Chociaż makaron jest wytwarzany z tych samych produktów, wszystkie potrawy z nich różnią się smakiem. Zwłaszcza jeśli używasz różnych przypraw. Sens w nich znany jest nie tylko Włochom. Chociaż to właśnie oni jako pierwsi gotowali makaron nie tylko w słonej wodzie, ale także używali różnych przypraw do sosów.
Pikantne przyprawy w stylu makaronu
Klasyczny makaron w stylu marynarskim przygotowany prawie bez przypraw. To był bardzo ekonomiczny, ale obfity posiłek marynarzy. Teraz nie można sobie tego wyobrazić bez przypraw, warzyw i warzyw. Zazwyczaj wszystko to jest wprowadzane do mielonego mięsa podczas smażenia. Co takiego wypełniłoby farsz?
Które przyprawy nadają się do makaronu w sposób morski:
- suchy czosnek;
- czarny pieprz;
- sproszkowana bazylia suszona;
- czerwona papryka;
- kurkuma;
- gałka muszkatołowa;
- oregano.
Nie, nie musisz wkładać wszystkich tych przypraw do makaronu, możesz wybrać dwa lub trzy rodzaje. Również pod wieloma względami ilość i skład zależy od samego mięsa. Wołowina jest pachnąca i smaczna sama w sobie, wystarczy dodać sól, pieprz, można odstawić oregano lub bazylię. Wieprzowina nie ma wyraźnego smaku, to mięso powinno być uzupełniane obficie, aby nadać mu jasny smak.
Nawiasem mówiąc, nie trzeba dodawać świeżej marchewki i cebuli do mielonego mięsa. Suszone warzywa można również wlać, co pozwoli zaoszczędzić czas.
Przyprawy do makaronów drobiowych
Bardzo często makaron jest gotowany nie z mięsem, ale z drobiem. Ołów oczywiście z kurczaka. Smażone i wymieszane z makaronem lub duszone w sosie lub skręcone w mięso mielone. Niezależnie od wybranej metody, musisz dodać przyprawy. Z nimi dużo smaczniej. Jakie przyprawy dodać do makaronu z kurczakiem:
- Oregano. Jest możliwe i inne włoskie zioła prowansalskie. Są bardzo pachnące, idealnie uzupełniają kurczaka, zwłaszcza piersi. Należy go dodać pod koniec smażenia drobiu lub natychmiast po wymieszaniu.
- Kurkuma. Możesz użyć specjalnie zaprojektowanej przyprawy curry z kurczaka. Dzięki niemu makaron będzie nie tylko smaczniejszy i bardziej pachnący, ale także znacznie jaśniejszy.
- Papryka. Gdzie bez niego? Można jednak dodawać inne rodzaje papryki, wszystko zależy od pożądanego smaku potrawy.
- Suszony czosnek. Ale można użyć świeżych goździków, które idealnie komponują się z makaronem i kurczakiem.
- Parsnip root. Używany suchy lub świeży. Znakomicie podkreśla smak kurczaka, dobrze komponuje się z makaronem.
Przyprawy do makaronu ze śmietaną
Bardzo często makaron podaje się z kremowymi sosami. Są idealnie połączone, mają delikatny i przyjemny smak, nie wymagają dużej liczby dodatków i przypraw. Ale coś białego sosu wciąż trzeba uzupełnić.
Jakie przyprawy dodać do sosu do makaronu:
- Sos krewetkowy. Przyprawia się białym i czarnym pieprzem, czosnkiem, można dodać trochę oregano, dosłownie szczyptę.
- Sos śmietankowy z kurczakiem. Można dodać dowolną mieszaną przyprawę do drobiu, kurkumy, curry, papryki i ziele angielskie.
- Klasyczny sos śmietanowy. Zazwyczaj dodaje się do niego gałkę muszkatołową, suszony lub świeży czosnek, możesz go pieprzić i dodać trochę słodkiej papryki.
- Biały sos grzybowy. Oprócz soli dodaj trochę koperku i czosnku. Opcjonalnie wprowadza się szczyptę gałki muszkatołowej.
Biały opatrunek z przyprawami można nie tylko poprawić, ale także zepsuć. Dlatego nie należy dodawać wielu typów i dużych ilości. Na smak ma też ogromny wpływ masło. Najlepiej jest użyć masła, ale można dodać niektóre tłuszcze roślinne.
Przyprawy do makaronu z grzybami.
Grzyby są cenione nie tylko za smak, ale także za smak. Ważne jest, aby go zachować, nie zabijaj zbyt jasnych dodatków. Szczególnie schludnie warto gotować kurki. Nie trzeba dodawać do nich wszystkiego, co jest w szafce kuchennej. Grzyby są dodawane bezpośrednio do makaronu w postaci smażonej lub duszonej lub biorą udział w sosach i sosach.
Jak możesz napełnić makaron grzybami:
- koperek;
- czosnek;
- biały, czarny pieprz;
- rozmaryn;
- Tymianek.
Podczas gotowania grzybów można dodać cebulę i inne warzywa, liście laurowe. Podczas późniejszego pieczenia i duszenia wprowadzane są powyższe przyprawy, gotowy makaron posypany zielenią na samym końcu.
Przyprawy do zapiekanek z makaronem
Bardzo często resztki makaronu używane do wszelkiego rodzaju zapiekanek. To świetny sposób, aby nie tylko określić nieodebrane danie, ale także nakarmić całą rodzinę obfitym posiłkiem. Zwykle zapiekanki gotuje się z mięsem, serem, jajkami, grzybami, kurczakiem. Przyprawy nie powinny być odpowiednie do makaronu, wszystko idzie dobrze z nimi, ale same dodatki. Ważne jest, aby starannie posiekać przyprawy, rozprowadzić je luzem.
Z makaronu powstają nie tylko słone, ale także słodkie zapiekanki z twarogiem, jajkami i owocami. Takie dania są podawane na śniadanie lub używane jako deser. Oprócz cukru pudru dodaje się wanilię, cynamon, a czasem gałkę muszkatołową, imbir i skórkę. Oto kwestia osobistego gustu. Możesz dodać trochę przypraw nie do masy do pieczenia, ale do sosu do serwowania.
Jakie przyprawy dodawać podczas gotowania makaronu
Makaron doskonale przygotowany w zwykłej osolonej wodzie. Ten przepis jest na odwrocie każdego opakowania. Ale nie zawsze makaron będzie podawany z czymś jasnym i interesującym. Czasami makaron służy po prostu jako dodatek do kiełbasy lub klopsika. Dlatego bez przypraw nie są bardzo smaczne, pachną jak zwykłe ciasto.
Co można dodać podczas gotowania makaronu na patelni:
- kurkuma;
- przyprawy curry;
- laur;
- pieprz;
- Ząbek czosnku.
Przy okazji, kiedy gotujesz makaron, możesz użyć nie zwykłej, ale Adygei soli z przyprawami. Jest do tego odpowiednia. Również w sklepie można znaleźć wyśmienitą sól. Jeśli lubisz składniki, dlaczego nie wylewać?
Czosnek, laur należy usunąć podczas opróżniania makaronu w durszlaku. Podczas gotowania czasami wprowadzają oliwę lub inny olej roślinny. Możesz dodać korzenie, kawałek ostrej papryki, jeśli jej smak jest odpowiedni. Ozdoba może być wypełniona posiekanym koperkiem, ale tylko przed podaniem. Bardzo piękny i jasny makaron uzyskuje się, gdy posypujesz je na wierzchu sitkiem ze słodką papryką.
