Dynia to zdrowe i smaczne warzywo, z którego przygotowuje się wiele różnych potraw. Jest pięknie utrzymywana do wiosny, ale nie każda gospodyni ma możliwość przygotowania jej w wystarczającej ilości ze względu na brak piwnicy. Dlatego jest przygotowany z ochrony.
Przepisy na dżem dyniowy są szybkie i smaczne - podstawowe zasady gotowania
Dżem z dyni jest nie tylko niezwykle smaczny i pachnący, ale także ma bogaty bursztynowy kolor. Jednocześnie nie czuje się specyficznego zapachu dyni.
Na dżem należy brać niedojrzałe owoce. Są myte, odcięte skórką ostrym nożem, przecięte na pół i zeskrobane łyżką z nasionami. Następnie masę miażdży się na plastry, kostki lub kostki lub rozciera na tarce o dużych przekrojach.
Smak i aromat dżemu można zmieniać, dodając owoce cytrusowe, rokitnik, porzeczki, jabłka lub inne jagody lub owoce o wyraźnym kwaśnym smaku. Do pikantnych potraw dodaje się gałkę muszkatołową, goździki, imbir lub kardamon.
Ogólne zasady gotowania dżemu z dyni nie różnią się zbytnio od zwykłych. Gotuj w jednym kroku lub w kilku, dając czas dyni na namoczenie w syropie.
Banki, przed przygotowaniem dżemu, są sterylizowane na parze lub w piekarniku, ale głównym warunkiem jest to, że muszą być suche.
Gorący dżem układany jest w słoikach i hermetycznie zamkniętych pokrywkach z cyny. Przechowuj smakołyk w piwnicy lub spiżarni.
Przepis 1. Przepis na dżem z dyni jest szybki i smaczny
Składniki
dynia - kilogram;
filtrowana woda - półtorej szklanki;
cukier granulowany - kilogram.
Metoda przygotowania
1. Wlać wodę do rondla, dodać cukier i ustawić na małym ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż pojawi się syrop, który wysuszy cienką nić z łyżki.
2. Umyj moją dynię, wytrzyj ją ręcznikiem, pokrój na cztery części i zeskrob nasiona łyżką łyżką. Następnie odetnij skórkę ostrym nożem. Pokrój mięso warzywa na centymetrowe kostki.
3. Umieść dynię w aluminiowej misce i zalej gorącym syropem. Wysłany na wolnym ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż dżem stanie się ciemny bursztynowy.
4. Gorący dżem wlewa się do czystych sterylnych słoików i hermetycznie zamyka pokrywkami z cyny przy użyciu klucza uszczelniającego.
Przepis 2. Przepis na dżem z dyni jest szybki i smaczny z pomarańczą i cytryną
Składniki
kg dyni;
duża pomarańcza;
850 g granulowanego cukru;
duża cytryna.
Metoda przygotowania
1. W przypadku dżemu weź owoce cytrusowe z cienką skórką i bez dużych białych włókien. Dynia powinna być odmianą deserową. To warzywo ma słodkie i jasne ciało.
2. Umyć warzywo, pokroić na pół i zebrać nasiona i włókna łyżką. Odetnij skórkę ostrym nożem. Pokrój mięso na małe kawałki.
3. Umyć cytrynę, wytrzeć ją ręcznikiem, przeciąć na pół na pół i małymi kawałkami, usuwając kości.
4. Obierz pomarańczę, odcinając białą część. Miąższ cytrusowy drobno posiekany.
5. Umieść dynię, cytrynę i pomarańczę w aluminiowej misce, dodaj cukier i pozostaw na noc, aby całkowicie rozpuścić kryształy cukru. Następnie wymieszaj i włóż powolny ogień. Gotować, ciągle mieszając, przez około czterdzieści minut, aż dżem będzie gruby. 6. Banki myją się, sterylizują, suszą. Umieść słoiki w gorących słoikach i szczelnie zamknij pokrywki, odwróć je, zawiń i schłódź.
Przepis 3. Przepis na dżem z dyni jest szybki i smaczny z jabłkami i cynamonem
Składniki
pół kilo jabłek;
5 g cynamonu;
Pół kilo miazgi dyniowej;
pół litra wody pitnej;
450 gramów cukru.
Metoda przygotowania
1. Umyć dynię, przeciąć na pół i wybrać łyżkę z nasionami. Następnie odklej ciało. Posiekaj przygotowaną dynię w małe kawałki.
2. Umyć jabłka, wytrzeć ręcznikiem kuchennym, przeciąć na pół, usunąć rdzeń i odciąć skórkę. Ciało owocu jest cięte jak dynia.
3. Wlej wodę do patelni, włóż do niej miąższ dyni i połóż go na kuchence. Gotuj, wlewając cukier w małych porcjach.
4. Gdy masa zacznie się gotować, rozłóż jabłka i gotuj przez kolejne pół godziny, okresowo usuwając piankę łyżką cedzakową. Teraz dodaj cynamon i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, stale mieszaj, aby zacięcie się nie paliło.
5. Rozprowadzić gorącą masę do sterylnych suszonych słoików, zwinąć hermetycznie, obrócić, owinąć i ostudzić.
Przepis 4. Przepis na dżem z dyni jest szybki i smaczny z suszonymi morelami
Składniki
kg odmian deserowych dyni;
cynamon do smaku;
600 gramów granulowanego cukru;
200 g suszonych moreli.
