Kompot z suszonych owoców - ogólne zasady przygotowania
Kompot z suszonych owoców to uniwersalny napój dla dzieci i dorosłych, który oprócz jasnego smaku daje organizmowi wiele witamin i składników odżywczych. Szczególnie odpowiedni napój w sezonie zimowym, kiedy czujesz wyraźny brak witamin i pierwiastków śladowych. Klasyczna wersja kompotu z suszonych owoców obejmuje stosowanie suszonych jabłek, gruszek, suszonych śliwek i suszonych moreli. Możesz także dodać rodzynki lub wiśnie do słodyczy i róży na smak i dobre. Nie ma specjalnej techniki gotowania dla kompotu z suszonych owoców - wszystkie składniki są brane na oko i nie ma ściśle określonego czasu gotowania. Gotuj kompot, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane. To prawda, gruszki z jabłkami są lepiej ułożone wcześniej niż inne składniki, ponieważ gotują trochę dłużej. Kompot z suszonych owoców jest zwykle gotowany na wolnym ogniu, a następnie podawany przez kilka godzin.
Aby napój był jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny, czasami dodaje się miód, sok cytrynowy (lub kwas cytrynowy), mrożone jagody i przyprawy (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa itp.). Jeśli używa się miodu, lepiej nie dodawać wcale cukru lub używać bardzo małej ilości. Czasami napój jest gotowany z suszonych owoców z dodatkiem warzyw (na przykład dyni).
Na ogół kompot z suszonych owoców należy do kategorii niskokalorycznych napojów bezalkoholowych. Doskonale gasi pragnienie i poprawia przewód pokarmowy. Napój jest bardzo przydatny dla dzieci. Nic dziwnego, że podaje się je w przedszkolach, stołówkach szkolnych i szpitalach. Aby znormalizować pracę jelita, idealny zestaw suszonych owoców ze śliwek, suszonych moreli i jabłek. Ten napój jest przydatny dla matek karmiących, a nawet niemowląt. Jest doskonale wchłaniany przez organizm i nie powoduje reakcji alergicznych. Zawsze możesz eksperymentować z kompozycją i wybrać dowolne proporcje: jeśli ktoś lubi więcej gruszek lub śliwek, możesz zwiększyć liczbę tych suszonych owoców itp. Dla niemowląt lepiej jest używać tylko jabłek i gotować napój przez co najmniej 15-20 minut.
Suszony kompot owocowy - przygotowanie produktów i potraw
Przygotowanie składników polega na dokładnym umyciu suszonych owoców. Jeśli niektóre z nich były bardzo suche, można wlać je na kilka minut (około 10) gorącą wodą. Następnie woda jest odprowadzana i suszone owoce są ponownie myte. Musisz również wstępnie przyprawić przyprawy i przyprawy, zmierzyć odpowiednią ilość cukru. Mrożone jagody są natychmiast wyrzucane na patelnię, bez pierwszego rozmrażania. Świeża cytryna jest zazwyczaj krojona na małe plasterki lub wyciskana do oddzielnego kubka.
Z potraw będziesz potrzebować dużej emaliowanej patelni, durszlaka, namoczonej miski i noża (jeśli chcesz wyciąć cytrynę). Podawać napój należy schłodzić w każdej misce, szklankach, kieliszkach do wina lub szklankach. Nawiasem mówiąc, kompot z suszonych owoców można przygotować w wolnej kuchence. Przygotuj napój w trybie „hartowania” na 1-2 godziny.
Przepisy kompot z suszonych owoców:
Przepis 1: Kompot z suszonych owoców
Taki kompot z suszonych owoców nadaje się na gorący letni dzień, ponieważ gasi pragnienie i doskonale orzeźwia. Zaleca się pić go schłodzone. Ponadto napój pomaga poprawić pracę przewodu pokarmowego i usuwa toksyny i toksyny z organizmu.
Wymagane składniki:
- 150-200 g jabłek;
- Śliwki - 80-100 g;
- Suszone morele - 50 g;
- 50 g gruszek;
- Sok cytrynowy lub kwas cytrynowy;
- Cukier - do smaku (ale zbyt słodki kompot lepiej nie robić).
Metoda przygotowania:
Wszystkie składniki są dokładnie myte w wodzie, a bardzo suche suszone owoce można moczyć przez kilka minut w gorącej wodzie. Wlej 3 litry wody do dużej emaliowanej patelni i podpal. Gdy tylko woda zacznie się gotować, najpierw układamy jabłka i gotujemy na bardzo wolnym ogniu przez około pół godziny. Następnie ułóż wszystkie pozostałe składniki i gotuj kompot przez kolejne 30-40 minut. Pod koniec gotowania dodaj cukier do smaku. Jeśli kompot okazał się trochę gęsty, możesz wlać nieco więcej przegotowanej wody. Gotuj kompot z suszonych owoców, aż cukier całkowicie się rozpuści. Posypać kwasem cytrynowym na czubku noża lub dodać trochę soku z cytryny. Wyjmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Napój staje się szczególnie smaczny po naleganiu w chłodnym miejscu na kilka godzin. Kompot z suszonych owoców można podawać na sernik, strudel, herbatniki itp.
Przepis 2: Kompot z suszonych owoców z dynią
Dynia daje wysuszony kompot owocowy o bardzo przyjemnym bogatym smaku. Napój jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Oprócz zwykłych suszonych owoców zawarte są również dzikie owoce róży.
Wymagane składniki:
- Suszone owoce - do smaku;
- Suszona owoc dzikiej róży - 50 g;
- Dynia;
- Cukier do smaku;
- Cynamon - 1 patyczek.
Metoda przygotowania:
Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę. Suszone owoce są dokładnie myte, w razie potrzeby - moczone przez kilka minut w gorącej wodzie. Wlać do dużego garnka litr lub półtorej wody, dodać cukier do smaku i wrzucić kilka garści suchej róży. Dzika róża powinna gotować się przez 10-15 minut do stanu miękkiego. Woda uzyska bogaty różowy kolor. Następnie ułóż suszone owoce i dynie. Na patelni rzucamy pałeczkę cynamonu - nada to napojowi wyjątkowy pikantny smak i aromat. Gotuj kompot około 20 minut (przed gotowaniem dyni). Następnie wyjąć patelnię z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na kilka godzin i ostudzić.
Przepis 3: Kompot z suszonych owoców z rodzynkami
Kiedy smakujesz taki kompot z suszonych owoców, dzieciństwo i lata szkolne są natychmiast zapamiętywane. W końcu taki napój podawano w prawie wszystkich szkolnych stołówkach. Warzony kompot z jabłek, gruszek, suszonych śliwek, suszonych moreli i rodzynek.
Wymagane składniki:
- Suszone jabłka - 100 g;
- Gruszka - 100 g;
- Śliwki - 100-150 g;
- Morela;
- Rodzynki (ogólnie wszystkie proporcje są warunkowe, składniki są brane na oko i według własnego gustu).
Metoda przygotowania:
Suszone owoce są myte wodą, zalać wrzątkiem, zagotować i spuścić wodę. Najpierw ugotuj gruszki, jabłka i suszone morele: zalej wodą, zagotuj, zmiejsz ogień i gotuj przez około pół godziny. Następnie umieść śliwki i rodzynki na patelni. Zmniejsz temperaturę i ugotuj kompot z suszonych owoców przez kolejne 30 minut. Wyjmujemy gotowy kompot z ognia, przykrywa go pokrywką i wyjmujemy - lepiej na całą noc. Gotowy kompot można opróżnić, a zdrowe śliwki i suszone morele można zjeść. Cukier nie jest tu dodawany - kompot bierze całą słodycz suszonych owoców, zwłaszcza - z rodzynek.
Przepis 4: Kompot z suszonych owoców z mrożonymi malinami
Taki napój jest nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny. Możesz gotować co najmniej codziennie. Kompot z suszonych owoców z mrożonymi malinami będzie wspaniałym dodatkiem do świątecznego stołu, zwłaszcza dzieciom się to podoba.
Wymagane składniki:
- 100 g suszonych moreli;
- 100 g suszonych śliwek;
- 100 g rodzynek;
- 100 g suszonych jabłek;
- 150 g cukru;
- Pół cytryny;
- Mrożone jagody malinowe;
- Półtora litra wody.
Metoda przygotowania:
Zagotuj wodę w czajniku. Napełnij suszone owoce gorącą wodą przez 1-2 minuty, a następnie spuść wodę. Suszone owoce jeszcze raz dokładnie umyte. Włóż suszone owoce do dużego garnka. Cytrynę pokroić w małe kawałki i ułożyć w rondlu. Wylewamy cukier. Dodaj mrożone maliny. Wypełnij wszystko wrzątkiem i gotuj. Gotuj kompot z suszonych owoców na małym ogniu przez około 25-30 minut (pod pokrywką). Musisz wcześniej ugotować taki kompot, aby napój miał czas na zaparzenie. Podawać kompot po schłodzeniu.
Przepis 5: Kompot z suszonych owoców z miodem
Bardzo nietypowy, ale niezwykle smaczny kompot z suszonych owoców. Napój ma przyjemny, otaczający smak i bogaty aromat.
Wymagane składniki:
- Wiśnia - 20 g;
- Jabłka - 20 g;
- 40 g gruszek;
- 40 gram śliwek;
- 20 g rodzynek;
- Miód - 80 g;
- 1 litr wody.
Metoda przygotowania:
Suszone owoce są dokładnie myte w zimnej wodzie i układane w dużym rondlu. Napełnij suszone owoce przegotowaną wodą i podpal. Gotuj kompot z suszonych owoców do miękkości. Najpierw musisz ugotować jabłka i gruszki, a następnie dodać do nich resztę składników. Mieszamy gotowe suszone owoce, dodajemy miód na patelnię i ponownie dokładnie mieszamy. Doprowadzamy kompot do wrzenia, wyłączamy ogień i przykrywamy patelnię pokrywką. Zostaw napój do zaparzenia i ostudzić.
Kompot z suszonych owoców - sekrety i przydatne wskazówki najlepszych kucharzy
Aby kompot suszonych owoców okazał się nie tylko smaczny, ale także użyteczny, należy starannie dobrać składniki. Zwykle suszone owoce są kupowane na rynku, więc niewiele wiadomo o warunkach transportu i przechowywania. Aby chronić siebie i ukochanych przed problemami, lepiej wypłukać suszone owoce w wodzie, a następnie wlać je do wody i zagotować. Po tym woda musi zostać osuszona, a owoce ponownie umyte czystą wodą. Jeśli dostaniesz zbyt wysuszone suszone morele, śliwki lub inne suszone owoce, zaleca się moczyć je przez 10 minut w misce z wrzącą wodą. Najlepiej podawać schłodzony kompot z owoców. Uważa się, że najsmaczniejszy napój staje się następnego dnia. Bardzo ważne jest również właściwe przechowywanie suszonych owoców. Nie możemy pozwolić na to, aby w szafie były obce, silnie pachnące przedmioty lub produkty. Wilgotność otaczającego powietrza powinna być minimalna, w przeciwnym razie suszone owoce zepsują się. Możesz umieścić małą torebkę soli w szafie, aby nadmiar wilgoci mógł zostać wchłonięty przez nią.
