Sałatka z kurczakiem i orzechami - ogólne zasady i metody gotowania
Hawaiian, Royal, Exotic, Original - nazwy sałatek mogą być różne, ale jednym z głównych składników w nich są kurczak i orzechy, najczęściej orzechy włoskie. Jeśli po prostu wymieszasz kurczaka z orzechami i wypełnisz majonezem, otrzymasz lekką sałatkę. Aby nadać mu smak i zróżnicować opcje, dodaj inne składniki. Może być ich wiele i wszystkie są różne - od gotowanych ziemniaków, marchwi, grzybów, ogórków, suszonych śliwek, ananasów, jabłek itp. Sałatki z kurczaka pomagają udekorować i urozmaicić świąteczny stół i jak prawie każdy. Są eksponowane we wspólnym naczyniu lub podawane w porcjach w przezroczystych szklankach lub w formie piramidy na talerzu - dzięki czemu wyglądają bardziej elegancko.
Sałatka z kurczakiem - przygotowanie żywności
Sałatka z posiekanych składników i majonezu jest łatwo psującym się naczyniem, dlatego do jego przygotowania potrzebne są tylko świeże produkty. Można go kroić i mieszać z wyprzedzeniem, ale doprawiać majonezem - krótko przed podaniem. Aby szybko przygotować sałatkę bez zbędnego zamieszania, wszystkie składniki muszą być przygotowane wcześniej - zagotować, ostudzić, obrać. Aby nie latały, są przykryte talerzem lub umieszczone w torbie i przechowywane w lodówce. Pozostaje tylko wyciąć produkty i wypełnić sosem lub kwaśną śmietaną. Zmiel składniki na sałatkę nożem lub potrzyj tarką.
Sałatka z kurczakiem - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka z kurczakiem i orzechami włoskimi
Bardzo, bardzo smaczna sałatka. Składniki są wskazane dla 1 porcji, jak Jest przygotowany w porcjach. Komponenty układane są w warstwy w kubku, a następnie przewracane, a sałata w postaci pięknej wieży znajduje się na talerzu. Jeśli chcesz obliczyć składniki dla wszystkich gości, pomnóż je przez żądaną liczbę osób. Składniki: 1 jajko na twardo, 2 stoły. kłamać drobno starty ser, 3 stoły. kłamać gotowany filet lub wędzony kurczak (drobno posiekany), 1 ze stołem do slajdów. kłamać drobno posiekane orzechy włoskie, 1/2 kwaśnego jabłka, 1/2 małej cebuli, majonezu. Marynata do cebuli: szklanka wody, 1/2 stołu. kłamać sól, 2 stoły. kłamać ocet (9%), 3 stoliki. kłamać cukier
Metoda gotowania
Po pierwsze, wszystkie składniki są gotowane, jeśli to konieczne, i siekane lub mielone na tarce. Obierz i posiekaj orzechy na drobne ziarna. Jabłka - grubo rusztowane, białe z jajek - rusztu duże, żółtko - drobno. Pokrój cebulę w drobną kostkę i marynuj, wystarczy jedna lub dwie godziny. Jeśli woda jest gorąca (nie wrząca), to mniej - pół godziny. Marynata jest prosta - wszystkie składniki miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia.
Z improwizowanych oznacza, że potrzebujesz szklanki lub filiżanki, najlepiej o średnicy od góry do dołu z gładkimi ścianami.
Układanie sałatki warstwami w takiej kolejności, lekko ubijając je łyżką:
- drobno starte żółtka;
- twardy ser, majonez;
- posiekane orzechy włoskie;
- grubo startego jabłka, majonezu;
- jeszcze raz orzechy włoskie;
- posiekane mięso z kurczaka;
- marynowana cebula, majonez;
- orzechy włoskie;
- grubo starte gotowane białko.
