Kalafior i kurczak to dwa niezwykle zdrowe produkty. Z nich możesz ugotować wiele pysznych dań. Oto najciekawsze przepisy.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Kapusta przed gotowaniem w piekarniku gotuje się we wrzącej wodzie. Nie trzeba długo trzymać warzyw, zwykle wystarcza 3-5 minut. Następnie usuń produkt z płynu przyprawionego przyprawami, zmieszanego z drobiem.
Kurczak jest zwykle używany na surowo. Ale są przepisy na gotowany lub wędzony drób, jeden z nich jest nieco niższy. Ten składnik jest również przyprawiony przyprawami, ułożony wraz z kapustą na blasze do pieczenia, w formie, w garnku lub umieszczony w rękawie lub w folii. Często składniki wlać śmietanę, majonez lub inne sosy. Ostatnim akcentem otwartych dań jest ser, który nadaje wyjątkowy smak i piękną skórkę.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku (z sosem śmietanowym)
Przepis na pieczone danie z kurczaka z kalafiorem w piekarniku. Możesz użyć całej tuszy lub określonych części, takich jak nogi, kawałki uda.
Składniki
• 800 g kurczaka;
• 450 g kapusty;
• 300 g śmietany;
• sól, pieprz;
• 2 ząbki czosnku.
Cooking
1. Umyć kawałki kurczaka, wytrzeć serwetkami, posypać przyprawami i dodać jedną łyżkę śmietany. Wszystko pocieramy rękami, odkładamy na bok, pozwalamy ptakowi trochę marynować.
2. Podzielić przemytą kapustę na kwiatostany, ale nie drobno. Rozmiar jest w przybliżeniu równy kawałkom kurczaka.
3. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie, gotuj przez trzy minuty, aby poprawić smak warzyw. Wyciągamy z wody. 4. Rozłóż kawałki kurczaka w wysmarowanej formie.
5. Między kwiatostanami kapusty ptaszka.
6. Wymieszaj czosnek ze śmietaną, dodaj wszelkie przyprawy.
7. Nasmaruj naczynie na otrzymanym sosie.
8. Wkładamy do piekarnika, który powinien być już podgrzany do 190 ° C. Gotuj 45 minut. W razie potrzeby można zwiększyć czas.
Kurczak z kalafiorem w piecu serowym
Do tego dania można również wziąć indyka (filet). W takim przypadku pieczenie zajmie więcej czasu. Ser jest używany ciężko. Ważne jest, aby produkt dobrze się topił i tworzył piękną skorupę.
Składniki
• 600 g filetu z kurczaka;
• 700 g kapusty;
• 200 g śmietany;
• 150 gramów sera;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka.
Cooking
1. Wymieszać sos sojowy ze śmietaną w misce, pieprz. Odłóż 2 łyżki sosu i wymieszaj je z przyprawą do kurczaka.
2. Filet z kurczaka pokroić w talerze o grubości około 1,5 cm, lekko uderzyć młotkiem. Posmaruj mieszaniną śmietany i przypraw. Pozostaw filet do marynowania.
3. Kapusta zdemontować małe kwiatostany. Zanurz w chłodnej wrzącej wodzie, gotuj przez 5 minut. Połącz w durszlak.
4. Zakładanie potrawy. Rozłożyliśmy marynowany filet na dole formularza. Jeśli jedna warstwa nie pasuje, możesz się lekko nałożyć.
5. Na wierzchu rozstawione kwiatostany gotowanej kapusty.
6. Nasmaruj kapustę kwaśnym sosem śmietanowym.
7. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku. Gotuj przez 20 minut w 200 stopniach.
8. Wyjmij formularz, napełnij naczynie serem. Ustaw ponownie w piekarniku i gotuj kolejne 12-15 minut.
9. Usuń, lekko schłodzone. Następnie pokrój warstwę sera nożem na porcje.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku w rękawie
Opcja prostych, szybkich i dietetycznych potraw z kurczaka z kalafiorem w piekarniku. Smak zależy bezpośrednio od użytych przypraw. Ziemniaki dodaje się również do potrawy, w razie potrzeby składnik ten można wykluczyć. Składniki
• 700 g kurczaka;
• 1 główka kapusty;
• 500 g ziemniaków;
• 2 marchewki;
• cebula, czosnek;
• przyprawy;
• 1 łyżeczka musztarda;
• 1 łyżka. l oliwkowy oleje.
