Leniwe bułeczki z mielonym mięsem i ryżem są bardzo proste do przyrządzenia. W tym przepisie powiem ci, jak szybko i bezproblemowo gotować leniwe bułki z kapusty na patelni. Konieczne jest zetrzeć kapustę lub posiekać w mikserze, dodać schłodzone mięso i gotowany ryż. Następnie uformuj małe owalne kaczki, smaż je na oleju i duszymy w rosole z pomidorowym puree.
Musisz wziąć duży garnek z grubym dnem, naczynie do przetarć lub mięso z kaczki również zadziała. W cienkościennym rondlu wypalona może być kapusta faszerowana.
Danie gotuje się dość szybko, z ilości jedzenia wskazanej poniżej, dostaję około 12-15 średnich leniwych bułeczek i ile z tych porcji zależy od ciebie!
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 6
Składniki na leniwe bułeczki
- 500 g mielonej wołowiny;
- 150 gramów ryżu;
- 250 g kapusty;
- 85 g marchwi;
- 110 g cebuli;
- 500 ml bulionu;
- 150 g przecieru pomidorowego;
- 3-4 liście laurowe;
- sól, cukier, pieprz, olej roślinny.
Metoda gotowania szybkiej leniwej kapusty
Widelce kapusty oczyszczone z górnych liści, przecięte na pół. Wytnij łodygę. Pokrój dużą kapustę, włóż ją do miski blendera. Nawiasem mówiąc, zamiast białej kapusty można też wziąć Peking, to okaże się pyszne.
Wyczyść marchewkę, pokrojoną w duże kawałki, wyślij do miski z kapustą. Marchewki nie muszą dodawać, kładę je na kolor.
Cebula oczyszczona z łuski, odcięta płat korzenia. Wytnij cebulki na cztery części, dodaj do reszty warzyw.
Zmiażdżyć warzywa na leniwą kapustę kilka wtrąceń pulsacyjnych. Zamień je w puree nie jest konieczne, masa powinna być podobna do startych warzyw.
Umieść mielone mięso w misce. Może to być wołowina, wieprzowina lub mięso drobiowe, w którym jest trochę tłuszczu, aby leniwe bułeczki były delikatne i soczyste.
Umyć ryż, zalać zimną wodą w ilości 2 szklanek zimnej wody na 1 szklankę ryżu. Doprowadź zboże do wrzenia, zmniejsz ciepło, zamknij pokrywę. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, zdejmij z ognia, ostygnij lekko. Użyj okrągłego ryżu do tego przepisu, nie kruszy się. Dodaj do mielonego mięsa posiekane warzywa i lekko schłodzony ryż.
Dopraw leniwymi bułeczkami - sól do smaku, pieprz ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj mięso mielone z ryżem i warzywami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Wlej olej roślinny do patelni. Mokre dłonie rzeźbią owalne bułki. Szybko smażyć po obu stronach w rozgrzanym oleju, włożyć do nasmarowanego naczynia do przetarcia lub rondla o grubym dnie.
Umieść szybkie leniwe bułeczki w rondelku warstwami. Gorący bulion z mięsa lub kurczaka zmieszany z przecierem pomidorowym. Wlej mieszaninę do patelni, włóż do pieca.
Umieść kilka liści laurowych na patelni, jeśli lubisz pikantne jedzenie, dodaj trochę chili. W wysokiej temperaturze zagotować, zamknąć pokrywkę i dusić leniwe kapusty na małym ogniu przez około 35-40 minut.
Podawaj na stole szybkie, leniwe bułki z gorącą, polewaną śmietaną. Smaczne jedzenie, gotuj pyszne domowe jedzenie szybko iz przyjemnością!
