Sałatki francuskie - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować ptysiowe sałatki.

Sałatki francuskie - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować ptysiowe sałatki.

Sałatki francuskie - ogólne zasady i metody gotowania

Sałatki francuskie są bardzo popularne, są przygotowywane w dni powszednie i na świąteczny stół. Do ich przygotowania użyj różnych produktów; Mięso i ryby są bardzo dobrze połączone w takie sałatki z warzywami, grzybami itp., a im więcej wyobraźni manifestuje gospodyni, tym bardziej oryginalne i pyszne dania dostaje.

Wadą sałatek warstwowych jest to, że są bardzo ciężkie, ponieważ każda warstwa jest pokryta majonezem, kwaśną śmietaną lub innym sosem. Ale taką sałatkę można uznać za pełnoprawny obiad lub lunch: zjadłam porcję - i byłam napełniona przez kilka godzin. A potem zawsze możesz napełnić sałatkę niskokalorycznym majonezem lub wybrać inny opatrunek.

Głównymi zasadami wytwarzania dobrej sałatki ptysiowej jest kompatybilność produktów i stosowanie optymalnej ilości majonezu lub innego opatrunku do powlekania warstw. Korzystając z naszych porad, możesz nie tylko gotować pyszne i obfite dania, ale także tworzyć własne receptury, które pozwolą Ci rozpieszczać bliskich i zyskać reputację doskonałego kucharza.

Sałatki francuskie - przygotowanie żywności

Mięso i ryby, przeznaczone do przygotowania sałatki francuskiej, gotować w osolonej wodzie, aż będą w pełni ugotowane. Warzywa gotuje się również w osolonej wodzie (jeśli po ugotowaniu natychmiast zanurzy się je w zimnej wodzie i przytrzyma przez około 10 minut, usunięcie skóry z nich będzie znacznie łatwiejsze).

Ogólnie rzecz biorąc, gotowane warzywa przed użyciem ich w sałatce francuskiej muszą być koniecznie schłodzone, w przeciwnym razie stracą smak i szybko się pogorszą. Komponenty do sałatek warstwowych zdecydowały się na cięcie tak małe, jak to możliwe, lub pocieranie na tarce.

Jeśli cebula jest obecna w sałatce ptysiowej, lepiej ją trawić, najlepiej w soku z cytryny, a następnie będzie miała delikatniejszy smak i aromat.

Sałatki francuskie - najlepsze przepisy

Przepis 1: Sałatka warstwowa z grzybami

Bardzo lekka i smaczna sałatka, która z pewnością spodoba się zwolennikom zdrowej diety. Jabłka doskonale podkreślają smak pieczarek, a sos śmietanowy harmonijnie łączy wszystkie składniki sałatki w jedną całość.

Składniki:

2 pomidory;

300 gr. pieczarki;

200 gr. śmietana;

1 jabłko;

50 gr. sok jabłkowy;

skosztować soli i pieprzu.

Przygotowanie:

1. Pokrój pieczarki na cienkie plasterki i smaż na oleju roślinnym.

2. Pokrój gotowane jajka, jabłko i pomidory na cienkie plasterki.

3. Przygotuj sos, mieszając śmietanę z masłem, sokiem jabłkowym, solą i pieprzem. Następnie ułóż wszystkie składniki sałatki warstwami, których kolejność można wybrać według własnego uznania. Każda warstwa jest wypełniona opatrunkiem. Następnie powtórz wszystkie warstwy w wybranej kolejności.

Przepis 2: Sałatka z kurczakiem i suszoną śliwką

Bardzo oryginalna sałatka, która ma jasny smak dzięki suszonym śliwkom, nadając jej lekko słodkawy odcień, aw połączeniu z marynowanym ogórkiem - pikanterię. Mięso z kurczaka i orzechy sprawiają, że danie to jest bardzo satysfakcjonujące, a jego doskonały wygląd i doskonały smak sprawiają, że jest to mile widziany gość nawet na świątecznym stole.

Składniki:

100 gr. śliwki;

200 gr. gotowane mięso z kurczaka

1 świeży ogórek,

1 szklanka marynowanych grzybów,

1 cebula,

250 gr. majonez,

50 gr. orzechy włoskie, 3 jajka,

pietruszka;

skosztować soli.

Przygotowanie:

1. Paruj śliwki, usuń z nich kości i miel. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Odcedź z grzybów marynowanych, lekko podsmaż je w oleju roślinnym.

2. Drobno posiekać cebulę i przejść. Ugotuj i obierz jaja, pokrój je w małe kostki. Mielone orzechy. Oczyść skórę ogórka i bardzo drobno posiekaj.

3. Ułożyć sałatkę warstwami, każda z majonezem, w następującej kolejności: 1 - mięso z kurczaka, 2 - grzyby, 3 - brązowa cebula, 4 - orzechy, 5 - śliwki, 6 - jajka. Następnie powtórz wszystkie warstwy w tej samej kolejności. Posypać sałatkę drobno pokrojonymi ogórkami.

