Ile i jak ugotować makaron, aby był idealny?
Ciekawe pytanie, które dręczy wiele gospodyń domowych.
Na jednym makaronie trzymaj się razem, a na drugim wylizuj szkło, na trzecim bez smaku.
Jaki jest problem i jak prawidłowo ugotować makaron?
Jak gotować makaron - ogólne zasady gotowania
Doskonały przepis i dokładny czas gotowania makaronu po prostu nie istnieje. Wszystko zależy od rodzaju użytej pszenicy, wielkości produktów i wybranej metody gotowania. Istnieją jednak ogólne zasady, które pomogą przygotować idealne danie.
Pięć tajemnic doskonałego makaronu:
1. Przed gotowaniem pożądane jest sprawdzenie informacji na opakowaniu. Zazwyczaj wskazywany jest czas gotowania. Ale to jest przybliżone.
2. Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, można dodać trochę oleju podczas gotowania go w wodzie. I oczywiście smaruj gotowe produkty.
3. Oczywiście można wlać paczkę produktów z litrem wody i gotować. Uważa się jednak, że do idealnego makaronu potrzeba nie mniej niż litra płynu na 100 gramów suchego produktu, niezależnie od jego wielkości i kształtu.
4. Nigdy nie oszczędzaj na makaronie. Jeśli są zrobione ze złej pszenicy, trudniej jest uzyskać smaczne i doskonałe danie. A tak przy okazji, koszty różnych typów rzadko mają naprawdę dużą różnicę i często trafiają do portfela.
5. Natychmiast po włożeniu makaronu do wody należy je dobrze wymieszać. W przeciwnym razie będą się trzymać razem.
Te proste wskazówki pomogą Ci przygotować wysokiej jakości przystawkę lub inne danie. Ale jak i jak ugotować makaron, aby nie sklejały się, smacznie i schludnie?
Jak gotować makaron w rondlu
Najczęstszym sposobem gotowania makaronu jest gotowanie w rondlu. Dlatego przygotuj produkty do dodatków, zapiekanek i innych potrzeb. Ta metoda jest stosowana przez wiele gospodyń domowych, ale jak gotować makaron na kuchence? Składniki
• 300 gramów makaronu;
• 3 litry wody;
• 2 łyżki soli;
• 40 gramów oleju.
Gotowanie
1. Napełnij garnek wodą, umieść go na kuchence i pozwól mu się zagotować. My solimy.
2. Zanurz suchy produkt w wodzie i natychmiast dokładnie wymieszaj, w przeciwnym razie produkty będą przyklejać się do ścian naczyń i do dna.
3. Teraz musisz zakryć garnek na kilka sekund i zrobić maksymalny ogień, aby produkty zagotowały się jak najszybciej.
4. Natychmiast zdejmij pokrywę, w przeciwnym razie potrawa „ucieknie” do pieca.
5. Zrób umiarkowany ogień i gotuj do miękkości.
6. Ale ile gotować makaron? Jeśli pakiet jest wart 10 minut, należy spróbować 9 minut.
7. Jeśli produkty są gotowe, wlej je do durszlaka. Możesz spłukać wrzącą wodą.
8. Dodaj olej, zamieszaj i gotowe! Olej można stosować dowolne. Krem lepiej się topi, aby był równomiernie rozprowadzany wśród produktów.
Jak i ile gotować makaron do smażenia i pieczenia
Często gotowane są różne potrawy z gotowanego makaronu, a następnie smażone lub gotowane w piekarniku, na przykład na zapiekanki. Ale dla nich produkty muszą być przygotowane nieco inaczej, nie można ich strawić.
Składniki
• 300 gramów makaronu;
• 3 litry wody;
• sól;
• olej.
Gotowanie
1. Zagotuj wodę z solą, wlej kilka łyżek oleju.
2. Uruchom makaron, wymieszaj i przy maksymalnym ogniu zagotuj.
3. Zmniejsz temperaturę i gotuj, ale nie do pełnej gotowości.
4. Gdy tylko produkty zwiększą swój rozmiar, ale nadal będą ostre, muszą spróbować.
5. Jeśli makaron nie jest przyklejony do zębów i łatwo ugryźć, to jest to! Potem przychodzą podczas smażenia.
6. Jeśli produkty są lepkie, trudno jest dostać się do rdzenia, a następnie wprowadzamy je do stanu opisanego powyżej.
7. Jeśli makaron jest miękki i całkowicie przygotowany, to podczas smażenia tracą kształt. Dlatego potrawa będzie musiała być gotowana z niewielką ilością sosów i przy maksymalnej temperaturze, aby nie przekształcić się w owsiankę z makaronem.
Jak gotować makaron, żeby się nie sklejały
Jeśli nie możesz ugotować wysokiej jakości makaronu i ciągle się trzymają, możesz skorzystać z kilku sztuczek.
Składniki
• makaron 300 g;
• 3-4 litry wody;
• 50 gramów oleju;
• sól.
Gotowanie
1. Weź dużą i szeroką patelnię. Wysokie dania nie będą działać. Potrzebujemy ciepła, aby było rozprowadzane możliwie równomiernie.
