Sałatka z orzechami - ogólne zasady i metody gotowania
Orzechy - bardzo zdrowe i pożywne jedzenie. Oprócz tego, że są same w sobie smaczne, nadają różnym sałatom tłustą soczystość. W rzeczywistości nazywamy orzechy tym, co w opisach botanicznych jest uważane za kość. Naukowa nazwa orzecha jest suchym owocem z skorupą typu litego, a nie przylegającym jądrem, na przykład orzech laskowy to prawdziwa nuta. I wszystkie inne rodzaje - nasiona i nasiona.
Możesz przechowywać je przez długi czas bez utraty smaku, a wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy w nich są zapisane. Chociaż musisz pamiętać - nie wszyscy ludzie mogą korzystać z orzechów, ponieważ są dość ciężkie. Dlatego dawkowanie należy dobierać indywidualnie, a najlepsze orzechy są wchłaniane w sałatkach, wraz z innymi składnikami - warzywami i owocami.
Najsłynniejsze rodzaje orzechów zawarte w sałatkach to orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe, orzeszki ziemne. Doskonałe sałatki można przygotowywać na bazie warzyw, owoców, a nawet mięsa. Najprostsza sałatka, zdobiona, na przykład, garścią orzeszków piniowych, otrzymuje nowe funkcje: jest łatwiejsza do strawienia i szybko nasyca ciało. Więc, bez zbędnych ceregieli, zacznijmy - wybierz odpowiedni przepis i przygotuj pyszną i zdrową sałatkę z orzechów.
Sałatka z orzechami - przygotowanie żywności
Orzechy w muszli muszą być cięższe, nie powinny się grzechotać, jeśli się nimi potrząśnie. Postaraj się kupić je w całości, nie wyczyszczone, ponieważ mogą być zjełczałe i nie przechowywane długo. Spleśniałe orzechy są niebezpieczne dla zdrowia, jeśli skorupy są pęknięte, widzisz pyłek lub pleśń - raczej wyrzuć je bez żalu. Sałatka z orzechami - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka orzechowa Grace
Ile kosztuje Gracia? Tak, ponieważ jest naprawdę wdzięczna - jajka, ser i orzechy, wszystko jest proste, pożywna sałatka o smaku orzechowym z majonezem serowym i czosnkowym może dosłownie nasycić kilka łyżek. Orzech jest cenny dla pracy mózgu, a ponadto zawiera więcej witaminy C niż czarne porzeczki i owoce cytrusowe. Dlatego przygotuj „łaskę” w chłodnej porze roku, zwłaszcza gdy zagrożona jest nasza odporność.
Składniki: Ser lub ser durum (300 gr), jajka (3 sztuki), orzechy włoskie (pół szklanki), czosnek (3 ząbki), majonez.
Metoda gotowania
Myjemy orzechy włoskie, siekamy i smażymy na suchej patelni. Potrząsamy serem i jajkami na średniej tarce, pomijamy czosnek przez pudełko czosnku, wszystko miksujemy. Ubieramy się w majonez i udekorujemy - gałązka pietruszki lub świeżego kopru będzie idealnie pasować.
Przepis 2: Sałatka z orzeszkami pinii
Nasiona cedru syberyjskiego (orzeszki piniowe) są nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne, zawierają ogromną ilość białka roślinnego, doskonale zbalansowanego w składzie. Ciało łatwo wchłania orzeszki piniowe, głównie dlatego, że ich skład jest zbliżony do białek ludzkich tkanek. Są doskonałym narzędziem w walce z otyłością. A już w towarzystwie śliwek i grzybów ...
Składniki: orzeszki piniowe (100 g), śliwki, marynowane grzyby, kurczak, ogórek, jajko cebulowe, majonez, plasterek czosnku.
Metoda gotowania
Tutaj kompozycja jest ważna, a nie proporcje, dzięki czemu widać okiem, jak bardzo chce się tu czuć śliwki lub grzyby. Zmiękczamy suszone śliwki gorącą wodą, pociętą na paski. Cebulę i grzyby smażymy na patelni, ogórki kroimy w kostkę. Podsmaż orzechy na suchej patelni. Ułóż gotowe składniki warstwami, posmaruj majonezem i kruszonym czosnkiem. Na koniec posyp orzechy. Dajmy sałatce trochę moczyć - i na stole. Smaczne. Odżywianie.
Przepis 3: Orzechy z grzybami
Orzechy włoskie najlepiej łączyć z marynowanymi grzybami. Smaż tutaj, tylko cebule. Sałatka będzie również bardzo satysfakcjonująca, podobnie jak wszystkie sałatki majonezowe.
Składniki: wędzona pierś z kurczaka (250 g), marynowane grzyby (200 g), jajka (3 sztuki), cebula, orzechy (80 g), sól, pieprz, majonez.
Przygotowanie:
Smaż pięknie pocięte ćwiartki cebuli. Dodatkowy smak można uzyskać dodając zioła dla kurczaka. Podgrzej nakrętki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, zmiel wałek do ciasta. Wymieszaj składniki, dodaj sól, majonez. Posyp sałatkę niewielką ilością orzechów, dodaj resztę do sałatki.
Przepis 4: Sałatka z bakłażana z orzechami i śmietaną
Ta lekka sałatka jest pikantna, krucha i pachnąca. Z orzechami stanie się tłusty i soczysty. Nie bój się zapachu czosnku, możesz go umieścić na świątecznym stole.
Składniki na 2 porcje: bakłażany (~ 220g, wystarczy 1 sztuka), śmietana (2-3 łyżki), orzechy, czosnek, warzywa, sól.
Metoda gotowania
Kroimy bakłażana na kostki i wysyłamy do piekarnika w celu pieczenia i mieszania. Około 15 minut, a nasz bakłażan będzie miękki i gotowy do jedzenia. Schłodzić, wymieszać z posiekanymi ziołami, posiekanymi orzechami i kwaśną śmietaną. Zrobione!
Przepis 5: Marchewki i orzechy
Jest to prawdziwie dietetyczne danie, a także kojące, dzięki obecności melisy i dressingów jogurtowych. Jako główny składnik używamy migdałów.
Składniki: marchew, średnie jabłko, sok z cytryny, melisa, mielone migdały (1 łyżka), jogurt mleczny. Metoda gotowania
Przecieramy jabłko i marchewkę na dużej, pięknej tarce, kroimy drobno melisę i mieszamy wszystko z posiekanymi migdałami. Wypełniamy jogurtem i sokiem z cytryny. Lizaj palce! Zadbaj o swoje palce, kiedy lizasz, żeby nie wyćwiczyć, jak w żartach:
Kelner:
- Przyniosłem ci menu?
Klient:
- Jeśli tak, już ją zjadłem!
Sałatka z orzechami - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Minusy: z wysoką kalorycznością możesz zostać porwany i zarabiać na wątrobie, a ponadto niektórzy ludzie są na nie uczuleni, więc bądź ostrożny. Za naruszenie orzechów wątroby są przeciwwskazane. Prażone orzechy najlepiej się wchłaniają, z wyjątkiem tego, że powinny być bardzo dobrze żute. Prawidłowo oblicz swój limit nakrętki. Worek orzechów o masie 20-30 gramów jest równy zwykłej przekąsce, ale 60 gramów (400 kcal) to już pełny posiłek pod względem kalorii. Ponad 100 gramów orzechów jednocześnie ciało nie wchłania w ogóle, więc jeśli zostaniesz przeniesiony - zapomnij o orzechach i innych produktach białkowych w ciągu najbliższych kilku dni!
