Roladki z leniwej kapusty stanowią skrzyżowanie roladki z kapustą i soczystych klopsików. Są podawane nawet dzieciom w przedszkolu!
Leniwe bułeczki są przygotowywane w kilku etapach, ale jednocześnie, na jednym z etapów tworzenia potrawy, można zamrozić ją w zamrażarce, aby zawsze mieć gotowe półprodukty, na przykład, gdy nagle nieproszeni goście znajdą się na progu.
Takie smaczne i apetyczne danie zawsze będzie pożądane na stole, zarówno w dni powszednie, jak i święta. Nawet pomimo dużej liczby procesów gotowania, leniwe bułki są przygotowywane bardzo szybko i szybko!
Aby je utworzyć, potrzebujesz:
- 300 g mięsa mielonego;
- 0,5 główki kapusty;
- 2 marchewki;
- 150 gramów ryżu;
- 1 jajko kurze;
- 3-4 łyżki. mąka pszenna;
- 80 ml oleju roślinnego;
- sól i przyprawy do smaku.
Na sos:
- 2-3 sztuki l. śmietana;
- 1 pomidor;
- 1 łyżeczka cukier;
- 2 szczypty soli.
Przede wszystkim usuń górne liście z kapusty i pokrój na pół, a następnie w dowolny sposób pokrój połowę warzyw. Umieść kapustę pokrojoną w miskę, lekko posolić i nanieś ją rękami, aby uwolnić sok.
Następnie wyczyść marchewkę i posiekaj ją na grubej tarce w pojemniku z kapustą. Jeśli masz już cebulę w mielonym mięsie, możesz się bez niej obejść. Jeśli nie, cebulę oczyszczoną i umytą w wodzie dodatkowo pokroić w kostkę.
Wlej 30 ml oleju roślinnego do rondla i zachowaj w nim miękką posiekaną kapustę i marchewkę.
Usuń i umieść w pojemniku.
Gotuj ryż przez 15–18 minut, a następnie spłucz w chłodnej wodzie, aby się nie przykleił.
Umieść ryż w misce z duszonymi warzywami.
Dodaj tam także mięso mielone. Możesz wybrać go do swoich upodobań: kurczak, wieprzowina, wołowina itp., Ale wieprzowina mielona jest najbardziej soczysta w naczyniu.
Wrzuć jajko do kurczaka do miski, dodaj sól i przyprawy do smaku i wszystko wymieszaj.
W końcu powinieneś dostać mokry farsz warzywny i mięsny.
Wlać mąkę pszenną na talerz i, tworząc małe placki maczane w mielonej wodzie, na mąkę z obu stron.
Zrób to samo z resztą gotowanego mielonego mięsa, kładąc puste miejsca na planszy. Na tym etapie można je zamrozić i uzyskać półprodukty, które można smażyć w dowolnym momencie i lekko parzyć, przygotowując sos.
Wlej resztę oleju roślinnego do patelni, podgrzej i umieść leniwe bułeczki panierowane w mące. Smażyć przez około 3-4 minuty z jednej strony na średnim ogniu.
Następnie obróć „leniwe” kotlety po drugiej stronie i dręcz je przez ten sam czas.
Umieść kotlety w rondlu.
Aby kapusta była soczysta, muszą być gotowane na parze w sosie. Poparz dużego pomidora wrzącą wodą i usuń z niego skórę, przecinając go na krzyż.
Pokrój na nich mięso pomidora i umieść go na ogniu.
Dodać kwaśną śmietanę i cukier granulowany z solą. odstaw na około 3-4 minuty i wyłącz, aż śmietana nie zdąży się skulić
Podawaj leniwe kapustne bułki na ciepło z chlebem i zielenią.
Ciesz się posiłkiem!
Przy okazji, około 6 porcji pachnącego dania mięsnego uzyskuje się z mięsa mielonego, do którego nie trzeba już podawać przystawki - jest ona obecna w samym naczyniu. Leniwe bułeczki są honorowane nie tylko za apetyt, ale także za budżet:
- 300 g mięsa mielonego - 60 rubli;
- 0,5 główki kapusty - 10 rubli;
- 2 marchewki - 6 rub.;
- 150 gramów ryżu - 10 rubli;
- 1 jajko kurze - 5 rubli;
- 3-4 łyżki. mąka pszenna - 3 rub.;
- 80 ml oleju roślinnego - 12 rubli;
- 1 pomidor - 5 rubli;
- 2-3 sztuki l. śmietana - 12 rubli;
- 1 łyżeczka cukier i sól - 2 pocierać.
Ogółem: 6 porcji leniwych bułeczek kosztuje 125 rubli i 1 porcję 3 klopsików - 21 rubli! Gotuj i kontynuuj z nami opłacalne i smaczne!
