Czasami codzienne zmartwienia są tak męczące, że ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to natychmiast wrócić do domu i stanąć przed piecem, aby przygotować interesujący i smaczny posiłek dla rodziny podczas kolacji. Każda gospodyni może zorganizować nieplanowany weekend i przygotować szybką, ale nie mniej smaczną kolację. Na przykład makaron z mięsem.
Nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie makaronu i napełnianie słoika gulaszu. Ale są też dłuższe procesy gotowania bardzo ciekawych potraw z makaronu z mięsem. Okazuje się, że makaron można nie tylko gotować w osolonej wodzie, ale także piec w piekarniku, smażyć na patelni, a nawet zgasić. Ogólnie rzecz biorąc, makaron może zadowolić wszystkich i tych, którzy nie chcą się martwić i szukają szybkich sposobów na przygotowanie lunchu lub kolacji, oraz tych, którzy chcą znaleźć ekskluzywny przepis oparty na makaronie i mięsie.
Makaron z mięsem. Przygotowanie produktu
Jeśli chodzi o makaron, jego forma zależy wyłącznie od wyobraźni hostess. Jeśli cel jest ustalony - aby zainteresować dzieci, możesz kupić kolorowy makaron lub w postaci ślimaka. Podczas gotowania lepiej jest używać kawałków mięsa bez kości. Zwykle mięso tnie się na małe kawałki. Również ser jest często dodawany do receptury, tak jest w przypadku naczyń do gotowania w piekarniku. Niesamowite połączenie tworzy makaron z warzywami, pomidorami, grzybami, papryką i innymi. Ogólnie rzecz biorąc, nawet z makaronu można gotować pyszne i oryginalne dania.
Przepis 1: Makaron z mięsem - zapiekanka mięsna
Rozważana potrawa jest z powodzeniem przygotowywana nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą. Na przykład zapiekanka z makaronem we Włoszech nazywa się lasagna, aw Anglii - budyń. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu gospodyni.
Wymagane składniki:
• 500 g - mięso mielone (wołowina z wieprzowiną);
• 400 g - makaron;
• 2 zęby. - czosnek;
• 2 szt. - bułgarski pieprz;
• 3 łyżki. l - mąka;
• 1 szt. - cytryna;
• 150 ml - jogurt;
• 2 szt. - Bakłażan;
• 150 g - ser;
• przyprawy i sól;
• 100 l - mleko;
• 1 szt. - jajko.
Przygotowanie:
Przepis wskazuje na farsz, można go kupić gotowy. Albo w domu, aby zrobić własny farsz, posiekaj mięso przez maszynkę do mięsa. Papryka, bakłażany i cebula są pokrojone w kostkę. W międzyczasie podgrzej masło i smaż mięso mielone. Po kilku minutach do mięsa można wysłać pokrojone warzywa. Obierz czosnek. Pocieramy drobną tarkę i wysyłamy do innych produktów. Mięso powinno być solone i gaszone przez 10 minut.
Podczas gotowania mięsa mielonego i warzyw można gotować makaron do ugotowania. Zacznijmy gotować sos. Aby to zrobić, dokładnie pokonaj jajko. Mleko doprowadza się do wrzenia, dodaje mąkę, ubite jajko i jogurt. Wszystko dokładnie wymieszać. Możesz dodać trochę soku z cytryny. Cały ser jest wcierany na grubej tarce, ale tylko połowa sera jest dodawana do sosu na tym etapie.
Mięso jest gotowane. W formie do pieczenia pierwsza warstwa układa część makaronu, następnie farsz i druga część makaronu. Danie jest ubrane w sos i można posypać resztę startego sera. Piec nie dłużej niż 30 minut.
Przepis 2: Makaron z mięsem i grzybami
Jak można się oprzeć pysznemu makaronowi, przyprawionemu mięsem, soczystymi grzybami i zielonym groszkiem. Ta receptura dokładnie poszerzy gamę potraw, które można przygotować z makaronu.
Wymagane składniki:
• 400 g - mięso;
• 400 g - makaron;
• 150 g - zielony groszek;
• 200 g - grzyby;
• 150 ml - białe wino;
• 300 ml - śmietana;
• 100 g - ser;
• zielenie, sól i starta gałka muszkatołowa.
