Pumpkin jam to niezwykły i oryginalny przysmak. Dżem dyniowy z suszonymi morelami - to jest właśnie kęs, który można zrobić nawet zimą.
Jednocześnie będzie miał wyraźny aromat słonecznych moreli i przypomni o lecie.
Istnieje wiele przepisów na niezwykłą delikatność, najlepsze z nich są tutaj zbierane.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami - ogólne zasady przygotowania
Dżem dyniowy jest używany tylko dojrzałe, jasne i soczyste. Skóra jest zawsze usuwana, wybierz wnętrze z nasionami. Czysta miazga jest cięta na kostki, kostki lub słomki. Jeśli chcesz przygotować bardziej jednorodny przysmak, przypominający dżem, możesz użyć dużej tarki.
Suszone morele są zwykle moczone w ciepłej wodzie. Wilgoć wypełnia owoc soczystością, zwiększa objętość. Suszone morele można dodawać do dżemu dyniowego w całości lub posiekanego.
Co jeszcze może podążać za przepisem:
• orzechy;
• owoce, jagody;
• przyprawy: cynamon, imbir, goździki.
Potrawę z dyni można ugotować w klasyczny sposób na kuchence lub w wolnej kuchence. Dla bezpieczeństwa jego ułożone w sterylnych słoikach, okładki na rolkach. Ale dżem jest również dobrze w lodówce przez kilka tygodni, jeśli został umieszczony w czystym i suchym naczyniu.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami i kwasem cytrynowym
Przepis na najprostszy dżem dyniowy z suszonymi morelami, który przygotowuje się z dodatkiem suchej cytryny. Jeśli masz świeży sok, możesz go użyć.
Składniki
• dynia 1,2 kg;
• 300 g suchych suszonych moreli;
• 1 łyżeczka cytryna;
• 800 gramów cukru
Gotowanie
1. Oczyść dynie z całego nadmiaru. Czysta miazga powinna mieć co najmniej kilogram. Pokroić w czyste kostki. 2. Umieść dynię w rondlu z grubym dnem, wlej warstwy cukru.
3. Pozostaw podświetlony sok na 2-4 godziny.
4. Wypłukać suszone morele gorącą wodą, pozostawić na 10 minut w płynie.
5. Wymieszaj dynię, która miała wypuścić wystarczającą ilość soku. Umieść dżem na kuchence.
6. Po ugotowaniu dodaj suszone morele, gotuj przez dziesięć minut.
7. Teraz możesz dodać kwas cytrynowy, gotować przez kolejne dziesięć minut. Wyłącz, pozwól stanąć 3 godziny.
8. Ponownie włącz ogrzewanie, gotuj przez dziesięć minut, wyłącz.
9. Po całkowitym ostygnięciu dżemu zagotuj go po raz ostatni na kuchence. Po dziesięciu minutach gotowania dżem dyniowy wlewa się do słoików, zamyka.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami i sokiem z cytryny w wolnej kuchence
Wariant dżemu, który jest przygotowywany w wolnej kuchence. Sok cytrynowy według przepisu jest używany świeży, można dodać zapachu do smaku, ale trzeba go bardzo dobrze rozgnieść.
Składniki
• kilogram dyni;
• kilogram cukru;
• 0,3 kg suszonych moreli;
• jedna cytryna;
• 0,3 litra wody.
Gotowanie
1. Wlej wodę do patelni, wyciśnij sok z całego cytrusów. Upewnij się, że nie dostaniesz się do dołów syropu, mięso jest dozwolone. Załóż mały ogień, przytrzymaj, aż ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone. Dodaj ogień, gotuj do wrzenia.
2. W gorącej wodzie trzymaj suszone morele na parze, odcedź cały płyn z suszonych owoców.
3. Składniki wskazują masę netto dyni bez skóry. Pokrój mięso w kostki, trochę mniej suszone morele. Wkładamy kubek z multicookera.
4. Dodaje się także suszone morele.
5. Napełnij gotowanym syropem.
6. Zaprezentuj program gaszenia, przygotuj delikatność na dokładnie 2 godziny. W tym czasie można przygotować sterylne słoiki.
7. Otwórz. Jeśli dynia była bardzo soczysta, smakołyk okazał się płynny, wówczas część syropu można odsączyć, wykorzystać do deserów, kompotów. 8. Dżem jest rozłożony w bankach. Toczymy zbiór dyni lub schładzamy i używamy natychmiast.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami i orzechami włoskimi
Przepis na elegancki dżem z dynią, suszonymi morelami i orzechami. Można go gotować nawet zimą. Wszystkie składniki są dostępne i zdrowe.
Składniki
• dynia 2 kg;
• standardowa szklanka wody;
• jedna mała cytryna;
• 0,2 kg orzechów orzecha włoskiego;
• 0,3 kg suszonych moreli;
• 1 łyżeczka cynamon;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• cukier i pół kilograma.
Gotowanie
1. Jak zwykle, dynia jest cięta na kostki lub kawałki dowolnego innego kształtu, który lubisz.
2. Suszone morele myte, namoczone w ciepłej wodzie, pokrojone na 4 części. Możesz krzyżować lub słomki.
3. Orzechy są po prostu siekane na małe kawałki. Możesz zacierać wałkiem lub zmiażdżyć w moździerzu, przewijać w robocie kuchennym.
4. Umyć cytrynę mydłem, zalać wrzątkiem górę, a następnie pokroić na małe kawałki, odrzucić kości w trakcie procesu.
5. Wymieszaj dynię z cytryną, suszone morele, dodaj cukier, odstaw na co najmniej dwie godziny. Dodaj szklankę wody.
6. Umieść dżem na kuchence, ale nie dodajemy jeszcze orzechów. Gotuj dziesięć minut.
7. Włóż przyprawy i orzechy, gotuj przez 30-40 minut, ostudzić.
8. Przykryj, pozostaw w lodówce na 2 dni. W tym czasie wszystkie składniki są nasączone syropem, dżem nabiera smaku moreli.
9. Jeśli musisz usunąć kęs na zimę, a następnie ponownie zagotować potrawę w ciągu 2 dni, wystarczy kwadrans. Rozlać, obróć klucz pokrywy.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami, pomarańczą i imbirem
Opcja pikantny dżem dyniowy z suszonymi morelami, smakiem pomarańczy i smakiem moreli. Imbir jest używany świeży, ale podobnie, możesz wziąć suchy kręgosłup, w tym przykładzie będziesz potrzebować 0,5 łyżeczki. Składniki
• 2,5 kg dyni;
• 0,4 kg suszonych moreli;
• 1 duży pomarańczowy;
• 20 g imbiru;
• 2 kg cukru;
• 1 ząbek;
• 1 pałeczki cynamonu.
Gotowanie
1. Oczyszczona miazga dyni jest cięta na kostki o długości dwóch centymetrów, przykryta cukrem, przykryta i pozostawiona na noc w lodówce.
2. Imbir musi się zmiażdżyć. Jest to możliwe w kombajnie. Rozdrobniona tarta skórka pomarańczowa i obrana miazga. Biała skóra i nasiona są usuwane.
3. Umyć suszone morele, pokroić w połówki, wysłać do dyni. Nie ma potrzeby wcześniejszego namaczania suchych moreli. Dość soku z dyni i pomarańczy.
4. Dynia dobrze wymieszać, włożyć na kuchenkę.
5. Gotuj dżem z suszonymi morelami przez 20 minut. Wyłącz, pozwól odstawić 5 godzin.
6. Teraz możesz dodać pokrojoną masę pomarańczy, imbiru, skórki. Gotuj kolejne 10 minut.
7. Ponownie schłódź dżem. Możesz wyjść całą noc.
8. W ostatnim biegu dodaj pokruszony cynamon i goździki. Teraz smakołyk gotuje się przez 10 minut. Może być trochę dłużej, doprowadzić syrop do pożądanej grubości.
9. Gotowe! Pozostaje chłodzić przysmak lub natychmiast wlać go do słoików, gdy jest gorący, zamknąć.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami i jabłkami
Wariant dżemu mieszanego, dla którego lepiej stosować twarde jabłka. Cynamon można dodawać do smaku, jak również skórki cytrusów.
Składniki
• 800 g dyni;
• 400 g jabłek;
• 200 g suszonych moreli;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• Cynamon do smaku.
Gotowanie
1. Pokroić dyni na kostki 1,5 cm, dodać cukier, odstawić na kilka godzin.
2. Wypłukać suche morele, przeciąć na pół, przykryć ciepłą wodą, odstawić na około dwadzieścia minut.
3. Wymieszaj dynie z morelami, gotuj na małym ogniu przez kwadrans.
4. Wypłucz jabłka. Owoce są cięte na kostki lub plastry. Dodaj dżem z dyni. 5. Po kolejnych pięciu minutach należy wlać cytrynę i cynamon. Zamiast kwasu można użyć naturalnego soku cytrusowego w ilości 4-5 łyżek stołowych.
6. Gotuj dżem przez co najmniej 30 minut, nie pozwól, aby delikatność zagotowała się intensywnie.
7. Gdy tylko syrop zostanie zagotowany do pożądanej konsystencji, dżem dyniowy można wyłączyć.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami i rodzynkami
Kolejny przepis na dżem z suszonymi morelami z dyni. Aby przygotować, możesz wziąć dowolne rodzynki, kolor, różnorodność, rozmiar nie ma znaczenia.
Składniki
• 1 kg dyni;
• 0,25 kg suszonych moreli;
• 0,25 kg rodzynek;
• 250 ml wody;
• 1 kg cukru;
• 0,5 cytryny.
Gotowanie
1. Woda z cukrem musi być łączona, gotowany syrop na małym ogniu.
2. Pulpa z dyni jest cięta na małe kostki, ułożone we wrzącym syropie, gotowane przez ćwierć godziny.
3. Teraz wszystko to musi być schłodzone, włożone do lodówki na 10-12 godzin.
4. Rodzynka umyta, napełniona gorącą wodą przez pół godziny.
5. Suszone morele są również myte, krojone na ćwiartki i moczone.
6. Wyjmij dynię z lodówki i ustaw ją na kuchence.
7. Ściśnij rodzynki, zrób to samo z suszonymi morelami, dodaj do dżemu.
8. Wyciśnij sok z cytryny, gotuj wszystko razem od 30 do 60 minut, w zależności od żądanej grubości.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami i gruszkami
Kolejny prosty przepis na dżem suszonych moreli, dynia. Dodaje się do nich również gruszki. Powinny mieć gruby miąższ, skóry nie należy usuwać.
Składniki
• 2 kg dyni;
• 1,6 kg cukru;
• 1 kg gruszek;
• 0,3 kg suszonych moreli.
Gotowanie
1. Dynia pokrojona w kostkę, wielkość suszonych suszonych moreli. Wymieszać z cukrem, odstawić na podkreślenie soku na co najmniej trzy godziny.
2. Namocz suszone morele w ciepłej wodzie, a następnie ściśnij.
3. Pokrój gruszki na plasterki w przybliżeniu wielkości plasterków dyni. 4. Gdy tylko z dyni wydobędzie się wystarczająca ilość soku, możesz zacząć gotować dżem. Umieść rondel na kuchence, gotuj przez 15 minut po gotowaniu.
5. Dodaj suszone morele, gotuj przez kolejne dziesięć minut.
6. Teraz możesz dodać gruszki.
7. Dżem przygotowuje się od 20 minut do jednej godziny. Następnie ochłodzono. Jeśli to konieczne, usuń półfabrykat do sterylnych słoików, gdy jest gorący.
Dżem dyniowy z suszonymi morelami - porady i wskazówki
• Wszelkie zacięcia będą grubsze po całkowitym ochłodzeniu. Jeśli zmieszany płynny syrop, można go częściowo połączyć lub umieścić w słoikach tylko grubych, pozostawiając cały nadmiar na patelni.
• W przypadku gęstego dżemu, takiego jak dżem, można użyć specjalnych zagęszczaczy. W przypadku dżemów na końcu dodaje się luźną żelatynę.
• Suszone morele nie zawsze są suche i twarde. Jest dość miękkich suszonych moreli. W tym przypadku nie mogą się moczyć.
• Każdy dżem dyniowy będzie smakował lepiej, jeśli dodasz do niego trochę kwasu. Zwykle stosuj sok z cytryny. Ale możesz wziąć wszystkie kwaśne jagody.
• Piana, która pojawia się na szczycie wrzenia, jest zawsze usuwana. Nie tylko psuje wygląd przedmiotu obrabianego, ale także skraca okres trwałości.
