane są z dodatkiem warzyw lub owoców morza. Do przypraw dodaje się różne sosy, przyprawy i przyprawy sprawiają, że pachnie.

Przepis 1. Funchoza: przepis na przekąski krok po kroku

Składniki

150 g funchozy;

80 ml octu ryżowego;

pięć średnich ogórków świeżych;

czerwony i czarny mielony pieprz;

dwie marchewki;

30 ml oleju sezamowego;

dwie strąki bułgarskiego pieprzu;

50 ml sosu sojowego;

łodyga selera;

czosnek - cztery goździki.

Metoda gotowania

Umyć ogórek i wytrzeć do czysta serwetką. Wytnij z dwóch stron. Wypróbuj kawałek, jeśli skóra jest gorzka, upewnij się, że został przecięty ostrym nożem. Połóż ogórek na desce, pokrój wzdłuż niezbyt cienkich talerzy i pokrusz w cienkie słomki. Podobnie, pokrój wszystkie ogórki i umieść w głębokiej misce.

Teraz weź paprykę. Pożądane jest, aby strąki były w różnych kolorach, nadają potrawie jasności. Ostrym nożem przeciąć ogony nasionami, ostrożnie oczyścić nasiona i spłukać. Opróżnij na serwetce. Następnie włóż na deskę, przeciąć na pół i posiekać w cienkie słomki. Połóż pieprz na ogórkach. Warzywa nie mieszają się, więc nie wypuszczają soku z wyprzedzeniem. Łodyga selera umyła się i pocięła wzdłuż pasków, a następnie pokruszyła w paski. Przenieś do reszty warzyw.

Obierz i umyj marchewki. Możesz szlifować ją na grubej tarce lub użyć do tego celu tarki do sałatek po koreańsku. Nie zaleca się cięcia na paski. Warzywa nie będą gotowane, co oznacza, że zbyt grube słomki będą sztywne.

Czosnek wolny od łuski. Możliwe jest szlifowanie na dwa sposoby: po pierwsze - drobno pokruszyć ostrym nożem, po drugie - przecisnąć prasę czosnkową. Pierwsza opcja jest lepsza: mielony czosnek nie sprawi, że potrawa będzie zbyt ostra i porzuci swój smak. Rozłóż na warzywa.

Wlać wszystkie warzywa z olejem sezamowym, octem i sosem sojowym. Dopraw mieloną papryką do smaku. Wymieszać. Wypróbuj to. Jeśli wydawało się zbyt kwaśne, możesz dodać trochę cukru. Wysyłaj warzywa do lodówki na co najmniej godzinę.

Zdobądź marynowane warzywa i zacznij gotować funchozy. Umieść garnek z wodą na kuchence. Jak tylko woda się zagotuje, włóż do niej makaron i gotuj przez trzy minuty. Wrzuć durszlak i spłucz pod zimną wodą. Pozostaw całą ciecz do przepływu. Przenieś makaron do warzyw i wymieszaj. Ten proces zajmuje dużo czasu, ale wynik jest tego wart.

Przepis 2. Funchoza: przepis krok po kroku z kurczakiem, grzybami i warzywami

Składniki

tuszka z kurczaka;

5 g sezamu;

200 g boczniaków;

30 gramów oleju sezamowego;

dwa ziemniaki;

600 ml oczyszczonej wody;

marchewka;

50 ml wina ryżowego;

cebula; 5 g suszonego chili;

cztery zielone łodygi cebuli;

5 g soli;

100 g funchozy;

5 g startego imbiru;

120 ml sosu sojowego;

cztery ząbki czosnku;

60 ml sosu ostrygowego.

Metoda gotowania

W głębokiej misce połącz sos sojowy z czosnkiem, startym imbirem, solą, papryką chili, sosem ostrygowym i winem ryżowym, które przeszły przez prasę. Dobrze wymieszaj. Wino ryżowe można zastąpić suchym białym winogronem.

Umyj tusze kurczaka, osusz je serwetkami i pokrój na kawałki. Połóż mięso na głębokiej patelni i polej gotowanym sosem. Wysyłamy patelnię do pieca. Gdy sos zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez około piętnaście minut.

Funchoza ułożyła się w głębokiej misce, zalała wrzątkiem i odstawiła na 20 minut, aby puchnąć.

Umyć ziemniaki, cebulę i marchewkę i obrać je. Pokrój warzywa na dość duże kawałki: ziemniaki i cebulę - plastry, marchewki - w kółka. Włóż je do garnka z wrzącym bulionem.

Boczniaki dobrze zmywają się z brudu. Odetnij gęstą część i podziel na małe grzyby. Jeśli boczniaki są duże, pokrój je na pół. Grzyby są również wysyłane na patelnię z warzywami i kurczakiem. Wymieszać.

Gotuj razem przez kolejne 20 minut, w tym czasie warzywa będą miękkie. W prawie gotowym naczyniu dodaj sezam i zalej olejem sezamowym. Włóż do patelni spuchnięty funchozu. Zieloną cebulę opłukano, pokrojono w paski i dodano do pozostałych składników. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.

Przepis 3. Funchoza: przepis krok po kroku dla chińskiej sałatki

Składniki

trzeci stos biały ocet;

pół kilo wołowiny;

olej roślinny;

dwie cebule;

trzy jajka;

siedem zielonych łodyg cebuli;

350 g funchozy;

pięć marchewek;

dwie strąki czerwonej papryki słodkiej.

Metoda gotowania

Oczyszczamy dwie głowy cebuli ze skórki. Mój, rozłożyć na desce do krojenia i przeciąć na pół. Niszcz łuk w cienkich półpierścieniach.

Obierz marchewki. Mój i pokroić w cienkie paski lub trzy tarty na sałatki po koreańsku.

Moja wołowina, myjemy filmy i żyły. Pokrój mięso na małe kawałki.

Połóż patelnię na ogniu. Wlać olej roślinny i dobrze podgrzać. Smażyć cebulę najpierw na złoty kolor. Rozłóż na talerzu. Dodać olej i smażyć marchew na złoty kolor. Przesuwamy się w osobnym naczyniu. Ponownie dodać olej i smażyć wołowinę do apetycznej skórki. Również położyć na talerzu.

Wbijamy jajko do miski, potrząsamy widelcem lub trzepaczką. Wlej mieszaninę jaj na wstępnie ogrzaną patelnię i smaż cienki placek. Zdejmij go na talerzu, ostudz go i pokrój w cienkie półki. Zrób to samo z resztą jaj. Każdy powinien zrobić jeden naleśnik.

Zielone cebule spłukane i pokrojone w małe pióra. Rozciągamy się na gorącej patelni i smażymy, ciągle mieszając, tylko minutę. Przesuwamy się po talerzu.

Pieprz uwolniony z ogona i ostrożnie oczyścić nasiona. Włóż na deskę, przeciąć na pół i pokroić w cienkie paski. Smażyć przez trzy minuty, regularnie mieszając.

Bierzemy szeroką głęboką miskę i rozrzucamy pieczone mięso, warzywa i naleśniki jajeczne, pocięte na paski. Wkładamy do kuchenki garnek z wodą. Solimy to. Jak tylko zacznie się gotować, rozprowadź funchozę i gotuj, mieszając przez około pięć minut. Złożyć makaron na durszlak i spłukać pod zimną wodą. Rozłożyliśmy się w misce i ciąliśmy chaotycznie nożyczkami.

Gotowane gotowane funchoza w misce z warzywami i mięsem, wymieszać, zalać octem w łyżeczce, za każdym razem razmenivaya ręce. Jak tylko sałatka ostygnie całkowicie, podawaj ją do stołu.