Metoda przygotowania
1. Umyj dynię, obierz, pokrój na pół i wyszoruj włókna i nasiona łyżką. Pokrój mięso na małe kawałki i umieść w pojemniku na mikser.
2. Wlej suszone morele ciepłą wodą i pozostaw na pół godziny. Następnie spuść wodę i rozłóż suszone owoce na ręczniku papierowym, aby lekko wyschły. Umieść suszone morele w dyni w mikserze. Zmiel wszystko do stanu puree. 3. Przenieść masę na patelnię, dodać cukier, dodać cynamon, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż syrop będzie gruby.
4. Banki umyć, wysterylizować na parze lub w piekarniku, wysuszyć. Włóż gorącą masę dyni do słoików i zwiń je w puszki ze specjalnym kluczem. Odwróć się, zawiń, schłódź i przechowuj w piwnicy lub spiżarni.
Przepis 5. Przepis na dżem z dyni jest szybki i smaczny z czarną aronią
Składniki
kg słodkiego deseru z dyni;
kg cukru;
kg czerni jarzębina.
Metoda przygotowania
1. Umyj dynię, wytrzyj ją ręcznikiem kuchennym i delikatnie odetnij skórkę ostrym nożem. Pokrój owoce i wybierz włókna i nasiona łyżką. Wytnij przygotowaną masę na kawałki, mierząc od jagód jarzębiny.
2. Zbierz jagody ze śmieci, włóż na sito i spłucz pod bieżącą wodą. Umieść kawałki dyni i aronii w aluminiowej misce, dodaj cukier do mieszanki i pozostaw na cztery godziny. Mieszaj od czasu do czasu.
3. Umieść naczynia z jagodami i dynią na małym ogniu i gotuj przez pięć minut od momentu wrzenia. Następnie odstaw na osiem godzin. Powtórz procedurę trzy razy, aż dżem zdobędzie piękny ciemny odcień.
4. Banki myją się, sterylizują i suszą. Rozprowadź gorący dżem na słoikach i szczelnie zamknij je pokrywkami blaszanymi za pomocą specjalnego klucza. Włącz konserwację, zawiń i zostaw na jeden dzień.
Przepis 6. Przepis na dżem z dyni ormiańskiej jest szybki i smaczny
Składniki
pół kilo wapna; kg dyni;
pięć litrów zimnej wody;
szczypta waniliny;
450 ml przefiltrowanej wody do syropu;
kg białego cukru.
Metoda przygotowania
1. Wlać limonkę do głębokiego pojemnika, zalać wodą, dokładnie wymieszać i pozostawić na cztery godziny.
2. Mycie dyni, odciąć skórkę, pokroić na cztery części i zdrapać nasiona włóknami. Ciało warzyw pokrojone w kręcone kawałki.
3. Filtr wapienny, złożona gaza w kilku warstwach. Włóż miazgę z dyni do oczyszczonego roztworu i pozostaw na pół godziny.
4. Dokładnie umyj kawałki warzyw pod bieżącą wodą.
5. Wlej wrzątek do rondla, wrzuć do niego plastry dyni i sparz je na sześć minut. Następnie wyjmij skimmer i ostudzić.
6. Gotuj syrop z wody i cukru i zalej gotowanymi warzywami. Pozostaw na pięć godzin.
7. Zakładamy piec i płoniemy aż do wrzenia. Następnie odłóż na bok i schłódź. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy.
8. Ostatnim razem dużo gorących rozkładało się na sterylnych słoikach i rolkach, gotując je wstępnie. Przewrócić, schronić i wytrzymać dzień.
Przepis 7. Przepis na dżem z dyni jest szybki i smaczny
Składniki
kg śliwek;
kg cukru;
kg dyni.
Metoda przygotowania
1. Śliwki, których dotykamy i moje. Zepsute miejsca są przycinane. Wytnij i wyjmij kości.
2. Wypłucz dynię, wytrzyj ręcznikiem kuchennym. Pokrój owoce na pół i skrob łyżką nasion i błonnika. Odetnij skórkę ostrym nożem. Miąższ przygotowanego warzywa kroi się na małe kawałki.
3. Umieść śliwki i dynie w aluminiowej misce. Wlać cukier i odstawić na trzy godziny. 4. Załóż piec. Włączamy mały ogień i gotujemy przez około 20 minut od momentu zagotowania, stale mieszając, aby dżem nie spłonął.
5. Dokładnie umyć szklany pojemnik, wypłukać i wysterylizować. Pamiętaj, aby wysuszyć. Rozprowadzić gorący dżem na suchych puszkach i rolkach. Przewracamy się, otulamy ciepłą tkaniną i wyjeżdżamy na kilka dni. Trzymaj dżem w spiżarni lub w piwnicy.
Przepis na dżem dyniowy jest szybki i smaczny - porady i wskazówki
- Używaj młodych owoców do dżemu, ważącego nie więcej niż cztery kilogramy.
- Jeśli chcesz dostać gruby dżem, zmiel miąższ dyni na grubej tarce.
- Dżem przygotowuje się ze stali nierdzewnej lub aluminium. W emaliowanym pojemniku pali się.
- Lepiej jest robić dżem z dyni muszkatołowej.
- Do smaku można dodać wanilinę, gałkę muszkatołową lub imbir.
