To danie wyróżnia się udanym połączeniem mięsa i warzyw: mielonego kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu i dojrzałej, soczystej papryki. Okazuje się i satysfakcjonujące, a jednocześnie przydatne. Znajdź najlepszy przepis na pyszne papryki nadziewane mielonym kurczakiem, pomóż nam w wyborze.
Ogólne zasady gotowania papryki z mielonym kurczakiem
Do przygotowania tej potrawy nadaje się słodka papryka. Wybieramy dojrzałe warzywa o pełnej, nienaruszonej skórze i niezbyt grubych ścianach. Nadziewane lub całe papryki lub ich połówki. W pierwszym przypadku danie można przygotować, dusząc w rondlu, na gęsiej szyjce, w kotle. Ale nadziewane papryki są dobre do pieczenia w piekarniku.
Aby przygotować pieprz do napełniania nadzieniem, odcina się od niego „pokrywkę” lub szypułkę ostrożnie wycina się, a wszystkie nasiona i ścianki są usuwane. Następnie przemyto wodą. Nadziewane warzywa można przykryć odciętymi pokrywkami i tak gotować.
Farsz do nadzienia można przygotować z fileta z kurczaka. Odpowiednie mięso z piersi lub uda. Aby nadzienie było bardziej satysfakcjonujące, smaczne i interesujące, dodaj do mielonego kurczaka:
· Zboża (ryż, gryka)
· Warzywa: marchew, cebula, pomidory;
· Grzyby;
· Zieloni;
· Przyprawy.
Faszerowane całe papryki włożyć do formy lub ułożyć „pokrywki”, zalać wodą lub sosem (z sokiem pomidorowym, masłem, marchewką, cebulą, przyprawami) i dusić do końca. Możesz to zrobić na kuchence, w piekarniku lub użyć wolnej kuchenki.
Papryki, które są nadziewane połówkami, są również oczyszczane z nasion, cięte na pół, wypełnione nadzieniem i pieczone na blasze. Z góry można dodać trochę majonezu i tartego sera, aby uzyskać piękną, smaczną skórkę.
Papryka z mielonym kurczakiem i ryżem
Najbardziej znana, można powiedzieć, wersja klasyczna. Ryż sprawia, że nadzienie jest bardziej gęste, a całe danie jako całość - bardziej satysfakcjonujące.
Składniki
8 dużych papryczek;
200 gramów zbóż ryżowych;
dwie żarówki;
600 gramów mielonego kurczaka;
trzy marchewki;
pół litra soku pomidorowego;
liść laurowy;
papryka;
sól;
dwie łyżki cukru;
olej roślinny.
Metoda gotowania
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego (około siedmiu minut po gotowaniu wody). Chłodzenie.
Dwie z trzech marchewek pocierają. Kroimy drobno jedną cebulę. Smażyć na oleju roślinnym aż do złotego koloru.
Umyj papryki. Wyciąć łodygę. Myjemy nasiona, partycje. Spłucz ponownie.
Połączyć ryż z mielonym kurczakiem, ułożyć smażoną marchewkę z cebulą. Sól Dopraw do woli przyprawami.
Faszeruj paprykę. Umieść je w odpowiednim garnku.
Przygotuj sos. Pozostałe cebule i marchewki drobno kroimy. Fry. Wlej je sokiem pomidorowym. Sól Włóż cukier. Dodaj kilka pieprzu i kilka liści laurowych. Wymieszać. Ten sos wlewa się na patelnię do papryki.
Połóż garnek na słabym płomieniu. Gulasz aż będzie gotowy około czterdziestu minut. Podawane ze śmietaną.
Papryka faszerowana mielonym kurczakiem i kaszą gryczaną
Gryka może przyjmować zwykłe, masowe. Lub, jak w przepisie, używaj płatków w torbie do gotowania - jest to szybsze i wygodniejsze.
Składniki
Funt mielonego kurczaka;
jedna torba gryczana do gotowania;
pięć słodkiej papryki;
łyżka mąki;
przyprawy;
sól;
olej roślinny;
200 gramów śmietany.
