Marchew w połączeniu z czosnkiem to nie tylko smaczne danie, ale także bardzo zdrowe. Sałatka z tych produktów, przyprawiona dowolnym olejem roślinnym lub innym sosem, jest źródłem witamin, mikroelementów, fitoncydów, szczególnie w tej sałatce z witaminą A.
Sałatka marchewkowo-czosnkowa - ogólne zasady gotowania
Dzięki czosnkowi marchewka wytwarza sok, co z kolei sprawia, że przekąska jest bardzo delikatna. Ser doskonale uzupełnia tę kombinację. Ponadto może to być absolutnie dowolny ser, zarówno kiełbasa, jak i szlachetny suluguni.
Sałatka z marchewki z czosnkiem, serem i majonezem jest bardzo popularna od czasów radzieckich. Nawet początkująca gospodyni może ją ugotować. Marchewka i ser są tarte, dodaje się startego czosnku, solone i przyprawione. Do sałatki można dodać nasiona orzecha włoskiego, nasiona sezamu, rodzynki lub świeże zioła. Dzięki temu jego smak będzie jeszcze ciekawszy i bogatszy.
Możesz ugotować tę sałatkę w dowolny sposób. Możesz rozdrobnić wszystkie składniki na drobnej tarce, posiekać w małe słomki lub kostki. Składniki są mieszane i przyprawiane majonezem, kwaśną śmietaną lub jogurtem i mogą być układane warstwami na szerokim talerzu.
Przepis 1. Sałatka marchewkowa z czosnkiem
Składniki
• 4 marchewki;
• 4 ząbki czosnku;
• majonez - 5 łyżek;
• szczypta soli;
• zielona cebula.
Metoda gotowania
1. Obierz marchewki i ząbki czosnku. Miel marchewki na drobnej tarce. Zlikwiduj czosnek za pomocą prasy lub rusztu.
2. Połącz wszystkie składniki i sól.
3. Dopraw sałatkę majonezem lub kwaśną śmietaną i dobrze wymieszaj. Udekoruj danie zieloną cebulą. 4. Zostaw sałatkę na 10 minut. Kiedy marchewka wyciska sok, wymieszaj go ponownie.
Przepis 2. Sałatka z marchewki z czosnkiem i rodzynkami
Składniki
• 3 średnie marchewki;
• niekompletne szklanki rodzynek;
• czosnek - 3 ząbki;
• majonez - 70 g;
• szczypta soli.
Metoda gotowania
1. Najpierw namocz rodzynki. Aby to zrobić, umieść go w misce, opłucz i przykryj ciepłą wodą. Pozostaw rodzynki w tej formie na 15 minut.
2. Umyć marchew i dobrze je obrać. Grubo startą marchewkę umieszcza się na talerzu, na którym planujesz podawać sałatkę na stole.
3. Wycisnąć czosnek przez prasę czosnkową lub posiekać drobną tarką. Wyślij to do marchewki.
4. Odcedź rodzynki i dodaj je do marchewki i czosnku. Sól i dobrze wymieszaj wszystkie składniki sałatki.
5. Użyj majonezu jako sosu i wymieszaj ponownie. Przed podaniem, sałatka musi stać przez chwilę.
Przepis 3. Sałatka z marchewki z czosnkiem i orzechami
Składniki
• 3 małe marchewki;
• kilka ząbków czosnku;
• pół szklanki ziaren orzecha włoskiego;
• majonez - 70 g;
• sól.
Metoda gotowania
1. Surowa marchew dobrze się myje i czyści. Posiekaj oczyszczoną marchewkę drobną tarką. Przepuścić ząbki czosnku przez prasę czosnkową. Połącz czosnek z marchewką i dobrze wymieszaj.
2. Suche ziarna orzecha włoskiego w piekarniku. Zmiel je w młynku do kawy lub rozgniataj w moździerzu. Dodać zmielone orzechy w masie marchewkowo-czosnkowej. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, sól.