Przepis 3: Sałatka z wątróbek wątrobowych

Na świątecznym stole ta sałatka jest prawdopodobnie rustykalna, ale jako codzienna potrawa, dzięki swojej wątrobie, jest bardzo zdrowa, a w połączeniu z serem, ogórkami i koperkiem jest również smaczna.

Składniki:

300 gr. wątroba wołowa:

100 gr. twardy ser;

1 ogórek kiszony;

1 cebula;

2 jajka;

2 łyżki. l margaryna;

2 łyżki. l majonez,

mała pęczek kopru,

skosztować soli.

Przygotowanie:

1. Gotuj wątrobę w osolonej wodzie, pokrój w paski.

2. Zetrzyj ser, pokrój cebulę na pół pierścienie i usmaż na margarynie, aż stanie się złoty.

3. Pokrój ogórek w cienkie słomki. Gotuj i obierz jajka, pokrój je w plastry. Moje zielenie i suszone, drobno posiekane.

4. Przygotuj przygotowane składniki warstwami w salaterce: 1 - wątroba, 2 - ser, 3 - cebula, 4 - ogórek. Powlekamy każdą z warstw majonezem, a następnie powtarzamy w tej samej kolejności. Posyp wierzchnią warstwę zielenią i udekoruj plasterkami jajek.

Przepis 4: Sałatka francuska z kurczakiem, pieczarkami i orzechami.

Jest to bardzo smaczna i odżywcza sałatka, w której wszystkie składniki są harmonijnie połączone. Ze względu na swoją różnorodność ma bardzo bogaty i oryginalny smak oraz dobry wygląd, dlatego jest odpowiedni w dni powszednie i na uroczyste święto.

Składniki:

350 gr. majonez;

4 marchewki;

3 ziemniaki;

100 gr. pieczarki;

4 jajka;

100 gr. ser;

300 gr. filet z kurczaka;

garść orzechów włoskich;

skosztować soli.

Przygotowanie:

1. Ugotuj mięso z kurczaka, marchew, ziemniaki, jajka i grzyby.

2. Zetrzyj marchew, jajka, ziemniaki i ser.

3. Gotowane mięso z kurczaka i pieczarki drobno krojone, posiekane orzechy.

4. Przygotowane produkty układaj w salaterce warstwami, obficie smarując majonezem: 1 - ziemniaki, 2 - marchew, 3 - jajka, 4 - mięso, 5 - ser, 6 - grzyby, 7 - orzechy. Następnie powtórz wszystkie warstwy w tej samej kolejności.

Aby przygotować sałatkę, zostawiamy ją na noc w lodówce do namoczenia.

Przepis 5: Sałatka francuska z kurczakiem, ananasem i serem

Jest to bardzo piękna i smaczna sałatka warstwowa, do przygotowania której potrzebujemy mięsa z kurczaka, grzybów, ananasów i sera. Wygląda bardzo efektownie nawet na świątecznym stole i ma jasny smak, który z pewnością docenią Twoi goście i goście domowi, a dzięki ananasom okazuje się bardzo soczysty.

Składniki:

2 filety z kurczaka;

250 gr. pieczarki;

100 gr. orzechy włoskie;

3 jajka;

300 gr. puszkowane ananasy;

100 gr. twardy ser;

1 marchewka;

1 cebula;

100 gr. majonez;

zielona cebula do dekoracji;

skosztować soli.

Przygotowanie:

1. Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie, a następnie drobno posiekaj.

2. Pokroić grzyby w cienkie plasterki i po soleniu smażyć z cebulą w oleju roślinnym. 3. Zagotować i oczyścić, drobno pokroić jajka. Zetrzyj ser, zmiel marchewki w ten sam sposób. Ananasy pokroić w kostkę, posiekać orzechy (niezbyt płytkie).

4. W salaterce rozłożyć przygotowane produkty warstwami, każdy majonez promazyvaya: 1 - kurczak, 2 - ser, 3 - grzyby z cebulą, 4 - marchew, 5 - jajka, 6 - ananas, 7 - orzechy. Następnie powtarzamy wszystkie warstwy w tej samej kolejności, na górze dekorujemy drobno pokrojoną zieloną cebulką.

Aby przygotować sałatkę, schłódź ją w lodówce na kilka godzin.

Sałatki francuskie - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

Podczas gotowania sałatek warstwowych bardzo ważne jest, aby każda warstwa była dobrze impregnowana opatrunkiem. Po gotowaniu najlepiej jest pozostawić sałatkę na kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć ją do lodówki i stać przez chwilę, ponieważ większość schłodzonych sałatek „brzmi” smaczniej.

W wielu przepisach na łuszczące się (i nie tylko) sałatki obecne są suszone śliwki. Jeśli chcesz, aby był to tylko pikantny dodatek, powinieneś go pociąć na mniejszy i umieścić w sałatce w małej ilości, w przeciwnym razie smak dużych kawałków przerwie smak innych składników sałatki.

Jeśli to możliwe, nie powinieneś używać niskokalorycznego majonezu na sałatkę ptysiową, nie wpłynie to na smak sałatki w najlepszy sposób, a nie wygrasz zbyt wielu kalorii.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj