Zapiekanka z kalafiora - ogólne zasady i metody gotowania
Ponieważ kalafior przybył do naszego kraju z krajów śródziemnomorskich, gospodyni była w stanie urozmaicić domowe menu smacznymi i zdrowymi daniami. Kalafior, gotowany i przyprawiony masłem jest sam w sobie bardzo smaczny, a jeśli włożysz trochę wysiłku i użyjesz dodatkowych składników, możesz uzyskać zupełnie nowe bogate potrawy. Na przykład dodaj śmietanę z białym beszamelem, smażonymi grzybami i warzywami. Jeśli umieścisz mięso mielone na dnie formy, a kalafior położysz na wierzchu i upieczysz, otrzymasz pełny posiłek. Zapiekanka z kalafiora może być przygotowana z wielu składników, dorośli i dzieci uwielbiają to wspaniałe danie. Po prostu nie da się tego zepsuć - na przykład pieczone warzywa z ziołami i przyprawami pod serem. Wybierz swój przepis!
Zapiekanka z kalafiora - przygotowanie żywności
Przez kilka stuleci adaptacji kalafiora w chłodniejszych regionach kraju hodowano nowe odmiany odporne na zimno. Wszystkie odmiany kapusty są tego samego typu i są przydatne w żywieniu. Białą kapustę stosuje się głównie do gotowania, chociaż nazywa się ją kalafiorem. Wysoki smak i właściwości dietetyczne kapusty są doceniane przez ludzi, którzy chcą schudnąć i oczyścić ciało. W kursie są zmodyfikowane kwiatostany. Aby przygotować kalafior do gotowania, lepiej gotować go przez kilka minut w osolonej wodzie, aby łatwiej było go rozłożyć na części.
Zapiekanka z kalafiora - najlepsze przepisy
Przepis 1: Zapiekanka z bakłażana kalafiora
Bardzo smaczny, delikatny i soczysty garnek warzywny otrzymuje się z dodatkiem bakłażana. Wypiekany pod mieszanką śmietany i jaj okazuje się bardzo smaczny.
Składniki: bakłażany (2 sztuki, 400 gramów), kalafior (600 gramów), cebula (100 gramów), słodka papryka (3 sztuki), oliwa z oliwek do smażenia (4 łyżki), jajka ( 3 sztuki), ser (200 gramów), śmietana (250 gramów), sól, zmielony pieprz.
Metoda gotowania
Umyte bakłażany pokroić w kostkę, włożyć do miski i dodać łyżkę wody.
Pozostaw na 30-40 minut, aby pozbyć się goryczy. Gotuj kapustę do połowy ugotowanej w osolonej wodzie, schłódź i rozłóż na kwiatostany. Pieprz oczyszcza się z nasion i kroi w kostkę. Dobrze wymieszaj i ułóż w formie. Sól i pieprz do smaku.
Przygotuj nalewanie: wymieszaj tarty ser, jajka i śmietanę. Sól, pieprz do smaku. Wlej warzywa do mieszanki i włóż formę i zawartość do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni przez 30-35 minut.
Przepis 3: Zapiekanka z kalafiora i szynki
To danie w całości można nazwać szybko Gotowa szynka nie wymaga nawet pieczenia, można ją natychmiast rozprowadzić w cieście.
Składniki: kalafior (500 gramów), cebula (1 sztuka), twardy ser (150 gramów), koperek, olej roślinny, sól, zmielony pieprz, mleko (300 gramów), czosnek (1-2 goździki), sól,
Metoda gotowania
Kapustę sortujemy na kwiatostany, w tym celu gotujemy ją w wodzie z solą i lekko schładzamy. Staraj się nie gotować kapusty, aby pozostała jędrna i gęsta. Cebulę i słomki drobno posiekać w szynce. Umieść cebulę na patelni z roztopionym masłem, posyp olejem roślinnym na wierzchu, smaż na miękko. Dodaj szynkę i smaż przez kolejne kilka minut. Następnie wysyłamy kalafior na patelnię, smażymy wszystko na średnim ogniu. Przesuwamy mieszankę do naczynia do pieczenia, soli, pieprzu i posypujemy posiekanym koperkiem. Aby przygotować garnek, pomiń czosnek przez czosnek, ubij jajka za pomocą trzepaczki i wlej mleko. Napełnij mieszankę kapusty i posyp startym serem. Piec 30-40 minut w 180 stopniach aż do zgęstnienia i brązowienia. Cudowna przystawka lub oddzielne danie powinny stać przez chwilę. Podawać gorącą zapiekankę, posypać ziołami.
Przepis 3: Zapiekanka z kalafiora w kuchence mikrofalowej
Do gęstości zapiekanek używaj sucharów. Pamiętaj, że pieczenie w kuchence mikrofalowej wymaga specjalnych naczyń bez wtrąceń metalicznych. Doskonale zapiekanka w glinianych naczyniach lub formach.
Składniki: kalafior (250 gramów), tarty ser (50 gramów), bułka tarta (2 łyżki), origano (1/2 łyżki), mielony pieprz, sól.
Metoda gotowania
Przygotuj kapustę - gotuj, sortuj na różyczki i usuwaj nadmiar płynu. Oddzielnie stawiamy ser na dużej tarce, mieszamy z bułką tartą, mlekiem, przyprawami i stopionym masłem. Gotowana kapusta gotowana w formie z wysokimi bokami i pieczona w kuchence mikrofalowej o średniej mocy. Pozostaw gotowe naczynie w piekarniku na 10 minut.
Przepis 4: Zapiekanka z kalafiora z grzybami
Będziesz cieszyć się zdrowym i smacznym połączeniem kalafiora i grzybów. Kupuj grzyby dobrze nadają się do tego celu. Bezpieczne grzyby praktycznie się nie kurczą, świetnie smakują, aw połączeniu z kapustą łatwo się wchłaniają. Składniki: kalafior (1 głowa), pieczarki (8-10 sztuk), cebula (23 szt.), Czarny pieprz i sól, twardy ser (150 g), trochę mąki, jajka (3 kawałki).
Metoda gotowania
Kwiatostany kapusty gotują się w osolonej wodzie i układają na durszlaku w szklanej wodzie. Cebulę drobno posiekać i usmażyć olej roślinny. Dodaj pokrojone grzyby i dusić trochę. W natłuszczonej formie ułóż na wierzchu kapustę i grzyby. Sól i posypać startym serem. Napełnij kapustę grzybami mieszaniną mleka, mąki i jaj. Pożądane jest wcześniejsze podgrzanie piekarnika do 200 stopni. Piec przez 20-30 minut, aż do strupu.
Zapiekanka z kalafiora - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Jeśli zamierzasz usmażyć kapustę, należy ją gotować przez 7 minut. Więc będzie solidna i nie strawiona. Mrożone kwiatostany gotują się przez 10-15 minut bez rozmrażania. Kapusta będzie gotowana w całości, jeśli będzie gotowana na świeżo przez 15 minut.
- Możesz przygotować gotowaną kapustę w kolorze mleka - w tym celu gotuj ją w otwartym pojemniku z dodatkiem mleka (300 ml na 2 litry wody) lub kwasem cytrynowym na czubku noża (możesz zastąpić łyżeczką kwasu octowego). Najlepiej nadaje się do gotowania naczyń emaliowanych.