3. Użyj majonezu jako stacji benzynowej. Gotowa sałatka ozdobiona całymi ziarnami orzechów i zieleni.
Przepis 4. Sałatka z marchewki z czosnkiem i jabłkiem
Składniki
• średniej wielkości marchewki - 4 szt .;
• 1-2 jabłka;
• kilka ząbków czosnku;
• majonez - 70 g;
• sól i przyprawy.
Metoda gotowania
1. Dobrze umyć i obrać marchewkę.
2. Z jabłkami odklej skórkę i posiekaj na drobnej tarce. Tutaj również dodaj grubo startą marchewkę. W przypadku tego przepisu lepiej jest przyjmować jabłka o słodko-kwaśnym smaku.
3. Obierz czosnek i wyciśnij go do masy marchewkowo-jabłkowej za pomocą prasy czosnkowej. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
4. Wykorzystanie majonezu jako stacji benzynowej. Można go zastąpić śmietaną lub jogurtem.
Przepis 5. Sałatka z marchwi z czosnkiem i serem Mozhaysky
Składniki
• 3-4 średnie marchewki;
• Rosyjski ser - 200 g;
• 5 ząbków czosnku;
• majonez.
Metoda gotowania
1. Obierz marchewki. Obierz czosnek. Rozdrobnić marchew, czosnek i ser drobną tarką.
2. Łączymy przygotowane produkty. Dodaj majonez i wymieszaj. Przed podaniem musi być schłodzony.
Przepis 6. Sałatka z marchewki z czosnkiem, jajkami i serem
Składniki
• marchewki - 300 g;
• Ser parmezan - 150 g;
• 3 jajka;
• parę ząbków czosnku.
Metoda gotowania
1. Obierz surowe marchewki i zetrzyj startą marchewkę po koreańsku z małą sekcją.
2. Zmiel ser, tarty, z ruchem powinien być tylko w jednym kierunku, tak aby frytki miały wydłużony wygląd.
3. Gotuj i miel jajka, używając drobnej tarki.
4. Obierz czosnek z łuski i wyciśnij przez prasę czosnkową.
5. Posolić wszystkie składniki, dodać majonez i dobrze wymieszać. Gotowy do umieszczenia sałatki w głębokiej misce sałatkowej. Udekoruj danie startym serem i ziołami.
Przepis 7. Sałatka z marchewki z czosnkiem, serem i krakersami
Składniki
• 250 g marchwi;
• Holenderski ser - 300 g;
• kilka ząbków czosnku;
• 300 g bochenka białego chleba;
• majonez lub śmietana.
Metoda gotowania
1. Pokrój bochenek w małe kostki. Podgrzej oliwę i smaż grzanki aż do złotego koloru.
2. Obierz surowe marchewki i posiekaj je drobną tarką. Zrób to samo z serem.
3. Włóż grzanki, marchewkę i ser do pojemnika. Obierz czosnek i przepuść go przez prasę czosnkową do innych produktów. Służy do ubierania sałatki majonezowej. Wszystko dobrze wymieszaj. Podawać gotową sałatkę natychmiast.
Przepis 8. Sałatka z marchewki z czosnkiem, serem i kurczakiem
Składniki
• Koreańska marchewka - 200 g;
• filet z kurczaka - 350 g;
• 250 g rosyjskiego lub holenderskiego sera;
• jajka - 2 szt .;
• kilka ząbków czosnku;
• 150 g majonezu;
• sól.
Metoda gotowania
1. Ugotuj jajka, schłódź i zdejmij skorupkę.
2. Gotuj mięso do miękkości. Pokrój w małe kostki.
3. Zmiel jajka i twardy ser na grubej tarce.
4. Włóż koreańską marchewkę do miski i dodaj do niej inne składniki. Wyciśnij czosnek za pomocą prasy.
5. Używaj majonezu do ubierania się. Umieść przygotowane danie w głębokim naczyniu i udekoruj zielenią.
Przepis 9. Sałatka z marchewki z czosnkiem, serem, kukurydzą i kiełbasą
Składniki
• duże marchewki - 1 szt .;
• kukurydza w puszkach;
• Rosyjski ser - 150 g;
• Dowolna kiełbasa - 100 g;
• majonez;
• kilka ząbków czosnku;
• sól, przyprawy;
• zielenie.
