Korzystne właściwości sera są znane od dawna. Jest cennym źródłem korzystnych aminokwasów, minerałów i witamin dla organizmu człowieka. Zużywając 200 gramów sera dziennie, dostarczamy naszemu organizmowi dzienną ilość niezbędnego wapnia i połowę dziennej wartości tłuszczów zwierzęcych. Ponieważ ser jest bardzo dobrze wchłaniany, zawarte w nim składniki odżywcze są w pełni zaangażowane w budowę nowych tkanek i nie są osadzane w dodatkowych kilogramach. Jednak w wartości odżywczej ser jest lepszy od wołowiny.
Ser jest zarówno produktem delikatnym, jak i odżywczym składnikiem codziennego menu, a także doskonałym składnikiem różnych dań na ciepło i zimno, przystawek i sałatek. Sałatka z serem to bardzo proste, ale bardzo smaczne danie, które powstaje z różnych rodzajów sera z dodatkiem innych produktów - grzybów, mięsa, szpinaku, selera, kukurydzy, winogron, orzechów, a nawet owoców tropikalnych. Sałatka serowa jest zwykle przyprawiana majonezem lub kwaśną śmietaną.
Sałatki z serem - przygotowanie żywności
Głównym składnikiem każdej sałatki serowej, sera, przed dodaniem do potrawy jest pokrojona w drobną kostkę lub startą.
Warzywa lub inne składniki sałatki są mielone zgodnie z jego recepturą, zwykle również krojone na małe kostki.
Bardzo często jest kurczak w sałatkach z sera. Aby uzyskać najlepszy smak sałatki serowej z kurczakiem, lepiej nie gotować mięsa, ale upiec w folii. Następnie, po oddzieleniu mięsa od kości, należy je pokroić w małe kostki.
Sałatki z serem - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka z serem i szynką
Łatwa do przygotowania i jednocześnie bardzo smaczna sałatka. Aby uczynić go bardziej satysfakcjonującym, musisz umieścić w nim więcej sera; aby było łatwiejsze i mniej kaloryczne, pierwszeństwo powinny mieć warzywa (ogórki i papryka). W każdym razie okaże się smaczne i piękne, zwłaszcza jeśli po ugotowaniu zostanie ozdobione oliwkami i zielenią. Składniki:
3 ogórki;
2 papryki;
3 jajka;
300 gr. ser;
300 gr. szynka;
majonez;
mała pęczek kopru;
skosztować soli i pieprzu.
Przygotowanie:
1. Ugotuj jajka, wyczyść i pokrój w drobną kostkę.
2. Ser i szynka także pokroić w kostkę.
3. Pokrój ogórki i paprykę w cienkie słomki, posiekaj warzywa.
4. Wkładamy wszystkie składniki do miski, następnie sól i pieprz, doprawiamy majonezem, mieszamy i dekorujemy.
Przepis 2: Sałatka z kurczakiem i serem
Ta sałatka jest interesująca, ponieważ eksperymentując z jej składnikami, można uzyskać zupełnie inne potrawy. Jeśli dodamy więcej kurczaka, wyjdzie bardzo satysfakcjonujące danie; ser - bardziej pikantny; jaja - okaże się bardziej delikatne. Marynowane cebule dodadzą mu niezbędnej ostrości, ale nie należy dodawać zieleni, ponieważ nie będzie to połączone z ogólnym smakiem.
Składniki:
200 gr. twardy ser;
300 gr. gotowane mięso z kurczaka;
2 jajka;
ćwiartka cebuli;
1 łyżka. l ocet;
skosztować pieprzu, soli.
Przygotowanie:
1. Ugotuj jajka na twardo i obierz je, pokrój w bardzo małe kostki lub zetrzyj.
2. Pokroić mięso na małe kawałki, natrzeć ser na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę.
3. Cebulę pokroić w pół pierścienie, włożyć do miski i posypać cukrem, dobrze wymieszać, aby zrobić sok, a następnie zalać octem zmieszanym z 1 łyżką. l woda, aby cebula nie była zbyt kwaśna. Marynuj cebulę przez około pół godziny.
