Klopsiki w piekarniku: mięso, ser, śmietana. Ciekawe przepisy na klopsiki zapiekane w piekarniku

Małe kulki mięsne zwane „klopsikami” urozmaicają zwykłe menu i będą szczególnie pasować do smaku najmniejszych smakoszy.

Klopsiki są używane nie tylko do gotowania zupy, ale także pieczone w piekarniku do serwowania z dodatkiem.

Doskonałym dodatkiem do potrawy będzie bogaty sos z koncentratu pomidorowego i świeżych pomidorów. Odważ się!

Klopsiki w piekarniku - podstawowe zasady gotowania

Do gotowania klopsików potrzebna jest mielona wołowina. Najsmaczniejsze mięso mielone jest gotowane na własną rękę, ale jeśli brakuje czasu, to również pochodzi ze sklepu. Do tworzenia klopsików można użyć mielonego mięsa wieprzowego, wołowego, a także kurczaka.

Aby klopsiki stały się soczyste i dobrze przetoczyły się w kulki, do mielonego mięsa dodaje się surowe jajko i chleb zanurzony w mleku. Możesz dodać ryż gotowany do połowy. Aby uzyskać jednorodną masę, wszystkie składniki są dokładnie mieszane ręcznie, przechodząc między palcami.

Gotowy farsz jest dzielony na małe kawałki i zwijany w kulki o równej wielkości, o średnicy około dwóch centymetrów. Klopsiki toczą się w mące i smażą na patelni przed zrumieniem. Oddzielnie przygotuj sos. Aby to zrobić, użyj koncentratu pomidorowego, świeżych pomidorów, śmietany, cebuli, zieleni. Następnie klopsiki rozłożyć na blasze do pieczenia, polać gotowanym sosem i upiec w piekarniku.

Klopsiki można również piec z warzywami, makaronem, serem. Pomoże Ci to w naszych niezwykłych i różnorodnych przepisach.

Klopsiki w piekarniku z makaronem i „włoskim” serem

Klopsiki według przepisu włoskich kucharzy pieczone w piekarniku z dużą ilością różnych rodzajów serów. Miłym zaskoczeniem dla degustatorów tego dania będzie ser wewnątrz klopsików.

Składniki:

• Dwieście gramów mięsa mielonego;

• Jedno jajko (stół);

• Chleb;

• Ser („Mozzarella” i „Parmezan”) - dwieście gramów;

• Puszka koncentratu pomidorowego;

• Cebula (jedna sztuka);

• Trzysta gramów makaronu;

• Zielonej pietruszki;

• Olej z oliwek i śmietany;

• Sól, pieprz.

Przygotowanie:

W mielonym kawałku jajka dodaj sól, parmezan, drobno posiekaną natkę pietruszki i chleb, nasączoną wodą lub mlekiem.

Tarty ser miesza się z łyżką oliwy z oliwek, dodaje mięso, sól, pieprz.

Z tej masy zroluj małe kulki serowe. Po pierwsze, z mielonego mięsa wyrzucane są małe kulki, z których każda jest przygotowywana do płaskiego ciasta, a do środka wkładana jest kulka serowa. Zroluj ponownie, aby uzyskać okrągły kształt.

Posiekaj cebulę i lekko smaż na patelni z masłem i pastą pomidorową. Następnie ułóż powstałe klopsiki, przeglądaj po obu stronach, przykryj i pozostaw do pocenia.

W słonej wodzie zagotuj pastę. Ugotowany makaron jest umieszczany w żaroodpornym naczyniu, posypany serem, a następnie ponownie warstwą makaronu, posypany serem. Najlepiej ułożone w chaotyczny sposób klopsiki, polane sosem pomidorowym z pieczoną cebulą. Wstaw do piekarnika na dwadzieścia minut.

Klopsiki w piekarniku w domowej roboty sosie z marchwi

W domowych klopsikach do mielonego mięsa dodaje się ryż gotowany na półgotowane.

Składniki:

• Mielona wołowina - pół kilo;

• Pół szklanki ryżu;

• Lavrushka;

• Mąka (pół filiżanki);

• Sól, pieprz;

• Marchewka (dwie sztuki);

• Pomidory - 3; • Cebula - 2;

• Olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

Ryż gotuje się i pozostawia do ostygnięcia. Skórę pomidorów tnie się i obniża do wrzącej wody na kilka minut.

Na patelni z masłem smażymy cebulę i startą marchewkę.

Skórki pomidorów usuwa się i kruszy blenderem. W powstałej mieszaninie dodaj sól, cukier i wlej do patelni. Na wierzch wlewa się świeżo pokrojony koperek. Wszystko miesza się i gotuje przez dziesięć minut.

Gotowany ryż miesza się z mięsem mielonym. Uformuj klopsiki, lekko posyp je mąką i smaż na patelni na wolnym gazie.

W naczyniu do pieczenia wkładają pieprz i liście laurowe. Pieczone klopsiki umieszcza się na wierzchu, wylewa z mieszanką marchewkowo-pomidorową i wkłada do piekarnika na trzydzieści do czterdziestu minut. Podawane z dodatkiem - ziemniaki, ryż, makaron.

Klopsiki w piekarniku z sosem

Składniki:

• Farsz (mięso) - pół kilograma;

• Mąka - dwieście gramów;

• Biały chleb;

• Jajko - jeden;

• Cebula;

• Sos pomidorowy;

• Przyprawa, sól;

• olej słonecznikowy;

• posiekane warzywa;

• Mleko.

Przygotowanie:

Chleb nasącza się ciepłym mlekiem i dodaje do farszu. Złam jajko, dodaj posiekane cebule i zioła. Wszystkie składniki są mieszane ręcznie i zwijane w kulki o niewielkich rozmiarach.

Klopsiki posypane mąką i smażone na patelni na wolnym gazie. Następnie umieść go w naczyniu do pieczenia i zalej koncentratem pomidorowym, rozcieńczonym wodą. Sól, dodawać przyprawy i liście laurowe. Piec w piekarniku przez około dwadzieścia minut.

Klopsiki z ziemniakami w piekarniku

Korzystanie z tego przepisu pozwoli Ci zaoszczędzić czas. Klopsiki pieczono natychmiast w piekarniku z dodatkiem. Składniki:

• Jeden kilogram ziemniaków;

• Mięso mielone (czterysta gramów);

• Twardy ser - 150 gramów;

• Cebula;

• Jedno jajo kurze;

• Czosnek (dwa pióra);

• Sól, pieprz.

Przygotowanie:

W nadzieniu jajecznym rozbij jajko, dodaj posiekaną cebulę i czosnek przepuszczony przez prasę, sól i pieprz. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane ręcznie.

Następnie zwiń mielone mięso w małe kulki, zwiń mąkę i włóż na naczynie do pieczenia. Między klopsikami można położyć małe kawałki ziemniaków. Posypać solą, startym serem i piec w piekarniku. Optymalny czas gotowania - pół godziny. Bon apetyt!

Klopsiki z kurczaka w śmietanie na śmietanie

Szczególnie delikatne są klopsiki z fileta z kurczaka w połączeniu ze śmietaną.

Składniki:

• Filet z kurczaka - pół kilo;

• Cebula;

• Jedno jajko stołowe;

• Ser (dwieście gramów);

• Dwa pióra czosnkowe;

• Dwieście ml śmietany;

• Sól, pieprz;

• Mąka pszenna.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka lekko zbić młotkiem i pokroić na kawałki.

Cebule są obrane, drobno posiekane i wymieszane z filetami. Złam jajko. Wszystko wymieszać, sól, pieprz.

Tworzymy klopsiki, zwijamy je w mąkę i kładziemy na żaroodpornym naczyniu. Piec około 15 minut w piekarniku. Optymalna temperatura prażenia wynosi 180 stopni.

Podczas pieczenia klopsików przygotuj sos. Krem miesza się z siekanym serem i czosnkiem. Klopsiki polały gotowanym sosem i wkładały do piekarnika na kolejne pół godziny.

Klopsiki z ryżem w piekarniku „Wieczór Tishchiny”

Składniki:

• Mięso mielone (jeden kilogram);

• Jedno jajko;

• Ryż (pół filiżanki); • Cebula - 1;

• Dwa ząbki czosnku;

• Sól, pieprz.

Do sosu:

• Jedna cebula;

• Czosnek - 3 szt .;

• Cztery pomidory (świeże);

• majonez;

• zioła prowansalskie;

• Olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

W osolonej wodzie gotuj ryż do połowy ugotowanego i pozwól mu ostygnąć.

W głębokim naczyniu rozłożyć mięso mielone. Cebulę i czosnek obiera się, rozdrabnia i dodaje do farszu. Dodaj ubite surowe jajko, sól, pieprz i ryż.

Ręce zwijają klopsiki, posypane mąką i rozprowadzają na patelni. Wstaw do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut.

Aby przygotować sos na patelni z masłem, podsmaż cebulę z pomidorami.

Dodaj majonez, drobno posiekany czosnek, przyprawy i trochę wody.

Upieczone klopsiki polano gotowanym sosem i wkładano do piekarnika na kolejne dwadzieścia minut. Bon apetyt!

Klopsiki w piekarniku „W języku rosyjskim”

Składniki:

• Pół kilograma mięsa mielonego;

• Dwie cebule;

• Trzy kawałki chleba;

• Jedno jajko (kurczak);

• Pomidory - dwieście gramów;

• Pasta pomidorowa - cztery stoły. łyżki;

• kieliszek wina;

• Jeden ząbek czosnku;

• Przyprawy.

Przygotowanie:

Aby przygotować sos, posiekaj pomidory w blenderze, a następnie wymieszaj je z pastą pomidorową.

Pokrój cebulę i przełóż na patelni. Wlać wino i dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Zostaw, aby się zmartwić.

Do gotowania klopsików mielone mięso jest mieszane z jajkiem, dodaje się posiekane cebule i kawałki chleba zanurzone w wodzie lub mleku.

Zroluj farsz w małe kulki, aby zrobić klopsiki. Załóż blachę do pieczenia i piecz w piekarniku. Wyjmij zarumienione klopsiki, polej gotowanym sosem i pozostaw w piekarniku na kolejne pięć do dziesięciu minut. Podawane z dodatkiem.

Klopsiki pod śmietaną w piekarniku

Składniki:

• Mielone mięso wieprzowe i wołowe (pół kilo);

• Jedno jajko;

• Krem - jedna szklanka;

• Cebula;

• Pakowanie krakersów;

• Sól, przyprawy;

• Olej słonecznikowy.

Aby przygotować sos:

• Szklanka śmietany;

• Dwieście gramów bulionu;

• Mąka pszenna (dwie tabele L.);

• Sos sojowy.

Przygotowanie:

W mielonym mięsie rozbij jajko, dodaj grzanki, wlej śmietanę. Cebulę obiera się, kroi, wkleja i dodaje do farszu. Sól, pieprz.

Uformuj klopsiki, rozłóż je na blasze, nasmaruj i włóż do piekarnika.

W międzyczasie przygotuj sos. W patelni wymieszać mąkę z sosem sojowym, śmietaną i bulionem mięsnym. Podgrzać na wolnym gazie, stopniowo mieszając, aż zgęstnieje.

Gotowe klopsiki podlewane uzyskanym sosem i podawane z dodatkiem (ziemniaki, ryż, makaron). Bon apetyt!