Pomidory z serem w wolnej kuchence - nie naruszaj diety. Lekkie dania pomidorowe z serem w wolnej kuchence

Pieczone warzywa z serem - klasyk kuchni śródziemnomorskiej.

Chcesz odwiedzić Grecję lub Korsykę bez wychodzenia z własnej kuchni? Jedźmy razem!

Produkty są tanie, małe kłopoty, wszystko jest przygotowane szybko.

Pomidory z serem w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

• Pomidory z serem w wolnej kuchence są smażone lub pieczone niezależnie i razem z innymi produktami: warzywami, mięsem, jajami.

• Do gotowania weź dobrze dojrzałe pomidory, ale nie za miękkie, w przeciwnym razie obróbka cieplna zamieni je w owsiankę, a nadziewane pomidory po prostu się rozpadną.

• Z pomidorami w wolnej kuchence można gotować prawie każdy rodzaj sera, a jego wybór zależy od konkretnego dania.

• Najczęściej stosowany jest stały tłuszczowy ser, który dobrze się topi. Dodaje się go do nadzienia w celu uzyskania soczystości lub posypania pomidorami, aby uzyskać rumianą skórkę na wierzchu.

• Ser i ser nie topią się. Są one dodawane do pomidorów podczas pieczenia i smażenia, dzięki czemu danie ma charakterystyczny smak takich serów. Często miesza się je z twardym serem.

• Często do gotowania z pomidorami używa się sera suluguni lub twarogu. Suluguni jest smażone z pomidorami, a twaróg z twarogu. Dodane do niego pomidory nadają potrawce wyjątkowy akcent.

• Do gotowania z pomidorami i serem w wolnej kuchence użyj trybu „Smażenie” i „Pieczenie”. W niektórych przypadkach musisz użyć zwykłego pieca. Gotował lub smażył dodatkowe składniki.

Pomidory z serem w multicooker - „Original Tomatoes in Tomatoes”

Składniki:

• sześć jaj;

• dojrzałe czerwone pomidory - 6 szt .; • 100 gr. Ser feta.

Przygotowanie:

1. Za pomocą ostrego noża odetnij około jednej trzeciej każdego pomidora z boku łodygi.

2. Mała łyżeczka, najlepsza łyżeczka, wybierz wszystkie nasiona. Należy to robić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian i skóry.

3. W każdym pomidorze rozbij jedno jajko.

4. Pokrój „Fet” na małe kawałki i ostrożnie umieść jeden plasterek na jajkach.

5. Umieść pomidory i jajka w misce do gotowania. Aby okrągłe owoce nie spadły i nie przewróciły się, ułóż je wzdłuż ścian, lekko opierając się na nich.

6. Wlej ćwiartkę wody do miski i włącz urządzenie na 25 minut, programując „Pieczenie”.

Pomidory z serem w wolnej kuchence - „Mięsne beczki”

Składniki:

• 200 gr. karkówka;

• osiem średnich pomidorów;

• pół litra bulionu wołowego;

• Ser „rosyjski” - 200 g;

• czosnek;

• gorzka cebula;

• dwie łyżki tłustej śmietany;

• łyżkę białej mąki;

• do smażenia chudego i masła;

• świeże warzywa (pietruszka lub koper).

Przygotowanie:

1. Umyć umyte mięso w lekko osolonej wodzie, aż się ugotuje. Można to zrobić w multicooker, w opcji „Zupa” lub w rondlu na piecu, dla którego jest to wygodne. Wyjmij mięso i schłódź. Nie wylewaj bulionu.

2. W pomidorach, po stronie łodygi, odetnij „czapki”, około jednej trzeciej wysokości pomidora, trochę mniej. Wybierz nasiona z miąższem, pozostawiając tylko ściany i lekko soląc pomidory wewnątrz. Po 10 minutach odwróć pomidory i pozwól odpłynąć sokowi.

3. Drobno posiekaj czosnek nożem, przetrzyj ser na dużą miękisz. Umyte i wysuszone zioła drobno pokroić nożyczkami lub nożem. Cebula pokrojona w ćwiartki. Im są one cieńsze, tym lepiej.

4. Na patelni w oleju roślinnym, aż będzie miękka, podsmaż cebulę. Lekko solić i dobrze wymieszać, ostudzić. 5. Pokrój gotowane mięso na małe kawałki i wymieszaj z połową smażonej cebuli. Sól, dodać czosnek, doprawić pieprzem i dobrze wymieszać.

