Może się wydawać, że każde takie danie jak makaron w sposób morski może być przygotowane przez każdego.
Ale, jak się okazało, nawet takie pozornie proste danie ma pewne subtelności i cechy gotowania.
Ponadto można go gotować na zupełnie inne sposoby.
Makaron marynowany z mięsem mielonym - ogólne zasady gotowania
Do przygotowania obfitej i szybkiej kolacji idealnym rozwiązaniem byłby makaron w marynarskim stylu z mięsem mielonym i nie jest to tak ważne, które z wybranych przez Ciebie przepisów.
Makaron na danie, możesz wybrać dowolne: małe, duże, spaghetti - nie ma zasadniczej różnicy. Jedyne, co warto rozważyć, to zakup makaronu z pszenicy durum. Po pierwsze, są bardziej przydatne, po drugie, nie gotują się miękko i wyglądają bardzo pięknie w naczyniu.
Ugotuj makaron, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przygotowanie tego produktu nie zajmuje dużo czasu: woda jest wlewana do garnka, doprowadzana do wrzenia, solona, rozkładana na produkty, gotowana, mieszana przez około siedem minut, a następnie natychmiast wrzucana do durszlaka. Niektóre wypłukują makaron po gotowaniu pod zimną bieżącą wodą, inne dodają farszu, nie spłukują - tutaj kierują się własnymi preferencjami. I tak okazuje się, że jest pyszne.
Mince na danie można kupić już przygotowane lub wykonane samodzielnie Mięso można stosować dowolne: wołowina, cielęcina, wieprzowina, kurczak. Zwykle mięso mielone smażone jest z cebulą aż do ugotowania, po czym dodaje się dodatkowe składniki w zależności od potrzeb: na przykład marchew, czosnek, dynia, słodka papryka. Do gotowania można użyć pasty pomidorowej lub pomidorów, ale można się bez nich obejść. Dopuszczalne jest stosowanie wszystkich rodzajów zieleni, które nadają makaronowi świeżość i smak w granatowym stylu.
Przyprawy są używane do smaku, ale w każdym razie, z jakiegoś powodu, jest to sól, mieszanka papryki, oregano, włoskiego, zioła prowansalskie.
1. Makaron granatowy z nadzieniem „klasycznym”
Składniki:
• 350 g mięsa mielonego wołowego lub mieszanego (wołowego z wieprzowiną);
• 280 g makaronu;
• sól, zmielony pieprz;
• olej roślinny;
• cebula.
Przygotowanie:
1. Wlej wodę do rondla, zagotuj, połóż łyżkę soli. Rzuć makaron, gotuj, mieszając od czasu do czasu, około 5-8 minut. Wycinamy gotowy makaron w durszlaku.
2. Oczyścić cebulę i drobno pokruszyć, rozprowadzić na gorącym oleju, smażyć do miękkości.
3. Rozłożyć mielone mięso na cebulę, dokładnie wymieszać. Smażyć masę, aż będą gotowe, stale mieszając, aby nic się nie paliło.
4. Wlewamy sól, wkładamy do smaku zmielony pieprz, rozprowadzamy makaron.
5. Mieszając, gotuj jeszcze pięć minut.
2. Marynowany makaron z mielonym mięsem w sosie pomidorowym
Składniki:
• 450 g mieszanego mięsa mielonego;
• 320 g makaronu;
• olej roślinny;
• dwa jajka;
• dwa łuki;
• sól, mieszanka papryki;
• półtorej szklanki wody;
• 80 g pikantnego sosu pomidorowego.
Przygotowanie:
1. Obracamy obraną cebulę w maszynce do mięsa, mieszamy ją z mięsem mielonym.
2. Umieść mielone mięso w głębokiej patelni, sól i pieprz. Smażyć przez pięć do ośmiu minut.
3. Wlać gorącą wodę i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz wygotuje się. 4. Dodaj duszone, mielone, surowe jajka, mieszankę soli, pieprzu, wymieszaj.
5. Umieść pikantny sos pomidorowy, gotuj przez około pięć minut.
6. Dodaj makaron ugotowany, aż będzie gotowy, wymieszaj, wyłącz gaz.
3. Makarony pcheł z mielonym kurczakiem i pomidorami
Składniki:
• 280 g mielonego kurczaka;
• 250 g spaghetti;
• do smaku czosnku, soli, oregano;
• trzy lub cztery pomidory;
• olej do pieczenia;
• 50 g pasty pomidorowej.
Przygotowanie:
1. Umieść farsz w misce, dodaj sól, dodaj oregano, dobrze wymieszaj.
2. Obierz i posiekaj czosnek i cebulę.
3. Pomidory parzy się z wrzącą wodą, obiera, kroi w drobną kostkę.
4. Rozgrzej olej na patelni, rozłóż cebulę, dodaj czosnek po minucie pieczenia i po minucie dodaj mięso mielone. Smażyć, mieszając, aby się rumienić.
5. Włóż przygotowane pomidory i koncentrat pomidorowy do mielonego mięsa, wymieszaj. Tomim w soku pomidorowym dwadzieścia minut.
6. Zagotuj spaghetti, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, oprzyj się na durszlaku.
7. Rozłóż makaron na talerzach, zalej pachnącym nadzieniem z pomidorów.
4. Makarony pcheł z mielonym mięsem, warzywami i grzybami
Składniki:
• pół kilograma mięsa mielonego;
• 300 g pieczarek;
• marchewki;
• duże cebule;
• sól, pieprz;
• olej roślinny;
• szklanka bulionu (mięsa);
• liście pietruszki;
• 450 g kanalików (makaron);
• słodka papryka.
Przygotowanie:
1. Pokrój cebulę i smaż razem z mielonym mięsem w głębokim rondlu na gorącym oleju, aż się ugotuje.
2. Umieść pokrojone w kostkę pieczarki, smaż przez pięć minut.
3. Dodaj zmielony pieprz i sól, posiekane marchewki, posiekaną paprykę, wymieszaj. Smażyć przez kilka minut, wlać gorący bulion, zamknąć pokrywkę, dusić i gotować, aż wszystkie składniki będą gotowe. 4. Zagotuj makaron, aż będzie na pół ugotowany, usiądź na durszlaku i natychmiast włóż do mielonego mięsa. Dokładnie wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
5. Makaron marynowany z mięsem mielonym i serem
Składniki:
• funt mielonej cielęciny;
• 200 g muszli;
• 30 g pasty pomidorowej;
• cztery małe żarówki;
• do smaku czosnku;
• Włoskie zioła;
• sól, mieszanka papryki;
• olej do gotowania;
• mała pęczek kopru;
• 100 g dowolnego twardego sera.
Przygotowanie:
1. Pokrój cebulę na pół pierścienie, smaż, aż stanie się przezroczysty w oleju oliwkowym lub roślinnym.
2. Dodaj mięso mielone, sól, pieprz, zalej niewielką ilością włoskich ziół. Dobrze wymieszaj, smaż przez około dziesięć minut.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, dalej gotuj na wolnym ogniu, po dziesięciu minutach włóż świeżo wyciśnięty czosnek i posiekany koperek.
4. Zagotuj muszle i połóż je na mielonej mieszance.
5. Wlej wszystkie składniki z tartym serem, wyłącz gaz, pozwól mu parzyć przez pięć minut.
6. Marynowany makaron z mielonym mięsem
Składniki:
• 450 g mięsa mielonego (dowolne);
• funt makaronu;
• cebula;
• kieliszek czerwonego wina;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• sól, pieprz;
• 300 g twardego sera;
• 200 g sosu beszamelowego.
Przygotowanie:
1. Smaż rozdrobnioną cebulę z mięsem mielonym, zalej winem, dodaj przyprawy, koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu, aż do całkowitego odparowania płynu.
2. Zagotuj makaron.
3. Wymieszaj sos beszamelowy z połową drobno startego sera.
4. Wymieszać makaron z sosem serowym.
5. Rozprowadzamy na natłuszczonej części makaronu, równomiernie rozprowadzamy farsz na wierzchu, wkładamy pozostały makaron, zasypiamy serem. 6. Piec przez piętnaście minut na średnim ogniu.
7. Granatowy makaron z mielonym mięsem i dynią
Składniki:
• funt mielonej wołowiny;
• 250 gramów piór;
• 220 gramów miazgi dyniowej;
• cebula;
• ząbek czosnku;
• olej roślinny;
• sól, zmielony biały i czarny pieprz;
• smakować warzywa.
Przygotowanie:
1. Zagotuj makaron, odcedź płyn.
2. Przełóż obraną i drobno pokrojoną cebulę na przezroczystość.
3. Dodaj mięso mielone do cebuli, dobrze wymieszaj. Smażyć przez pięć do dziesięciu minut, aby uzyskać przyjemny rumieniec.
4. Dodaj czosnek, gotuj przez kolejne kilka minut, wyłącz gaz.
5. Zagotuj pokrojony w kostkę makaron w lekko osolonej wodzie przez dziesięć minut.
6. Wrzuć dynię, makaron i mielone mięso do głębokiej patelni, dodaj posiekane warzywa, wszystkie przyprawy, wymieszaj.
7. Po dziesięciu minutach powolnego ociągania podawaj danie do stołu.
8. Makaron granatowy z mięsem mielonym i kwaśną śmietaną
Składniki:
• 300 gramów mieszanego mięsa mielonego;
• 300 g makaronu;
• 100 g śmietany;
• cebula;
• sól i pieprz do smaku;
• olej do pieczenia mięsa mielonego.
Przygotowanie:
1. Umieść mielone mięso w głębokiej misce, dodaj śmietanę, pieprz, sól.
2. Smażyć złote cebule, rozłożyć mielone mięso w śmietanie.
3. Tom, aż mięso będzie w pełni ugotowane, około dwudziestu minut.
4. Dodaj do mielonego gotowanego, aż ugotowanego makaronu, wymieszaj.
9. Makarony pcheł z mielonym mięsem i wędzonym boczkiem
Składniki:
• 270 gramów makaronu o dowolnym kształcie;
• 150 gramów wędzonego boczku;
• dwie łyżki ketchupu;
• do smaku soli, pieprzu;
• pół szklanki wody; • 200 g mięsa mielonego;
• cebula;
• olej.
Przygotowanie:
1. Cebula oczyścić i rozdrobnić małe kostki.
2. Połóż na patelni, dodaj olej, smażyć na ładny złoty odcień.
3. Pokrój bekon lub boczek i dodaj do cebuli, smaż, aż się zrumieni.
4. Dodać mięso mielone, dokładnie wymieszać, dusić, aż mięso zostanie całkowicie ugotowane. Na koniec dodaj trochę soli i pieprzu.
5. Wlać wrzątek, dodać ketchup i posiekany czosnek. Jeśli to konieczne, umieść przyprawy, koncentrując się na swoim smaku. Jeszcze przez około pięć minut, a następnie usuń z ognia.
6. Zagotuj makaron, ale nie aż do pełnego ugotowania, odcedź płyn i rozprowadź makaron w mielonym mięsie. Wymieszać.
7. Włóż patelnię lub patelnię do gulaszu z naczyniem na dziesięć minut do piekarnika.
10. Makarony morskie z mięsem mielonym, przyprawami i warzywami
Składniki:
• 300 g dowolnego makaronu;
• 420 g mielonego kurczaka;
• czerwona cebula;
• dwie łodygi selera;
• duże marchewki;
• parę ząbków czosnku;
• olej do gotowania;
• liście kopru i pietruszki;
• sól, pieprz;
• przyprawa do makaronu, majeranku, suszonej bazylii.
Przygotowanie:
1. Pokrój cebulę w kostkę i smaż na rozgrzanym oleju do złotego koloru.
2. Dodaj mięso mielone, od czasu do czasu rozluźniając je tak, aby było smażone jednocześnie ze wszystkich stron.
3. Do praktycznie gotowego farszu rozprowadzamy startą marchewkę, posiekany czosnek i seler.
4. Wlej wszystkie przyprawy, które składają się na danie, dodaj sól i posiekany koperek do smaku.
5. Wlewamy trochę więcej niż pół szklanki wody, dręczymy, zamykamy pokrywkę na około piętnaście minut. 6. Zagotuj makaron, rozprowadź na mielonym mięsie i warzywach, dokładnie wymieszaj, gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty i wyłącz gaz.
Granatowy makaron z mielonym mięsem - sztuczki i wskazówki
• Lepiej nie używać masła do pieczenia, ponieważ danie będzie bardziej pożywne, a sok wydobywający się z mięsa jest wystarczający, aby makaron stał się soczysty.
• Pamiętaj, aby najpierw usmażyć mięso mielone bez dodawania wody lub sosu pomidorowego, a następnie dusić - danie okaże się dużo smaczniejsze.
• Zamiast koncentratu pomidorowego dopuszczalne jest używanie sosów, keczupów do smaku.
• Aby nadać potrawie specjalną przyprawę, spróbuj dodać tarty wędzony ser.
• Mięso mielone nie musi być skręcone, mięso mielone może być gotowane.
• Aby naczynie było ostre, dodaj trochę posiekanego chili lub czerwonego pieprzu podczas gotowania.
