Ten uniwersalny produkt zawsze przychodzi na ratunek, jeśli wystąpi katastrofalny brak czasu na gotowanie. Przepisy z setkami posiekanego mięsa. Jednak decydując się na szybkie gotowanie obiadu z mięsa mielonego, należy pamiętać, że wieczorny posiłek nie powinien być ciężki i zbyt sycący. Na szczęście nawet w tym przypadku wybór jest dość zróżnicowany.
Co gotować na kolację szybko z mięsa mielonego: ogólne zasady
Które farsz jest lepszy - kupiony w sklepie lub ugotowany własnymi rękami? Dla wielu znacznie łatwiej jest kupić zmielone mięso w supermarkecie. Ale to, co znajduje się w takim produkcie, jest nieznane. Z wyjątkiem sytuacji, gdy kawałek mięsa jest rozdrabniany przed kupującym. Niestety, ta usługa nie jest dostępna w każdym sklepie.
Jeśli sam wykonujesz farsz, wiesz na pewno, jak świeży jest, z jakich produktów jest wytwarzany, w jakich proporcjach. Odpowiedź na to pytanie jest oczywista - mięso mielone jest znacznie lepsze niż zakupione.
Mięso mielone jest bardziej odpowiednie do gotowania obiadu? Ponieważ nie zaleca się spożywania posiłków wieczorem, lepiej jest stosować odmiany diet: kurczaka, cielęciny lub indyka. Wieprzowina, wieprzowina i mielone mięso wołowe, gotowanie jagnięciny na obiad nie jest zabronione, ale jeśli to możliwe, wyklucz tłuszczowy składnik produktu. Lepiej jest gotować potrawy z takiego farszu w piekarniku, na parze lub gulaszu.
Jakie mięso mielone gotuje szybciej? Z kurczaka, indyka, wieprzowiny. Czas gotowania cielęciny i wołowiny zajmuje trochę więcej.
Ponadto na kolację można szybko ugotować coś z mielonej ryby. Na przykład kotlety parowe lub pieczone klopsiki ze szczupaka, łosoś sandaczowy.
Co gotować na kolację szybko z mięsa mielonego: przepis na lekką zupę z klopsikami
Proste, smaczne, pożywne, łatwe do przygotowania pierwsze danie. Zupę można nazwać dietetyczną, ponieważ ani olej, ani zazharki warzyw w niej nie będą. W przypadku klopsików można użyć dowolnego mięsa mielonego, ale lepiej pozostać na kurczaku.
Produkty:
· 200 g mięsa mielonego;
· 3 ziemniaki;
· 1 marchewka;
· 1 cebula;
· Garść pajęczych wermiszelów;
· 2 l wody (gotowy bulion z kurczaka);
· Sól, pieprz;
· Zieloni.
Przepis:
1. Do garnka wlewa się wodę (bulion). Załóż średnie ciepło.
2. Obrane, umyte ziemniaki pokrojone w kostkę. Wlać do rondla z wrzącą wodą. Gotuj od gotowania przez 7 minut.
3. Cebula obrana, bardzo drobno posiekana. Mieszany z mięsem mielonym. Sól, pieprz do smaku.
4. Marchew oczyszczona, pocięta na pierścienie lub słomki.
5. Zmiel małe kulki mokrymi rękami. Zanurz bulion na kuchence. Jednocześnie rzucaj marchewką. Wymieszać.
6. Jak tylko zagotować, przykryć pokrywką. Ogień jest zredukowany.
Gotuj zupę z klopsikami przez 15 minut. Minutę przed końcem procesu dodaj wermiszel i posiekane warzywa.
Co gotować na kolację szybko z mielonego mięsa w wolnej kuchence: leniwe bułeczki
To danie jest przygotowywane dosłownie w podróży. Aby przygotować wszystkie składniki, trwa to maksymalnie 15 minut. Pozostałym można zaufać dzięki inteligentnym urządzeniom kuchennym - zgaśnie bułeczki z kapustą i da sygnał o zakończeniu procesu.
Produkty:
· 400 g wieprzowiny i mielonej wołowiny;
· 400 g białej kapusty;
· 2 kawałki marchwi i cebuli;
· 1 jajko;
· Przyprawy do mięsa;
· 1 kreskówka biały okrągły ryż;
· 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
· 4 łyżki. l śmietana;
· 1 litr wody;
· Sól
Przepis:
1. Zmiel sól i dopraw przyprawami. Wymieszaj, odłóż na bok.
2. Kapusta posiekana cienko lub potarta na dużej tarce. Lekko sól i ugniataj ręce. 3. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Carrot Tinder na tarce. Ryż umył się trzy razy i wyrzucił na sito.
