Sałatka ze śliwkami - ogólne zasady i metody gotowania
Podstawowe metody wytwarzania takich sałatek nie różnią się od innych, należy tylko zauważyć, że należy wziąć pod uwagę słodycz suszonych śliwek i wędzony smak, który nadaje potrawom. Śliwki mogą przyćmić wszystkie inne składniki.
Sałatka z suszonych śliwek - przygotowanie żywności
W przypadku śliwek sałatkowych należy dobrze spłukać, a następnie wlać chłodną wodę na noc. Po zmiękczeniu usuń z niej kość i osusz papierową serwetką.
Suszone śliwki należy moczyć w wodzie o temperaturze pokojowej przez pół godziny, aby je zmiękczyć.
Prune Salad - Najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka ze śliwkami i kurczakiem
Sałatka okazuje się - po prostu pyszna. Całkiem prosty w przygotowaniu, jest szczególnie popularny wśród kobiet.
Składniki
Śliwki - 200 g;
cytryna;
filet z kurczaka - 300 g;
majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g;
obrane orzechy włoskie - 100 g;
czosnek - 4 goździki;
sól morska;
pietruszka, koper - na 1 wiązce.
Metoda gotowania
Umyj filet z kurczaka, dodaj wodę i gotuj, aż będzie gotowy. Nasącz suszone śliwki przez chwilę, a następnie osusz je ręcznikami papierowymi. Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do niego drobno posiekane śliwki. Drobno posiekaj czosnek, posiekaj orzechy. Dodaj to wszystko do piersi i suszonych śliwek, sól i zalej sokiem z cytryny. Następnie wypełnij sałatkę lekkim majonezem, udekoruj natką pietruszki i koperkiem.
Przepis 2: Śliwka z grzybami i wieprzowiną
Warstwowa sałatka, która ma wszystko - mięso, grzyby, suszone owoce i orzechy. Ta świąteczna potrawa ozdobi każdy stół, nadając mu wyjątkowej elegancji.
Składniki
Ziemniaki - 4 szt .;
gotowana wieprzowina - 200 g;
świeże grzyby - 200 g;
śliwki - 1 stos;
tarty twardy ser - 100 g;
cebula - 1 szt .;
Majonez - 1-2 stół. loże;
posiekane orzechy włoskie - 2 stoły. loże;
olej roślinny - 1-2 stoły. loże;
sól
Metoda gotowania
Umyte grzyby pokroić na średniej wielkości kawałki i usmażyć na maśle razem z posiekaną cebulą. Pod koniec smażenia, sól i ostudzić. Ziemniaki ugotowane w „mundurze” obrać i obrać. Śliwki namocz, usuń kości i pokrój na małe kawałki. Pokrój mięso na kostki. Rozłóż na naczyniu serwującym w warstwach, każdy opatrunek majonezem: połowę śliwek, ziemniaki, grzyby z cebulą, mięso, pozostałe suszone śliwki i tarty ser. Top sałatką i polać majonezem, posypać posiekanymi orzechami i udekorować śliwkami. Włożyć do impregnacji w jakieś zimne miejsce na 3 godziny.
Przepis 3: Sałatka ze śliwek z chrzanem i orzechami
Ta pikantna sałatka będzie służyć jako wspaniała przekąska przed daniem głównym, dobrze pobudzając apetyt.
Składniki
Chrzan konserwowy - 1 stół. loże;
orzechy włoskie - 100 g;
majonez 67% - 50 g; buraki - 1 szt.
Metoda gotowania
Nasącz suszone śliwki, wysusz i pokrój na małe kawałki. Zagotuj buraki, ostudz je, obierz i grubo zetrzyj. Mieszaj śliwki z burakami, dodaj posiekane orzechy włoskie, wymieszaj wszystko. W osobnej misce wymieszaj majonez z chrzanem i zalej sałatką. Podawać do stołu, udekorowane orzechami włoskimi i całymi śliwkami.
Przepis 4: Sałatka z Favorit Prunes
Sałatka jest naprawdę „bogata”. Plastry różnych rodzajów mięsa są organicznie łączone ze śliwkami i orzechami.
Składniki
Gotowany język - 200 g;
pierś z kurczaka - 200 g;
Pieprz bułgarski - 1 szt .;
śliwki - 6 szt .;
szynka - 150 g;
majonez;
świeży ogórek - 2 szt .;
zielenie;
orzechy.
Metoda gotowania
Smażyć boczek i pokroić w paski z ogórkiem, szynką, językiem i nasączonymi śliwkami. Pieprz pokrojony w kostkę, dodaj go do reszty produktów. Dopraw wszystko majonezem, dobrze wymieszaj. Podczas serwowania udekoruj sałatkę ziołami i orzechami.
Przepis 5: Sałatka z deserowymi śliwkami
Danie deserowe wyłoży ostatni akord na każdy lunch lub kolację. Intryguje połączenie zwykłej marchewki z figami i sokiem z cytryny.
Składniki
Figi - 4 szt .;
mleko skondensowane - 3 stoły. kłamać
orzeszki ziemne;
sok z cytryny - 2 stoły. loże;
marchewki - 6 szt .; śliwki - 6 szt.
Metoda gotowania
Namoczone śliwki i marchewki pokrojone w paski. Pokrój figi na plasterki i dodaj marchewki ze śliwkami. W salaterce zalej wszystko sokiem z cytryny, dodaj orzechy i skondensowane mleko.
Sałatka ze śliwkami - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Kupując śliwki, należy zwrócić uwagę na ich wygląd. Owoce powinny być gładkie, czarne z pewnym blaskiem. Powinny być lekko elastyczne i mięsiste. Jeśli śliwki mają brązowawy odcień kawy, oznacza to niezgodność z technologiami podczas przetwarzania tego produktu. W takiej śliwce nie będzie wielu użytecznych elementów, a jej smak może być nawet zjełczały. Prawidłowo przetworzone i suszone jagody mają słodki, bogaty smak z lekko wyczuwalną kwaśnością. Goryczka w owocach mówi o ich niewłaściwym suszeniu.
Jeśli moczysz śliwki nie w zimnej wodzie, ale w gorącej wodzie, znacznie przyspieszy to proces zmiękczania.
