Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym jest niezwykle przydatna. Najlepsze przepisy na zapiekanki kalafiorowe z mielonym

Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym jest niezwykle przydatna. Najlepsze przepisy na zapiekanki kalafiorowe z mielonym

Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym to smaczne i pożywne danie. Kalafior jest zdrowym i lekkim warzywem, które musi być włączone do diety dla każdego, kto chce dobrze jeść. Mięso mielone sprawi, że danie będzie odżywcze i soczyste.

Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym - podstawowe zasady gotowania

Przed gotowaniem kalafior myje się i rozdziela na małe różyczki. Następnie warzywo gotuje się we wrzącej wodzie przez pięć minut, wrzuca z powrotem do durszlaka i chłodzi. Oprócz kalafiora będziesz potrzebować cebuli i marchwi do zapiekanek. Warzywa te są obrane, zmielone i smażone na patelni.

Mięso mielone jest używane z kurczakiem, wołowiną, mieszanką lub wieprzowiną. Mięso mielone miesza się z pieczonymi warzywami i układa w formie, wyrównuje i układa na nim gotowany kalafior, lekko dociskając do masy mięsnej. Z góry rozprowadzić cienkie plasterki sera i upiec. Zapiekanka może być formowana przez układanie składników w warstwach.

Jako wypełnienie używaj ubitych jaj z mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Dla zmiany danie przygotowywane jest z innych warzyw lub grzybów.

Przepis 1. Zapiekanka z kalafiora z mielonym

Składniki

główka kapusty ważąca 600 g;

15 g bułki tartej;

Pół kilo mielonej wołowiny;

świeżo zmielony pieprz;

trzy cebule;

sól kuchenna;

twardy ser - 200 g;

rośnie olej;

trzy jaja kurze.

Metoda przygotowania

1. Umyj głowę kalafiora, włóż do wrzącej wody. Lekko sól i gotować przez około pięć minut. Następnie spuść wodę i schłódź samą kapustę. Ostrożnie rozłóż głowę na małe różyczki. 2. Obierz i posiekaj cebulę. Smaż warzywa w dobrze rozgrzanym oleju, ciągle mieszając, aż będzie jasno różowy.

3. Grubo tarty ser. Ubijaj jajka w głębokiej misce za pomocą miksera, aż do uzyskania lekkiej piany. Dodaj tarty ser do ubitych jaj i wymieszaj.

4. Mieszać smażoną cebulę w mielonej wołowinie. Wyślij gotowane pąki kalafiora tutaj. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

5. Naoliwić formę. Posypać bułką tartą. Włóż mieszankę mielonego mięsa z warzywami. Delikatnie polej wszystkie ubite jajka serem. Połóż na pół godziny w rozgrzanym piekarniku 200C.

Przepis 2. Zapiekanka z kalafiora z mielonym mięsem i grzybami

Składniki

250 g holenderskiego sera;

kalafior - 300 g;

sól kuchenna;

Mieszane mięso mielone - 300 g;

150 g grzybów;

jedna marchewka;

rzepa głowiasta.

Metoda przygotowania

1. Obrać, pokruszyć i usmażyć na oleju roślinnym, aż się zrumieni. Obierz i delikatnie pocierać marchewki. Dodaj go do patelni z cebulą i dalej gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż warzywo stanie się miękkie.

2. Umyj, wysusz i pokrusz grzyby w cienkie plasterki. Dodaj do reszty warzyw, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Wyłącz ogrzewanie i ostudzić.

3. Połącz mięso mielone z grillowanymi warzywami i grzybami. Wymieszać. Rozebrać kapustę na kwiatostany i zanurzyć we wrzącej wodzie. Gotuj przez pięć minut. Następnie wyjąć z wrzącej wody i ostudzić.

4. Umieść mielone mięso z warzywami w postaci oleistej. Wygładź i rozłóż kwiatostany gotowanego kalafiora, lekko dociskając je do farszu. Przykryj naczynie cienkimi plasterkami sera. Włącz piekarnik na 180 stopni. Włóż do niej formę i piecz przez pół godziny.

Przepis 3. Zapiekanka z kalafiora z mielonymi ziemniakami

Składniki

10 ml oleju słonecznikowego;

500 gramów ziemniaków;

10 g soli Adyghe;

kalafior - 400 g;

400 g mielonej wieprzowiny;

szklanka śmietany;

głowa cebuli;

jajko kurze;

jedna marchewka.

Metoda przygotowania

1. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w cienkie paski. Posiekaj obrane cebule i marchewki. Smażyć na rozgrzanym oleju, ciągle mieszając, aż do złocistego brązu.

2. Rozmyć widelce kalafiorowe, zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować przez dziesięć minut. Zdejmij, schłódź i zdemontuj w kwiatostany. Wyciśnij nadmiar płynu.

3. W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone z ziemniakami, kalafiorem i smażonymi warzywami. Dopraw wszystko solą i przyprawami. Dokładnie zagnieść.

4. Połącz śmietankę z jajkami i ubij wszystko trzepaczką, aż na powierzchni pojawi się piana. Lekko nasmaruj głęboką formę. Włóż mieszankę mielonego mięsa i warzyw. Wypełnij wszystko bitą śmietaną z jajkami. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez godzinę.