4. Wymieszać mięso z jajkami, serem i cebulą, solą i sezonować majonezem.
Przepis 3: Sałatka z pomidorami i serem
Sałatka z serem i pomidorami - odżywiająca się serem i jajkami, a jednocześnie obecność pomidorów nadaje lekki i bardzo apetyczny wygląd, a krewetki - pewna pikanteria, ze względu na niezwykłe połączenie składników. Składniki:
300 gr. krewetki;
2 pomidory;
2 jajka;
70 gr. ser;
skosztować soli.
Do tankowania:
100 gr. majonez;
1 łyżka. l ketchup;
2 ząbki czosnku
Przygotowanie:
1. Aby przygotować sos, wymieszaj majonez z keczupem i czosnkiem rozdrobnionym przez prasę czosnkową.
2. Gotuj krewetki w osolonej wodzie, wyczyść i posiekaj (dotyczy to dużych krewetek, małe krewetki pozostawią bez zmian).
3. Ugotuj jajka na twardo i obrane, pokrój w drobną kostkę.
4. Pomidory i ser pokroić w kostkę (jeśli mamy pomidory koktajlowe, następnie pokroić je na cztery części).
5. Złożyć wszystkie składniki sałatki, zatankować je przygotowanym sosem i dobrze wymieszać.
Przepis 4: Sałatka z grzybami i serem
Połączenie sera i grzybów sprawia, że ta sałatka jest bardzo interesująca. Co więcej, samodzielnie wytrawiamy dla niego grzyby przyprawami w soku z cytryny. Dodatkowo sałatka nie jest niczym wypełniona, marynata grzybowa całkowicie zastępuje majonez.
Składniki:
250 gr. pieczarki;
150 gr. ser;
ćwierć cytryny;
8 jaj przepiórczych;
1 pęczek sałaty;
olej roślinny;
skosztować soli.
Przygotowanie:
1. Świeże grzyby ostrożnie umyć i pokroić, dzieląc je na 4 części.
2. Nie poddawaj obróbce cieplnej grzybów, ale wybierz je w soku z cytryny, dopraw solą, pieprzem i dodaj olej roślinny. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz użyć mieszanki papryki.
3. Zetrzeć starty ser, wyczyścić gotowane jaja przepiórcze i pokroić je na pół, pokroić sałatkę w paski.
4. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, z wyjątkiem jajek, które układamy na sałatce.
Przepis 5: Sałatka z ananasem i serem
Sałatka z ananasem i serem ma bardzo świeży smak, z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw. Gotowanie jest bardzo szybkie i łatwe, nawet dla tych, którzy dopiero uczą się sztuki kulinarnej. Składniki:
300 gr. puszkowane ananasy;
300 gr. twardy ser;
2 ząbki czosnku;
pr smak soli, majonezu i pietruszki.
Przygotowanie:
1. Przetrzyj ser na tarce, ananasy, pozwól sokowi wypłynąć, posiekaj czosnek, posiekaj czosnek za pomocą naczynia czosnkowego.
2. Mieszając ser i ananasy, dodaj posiekany czosnek i majonez. Następnie dokładnie wymieszać, udekorować liśćmi świeżej pietruszki.
Sałatki z serem - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
Podczas gotowania sałatek z serem należy uważać na sól, ponieważ sam ser jest zwykle dość słony.
Jeśli chcesz, aby sałatka z serem była bardziej przewiewna, nie trzeć jej na tarce, ale przeciąć ją specjalnym nożem.
Jeśli wcześniej kupiłeś ser na sałatkę, to dla dobrej jakości dania ważne jest zapewnienie właściwego przechowywania sera, który ma również swoje subtelności. Najlepiej jest umieścić ser na dolnej półce lodówki. Za najbardziej optymalną do przechowywania sera uważa się temperaturę 5 ° C-8 ° C
Ser należy owinąć tak, aby nie wchłaniał obcych zapachów i nie wysychał w warunkach niskiej wilgotności lodówki.
