Chiński makaron - ogólne zasady gotowania
Makaron jest niezbędnym składnikiem większości dań orientalnych. Istnieje wiele rodzajów makaronów, które różnią się w zależności od miejsca produkcji, składu i metod przygotowania. Chiński makaron zajmuje drugie miejsce po ryżu w diecie Chińczyków, ale ostatnio ten produkt stał się coraz bardziej popularny w innych krajach. Głównym składnikiem chińskiego makaronu jest ryż lub mąka pszenna, rzadziej makaron z soi lub fasoli. Zrobić makaron z suszonego lub surowego ciasta. Zazwyczaj jest po prostu gotowany we wrzącej wodzie, ale czasami istnieją przepisy, w których produkt jest smażony w głębokim tłuszczu. Gotowany makaron można zawsze smażyć oddzielnie lub z innymi składnikami. Chiński makaron dodaje się do sałatek, zup, podawanych z mięsem lub owocami morza. Podczas serwowania makaronu nalewa się sosy i sosy. Niektóre rodzaje makaronów są gotowane tylko z gnojowicy ryżowej w wodzie i są spożywane tylko na surowo. Makaron jest bardzo łatwy do przyrządzenia (czas gotowania nie przekracza pięciu minut), ponadto jest niedrogi i można go przechowywać przez długi czas. Same makarony są gotowane, a następnie mieszane ze wstępnie przygotowanymi warzywami, grzybami, owocami morza, kurczakiem i innymi produktami. Danie należy przyprawić sosem sojowym lub mieszaniną kilku różnych dressingów.
Chiński makaron - przygotowywanie potraw i potraw
Z potraw będziesz potrzebować miski na sos, patelnię i rondel. Produkty są przygotowywane do gotowania innych potraw: mrożone warzywa i owoce morza są rozmrażane, mięso jest myte i krojone w plastry, świeże warzywa są obrane i posiekane (w paski lub kostki). Czas gotowania makaronu wynosi 2-5 minut. Chinese Noodle Recipes:
Przepis 1: chiński makaron
Przepis na chiński makaron z niezwykłym sosem z kurczaka, warzyw i przypraw. Zróżnicuj swoją codzienną dietę dzięki tak niezwykłemu, pikantnemu daniu.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka;
- Makaron „szklany”;
- Pakowanie sosu teriyaki;
- Cukinia;
- Dwie marchewki;
- Trzy cebule;
- Szczypta curry;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz;
- Oliwa z oliwek.
Metoda przygotowania:
Niewielką ilość czarnego pieprzu wymieszać z curry. Przepłucz filet z kurczaka, pokrój go i marynuj w mieszaninie przez 2 godziny. Nie dodajemy jeszcze soli. Po marynowaniu mięsa posypujemy trochę i smażymy przez kilka minut z każdej strony. Przesuwaj w naczyniu. Cebule pokroić w pióra, smażyć na tej samej patelni. W rondlu zalać wodą, podpalić. Umyć makaron. Marchew pokrojoną w paski, smażyć na oliwie do miękkości. Dodaj cukinię do tej samej patelni. Warzywa powinny być miękkie, ale także chrupiące. Mieszaj mięso z warzywami, dodaj trochę soli. Czosnek przechodzi przez prasę, dodaje do kurczaka i warzyw. Wlać paczkę sosu teriyaki. Miksujemy, naciskamy jeszcze przez 3 minuty. Zagotuj makaron, a następnie dodaj do patelni, podgrzej kolejne 3 minuty. Podawaj natychmiast.
Przepis 2: Chiński makaron z owocami morza
Bardzo lekkie, smaczne i zdrowe danie. Idealny na świąteczny stół i na zwykłą kolację. Szybkie i łatwe przygotowywanie chińskiego makaronu z owocami morza. Również do tego dania można ugotować oryginalny sos, który nada specjalnej pikanterii.
Wymagane składniki:
- Makaron ryżowy „Funchoza”;
- 350 g koktajlu morskiego;
- Duża bułgarska papryka;
- Cebula;
- Średnia marchewka;
- Dwa ząbki czosnku;
- Dwie łyżki oleju roślinnego;
- Cztery łyżki sosu sojowego;
- Dwie łyżki soku z cytryny.
Metoda przygotowania:
Jeśli nie masz koktajlu morskiego, możesz po prostu wziąć krewetki i małże (lub kalmary). Możesz wziąć ten sam rodzaj owoców morza. Wymieszaj dwie łyżki sosu sojowego i dwie łyżki soku z cytryny. Owoce morza rozmroziły się i marynowały w mieszance. Zagotuj makaron ryżowy, zgodnie z instrukcją. Cebulę, marchewkę i pieprz pokroić w paski. Najpierw smaż przez 2 minuty na maśle cebulę, a następnie ułóż na nim marchew z pieprzem. Drobno posiekaj czosnek i rozprowadź na warzywach. Smażyć jeszcze kilka minut. Połóż owoce morza na patelni, smaż przez 5 minut. Rozprowadzamy makaron, energicznie mieszamy. Wlej dwie łyżki sosu sojowego, gotuj jeszcze 3 minuty. Podaj natychmiast do stołu.
Przepis 3: Chiński makaron z pieczarkami i fasolą
Bardzo smaczne danie z grzybami i soczystymi warzywami Pyszny makaron można podawać jako przystawkę lub jako samodzielne danie. Jednocześnie makaron jest wystarczająco odżywczy, ale jednocześnie - niskokaloryczny i dietetyczny.