Przepis 4. Zapiekanka z kalafiora z mielonym mięsem w wolnej kuchence

Składniki

olej rośnie - 20 ml;

mięso mielone - 300 g;

mielona papryka - 10 g;

głowa kalafiora;

rzepa;

świeżo zmielony pieprz - 10 g;

plasterek czosnku;

ser - 50 g;

duże jajko;

majonez - 75 g

Metoda przygotowania

1. Przepłucz kapustę, umieść ją we wrzącej, osolonej wodzie i gotuj przez ćwierć godziny. Zdejmij głowę z patelni, włóż durszlak i ostudzić. Rozbierz go na kwiatostany. 2. Obierz główkę rzepy cebuli, drobno kruszoną. Uwolnij kawałek czosnku z łuski i posiekaj. Smażyć cebulę na patelni, lekko posolić, dodać olej roślinny. Dodaj czosnek i szczyptę granulowanego cukru. Wyjąć z ognia i ostudzić.

3. Połącz mielone mięso ze smażoną cebulą w głębokich naczyniach. Ugniataj dobrze, lekko uderzając w miskę.

4. Nasmaruj dolną część miski wielokolorowej olejem. Zbierz mielone mięso w misce, włóż do niego kwiaty kapusty. Top z majonezem i mieloną papryką. Zamknij szczelnie pokrywkę i rozpocznij pieczenie. Ustaw czas na czterdzieści minut. Podawać, pokroić w porcje i posypać drobno posiekaną zielenią.

Przepis 5. Zapiekanka z kalafiora z mielonym mięsem i cukinią

Składniki

650 g wieprzowiny;

100 g rosyjskiego sera;

250 g kalafiora;

10 ml rośnie. oleje;

120 g marchewki;

10 g masła;

dwa plasterki czosnku;

5 g suszonego tymianku;

120 g rzepy cebuli;

10 g pietruszki;

120 g cukinii;

80 ml mleka;

1 kromka chleba.

Metoda przygotowania

1. Przepłucz mięso, wyczyść je z całego nadmiaru. Pokroić wieprzowinę na małe plasterki i przetoczyć przez maszynkę do mięsa. Cukinia umyć, wytrzeć i pokroić w małe frytki. Dodaj warzywa do farszu.

2. Obrać, umyć i posiekać cebulę z marchewką. Pokrój cebulę na małe kostki, zetrzyj marchewki. Zbrązowić cebulę w gorącym oleju, dodać chipsy z marchwi i dalej podsmażyć do miękkości. Schłodzić i wysłać w misce z mięsem mielonym.

3. Rozłóż kapustę na różyczki, umyj, wyślij do wrzącej wody i gotuj przez około trzy minuty. Wrzuć warzywę do durszlaka i zostaw, aby wypłynęła ciecz. 4. Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Brudny bochenek nasączony mlekiem. W mieleniu dodaj jajko, namoczone w chlebie mlecznym, warzywa, przyprawy i czosnek. Ugniataj wszystko dobrze.

5. Ułóż papier do pieczenia. Nasmaruj olejem i połóż połowę mielonego mięsa. Gładkie. Rozłóż kwiatostany kalafiora na górze, lekko dociskając je do farszu. Przykryj kapustę pozostałym mielonym mięsem, tak aby całkowicie przykryło warzywo.

6. Umieść patelnię na 30 minut w nagrzanym piekarniku. Pieczone zapiekanki pokroić w porcje i podawać podlewając śmietaną.

Przepis 6. Zapiekanka z kalafiora z mielonym mięsem w kremowym sosie pomidorowym

Składniki

Pół kilo mielonej wołowiny;

40 ml oleju roślinnego;

kg kalafiora;

20 g pasty pomidorowej;

100 ml śmietany;

jedna marchewka;

suchy tymianek;

cebula;

papryka pod;

przyprawy.

Metoda przygotowania

1. Zdemontuj widelce kapusty. W rondlu zagotuj wodę. Zanurz w nim kapustę i gotuj przez około siedem minut. Wrzuć warzywę do durszlaka i lekko schłódź.

2. Oderwij cebulę. Rozdrobnij go. Z marchewką odetnij skórkę, umyj ją i grubo przetrzyj. Usuń łodygę ze strąka bułgarskiej papryki. Oczyść nasiona i posiekaj warzywa w cienkie paski. Umieść cebulę na patelni z gorącym olejem i smaż, regularnie mieszając, aż do złocistego koloru. Dodaj marchewkę i pieprz. Smażyć, aż warzywa będą miękkie.

3. Pozwól, aby warzywa usmażyły ​​się i dodaj do mielonego mięsa. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładki. Naoliwić głęboką patelnię do pieczenia. Lekko podklejone bułką tartą. Rozłóż połowę mielonego poziomu. Połóż na wierzchu warstwę gotowanego kalafiora. Pieprz to. Przykryj warzywo warstwą mielonego mięsa. Połącz śmietanę z pastą pomidorową. Dopraw przyprawami i dobrze wstrząśnij. Wlać zapiekankę z powstałym sosem. 4. Wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 ° C i piecz przez 45 minut. Lekko przygotuj zapiekankę, pokrój w porcje i podawaj ze świeżymi lub marynowanymi ogórkami.

Zapiekanka z kalafiora z mięsem mielonym - porady i wskazówki

  • Gotuj kalafior nie dłużej niż pięć minut, ponieważ będzie również pieczony.
  • ​​Napełnianie można wykonać z jaj, śmietany, śmietany lub majonezu.
  • ​​Pyszną skórkę uzyskuje się z góry, jeśli posypuje się zapiekanym serem tartym serem.
  • ​​Oprócz kalafiora, możesz dodać dowolne warzywa do zapiekanki.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj