Dlaczego nie gotować dyni! Mięso z warzyw piecze się w piekarniku, otrzymując słodki deser lub pełnoprawny jasny dodatek, dodawany do pieczeni i gulaszu. Dania z dyni są dobre, z nich sosy, ciastka i zapiekanki. Całkowita lista nie jest możliwa. Pulpa z dyni jest tak delikatna, że każda potrawa gotowana jest bez niepotrzebnych kłopotów w ciągu zaledwie pół godziny.
Fast Pumpkin Dishes - ogólne zasady gotowania
Ważne jest, aby wybrać odpowiednią dynię. Głównym kryterium, na które warto zwrócić uwagę, jest rozmiar, dynia nie powinna być duża. Miąższ przejrzałego warzywa jest zazwyczaj luźny, z nieprzyjemnym posmakiem. Dynie z miękkimi lub zepsutymi bokami również nie są zalecane, potrawy z nich mogą mieć smak mydlany.
Do gotowania używa się masy celulozowej. Nasiona należy usuwać wraz z otaczającymi je włóknami. Skórka jest odcinana grubą warstwą, usuwając zielonkawą warstwę, często umieszczoną bezpośrednio pod nią. Taka miąższ nie przynosi żadnych korzyści, ale może zepsuć smak potrawy, dzięki trawiastemu posmakowi.
Pumpkin Dishes Fast: Meatball Soup
Składniki:
funt dyni;
ziemniaki - 400 g;
zielona cebula;
200 gr. lekko solony ser;
duża głowa cebuli;
dwie pełne łyżki „tradycyjnego” masła;
200 gr. mieszane mięso mielone;
łyżka pikantna musztarda;
jedno jajko;
jeden owoc czerwonej papryki;
250 ml przefiltrowanej wody;
bułka tarta.
Przygotowanie:
Odetnij skórkę z ziemniaków i dyni, z drugiej wybierz nasiona razem z włóknami. Pokroić miąższ dyni i ziemniaki na małe kostki.
Usuń nasiona z pieprzu, spłucz. Pokrój mięso w wąskie plasterki.
Pokroić cebulę. Jedna część jest pocięta na ćwiartki pierścieni, druga połowa jest rozdrobniona. Ustaw na średnim rondlu o głębokim ogniu i zanurz w nim masło. Po stopieniu włożyć do rondla ziemniaki, kawałki miazgi dyni, paski cebuli i plasterki pieprzu. Wymieszaj smażyć przez około siedem minut.
Napełnij warzywa wodą, przykryj pokrywką i pozostaw na umiarkowanie niską temperaturę przez około dziesięć minut.
Wymieszać mięso mielone z musztardą i jajkiem. Dodaj 4 łyżki panierki, odrobinę zmielonego pieprzu i posiekaną cebulę. Wlej jajko do masy mięsnej, dodaj je i ostrożnie wyrabiaj.
Łyżką mieloną łyżeczką tworzymy małe kulki. Zanurz je w zupie i gotuj przez dziesięć minut od wrzenia.
Wyłącz zupę dyniową, stań kwadrans i serwuj.
Pumpkin Dishes Fast: The Easiest Garnish
Składniki:
w pełni dojrzała dynia - 500 gr.;
czosnek;
wysokiej jakości olej słonecznikowy;
Przyprawy „prowansalskie” - gotowy zestaw.
Przygotowanie:
Odetnij skórkę z miąższu, pokroić w cienkie plastry o dowolnym kształcie.
Wkładamy kawałki do miski, wlewamy olej.
Zraszamy i nakładamy łyżeczkę czosnku do dyni, posypujemy prowansalskimi ziołami i dokładnie mieszamy.
Połóż plastry miazgi dyni na blasze i umieść prażalnię w piekarniku na pół godziny. Gotowanie, rozgrzewanie do 180 stopni.
Taka przystawka jest dobra na klopsiki, kiełbaski, opiekaną kiełbasę gotowaną.
Dania z dynią szybko: prosty przepis na gulasz mięsny
Składniki:
miąższ wieprzowy lub wołowy - 800 gr.
trzy średnie cebule;
czosnek;
korzeń imbiru - trzy centymetrowy plasterek;
pięć świeżych pomidorów;
funt miazgi dyniowej;
trzy łyżki rafinowanego oleju, olej słonecznikowy;
kieliszek czerwonego wina, dowolna sucha odmiana;
dwie łyżki grubego pomidora Gostovsky;
mielona ostra papryka - 1/4 łyżeczki;
tymianek i pietruszka - trzy gałązki.
