Gotowany kalafior może być używany jako dodatek lub składnik do innych potraw.
Często warzywa gotuje się przed smażeniem na patelni lub pieczeniem w piekarniku.
Podgrzewanie poprawia smak produktu i skraca czas gotowania głównego dania.
Ale jak i ile gotować kalafior?
Jak gotować kalafior - ogólne zasady
Do gotowania używać świeżej kapusty lub mrożonego produktu. Wyjście wymaga wcześniejszego przygotowania. Zamrożona kapusta jest układana w takiej formie, w jakiej jest. Produkt nie musi nawet być rozmrażany.
Jak ciąć kalafior:
1. Usuń liście z kapusty. Natychmiast możesz wyciąć zepsute miejsca i usunąć uszkodzone kwiatostany.
2. Wyjedź myty. Jeśli jest bardzo zabrudzony, możesz moczyć przez kilka minut.
3. Odwróć nogę do siebie i pokrój na 2 części.
4. Rozbieramy na kwiatostany, odcinając małe kawałki małym nożem.
Podczas gotowania kalafiora można używać różnego rodzaju przypraw, warzyw i przypraw. Często dodajemy masło, mleko, buliony.
Jak gotować kalafior w rondlu
Podstawowy przepis, który mówi, jak gotować kalafior w rondlu. Do smaku można dodać warzywa, dowolne przyprawy lub gotować warzywa w rosole.
Składniki
• 1 główka kapusty;
• woda;
• sól.
Gotowanie
1. Natychmiast gotuj wodę, możesz w czajniku.
2. Przepłucz głowę, pozwól jej odpłynąć. Następnie weź długi nóż i pokrój go na dwie części, rozłóż na kwiatostany. Wskazane jest wykonanie kawałków o podobnym rozmiarze.
3. Przenosimy kwiatostany do garnka i zalewamy je wrzącą wodą, kładziemy na kuchence. Woda powinna trochę zachować smak produktu. Ciecz powinna tylko nieznacznie zakrywać kwiatostany. 4. Doprowadź do wrzenia, dodaj sól, usuń ogień i gotuj przez siedem minut.
5. Wyłącz, wyjmij kapustę z rosołu i gotowe!
Jak gotować kalafior do smażenia
Gotuj kwiatostany przed smażeniem w cieście lub panierowane. Skraca to czas gotowania, chroni przed niepotrzebnym kryzysem. Ale ile gotować kapustę przed smażeniem i jak?
Składniki
• kapusta;
• woda;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę, natychmiast zasol ją. Na litr płynu wlej 1 łyżkę soli. Możesz dodać różne przyprawy do swojego smaku.
2. Podziel kapustę na małe różyczki naraz, które się upieczą.
3. Połóż się w garnku, dodaj ogień i zagotuj.
4. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez dokładnie pięć minut.
5. Wyciągamy kwiatostany za pomocą skimmera i układamy je na ręczniku kuchennym lub serwetce. Przed smażeniem pozwól kwiatostanom ostygnąć i lekko wyschnąć.
Jak gotować kalafior w mleku
Przepis na delikatne dania warzywne. Do gotowania kalafiora używa się mleka krowiego, a do smaku dodaje się trochę sera. Gotowanie jest lepsze w rondlu lub w rondlu z grubym dnem.
Składniki
• 400 gramów kapusty;
• 400 ml mleka;
• 300 ml wody;
• 120 gramów sera;
• trochę oleju;
• Zielenie kopru;
• 1 cebula.
Gotowanie
1. Wlej do rondla cztery łyżki oleju, włóż do kuchenki.
2. Pokroić obraną cebulę na małe kostki, podsmażyć na oleju.
3. Podczas smażenia cebuli rozłóż główkę kapusty na kwiatostany. Lepiej mały.
4. Włóż warzywa do cebuli, dodaj wodę i mleko, sól i gotuj do miękkości.
5. Na koniec dodaj posiekane warzywa, przykryj i wyłącz.
6. Ułóż talerze i posyp je tartym serem.
Ile gotować kalafior
W kapuście parowej pozostaje maksymalny smak i wiele witamin. I właśnie ta metoda przygotowania stara się stosować zwolennicy zdrowego odżywiania i żywienia. Z tej funkcji można gotować w podwójnym kotle, wielofunkcyjnym. Ale ile kalafiora gotuje się w ten sposób? Składniki
• głowa kapusty;
• szczypta soli;
• woda.
Gotowanie
1. Jak zwykle zdemontuj głowę pąków. Wcześniej myjemy go dokładnie, usuwamy nadmiar wilgoci.
2. Napełnij wodę w specjalnym pojemniku do żądanego poziomu. Aby uzyskać dobre uwalnianie pary, dodaj szczyptę soli.
3. Jeśli chcesz, możesz dodać parę czarnego pieprzu, liście laurowe, trochę suszonych warzyw lub ząbek czosnku. A potem kapusta doceni pikantny smak.