Metoda gotowania
1. Obierz marchew i posiekaj je na grubej tarce. Zrób to samo z serem.
2. Drobno kroimy kiełbasę. 3. Marchewka, ser i mieszanka kiełbas, dodaj kukurydzę i warzywa. Wyciśnij czosnek z łuski tutaj. Dodaj majonez, sól i dodaj przyprawy.
Przepis 10. Sałatka marchewkowa z czosnkiem i szynką
Składniki
• 200 g szynki;
• 3 średnie marchewki;
• twardy ser - 150 g;
• duża cebula;
• słoik kukurydzy;
• sos sojowy;
• kilka ząbków czosnku;
• przyprawy, sól.
Metoda gotowania
1. Szynka siekać małe paski.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Smaż go w oleju słonecznikowym lub oliwkowym z ulubionymi przyprawami. Smażone cebule dodać do pokrojonej szynki.
3. W cebuli z szynką polej kukurydzę. Dodaj tu grubo startego twardego sera.
4. Obierz i posiekaj marchewkę na grubej tarce. W tym przypadku ruchy powinny być tylko w jednym kierunku, aby uzyskać długie żetony. Smażyć marchewki zetrzeć na tej samej patelni, gdzie wcześniej smażono cebulę. Następnie dodaj go do sałatki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw sałatkę sosem sojowym. Możesz dodać trochę soku z cytryny.
Przepis 11. Sałatka z marchewki z czosnkiem, serem i jabłkami
Składniki
• 3 duże marchewki;
• jabłka słodkie i kwaśne - 2 szt .;
• pół szklanki posiekanych pestek orzecha włoskiego;
• 100 g majonezu;
• twardy ser - 50 g;
• kilka ząbków czosnku;
• sól.
Metoda gotowania
1. Obierz i posiekaj jabłka i marchew na dużym segmencie tarki.
2. Dodać drobno startego sera i orzechy do masy marchewkowo-jabłkowej, solić sałatkę. Śmietana lub majonez. Składniki dobrze się mieszają.
3. Sałatka do dekoracji orzechami i świeżymi ziołami.
Sałatka z marchewki czosnkowej - Sztuczki i tajemnice
- Jeśli podoba Ci się smak czosnku w sałatce, zaleca się drobno posiekać nożem. Gdy sałatkę trzeba po prostu otrzymać lekką nutę czosnkową, należy ją wycisnąć przy pomocy prasy czosnkowej lub strzeć na drobnej tarce.
- Możesz zmienić ilość niektórych składników w sałatce, jeśli, na przykład, lubisz ser, możesz dodać go więcej niż jest to wskazane w przepisie. Zasadniczo za sałatkę z marchewki z czosnkiem można użyć dowolnych produktów w lodówce. Mogą to być marynowane grzyby, kiełbasa, groszek konserwowy lub kukurydza, jaja itp. Marchew doskonale łączy się z prawie wszystkimi produktami.
- Jeśli patrzysz na swoją wagę, możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną, jogurtem, a nawet kefirem. Sałatkę można przyprawić olejem roślinnym lub sosem sojowym, wszystko zależy od twoich preferencji. Jeśli wymieszasz majonez i kwaśną śmietanę w równych częściach i napełnisz sałatkę tym sosem, jego smak będzie znacznie bardziej delikatny.
- W trakcie przygotowywania sałatki z krakersami należy pamiętać, że krakersy należy dodać tuż przed podaniem potrawy, w przeciwnym razie zmiękną, a potrawa straci swój smak.
- Sałatka z marchewki i czosnku daje dużo soku, kiedy wchodzi, więc najlepiej gotować go w głębokiej misce.