Metoda gotowania
Gotuj worek gryczany do połowy gotowy. Wyjmij, daj spokój.
Myjemy pieprz. Odetnij górną część „pokrywy”. Wyciągamy nasiona, partycje. Mała kostka cebuli kroshim. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
Mieszaj farsz, grykę, cebulę. Dopraw solą. Wypełnij paprykę tym farszem. Umieść je w rondlu, przykryj ciętymi „czapeczkami”. Dodaj pół szklanki wody. Gulasz, przykryty pokrywką, około 10 minut. Następnie włóż śmietanę. Przykryj ponownie. Gotuj kolejne kwadrans.
Papryka faszerowana mielonym kurczakiem w sosie pomidorowym (w piekarniku)
Pachnący i różowy od pieczenia w piecu kuchennym. Sos pomidorowy, w którym duszony jest gulasz, sprawia, że jest szczególnie soczysty i smaczny.
Składniki
Kilogram pieprzu;
dwie szklanki płatków ryżowych;
800 gramów filetu z kurczaka;
trzy cebule;
pół łyżeczki zmielonego pieprzu;
pięć marchewek;
olej roślinny;
dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
sól;
litr soku pomidorowego;
dwie łyżki cukru.
Metoda gotowania
Kasze ryżowe są myte. Gotować, aż będzie gotowa. Odcedź wodę, ponownie umyj ryż. Daj spokój.
Mięso z kurczaka jest moje. Opróżnij. Przewiń maszynkę do mięsa.
Cebula i marchewka czysta. Pokroić cebulę w małą kostkę. Trzy marchewki, pasują do dużej tarki. Następnie smaż je razem w oleju roślinnym. Kiedy staną się złote, połóż część (około czterech łyżek stołowych) na oddzielnym talerzu. Do masy pozostawionej na patelni wlać sok pomidorowy, włożyć koncentrat pomidorowy, sól i dodać cukier. Wymieszać. Gotuj na małym ogniu przez dwie lub trzy minuty. Sos pomidorowy jest gotowy.
Papryka ostrożnie usuwa nasiona. Myjemy warzywa.
Dodaj rozdrobnioną smażoną cebulę i marchewkę, schłodzony ryż, zmielony pieprz i sól. Ugniatać. Wypełnienie jest gotowe.
Wypełnij paprykę. I przenosimy je natychmiast do formularzy do piekarnika. Powinny być wystarczająco głębokie, ponieważ wtedy wypełniamy paprykę sosem pomidorowym. W piekarniku ustawionym na około 45 minut (temperatura 180 ° C).
Papryka z mielonym kurczakiem i jajkami przepiórczymi
W środku każdej nadziewanej papryki ukryta jest pyszna niespodzianka - jajko przepiórcze. Smaczne, niezwykłe, piękne!
Składniki
Kilkanaście papryki + pół pieprzu do dodania do farszu;
tuzin jaj przepiórczych;
400 gramów mielonego kurczaka;
Zieloni: kilka piór zielonej cebuli, koperek, pietruszka;
jedno jajko kurze;
słoik kukurydzy;
cebula;
100 gramów sera (startego);
sól;
100 gramów masła;
pieprz mielony;
trzy duże dojrzałe pomidory;
dwa kromki nieświeżego białego chleba.
Metoda gotowania
Ugotuj jajka przepiórcze. Oczyść je.
Drobno posiekana cebula. Wytnij zielenie.
Umyj papryki. Usuń nasiona. Pół pieprzu do nadzienia jest również drobno krojony.
Chleb namoczyć w wodzie. Ściśnij, dodaj okruchy do farszu. Następnie kładziemy cebulę, zielenie, pieprz, surowe jajko i kukurydzę. Pieprz, prisim. Wymieszaj to.
Napełnij każdą paprykę mięsem aż do połowy. Włóż gotowane jajko przepiórcze. Napełnij mięso na górę. Teraz połóż paprykę w głębokiej formie do gotowania w piekarniku.