Sałatka zebrana. Pozostaje położyć go na talerzu. Aby to ułatwić, musisz przejść nożem wzdłuż ścian kubka, aby oddzielić masę. Przykryj szklankę płytką i obróć ją lekko. Sałatkę można ozdobić majonezem, „rysować” paski, komórki, kwiaty. Jest to bardzo wygodne, jeśli majonez jest zapakowany w miękkie opakowanie. Konieczne jest wycięcie małego kąta, aby uzyskać otwór o bardzo małej średnicy i można narysować, wyciskając sos.
Przepis 2: Sałatka z kurczakiem ze śliwkami i orzechami
Suszone śliwki od dawna są nie tylko suszonymi owocami, z których wytwarzają desery - duszą mięso, gotują owsiankę, dodają do pikantnych sałatek. Nadaje potrawie ciekawy smak. W pierwszym wariancie przedstawiono przepis na pikantną sałatkę, z dodatkiem majonezu, soku z cytryny i czosnku, w drugim - bardziej neutralny smak, z dodatkowymi składnikami z ziemniaków i marchwi. Obie opcje są bardzo interesujące i smaczne.
Składniki (1 wariant): 300g fileta (lub piersi), 20-25szt. miękkie śliwki, pół szklanki obranych orzechów, sól, 1-2 ząbki czosnku, 1 stół. kłamać sok z cytryny.
Metoda gotowania
Ugotuj mięso, ostudzić, pokroić w drobną kostkę.
Umyć śliwki i pokroić w paski. Wskazane jest, aby kupować suszone owoce dobrej jakości, nie przesuszone, bez pestek. Jeśli owoc jest twardy, napełnij go wodą i pozwól, aby lekko zmiękł.
Grubo posiekane orzechy.
Przygotuj sos. Delikatnie zetrzyj czosnek, wlej sok z cytryny, dodaj sól i majonez. Połącz i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki, dodaj sos i odstaw na dwie lub trzy godziny.
Składniki (opcja 2): 1 gotowana pierś (300-400g), 3 ziemniaki, 2 marchewki, 20-25szt. słodkie i kwaśne śliwki, sól, majonez, pół szklanki obranych orzechów.
Przygotowanie:
Gotuj marchewki i ziemniaki w jednolitej, chłodnej, skórki. Oddzielnie - grubo pocierać. Kto jest przyzwyczajony do krojenia sałatki, można pokroić w drobną kostkę.
Następnie sałatka jest umieszczana w warstwach:
- ziemniaki - sól i majonez;
- drobno posiekane śliwki, majonez;
- posiekany gotowany kurczak, majonez;
- marchew, majonez;
- posiekane orzechy.
Odstaw na kilka godzin na zimno.
Przepis 3: Sałatka z ananasem z kurczaka i orzechów
Jeśli nie spróbowałeś tej sałatki, gorąco polecamy. Nic dziwnego, że nazywa się „Królewski”. Możesz trochę poeksperymentować ze składnikami, na przykład usunąć grzyby, jeśli ich nie lubisz. Lub zastąp jedną gotowaną nogę z kurczaka wędzonym mięsem - smak zostanie natychmiast wzbogacony o nowe nuty. W sałatce można użyć grzybów w puszkach, ale przy świeżych okazuje się, że jest dużo bardziej aromatyczny i smaczniejszy.
Składniki: 2 udka z kurczaka, 400 g grzybów, 1 puszka ananasa, pół szklanki obranych orzechów, czarny pieprz, sól, majonez, olej roślinny.
Metoda gotowania
Gotować szynkę, ostudzić. Usuń mięso i rozerwij je na duże kawałki ręcznie.
Pieczarki pokroić w talerze i smażyć z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Schłódź.
Ze słoika ananasa odcedź płyn i pokrój w plasterki, dzieląc okrąg na około osiem kawałków.
Pokrojone orzechy.
Najważniejszy moment przychodzi: wszystkie składniki miesza się w salaterce, posypuje solą, pieprzem i ubiera w majonez. Wymieszaj ponownie sałatkę i podaj.
Sałatka z kurczakiem - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Ugotuj mięso kurczaka na sałatce, musisz włożyć je do wrzącej wody, aby okazało się, że jest bardziej smaczne i oszczędza więcej składników odżywczych.