Wymagane składniki:
- 180 g makaronu;
- Cebula;
- Dwie bułgarskie papryki;
- Fasola sznurkowa;
- Grzyby;
- Sos sojowy;
- Kilka łyżek oleju roślinnego;
- Sól;
- Zmielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
Zagotuj wodę, dodaj do niej sól, uruchom makaron. Gotowany makaron zawraca się w durszlaku, pozwól, aby płyn spłynął. Cienkie półokrągłe kotlety cebuli. Pokrój grzyby na talerze. Pokrój paprykę w cienkie paski. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę aż do złotego. Rozprowadź grzyby z pieprzem. Smaż wszystko, a nie 7 minut. Umieść fasolę na patelni, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut. Jeśli zamrożone ziarna są ułożone, najpierw smaż przez 5 minut pod pokrywką, a następnie przez kolejne 2 minuty bez niej. Rozłóż makaron, dodaj sos sojowy. Dopraw mielonym pieprzem, dokładnie wymieszaj. Podawane z posiekaną zieloną cebulą.
Przepis 4: Chiński makaron z kurczakiem i imbirem
Ta wersja chińskiego makaronu, a mianowicie kurczaka i imbiru, często można znaleźć w menu restauracji orientalnych. Możesz również przygotować jedzenie w domu, nie są do tego potrzebne żadne „rzadkie” produkty. Idealny do makaronu słodko-kwaśnego sosu sojowego.
Wymagane składniki:
- 200 g makaronu;
- Pierś z kurczaka;
- Laur;
- Marchewka;
- Sól;
- Świeży imbir;
- Sos sojowy z imbirem, ananasem, słodką papryką, curry, marchewką i czosnkiem;
- Por.
Metoda przygotowania:
Kurczak pokroić w kawałki wzdłużne. Zagotuj makaron w osolonej wodzie razem z Lavrushką. Pokrój marchewki w paski, pokrój kawałek imbiru w paski lub kostki. Kurczak smaży się na dużym ogniu, aż stanie się rumiany. Odejmij ogień i rozłóż marchewkę i imbir. Po 3 minutach dodaj sos sojowy, wymieszaj wszystko i gotuj kolejne 3 minuty. Rozłóż makaron i posiekany por, wymieszaj, zdejmij z ognia w ciągu 2-3 minut. Podawać na gorąco.
Przepis 5: Chiński makaron z kapustą i czosnkiem
Bardzo proste danie, ale jednocześnie smaczne, odżywcze i pożywne. Jedzenie przygotowywane jest ze wszystkich dostępnych produktów.
Wymagane składniki:
- 400 g makaronu jajecznego;
- Trzy łyżki oleju sezamowego;
- Łyżkowy mielony korzeń imbiru;
- Kilka zębów czosnku;
- Cebula;
- Marchew;
- Półtorej szklanki rozdrobnionej białej kapusty;
- Bułgarski pieprz;
- Jajko;
- Dwie łyżki sosu sojowego;
- łyżka octu;
- Zmielony czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
Gotuj makaron do miękkości. Papryka, cebula i marchewka posiekać słomki. Rozgrzać olej na patelni, posmarować cebulą, mielonym czosnkiem i imbirem. Smażyć przez około pół minuty. Następnie ułóż marchewkę, a trochę później - kapustę i pieprz. Smaż 2 minuty. Wszystkie warzywa są przesunięte na bok, z drugiej strony rozbijamy jajko. Teraz wymieszaj z warzywami, dopraw czarnym pieprzem. Wszystko miesza. Rozłóż makaron, dodaj ocet z sosem sojowym. Wszystko miesza. Po kilku minutach wyjąć z ognia i natychmiast podać.
Przepis 6: Chiński makaron z przegrzebkami
Bardzo smaczne i zdrowe danie, które jest bardzo łatwe do przygotowania. Zaskocz swoich bliskich i gości takim niezwykłym daniem.
Wymagane składniki:
- 150 g makaronu ryżowego;
- Funt przegrzebków;
- Sos (cztery łyżki sosu chili, łyżka sosu ostrygowego, dwie łyżki słodkiego chili i sos imbirowy) - w sumie siedem łyżek;
- Cebula biała;
- Białko jaja;
- Dwie łyżki skrobi kukurydzianej;
- Dwie łyżki pokrojonej słodkiej papryki;
- Trzy ząbki czosnku;
- Kawałek zmiażdżonego imbiru;
- Trzy łyżki oliwy z oliwek.
Metoda przygotowania:
Przegrzebki są rozmrażane, myte i suszone. Wymieszać białko jaja i skrobię kukurydzianą. Marynuj w tej mieszance przegrzebki, delikatnie wymieszaj. Przykryj miskę przegrzebkami z filmem, wyjmij na pół godziny na zimno. Czosnek i cebulę drobno posiekać i posiekać imbir z papryką. W filiżance wymieszaj słodki sos chili, sos ostrygowy i sos imbirowy. Smaż przegrzebki przez minutę z każdej strony. Rozgrzać olej w innej patelni, podsmażyć cebulę, czosnek i imbir, aż pojawi się przyjemny zapach. Wlać sos do warzyw. Próbujemy. Jeśli to konieczne, dodaj kolejny sos ostrygowy. Następnie ułóż przegrzebki i paprykę. Zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut. Zagotuj makaron zgodnie z instrukcją, umieść go na patelni i gotuj przez kilka minut. Podawać na gorąco.
Chiński makaron - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Nie ma specjalnej tajemnicy w gotowaniu chińskiego makaronu. Gotować zgodnie z instrukcją - we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, a czasem z liściem laurowym. Najważniejsze jest, aby wybrać wszystkie składniki makaronu, aby były one ze sobą skutecznie połączone. Zwykle dodajemy przyprawy takie jak imbir, czarny pieprz i czosnek do warzyw i kurczaka. Makaron rozkładany na patelni jest zawsze ostatni i rozgrzewa się wszystkimi pozostałymi składnikami przez 2-3 minuty.