4. Wymieszaj wszystkie składniki w głębokiej misce. Odłóż na chwilę.
5. Multicooker zawiera „Pieczenie”. Wlać śmietanę zmieszaną z pastą pomidorową i wodą.
6. Wlewając gotować, uformuj małe placki z mielonego mięsa i delikatnie opuść multicooker do miski. Lekko przetrząsany szpatułką.
7. Leniwe bułki są duszone w trybie „Pieczenia” przez 60 minut. Pozostaw na ogrzewanie jeszcze przez pół godziny.
Na kolację danie można podawać ze śmietaną lub lekkim majonezem.
Co gotować na kolację szybko z mięsa mielonego: spaghetti z sosem bolognese
Odżywczy, smaczny, prosty ... Możesz więc scharakteryzować to włoskie danie, które gotuje się w zaledwie 30 minut
Produkty:
· 500 gramów mięsa mielonego;
400 g spaghetti;
· 3 pomidory;
· 200 g pasty pomidorowej;
· 3 ząbki czosnku;
· 3 łyżki. l olej roślinny;
· Sól;
· 50 g twardego sera;
· Zieloni.
Przepis:
1. Załóż średnią patelnię i wlej olej. Czosnek jest obrany, mielony, pieczony przez 5 minut.
2. Następnie wyślij farsz na patelnię, dodaj go do garnka. Smażyć przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Pomidory są blanszowane, obrane. Pulpa potarła tarką.
4. Przecier pomidorowy i pasta pomidorowa są wysyłane do pieczonego mięsa mielonego. Wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj trochę soli. Gulasz z sosem 7 minut.
5. Gotując bolognese, gotuj spaghetti w osolonej wodzie do stanu aldente (5 minut po gotowaniu).
Spaghetti odlane w durszlaku. Rozłóż, lekko zawijając „w gniazdo” na talerzu. Top z gorącym sosem pomidorowym i mięsem mielonym, posypane grubo startym serem. Ozdobione posiekaną zielenią.
Co gotować na kolację szybko z mięsa mielonego: Pulpety „Jeż”
Ten popularny przepis jest dobrym przykładem tego, jak można gotować zupełnie różne potrawy z tych samych składników. „Jeże”, w rzeczywistości te same klopsiki, ale nie z gotowanym i surowym ryżem. Mały niuans, który bardzo się zmienia. Jeże są robione znacznie szybciej i łatwiej. Produkty:
· 600 g mięsa mielonego (wołowina, kurczak);
· 100 g ryżu okrągłoziarnistego;
· 1 cebula;
· 1 jajko;
· 100 g mąki;
· Pieprz, przyprawy, sól do smaku;
· Olej roślinny.
Przepis:
1. Umyty surowy ryż, drobno posiekana cebula, mięso mielone, przyprawy, sól zmieszane razem. I nie tylko ugniataj, i wytrącaj, aby masa okazała się gęsta.
2. Załóż środkową patelnię ognia. Olej roślinny wylewa się dużo, tak że „jeże” zanurzyły się w nim w połowie.
3. Mielone kule są wykonane z mięsa mielonego (mniejszego niż piłka do ping-ponga). Zroluj mąkę. Naprzemiennie rozprowadzać we wrzącym powoli oleju roślinnym. Zbrązowione ze wszystkich stron.
4. Jeże są usuwane z patelni za pomocą skimmera i przenoszone na patelnię. Wypełnij połowę wrzącą wodą.
5. Gulasz do ugotowanego ryżu - około 35 minut na bardzo cichym ogniu od chwili wrzenia.
Na zmianę duszymy takie klopsiki w śmietanie lub sosie pomidorowym. Podawać bez przystawki, ponieważ „jeże” to pełne danie główne. Najlepszym dodatkiem do tego będzie sałatka ze świeżych warzyw.
Co ugotować na kolację szybko z mięsa mielonego: zapiekanka z kalafiorem
Lekki, ale odżywczy posiłek. Słodki smak kalafiora doskonale komponuje się z wołowiną. Wewnątrz naczynia zmienia się w soczysty, delikatny, pachnący. Na zewnątrz - apetyczny smak.