Przygotowanie:
Dla tego przepisu lepiej jest wziąć filety z kurczaka. Podzielić je na najcieńsze płytki i dobrze usmażyć na patelni. W osobnej misce cebula i rozgniecione świeże pieczarki są lekko duszone. Warzywa lepiej duszą przez kilka minut na małym ogniu. Po dodaniu zielonego groszku, białego wina, kwaśnej śmietany i przypraw. Pozwól, aby powstały sos lekko pocił się na małym ogniu. Po 10 minutach możesz dodać paski filetowe.
Ugotuj makaron w zwykły sposób. Najpierw ułóż makaron na talerzu, a na wierzch wlej aromatyczny sos z grzybami i groszkiem.
Przepis 3: Makaron z mięsem, papryka w wolnej kuchence
Jeśli gospodyni ma w swoim arsenale kilka ciekawych potraw, które pozwalają jej udekorować elegancki świąteczny stół, a następnie codzienne potrawy, sprawy okazały się znacznie bardziej skomplikowane. Czasami chcesz ugotować coś interesującego, ale nic rozsądnego nie przychodzi na myśl. Oferujemy skorzystanie z tego przepisu.
Wymagane składniki: • 500 g - makaron;
• 2 szt. - bułgarski pieprz;
• 2 szt. - marchewki;
• 300 g - mięso;
• warzywa i przyprawy.
Przygotowanie:
Bo danie lepiej jest wziąć mięso z mięsa, które jest pocięte na kostki. Ustaw wolną kuchenkę w trybie „Pieczenia”, około 20 minut, włóż mięso do miski, nie wlewając oleju roślinnego. Plastry wytwarzają własny sok i stopniowo smażą się. W międzyczasie możesz posiekać bułgarską paprykę w słomkę i pocierać marchewką na drobną tarkę. Po 10 minutach do mięsa dodaje się warzywa, tj. Pieprz z marchewką. Po kolejnych 10 minutach makaron jest wysyłany do miski (nie ma potrzeby wcześniejszego gotowania). Danie na tym etapie jest solone. Pozostaje dodać gorącą wodę, poziom powinien całkowicie pokryć makaron. Pokrywę multicooker szczelnie przykryć i gotować makaron z mięsem w trybie „Pilaf”, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Udekoruj makaron na talerzu zielenią.
Przepis 4: Pieczony makaron z mięsem mielonym
To danie przyszło do nas ze słonecznych Włoch. Okazuje się, że pyszne danie z makaronu jest łatwiejsze niż kiedykolwiek!
Wymagane składniki:
• 400 g - makaron;
• 400 g - mięso mielone;
• 3 łyżki. l - pasta pomidorowa;
• 50 g - ser;
• 1 szt. - jajko;
• 200 ml - mleko;
• 3 łyżki. l - mąka.
Przygotowanie:
Najpierw zagotuj makaron. Następnie złóż je w durszlak i zdobądź resztę składników. W gorącym oleju mięso mielone jest dokładnie smażone, można dodać trochę przypraw do rodzaju mięsa używanego do gotowania. Po ugotowaniu farszu dodaje się 400 ml wody do garnka. Pozwól, aby naczynie zagotowało się, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne 5 minut. Sos do gotowania. Stopniowo dodawać mąkę i żółtko do gotowanego mleka. Konsystencja jest dokładnie wymieszana, może to być mikser. My solimy.
Składniki umieszcza się w blasze do pieczenia. Pierwsza warstwa jest częścią makaronu, następnie mielonego mięsa, wcieranego sera, a następnie druga część makaronu. Pozostaje wlać sos do makaronu i gotować przez 30 minut w piekarniku. Zgadzam się, wszystko jest bardzo proste.
Makaron z mięsem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Pod wieloma względami smak potrawy zależy od jakości makaronu i poprawności jego przygotowania, które w żadnym wypadku nie mogą być osiągnięte podczas gotowania makaronu.
1. Nie zapisuj. Lepiej kupuj makaron z pszenicy durum. Tylko ten produkt może w jakiś sposób zagwarantować „brak przyczepności” makaronu.
2. W żadnym wypadku nie wolno solić makaronu podczas gotowania. Zanurz wodę przed obniżeniem makaronu do wrzącej wody.
3. Nigdy nie płucz gotowego makaronu zimną wodą. Makaron nie tylko traci większość użytecznych składników, ale także znacząco zmienia smak potrawy!