6. W cebuli pozostającej na patelni, włóż trochę masła i rozpuść ją przy odrobinie ciepła. Wlać mąkę i gotować, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj bulion, wymieszaj i zagotuj. Wmieszaj wrzący sos, dodaj śmietanę i pozwól jej się ponownie zagotować. Dodaj sól według własnego uznania i połóż na niej mały kawałek masła. Wymieszaj i usuń sos z ognia.

7. Dodaj tarty ser do mieszanki mięsnej, ale pozostaw niewielką ilość do posypania pomidorów. Wprowadź trochę sosu do nadzienia, dostosuj ilość samodzielnie, nadzienie nie powinno być płynne.

8. Wypełnij pomidory przygotowane do nadziewania farszem mięsnym i włóż je do miski wysmarowanej tłuszczem roślinnym.

9. Opuść pokrywę i, ustawiając timer na 20 minut, uruchom opcję „Pieczenie”.

10. Po zakończeniu wybranego cyklu otwórz pokrywę i natychmiast posyp nadziewane pomidory pozostałym serem.

11. Ponownie zamknij wolną kuchenkę i pozwól pomidorom stać, czekając, aż ser się roztopi.

12. Wyłóż nadziewane pomidory z miski na duży talerz i posyp pokrojoną zielenią na wierzchu. Podawać na gorąco.

Pomidory z serem w wolnej kuchence - „Zapiekanka z serem domowej roboty z pomidorami”

Składniki:

• dwa pomidory (czerwony);

• dwa jajka;

• 150 gr. kasza manna;

• 400 gr. domowy ser (twaróg);

• młody soczysty koper.

Przygotowanie:

1. Napełnij semolinę szklanką świeżo przegotowanej wody i dobrze wymieszaj. Kasza manna na parze nie zbryla się w grudki, co zapobiega tworzeniu się skrzepów w zapiekance

2. Włożyć twaróg do szerokiego naczynia, wlać do niego jajka, dodać gotowaną na parze kaszę mannę i ostrożnie przetrzeć wszystko do jednolitej konsystencji. 3. Wlać posiekane warzywa do masy serowej. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Skupiając się na swoim smaku, przyprawiaj masę pieprzem i solą, wymieszaj.

4. Pokryj dno i boki miski olejem roślinnym i napełnij twarożkiem. Ustaw timer na 45 minut i uruchom opcję „Pieczenie”.

5. Po zakończeniu programu w misce pod pokrywką namocz gotową zapiekankę z pomidorami na około 20 minut, ostrożnie wyjmij i pokrój na porcje.

Pieczone pomidory z serem w garnku z bakłażanami

Składniki:

• jeden duży bakłażan;

• 100 gr. twardy, nie ostry ser;

• dwie żarówki;

• 200 ml majonezu 50% tłuszczu.

Przygotowanie:

1. Bakłażan i pomidory dobrze umyć wodą. Pokrój warzywa na centymetrowe pierścienie.

2. Rozłóż bakłażan na durszlaku i lekko posolić, przykryć płaską płytką i umieścić na nim półlitrowy słoik wody. Umieść sam durszlak w głębokiej misce, aby sok do niego wpłynął. Po 25 minutach opłucz pierścienie soli i gorycz zimną wodą i osusz.

3. Nasmaruj miskę multicooker dowolnym olejem roślinnym i włóż do niej lokówki z bakłażanem. Nałóż na nie rzadką siatkę majonezową i rozłóż pierścionki lub ćwiartki cebuli. Im cieńsza cebula jest posiekana, tym lepiej. Połóż pomidory na wierzchu warstwy cebuli i dopraw mielonym pieprzem, solą. Na pomidorach przecieramy ser na średniej tarce.

4. Ugotuj naczynie z zamkniętą pokrywą przez 50 minut, najbardziej odpowiednim trybem jest program „Pieczenie”.

Pomidory z serem w multicooker - „Jajka na poduszce warzywnej z serem”

Składniki:

• Ser lekko solony - 300 gr .;

• dwa duże dojrzałe pomidory;

• dwa czerwone pieprzu;

• jajka - 2 szt .;

• 30 gr. naturalna mrożona śmietana; • do smaku - mielony cząber i papryka.

Przygotowanie:

1. Odcedzić solankę z solanki i pokroić ser na dwu centymetrowe kostki.

2. Usuń skórki z oparzonych pomidorów przegotowaną wodą i ostrożnie pokrój je w cienkie plasterki. Jeśli pomidory są zbyt wodniste, wybierz nasiona.

3. Umyj paprykę, wysusz i piecz w kuchence mikrofalowej. Możesz użyć piekarnika, ale zajmie to więcej czasu. Wytnij łodygę, usuń nasiona łyżką i pokrój mięso na krótkie cienkie paski.