Przygotowanie:
Myjemy mięso i zawsze suszymy je ręcznikami. Pokroić w podłużne plastry. Miąższ dyniowy pokrojony w kostki średniej wielkości. Staramy się uzyskać kawałki o tym samym rozmiarze.
Myjemy umyte pomidory na cztery lub sześć części i wybieramy nasiona łyżką.
Myjemy korzeń imbiru, cebulę i czosnek, aby otrzymać łyżkę posiekanego. Melenko się kruszy.
W głębokiej patelni wlać olej, umieścić na średnim ogniu. W wystarczająco rozgrzanym tłuszczu opuść kawałki mięsa i smaż ze wszystkich stron, aż pojawi się lekki rumieniec. Dopraw wieprzowinę pieprzem, wymieszaj i włóż do miski.
W pozostałym tłuszczu na patelni ułóż czosnek, pomidory, imbir i cebulę. Mieszaj i smaż, aż pomidory będą całkowicie miękkie.
Rozprowadź pomidory z mięsem na warzywach, dodaj ostrą paprykę. Wlej wino rozcieńczone wodą. Pod gulaszem pokrywki przez pół godziny.
Dodaj kawałki dyni i kontynuuj gotowanie przez około 20 minut, aż w ciągu kilku minut, aż gotowość będzie gotowa, dodamy trochę soli do gulaszu, wymieszaj drobno posiekaną zieleninę.
Dania z dynią są szybkie i łatwe: spaghetti z sosem pomarańczowo-dyniowym i migdałami
Wszechstronność warzyw pozwoliła kucharzom tworzyć sosy na drugie danie. Niezwykle smaczne spaghetti z sosem dyniowo-pomarańczowym z migdałów.
Składniki:
miąższ dyni - 600 g;
cebula sałatkowa;
kremowe masło wysokotłuszczowe - 2 łyżki. l.;
150 ml soku pomarańczowego;
jakość mąki spaghetti - 400 gr .;
dwie łyżki płatków migdałów;
szczypta gałki muszkatołowej (startej).
Przygotowanie:
Rozdrobnij cebulę, pokroić w drobną kostkę pulpy dyniowej.
Na grubej patelni z wysokimi bokami rozpuszczamy olej przy pomocy średniej temperatury i podgrzamy cebulę w nim do przezroczystości.
Dodaj dynię, gotuj pod pokrywką przez około pięć minut.
Na patelnię wlej sok pomarańczowy i szklankę wody pitnej. Doprowadzając do wrzenia, kontynuuj ogrzewanie w umiarkowanej temperaturze przez kwadrans. Podczas przygotowywania dyni, na suchej patelni smażyć płatki migdałów. Gdy tylko poczujesz przyjemny orzechowy smak, przesuniemy migdały na talerzu.
W dużej ilości osolonej wody gotuj spaghetti gotowane. Następnie wrzucamy je na durszlak, zalewamy dużą ilością ciepłej wody i opróżniamy. Rozłóż spaghetti w dużej misce.
Dopraw gotowaną dynię gałką muszkatołową, dopraw do smaku i dodaj odrobinę pokruszonego pieprzu. Rozłóż masę dyni na spaghetti. Dobrze wymieszaj, posyp migdałami i podawaj natychmiast.
Dania dla dzieci z dynią: zapiekanka z twarogu
Przewiewny ser i zapiekanka z dyni, bardzo delikatne i słodkie. Zgodnie z recepturą danie przygotowywane jest z kawałków dyni. Jeśli chcesz uzyskać jasny pomarańczowy kolor, zmiel zmiękczoną miazgę wraz z twarogiem przez sito.
Składniki:
kilogram 9-procentowego twarożku;
200 gr. jaskrawo barwiona miazga dyniowa;
półtorej szklanki kaszy manny;
sześć jaj;
litr mleka;
szklanka cukru;
150 gramów śmietany;
pół łyżki startego cynamonu;
gram proszku waniliowego;
kremowy, 72 procent, masło - 100 gr. u podstawy i 20 gramów. dla formularza.
Przygotowanie:
Ustaw garnek mleka na „szybki” ogień. Natychmiast po gotowaniu, intensywnie mieszając mleko, polej odrobiną kaszy manny. Gotować przez około minutę, wyłączyć ogrzewanie i całkowicie ostudzić.