2. Sól i natychmiast wlać olej. Wszystkie 50 ml. Obejmie produkt i zmniejszy jego lepkość.
3. Jak tylko woda się zagotuje, wlać makaron, szybko doprowadzić do wrzenia. Możesz tymczasowo przykryć patelnię pokrywką, aby przyspieszyć proces.
4. Po gotowaniu delikatnie wymieszaj produkty, aby ponownie pokryć je olejem. Robimy to ostrożnie, lepiej użyć szpatułki. Miksujemy co 2 minuty, czyli 2-3 razy więcej.
5. Gotowe produkty są zrzucane z powrotem na durszlak i natychmiast zalewamy wrzącą wodą.
6. Napełnij olejem, przykryj i energicznie potrząśnij patelnią. To jest to!
Jak gotować makaron w mleku
Zupa mleczna lub owsianka to wspaniałe danie nie tylko dla dzieci. Jest idealny na śniadanie, łatwe i szybkie do przygotowania. Produkty można przyjmować dowolnie, od muszelek po rogi i wermiszel.
Składniki
• 1 litr mleka;
• 200 gramów makaronu;
• 30 gramów oleju;
• 2 łyżki cukru;
• sól.
Gotowanie
1. Zagotuj mleko.
2. Sól, cukier i natychmiast dodać olej. W przypadku dań mlecznych lepiej jest użyć masła.
3. Wlej makaron, zamieszaj i pozwól mu się zagotować.
4. Zmniejsz temperaturę i gotuj do miękkości. Wermiszel wystarczy na 2-3 minuty. Rogi i muszle muszą gotować się przez 8-10 minut.
Jak gotować makaron w rondlu z innymi składnikami (w zupie)
Gotowanie makaronu w połączeniu z warzywami i innymi składnikami jest trudniejsze. Konieczne jest prawidłowe określenie czasu ułożenia produktu. Najczęściej gotowana zupa z makaronem. Łatwiej jest do tego użyć sieci wermiszelowej. Wystarczy pozwolić zupie zagotować się i natychmiast ją wyłączyć. Ale jak i jak gotować inny makaron? Składniki
• zupa;
• makaron.
Gotowanie
1. Makaron, taki jak muszle, rogi, ślimaki, są wprowadzane do zupy, gdy ziemniaki zaczynają się przebijać, ale nie są jeszcze całkowicie gotowe.
2. Umieść produkty na patelni, zupa powinna już być solona. Dobrze wymieszać
3. Gotuj do miękkości, ale nie do końca ugotowane. Produkty powinny być trochę sztywne, ale już większe. Jeśli makaron zgodnie z instrukcją potrzebuje 10 minut, wystarczy 5-6 w zupie.
4. Napełnij zupę pieczonymi warzywami, ziołami i przyprawami, zagotuj.
5. Wyłącz i odstaw na 10 minut, a makaron osiągnie. Jeśli są rozgotowane, to nawet bez nalegania, aby produkt był rozluźniony na talerzu.
Jak gotować smażony makaron
Makarony do gotowania bez użycia spudu. Wymaga precyzyjnych proporcji. Ale to nie wszystkie funkcje. Makaron jest bardzo pachnący, smaczny i brązowy. Lepiej jest używać produktów o prostej formie - kanalików, wermiszelków, rogów.
Składniki
• 120 gramów makaronu;
• 2 szklanki wody;
• sól;
• pieprz;
• 30 ml oleju.
W tym naczyniu można dodać dowolne przyprawy i przyprawy.
Gotowanie
1. Rozgrzej olej na patelni, dodaj pieprz i wszelkie przyprawy, z wyjątkiem soli.
2. Odłóż surowy makaron i usmaż na dużym ogniu, aż stanie się brązowy, nie zapomnij o tym.
3. Woda gotowana oddzielnie z solą, wlać makaron.
4. Zagotuj, zredukuj ogień i przykryj patelnię.
5. Ugotuj makaron przez około 10 minut, a następnie otwórz. Próbujemy. Jeśli jest płyn, a naczynie jest gotowe, dodaj ogień i odparuj. Jeśli makaron jest jeszcze wilgotny, przykryj i pozwól chodzić.
6. Napełnij gotową potrawę zielenią, podawaną z warzywami, mięsem, którą możesz wypełnić wszystkimi sosami.
Gotowanie makaronu - porady i wskazówki
• Bardziej smaczne niż makarony okazują się je smarować masłem. Cóż, szybszy i łatwiejszy w użyciu olej roślinny zajmuje trochę mniej.
• Jeśli dodasz sok z buraków do wody do gotowania makaronu, okażą się one bardzo interesującym i pięknym kolorem. Zwłaszcza takie danie doceni małe wybredne. Ponadto burak jest przydatny i jest naturalnym barwnikiem.
• Ile makaronu gotować? Zgodnie z normami dla jednej osoby jest 80-100 gramów suchego produktu. Oznacza to, że standardowe opakowanie 400 gramów wystarcza dla 4-osobowej rodziny. Ale apetyty wszystkich są inne, warto też rozważyć.
• Woda do soli makaronowej przed zanurzeniem w produktach. I nigdy nie sól w procesie gotowania.
• Do gotowania makaronu potrzebujesz nie tylko dużej ilości wody, ale także dużego rondla. Wlać płyny nie więcej niż 2/3. W przeciwnym razie istnieje ryzyko mycia pieca po gotowaniu.