Cooking
1. Pokrój kawałki kurczaka na porcje. Możesz użyć tylko goleni. Umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami i musztardą.
2. Kapustę sortujemy na kawałki o równej wielkości, gotujemy przez pięć minut w osolonej wrzącej wodzie, wlewamy do durszlaka. Woda powinna dobrze spływać.
3. Oczyszczamy ziemniaki, kroimy na cztery części lub więcej, jeśli korzenie są duże. Marchew pokrojoną w plasterki, półpierścienie cebuli. Do smaku włóż czosnek.
4. Połącz ze wszystkimi warzywami oprócz kalafiora. Dodaj sól i oliwę z oliwek, wymieszaj ręcznie, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy z tłuszczem. Na koniec włóż kwiatostany kapusty, delikatnie wymieszaj.
5. Przesuwamy wszystkie składniki w rękawie. Zawiąż końce.
6. Wykonujemy 2-3 przebicia z góry igłą.
7. Wyślij rękaw z wypełnieniem w piekarniku. Naczynie do gotowania 50 minut w 180 stopniach. 10 minut przed końcem można przeciąć rękaw, nadać kawałkom warzyw i drobiu trochę rumianku.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku w doniczkach
Inną opcją jest proste i smaczne danie kalafiorowe z kurczakiem w piekarniku. Zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć kremu, a wraz z nimi także pyszności. Liczba produktów dla 2 doniczek.
Składniki
• 4 kawałki kurczaka;
• 300 g kapusty;
• 1 mała cebula;
• 120 g śmietany;
• 60 gramów sera;
• przyprawy;
• 10 g masła cl.
Cooking
1. Przetrzyj garnki masłem.
2. Pokrój cebulę na półpierścienie, podziel na dwie doniczki.
3. Kapusta parse pąki małe. Jeśli użyjesz dużych kawałków, w doniczkach będzie dużo dziur. Gotować przez trzy minuty, wyjąć z rosołu. Sól lekko. 4. Załóż trochę kapusty.
5. Przetrzyj kurczaka solą i innymi przyprawami. Rozłóż na dwóch kawałkach kapusty w każdym garnku.
6. Teraz znowu kapusta. Dodajemy trochę soli.
7. Podzielić śmietanę na pół, posmarować kapustą na wierzchu. Od krawędzi wlewamy 3-4 łyżki wody do każdego garnka.
8. Zamknij, wyślij piekarnik. Gotowanie przez pół godziny. Wystarczy 180 stopni.
9. Pokrój ser na małe kostki.
10. Dostajemy garnki. Otwórz, posyp naczynie na wierzchu posiekanymi kawałkami sera.
11. Ponownie włóż naczynie do piekarnika, ale teraz zakryj je, nie jest to konieczne. Gotuj kolejne 20 minut. Wyjmij, przykryj i odstaw trochę. Możesz dodać trochę świeżego czosnku na wierzchu.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku (z serem i jajkami)
Do tego smacznego i obfitego dania trzeba już gotowanego kurczaka. Ale możesz też wziąć nogę lub pierś z kurczaka, co będzie jeszcze smaczniejsze.
Składniki
• 1 główka kapusty;
• 180 gramów sera;
• 3 jajka;
• 400 g kurczaka;
• 120 ml mleka;
• przyprawy do smaku;
• 2 łyżki masła.
Cooking
1. Jak zwykle, należy natychmiast zdemontować główkę kapusty, zagotować kwiatostany w wodzie. Pięć minut wystarczy. Stoimy kolejne pięć minut na durszlaku.