4. Pokryj pojemnik na multicooker masłem. W jednolitej warstwie rozłożonej na dnie sera. Połóż pomidory na serze i lekko posolić. Następnie połóż warstwę słodkiej papryki. Doprawić warstwę pieprzu cząberem i posypać zmieloną nieostrą papryką.

5. Na dużej tarce pocierać masło i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni naczynia.

6. Wybierz program pieczenia na panelu, ustaw timer na 30 minut i zamknij pokrywę urządzenia.

7. Na płaskiej płytce rozbij jajka, podczas gdy żółtko nie powinno się rozprzestrzeniać.

8. Po zakończeniu programu podnieś pokrywę i ostrożnie wlej jajka na wierzch.

9. Zamknij ponownie pokrywkę i zanurz na ciepło, aż białko będzie gotowe, a żółtko ustawi się lekko. Nie przesadzaj, ponieważ żółtko jaja powinno pozostać w stanie płynnym.

Pomidory z serem w multicooker - smażone „Suluguni” z pomidorami i pestkami dyni

Składniki:

• 200 gr. niegotowane suluguni;

• pomidory - 2 szt .;

• 10 gr. mieszanki „zioła prowansalskie”;

• dwie łyżki surowych serc z nasion dyni.

Przygotowanie:

1. Pokrój ser „Suluguni” na kostki centymetrowe. Ułóż kawałki sera ciasno na dnie miski i rozpocznij program gotowania (pieczenie, smażenie).

2. Gdy ser zacznie się topić, dodaj do niego pokrojone pomidory i posyp całość mieszanką „włoskich ziół”. 3. Posyp pestkami dyni stopiony ser i kontynuuj gotowanie.

4. Po całkowitym stopieniu „Suluguni” delikatnie usuń zawartość miski szeroką łopatką i podawaj na gorąco z chlebem.

Pomidory z serem w wolnej kuchence - „Pieczone pomidory z serem Adyghe, w śmietanie”

Składniki:

• Ser Adygei - 450 gr.;

• trzy łyżki ghee;

• łyżeczka kurkumy i dwa razy więcej kminku;

• małe pomidory - 6 szt .;

• 150 ml tłustej śmietany;

• posiekane liście kolendry - 2 łyżki. l.;

• dwie łyżki drobno posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie:

1. Podziel ser na duże kawałki. Można pokroić w kostkę o boku 2 cm, pokroić pomidory w plastry.

2. Uruchom multicooker w opcji „Smażenie” i włóż stopione masło do miski. Gdy całkowicie się rozpuści i dobrze się nagrzeje, wlej do niego nasiona kminku. Gdy tylko nasiona zaczną ciemnieć, włóż plasterki pomidorów do miski i dodaj kawałki sera Adygei.

3. Dopraw wszystko kurkumą, dodaj trochę soli do smaku. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, uważając, aby nie uszkodzić plasterków pomidorów i kawałków sera.

4. Po 8 minutach wlać śmietanę. Dobrze wymieszać, zgasić nie dłużej niż 1 minutę.

5. Następnie wyłącz urządzenie i włóż wszystko do głębokiego naczynia. Udekorować posiekaną kolendrą i pietruszką.

Pomidory z serem w wolnej kuchence - „Na apetyt”

Składniki:

• dojrzałe czerwone pomidory - 2 szt .;

• jedna mała cukinia;

• półtorej łyżeczki bazylii (suszonej);

• czosnek;

• 100 gr. tłusty naturalny ser;

• Ser lekko solony - 100 gr .;

• oliwa z oliwek;

• gorzka głowa cebuli.

Przygotowanie:

1. Ser i zwykły ser wcieraj w dużą miękisz, połącz. Dodać posiekany czosnek, posypać bazylią i dokładnie wymieszać. 2. Pomidory i bakłażany wolne od łodyg i pocięte na centymetrowe pierścienie.

3. Umieść pomidory w oddzielnej misce, posyp sproszkowaną bazylią. Posypać kawałkami bakłażana solą i moczyć przez 10 minut pod obciążeniem w durszlaku. Następnie umyć, osuszyć, osuszyć ręcznikiem i doprawić bazylią.

4. Połóż pierścienie warzyw w warstwach nasmarowanych olejem roślinnym, wlewając każdą nową warstwę mieszaniną serów.

5. Ustaw timer na godzinę i włącz multicast w opcji „Pieczenie”.

6. Po zakończeniu danego programu pozwól naczyniu stanąć w multiksiążce pod pokrywką przez 15 minut, następnie schłódź lekko w misce, ale z podniesioną pokrywą. Ciepłe serwowane jako danie główne lub jako przekąska.