Posmaruj pomidory tarką. Dodaj do nich sól. Topić masło maślane, wlać do masy pomidorowej. Wlej tę mieszaninę do postaci papryki. Na każdą paprykę nakładamy trochę startego sera.
Piecz naszą paprykę w piekarniku - 200 stopni, około godziny.
Papryka faszerowana mielonym kurczakiem i grzybami
W tym przepisie pieprz jest nadziewany nie w całości, ale w połówkach. A potem pieczone w piekarniku z bogatym nadzieniem pod skorupą sera.
Składniki
10-12 papryki;
600 gramów mielonego fileta z kurczaka;
300 gramów marchwi;
350 gramów cebuli;
sól i pieprz;
funt mrożonych grzybów;
200 gramów startego sera. Metoda gotowania
Moje papryki pokroić na pół. Wytnij nasiona. Lepiej jest zostawić łodygę, aby zapobiec wypadnięciu papryki. Umieszczamy paprykę na blasze i wkładamy do gorącego piekarnika na pięć do siedmiu minut.
Marchewki i cebule drobno posiekane, wysyłane na patelnię, aby usmażyć. Gdy stają się złote, dodaj grzyby i gotuj razem przez około 15 minut.
Dodaj grzyby do farszu. My solimy. Golimy się. Miksujemy.
Dostajemy papryki. Wypełnij wypełnienie. Piec 20 minut w piekarniku. Następnie wyjmij, wlej ser na każdy pieprz. I kolejne 10 minut wysłać w piekarniku do złotego koloru.
Papryka faszerowana mielonym kurczakiem, z warzywami (w wolnej kuchence)
W przepisie na wstępne smażenie stosuje się również multicooker. Jeśli jesteś bardziej przyzwyczajony, możesz zrobić to na patelni, a następnie w wolnej kuchence, a następnie gotować nadziewane papryki w trybie duszenia. Dobrze się prostują, danie wyjdzie delikatne.
Składniki
Dziesięć papryki;
400 gramów mięsa z kurczaka;
cebula;
trzy pomidory;
jedna marchewka;
dwie łyżki ryżu;
sól;
olej roślinny;
przyprawy według potrzeby.
Metoda gotowania
Cebula jest niewielka. Marchewa przetarł tarkę. Jedna papryka jest cięta na cienkie paski. Pokrój także jednego pomidora na małe kawałki.
Mięso z kurczaka mielone z blendera.
Włóż cebulę i marchewkę do miski do multicookera, dodaj łyżkę oleju roślinnego. Włącz tryb „Smażenie” przez dwadzieścia minut. Pięć minut później dodaj pokrojonego pomidora i pieprzu. Kontynuujemy smażenie razem przez kolejne dziesięć minut, po czym rozrzucamy mielone warzywa, dodajemy sól, wkładamy wszelkie przyprawy do smaku i gotujemy do końca wybranego programu wolnej kuchenki (daj sygnał dźwiękowy). Przygotuj pieprz. Myjemy łodygę, ostrożnie myjemy nasiona.
Umieść smażone mięso mielone z warzywami w misce, dodaj do niego kilka łyżek ryżu. Faszeruj paprykę. Przenieś je do miski multicooker.
Dwa pomidory uderzają blenderem, polewamy papryką. Dodajemy również wodę, w której papryka będzie duszona. Przygotuj trochę soli do swoich upodobań. Pozostaje tylko wybrać odpowiedni program multicookera, aby zgasić i poczekać na sygnał o jego zakończeniu.
Papryka z mielonym kurczakiem - tajemnice i sztuczki
· Warzywa do nadziewania muszą przejść rygorystyczną selekcję - nie są dozwolone gnicie i inne uszkodzenia.
· W sezonie można przygotować paprykę do nadziewania na przyszłość. Spłukać, usunąć nasiona, umieścić w workach do zamrażania i przechowywać w zamrażarce. Lepiej jest napełnić go nadzieniem, bez pierwszego rozmrażania, aby warzywa nie rozpadły się.
· Jeśli wybierzesz papryki o tym samym rozmiarze, będą wyglądać piękniej i będą przygotowywane w tym samym czasie.