Produkty:
· 250 g mielonej wołowiny;
· Głowa kalafiora (do 1 kg);
· 2 żarówki;
· 3 ząbki czosnku;
· 4 jajka;
· 0,5 litra mleka;
· 50 g masła;
· 3 łyżki. l olej roślinny;
· 1/2 łyżeczki Przyprawa do mięsa;
· 1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
· Szczypta papryki i cynamonu (mielona;
· Sól;
· 4 łyżki. l bułka tarta;
· Niektóre łodygi pietruszki.
Przepis:
1. Widelec umytej kapusty, podzielony na pojedyncze różyczki. Wlać na patelnię, wlać trochę osolonej wody. 2. Dodaj trochę mleka (50 ml na 1 litr wody), aby po zagotowaniu kapusta pozostała biała. Gotować od momentu wrzenia przez 5 minut na średnim ogniu. Wrzuć durszlak.
3. Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym, aż stanie się przezroczysty.
4. Dodaj mięso mielone do cebuli. Dobrze wymieszać, smażyć na średnim ogniu, łamiąc grudki mięsa.
5. Przyprawę, sól, posiekany czosnek dodaje się do półgotowanego mielonego mięsa. Przykryj patelnię pokrywką. Dusić mięso przez 20 minut.
6. Jajka biją pianą w głębokiej misce. Wlej ciepłe mleko, solone. Wymieszaj wypełnienie.
7. Formy do pieczenia o wysokich bokach są smarowane masłem i posypane bułką tartą. Piekarnik zawiera 200 stopni.
8. Połowa kwiatostanów gotowanego kalafiora rozłożyć równomiernie w naczyniu do pieczenia. Następny - farsz. Potem druga połowa kapusty.
9. Wypełnij całe to piękno mieszanką jajek mlecznych. Małe kawałki masła są układane na wierzchu. Posypać równomiernie bułką tartą. Wysyłaj w gorącym piekarniku przez 40 minut.
10. Po tym czasie zapiekanka jest wyjmowana, a gotowość sprawdzana jest drewnianym szpikulcem. Jeśli w środku znajduje się płyn, odstaw naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut.
Gotową zapiekankę pozostawia się do ostygnięcia. Wyjmij z formy i przejdź do naczynia do serwowania. Posypać posiekaną zielenią na wierzchu. Podawane, krojone na porcje.
Co ugotować na kolację szybko z mięsa mielonego: klopsik z jajkiem
W czasach Związku Radzieckiego danie to koniecznie wchodziło do menu prawie wszystkich stołówek. Dziś jest niezasłużenie zapomniane. I na próżno. Pieczeń z jajkiem jest bardzo smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto gotowanie jest bardzo proste.
Produkty:
· 700 g wołowiny lub wieprzowiny i mielonej wołowiny;
· 5 kurczaków lub 10 jaj przepiórczych; · 2 żarówki;
· 2 ząbki czosnku;
· 200 g białej okruchy miękiszu;
· 125 ml mleka;
· 3 łyżki. l olej roślinny;
· Sól, zmielony czarny pieprz.
Przepis:
1. Jajka gotowane na twardo, pozostawiając mięso mielone. Schłodzić, usunąć powłokę.
2. Obrane i obrane cebule i czosnek pokroić tak małe, jak to możliwe. Wlać do miski z mięsem mielonym.
3. Okruchy chleba namoczone w ciepłym mleku. Ugniataj przed kleikiem. Nadmiar płynu jest odprowadzany.
4. Dodaj sól, pieprz, chleb, surowe jajko do mielonego mięsa z cebulą. Dokładnie ugniataj i wybij dużo.
5. Blacha do pieczenia pokryta folią. Góra, równomiernie rozłóż farsz. Na linii środkowej leżała seria jaj.
6. Bardzo starannie, za pomocą folii, mięso mielone jest zwijane w rolkę, „uszczelniając” jaja. Rolka powinna być ciasna, bez pustek wewnątrz i bez szczelin na zewnątrz.
7. Owinięty folią klopsik z jajkiem jest wysyłany do gorącego (180 stopni) piekarnika. Piec 40 minut pod folią i kolejne 10-15 minut, aby rozwinąć cienką rumianą skórkę na wierzchu.
Gotowe danie emanuje takim aromatem, że chcesz go natychmiast zjeść. Ale nie warto tego robić. Konieczne jest delikatne schłodzenie klopsika, a następnie pokrojenie go na porcje. Podawać z sosami bardziej odpowiednimi do dań mięsnych i świeżych warzyw.