Myjemy miazgę dyniową z nasion i obieramy, kroimy w drobną kostkę. Smażyć na maśle, aż zmięknie i ostygnie.
W ochłodzonej kaszy manny przez sito mielimy twaróg, dodajemy dynię. Wlej pięć jajek, wylej trzy czwarte cukru. Posypać cynamonem i wanilią, dodać trochę soli i dobrze zagnieść łyżką.
Formę ogniotrwałą pokrywa się od wewnątrz warstwą masła i rozprowadza na niej przygotowaną masę, wyrównaną. Nasmaruj powierzchnię przyszłej zapiekanki ubitym jajkiem i umieść na 25 minut w piekarniku. Gotowanie zapiekanki w temperaturze 180 stopni.
Dania z dyni Szybko: Gnocchi z grzybami
Składniki:
mąka z wysokim glutenem - 2,5 filiżanki w cieście i trochę na panierkę;
świeże, średnio-duże pieczarki - 250 g;
mała żarówka;
rafinowany olej;
dynia - 350 gramów, obrana miazga;
pietruszka - 5-6 gałęzi o średniej wielkości liściach.
Przygotowanie:
Dowolnie pocięte na małe kawałki dyni. Przerywamy miąższ blenderem do stanu puree ziemniaczanego.
Pereseivaem mąki w masie warzywnej, dodać trochę soli i zagnieść grube, ale nie chłodne ciasto.
Dobrze pobity, zwijamy w kiełbasę i kroimy w pierścienie. Po nadaniu elementom owalnego kształtu, zwiń je dobrze w mące.
W rondlu zagotuj słoną wodę. Wrzucamy gnocchi do wrzącej cieczy. Po ponownym gotowaniu gotuj się na małym ogniu, czekając na ich wejście. Umieść gotowe gnocchi na durszlaku, aby wyschły.
Melenko kruszą cebulę, pieczarki pokroić w pół centymetrowe kostki.
W oleju roślinnym aż do miękkiego przecięcia cebuli. Dodaj grzyby i dobrze wymieszaj, gotuj, aż wilgoć wyparuje.
Rozprowadzamy gnocchi do pieczonych pieczarek, smażymy razem przez dwie minuty i wyjmujemy z pieca.
Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.
Dania z dyni Fast: Deser z pulpy lekkiej w Lemon Caramel
Ten przydatny, łatwy dla kucharza i dla smakoszy deser jest bardzo delikatny. Może być podawany jako cukierek do herbaty lub kawy, jako dodatek do każdej owsianki mlecznej. Taka dynia z płatkami owsianymi jest szczególnie dobra. Jeśli upieczemy miazgę upieczoną w ten sposób, otrzymamy wspaniałe wypełnienie na kosze z piaskiem lub ciasto.
Składniki:
łyżka cukru w kostkach;
2 gramy mielonego cynamonu;
mała cytryna; 350 gr. miazga dyniowa;
kochanie
Przygotowanie:
Obrana, obrana, nasiona i włókna miazgi dyniowej pokrojone w bloki, półtora grubości i do dwóch i pół centymetra długości.
Nasmaruj spód szerokiej formy olejem roślinnym, połóż na niej plasterki dyni. Posypać cukrem.
Umieść prażalnik w piekarniku (180 stopni), gotując na parze przez 25 minut.
Oparz cytrynę wrzątkiem i wytrzyj do sucha. Czyścimy delikatną skórkę tarki. Wytnij samą cytrynę i wyciśnij sok z obu połówek.
Wyjmij prażalnik z piekarnika, posyp cynamonem plastry dyni, zalej sokiem z cytryny, wymieszaj.
Włóż dynię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut. Dostajemy, zalewamy stopionym miodem.
Możesz zjeść taką dynię na ciepło lub na zimno. Schłodzona dynia smakuje podobnie jak marmolada.
Szybkie dania z dyni - wskazówki dotyczące gotowania i pomocne wskazówki
Jeśli przygotowujesz niezależną przystawkę z dyni, pamiętaj, aby użyć przypraw i przypraw. Bez nich miazga dyniowa okaże się bez smaku.
Miąższ dyni jest z natury bardzo gęsty i bardzo często nie jest łatwo go usunąć. Aby ułatwić ten proces, kawałki dyni mogą być lekko blanszowane - skóra zostanie odcięta bez większego wysiłku.
W przypadku pierwszego i drugiego dania zaleca się przyjmowanie okrągłych odmian dyni. W przypadku deserów najlepiej nadaje się miąższ gruszkowatych odmian melona.