2. Natychmiast włącz piekarnik w celu ogrzania, odsłuchaj 190.
3. Pokonaj jajka z mlekiem. Posmaruj ser, dodaj do nich. W masie umieścić sól, pieprz, wszelkie przyprawy. Wymieszać.
4. Gotowany lub wędzony kurczak pokroić w paski lub kostki, duże niepotrzebne.
5. Nasmaruj formularz.
6. Kładziemy kapustę z kurczakiem. Lepiej najpierw umieścić kwiatostany i wcisnąć kurczaka w puste przestrzenie. Ręcznie wyrównaj warstwę.
7. Rozłóż masę jajeczną z serem na wierzchu, łyżką.
8. Wysłane do piekarnika. Gotuj przez 20 minut, skup się na skorupie sera na wierzchu. Podawać zapiekanki z zielenią, świeżymi warzywami, wlać dowolne sosy.
Kurczak z kalafiorem i groszkiem w piekarniku
Do tego dania potrzebujesz świeżego lub mrożonego groszku, ale możesz także wziąć konserwy. Użyto białego mięsa kurczaka z piersi.
Składniki
• 500 g kapusty;
• 150 g grochu;
• 400 g filetu z kurczaka;
• 0,5 szklanki startego sera;
• 1 jajko;
• 90 g majonezu;
• 20 g oleju;
• 3 łyżki krakersów.
Cooking
1. Filet z kurczaka pokroić w paski, posypać przyprawami.
2. Kapustę sortujemy na małe różyczki, gotujemy w osolonej wrzącej wodzie. Pięć minut wystarczy.
3. Ostrożnie okryj wnętrze formy, posyp dwie łyżki krakersów. Zostawiamy trochę na top dressing.
4. Rozprowadź kalafior i kurczaka. Nie trzeba dodawać dodatkowych przypraw, słonej kapusty, doprawionego fileta.
5. Wypełnij puste przestrzenie zielonym groszkiem. Po prostu wylej jego górę, rozrzuć ręce.
6. Wymieszaj jajko i majonez, wlej naczynie na wierzch, napnij sos.
7. Wymieszać tarty ser z krakersami, które pozostały. Posypać naczynie na warstwę majonezu.
8. Piec 30-35 minut w 180 stopniach.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku (w śmietanie)
Wariant najdelikatniejszego dania z kalafiora i kurczaka. Lepiej jest używać fileta, ponieważ wygodniej jest z nim formować równe warstwy, danie okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne.
Składniki
• 500 g filetów;
• 250 ml śmietany;
• 800 g kapusty;
• 150 gramów sera;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, olej, pieprz.
Cooking
1. Gotuj kwiaty kapusty przez nie więcej niż trzy minuty we wrzącej wodzie. Odcedzić, ostudzić.
2. Filet tniemy na kawałki 3 centymetry, nie więcej, może być mniejszy. Posypać solą i pieprzem.
3. Wlej śmietanę na patelnię lub do rondla ze stali nierdzewnej. Zaczynamy się nagrzewać. 4. Trzy sery, wlać śmietanę, natychmiast włożyć posiekany czosnek, solić sos. Rozgrzej się, aby rozpuścić ser i natychmiast usuń z ognia.
5. Umieść kawałki kurczaka w natłuszczonej formie lub na małej blasze.
6. Teraz pąki kapusty. Cięte nożem, aby nadać mu płaski kształt, kawałki nie powinny silnie wystawać ze wspólnej warstwy. Całkowicie zamknij warstwę kapusty filetowej.
7. Wlej naczynie z gotowanym sosem serowym.
8. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku. Ustaw na 180, pozostaw na 30-35 minut.
Kurczak z kalafiorem w piekarniku - porady i wskazówki
• Aby utrzymać filet z kurczaka w stanie suchym i twardym, ważne jest, aby nie przesadzać w piekarniku. Pół godziny wystarczy, aby białe mięso osiągnęło pełną gotowość.
• Kapusta zachowa swój biały kolor po ugotowaniu, jeśli dodasz łyżeczkę cukru do wody.
• Aby skorupa sera na kapuście okazała się chrupiąca, starty produkt można zmieszać z niewielką ilością bułki tartej.
