Faszerowane papryki z mielonym mięsem w piekarniku - najsmaczniejszy przepis ze wszystkich! Aromat tej potrawy jest niemożliwy. W piekarniku można jednocześnie gotować dość dużą ilość warzyw, jeśli pozwalają na to wymiary patelni lub naczynia do pieczenia. Potem kilka dni, aby zjeść pyszne nadziewane papryki - takie jedzenie nigdy się nie znudzi.
Przepisy kulinarne na nadziewane papryki nie są uważane za wegetariańskie, duszone, z ryżem, bulgur, jednym słowem każda gospodyni ma własną koronę. W tym przepisie proponuję gotować pieczoną paprykę z mięsem i warzywami, bez ryżu.
- Czas gotowania: 55 minut
- Porcje: 6
Składniki na nadziewane papryki z ryżem mielonym
- 650 g słodkiej papryki;
- 600 g mięsa mielonego;
- 120 g marchewki;
- 150 g cebuli;
- 80 g przecieru pomidorowego;
- 6 g przypraw do mięsa mielonego;
- 7 g mielonej słodkiej papryki;
- olej roślinny, czarny pieprz, sól.
Metoda pieczenia faszerowanych papryki z mielonym ryżem
Kroimy dość dużą głowę cebuli, wrzucamy podgrzany olej roślinny. Aby olej się nie palił, a gotowe jedzenie nie nabrało nieprzyjemnego zapachu, używamy rafinowanego oleju, bezwonnego (do smażenia).
Smażyć cebulę przez kilka minut, wymieszaj.
Wysyłamy startą marchewkę na cebulę. Gotuj wszystko razem przez 7-8 minut.
Do nadziewania nadziewanych papryczek bierzemy schłodzone mięso mielone, które zazwyczaj składa się z połowy wieprzowiny, połowy wołowiny, mielonego fileta z kurczaka jest również odpowiednia.
Mięso przyprawić przyprawami - mieloną słodką papryką i suszoną przyprawą do mięsa mielonego (mieszanka przyprawowa) lub suszonych zieleni, na przykład pietruszki, kopru, selera.
Pozwól, aby zarumienione marchewki i cebula trochę się ochłodziły, oddziel połowę warzyw. Dodaj do farszu, wymieszaj. Na tym etapie pieprzu i solić nadzienie.
Wielokolorowe strąki słodkiej papryki cięte wzdłuż. Opuszczamy łodygi, usuwamy nasiona, a następnie spłukiwamy pieprz bieżącą wodą. Paprykę można wypchać w inny sposób - przeciąć głowy ogonami i napełnić „kubki” mielonym mięsem, ale ta metoda nie zawsze jest odpowiednia. Jeśli pieprz z ostrym końcem, a następnie zainstalować go na blasze będzie trudne. Wypełnij połówki strąków mięsem mielonym, napełnij je mocno, zrób małe wzgórze.
Do pozostałych zbrązowionych warzyw dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, podgrzej na umiarkowanym ogniu aż do wrzenia. Zamiast gotowego przecieru pomidorowego można posiekać kilka świeżych pomidorów w blenderze.
Umieść duszone warzywa w formie ogniotrwałej. Umieść nadziewane papryki na warzywach - mocno przylegamy do siebie.
Podgrzej piekarnik do 185 stopni. Forma z warzywami umieszczonymi na średnim poziomie. Gotowanie nadziewanych papryczek przez około 45 minut, dokładny czas zależy od indywidualnych cech twojego talerza.
Nadziewane papryki z mielonym mięsem bez ryżu natychmiast podawaj na stół, zalej kwaśną śmietaną i udekoruj świeżą zielenią.
Przy okazji, na to danie z nadziewanych papryczek do dekoracji, radzę przygotować bujny ziemniaczany zaciek z masłem i mlekiem i zrobić sos ze śmietany z koperkiem i zieloną cebulą.
