Tradycyjnie kuchnia włoska kojarzy się z makaronem i risotto. Oferujemy przepis na danie główne, które według zestawu składników i smaku przypomni Ci kuchnię śródziemnomorską.
Ryż z mięsem mielonym i warzywami w pomidorze będzie doskonale służył jako gorący na obiad lub kolację, na świątecznym stole takie danie byłoby również odpowiednie. Użyjemy zwykłych produktów (ryżu, pomidorów, papryki, cebuli), a prowansalskie lub włoskie zioła, które można stosować, dodadzą potrawie specjalnego smaku i aromatu. Przy wyborze ryżu dawaj pierwszeństwo odmianom długoziarnistym: wygląda bardziej atrakcyjnie na talerzu. Jeśli chodzi o mięso mielone, użyj mięsa kochanego w swojej rodzinie, może to być wieprzowina, wołowina, kurczak lub kombinacja. Postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami ze zdjęciami i sam przygotuj ten pyszny ryż z mielonym mięsem i warzywami.
Składniki:
Farsz - 300 g;
Ryż - 1 łyżka stołowa.;
Cebula - 1 szt .; Czosnek - 1-2 ząbki (opcjonalnie);
Pomidor - 2-3 szt .;
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
Czerwona papryka słodka - 1 szt .;
Olej do smażenia;
Woda - 0,5 l;
Zieloni;
Sól, pieprz, aromatyczne zioła do smaku.
Przepis.
Zacznijmy od tego, że gotujemy sos mięsny. Smaż mięso mielone na rozgrzanej patelni. Będziemy potrzebować niewielkiej ilości oleju roślinnego, który musi być dobrze ogrzany na patelni, a następnie stopniowo wysyłamy tam mielone mięso. Jeśli umieścisz farsz w małych porcjach, nadając mu chwyt i wybielając z jednej strony, to pozostanie ziarnisty i nie sklei się w jednym kawałku. Smaż mięso mielone przez 10 minut, mieszając, przyprawiając solą, pieprzem i dodając aromatyczne zioła, na przykład tymianek lub oregano.
Dodaj warzywa do mielonego mięsa. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek, wyślij na patelnię, 2-3 minuty przed resztą warzyw. Jeśli twoja rodzina nie lubi czosnku, nie możesz go położyć. Pieprz i pomidory są dokładnie myte, wyjmujemy pojemnik z nasionami z pieprzu i posiekamy warzywa na małe kostki. Dodaj na patelnię, smaż przez 5 minut.
Warzywa były lekko rumiane i wyciskane. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj sos mięsny. Jeśli to konieczne, przynieś do smaku.
Oddzielnie gotuj ryż po umyciu go w kilku wodach. Aby szybciej ugotować ryż, napełnij go wodą w stosunku 1: 2 i gotuj w tej samej wodzie po pół godzinie. Przekonasz się, że czas gotowania się zmniejszył, a ryż się skończył. Dodaj trochę soli, gdy woda się zagotuje i pod przykryciem na małym ogniu gotuj ryż przez 10 minut.
Połącz przygotowany ryż z mięsną częścią naczynia i wymieszaj.
Podaj gorący ryż, przyozdobiony posiekaną zielenią.
Bogaty aromat smacznego, obfitego i kruchego ryżu z mielonym mięsem i warzywami w pomidorze przyniesie całe gospodarstwo domowe przy stole i zabierze Cię do ciepłych wybrzeży Morza Śródziemnego. Wypróbuj danie, które może być jednym z twoich ulubionych. Bon apetyt!
Czas gotowania - 30 minut
Liczba porcji - 5
B - 10,08
F - 5,76
W - 23,87.
Kcal - 190,46