4. Zainstaluj pojemnik na produkt, rozłóż kwiatostany i przygotuj.
5. Ale ile kalafiora jest ugotowane? Do standardowego podwójnego kotła wystarczy 25 minut. Jeśli kwiatostany są młode i małe, to mniejsze. W przypadku korzystania z usługi multicooker czas wynosi od 15 do 20 minut.
Jak gotować kalafior do żywności dla niemowląt
Kalafior jest często używany jako pierwsze karmienie niemowląt. W przeciwieństwie do białej kapusty nie powoduje wzdęć i jest lepiej wchłaniany przez ciało dziecka. Jak gotować kalafior na produkty uzupełniające?
Składniki
• 100 gramów kapusty;
• 25 ml mleka;
• 0,5 łyżeczki olej roślinny.
Gotowanie
1. Myjemy umyte kwiatostany w rondlu, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Do żywności dla niemowląt nie dodaje się soli.
2. Odcedź bulion, ale nie wyrzucaj.
3. Dodaj gotowane mleko do kapusty i dopraw mikserem. Możesz dodać odżywkę dla niemowląt lub mleko matki. Nie potrzebują gotowania. Mieszaninę rozcieńcza się zgodnie z instrukcjami.
4. Dodaj olej i zamieszaj. Jeśli konsystencja puree ziemniaczanego okazała się gęsta, można wprowadzić niewielki bulion z kapusty.
Jak i ile gotować kalafior w kuchence mikrofalowej
Gotowanie kalafiora w kuchence mikrofalowej jest dobre, ponieważ nie zajmuje dużo czasu Do gotowania potrzebny jest szklany pojemnik z pokrywką do użycia w piekarniku, ale można również wziąć plastikowy pojemnik z otworem w pokrywie. Składniki
• kapusta;
• przyprawy;
• woda.
Gotowanie
1. Przygotuj główny produkt. Myjemy, demontujemy i układamy w pojemniku.
2. Wlej 3-4 łyżki wody i włóż do pieca.
3. Ustaw maksymalną moc i przygotuj 3 minuty.
4. Dostajemy, otwieramy, posypujemy przyprawami. Może to być nie tylko sól, ale także pieprz, zioła, mieszanki zapachowe. Jeśli kapusta jest przygotowana na przystawkę, można dodać kawałek masła, śmietanę lub śmietanę.
5. Zamknij pojemnik i ponownie włóż do piekarnika na 3 minuty.
6. Dostajemy i sprawdzamy miękkość. Kwiatostany powinny być gotowe. Ale jeśli jest to trudne, możesz ponownie włożyć piec na jedną lub dwie minuty i doprowadzić do pożądanego stanu.
Jak gotować kalafior z warzywami
Przepis gęstej zupy warzywnej z gotowanego kalafiora. Danie jest lekkie, łatwe do przygotowania, ale bardzo smaczne i bogate. Zamiast wody można użyć bulionu mięsnego lub z kurczaka, będzie jeszcze smaczniej.
Składniki
• głowa cebuli;
• 700 gramów kapusty;
• 2 marchewki;
• 2 ziemniaki;
• sól;
• 1 słodka papryka;
• woda;
• 40 gramów masła;
• zielenie.
Gotowanie
1. Rozetrzyj marchewkę słomką lub przetrzyj dużymi wiórkami. Cebula pokrojona w kostkę.
2. Wlać masło na patelnię i smażyć cebulę i marchew razem, przenieść je do rondla.
3. Oczyszczamy ziemniaki, kroimy w paski, ale nie małe, leżymy w rondlu.
4. Myjemy kapustę, rozkładamy ją na kwiatostany i wysyłamy po ziemniakach.
5. Napełnij wrzącą wodą i gotuj (możesz użyć wrzącego bulionu). Woda dodała dokładnie poziom warzyw, ale zostały pokryte. Po gotowaniu zdejmij ogień i gotuj dokładnie dziesięć minut.
6. Uwolnij słodką paprykę z nasion, pokroić w kostkę, dodać do naczynia.
7. Sól, pieprz i doprowadzić do pełnej gotowości. Około 10 minut więcej. 8. Napełnij naczynie zielenią. Podając, dodaj śmietanę lub łyżkę śmietany do każdego talerza.
Gotowanie kalafiorów - porady i wskazówki
• Jeśli używasz pokrywki podczas gotowania kalafiora, kwiatostany mogą żółknąć. Aby zachować piękny biały wygląd, gotuj bez pokrywki lub dodaj szczyptę kwasu cytrynowego do kapusty. Możesz także kapać sok z cytryny lub kwas octowy.
• Im mniej płynu dodaje się podczas gotowania kapusty, tym więcej smaku pozostanie w kwiatostanach. Ale bulion powinien je całkowicie przykryć.
• Wywar kalafiora nie musi być wyrzucany i odprowadzany do kanalizacji. Jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w witaminy, minerały. Ten bulion warzywny może być używany do pierwszego i drugiego dania, sosów.
• Aby pozbyć się ewentualnych owadów w kapuście, udaj się do nasączonej zimną wodą na pół godziny. Ta sama technika pomoże usunąć uporczywy brud i ułatwić pranie.
