Co szybko gotować dynie i smaczne - zdrowe dania dla każdego smaku. Wybór dań z dyni: zupy, ciastka, napoje

Dynia jest prawdopodobnie najbardziej smacznym i zdrowym warzywem, zawierającym wiele mikro i makroelementów oraz witamin.

Co gotować szybko i smacznie z dyni - podstawowe zasady gotowania

Dynia jest tak wszechstronnym warzywem, że można gotować pierwsze, drugie dania, ciastka, desery, a nawet napoje.

Jeśli chodzi o pierwsze dania, puree zupy są szczególnie smaczne z dyni. Do ich przygotowania, oprócz dyni, używaj mięsa, śmietany, grzybów, śmietany i innych warzyw. Drugie dania są wykonane ze zbóż, warzyw, grzybów itp. Szczególnie często pieczona dynia lub gulasz.

Dynia może zostać pokrojona w plastry i zapieczona przyprawami lub miodem. Na specjalne okazje gotowane są nadziewane warzywa. Jako nadzienie stosuje się miazgę z dyni, grzyby, warzywa, warzywa, mięso itp. Do tego dania należy wziąć średniej wielkości warzywo. Jest wstępnie prany, odcinany od góry i łyżką wybierz włókna z nasionami. Następnie pieczą warzywa, aż będą na wpół ugotowane, wrzucą farsz i będą piec aż do końca.

Z dyni wytwarzane są różnorodne desery i wypieki. Mogą to być ciasta, puddingi, zapiekanki, naleśniki itp.

Aby spędzić jeszcze mniej czasu na gotowaniu, lepiej przygotować dynie z dużym wyprzedzeniem.

Przepis 1. Co gotować szybko i smacznie z dyni: pieczone warzywa z pikantnymi ziołami

Składniki

kg dyni;

sól kuchenna;

głowa czosnku;

na szczyptę suszonego rozmarynu, tymianku, mięty i majeranku;

20 ml oleju roślinnego;

gruby czarny pieprz - szczypta. Metoda przygotowania

1. Dokładnie umyć dynię, osuszyć ręcznikiem jednorazowym. Za pomocą ostrego noża odklej warzywo i oczyść włókno nasionami łyżką. Miąższ dyni pokrojony w plastry o grubości 2 cm.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą i umieść na niej plastry dyni w jednej warstwie.

3. Obierz ząbki czosnku, umyj i umieść między plasterkami warzyw.

4. Używając szczotki silikonowej, wytrzyj dynię i czosnek olejem roślinnym.

5. Połącz sól i przyprawy w talerz, wymieszaj i posyp mieszanką przypraw z dyni. Piec przez godzinę i ostudzić.

Przepis 2. Co gotować szybko i smacznie z dyni: zupa z ziemniakami i czosnkiem

Składniki

litr bulionu lub wody;

dymki;

cztery ziemniaki;

mały pod chili;

duży łodyga pora;

zmielony czarny pieprz;

200 g obranej dyni;

sól kuchenna;

kawałek imbiru;

15 ml oleju roślinnego;

czosnek - trzy kromki.

Metoda przygotowania

1. Wytnij liście z dużej łodygi pora i pokrój je w cienkie paski. Zmiażdżyć białą część na cienkie kółka.

2. Usuń łuski z ząbków czosnku, obierz świeży imbir. Czosnek i imbir drobno pokruszyć lub zetrzeć na małe części.

3. Wytnij kawałek obranej dyni na małe kostki. Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój na pół i pokrój w małe kawałki lub kostki.

4. Umieść bulion lub wodę w rondlu i umieść na kuchence. W gotującej się cieczy zanurz kromki ziemniaków i gotuj przez siedem minut, aż na pół ugotowane. Teraz dodaj dynię i gotuj, aż warzywa będą gotowe.

5. Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni. Włóż pora i posyp go aż do połowy. Dodaj czosnek, imbir i gotuj jeszcze przez kilka minut. Smażyć na patelni z warzywami i gotować jeszcze przez pięć minut. Sól, usunąć z ognia i ostudzić. 6. Smakuj zawartość bezpośrednio na patelni. Wlać zupę na talerze, dodać posiekane cebulki, parę papryczek chili i przyprawić pieprzem.

Przepis 3. Co gotować szybko i smacznie z dyni: koreańska sałatka

Składniki

Pół kilo miazgi dyniowej;

czerwony pieprz;

olej roślinny;

ocet jabłkowy - 20 ml;

miód - 10 ml;

czosnek - dwa goździki;

przyprawy do marchwi po koreańsku - 10 g;

cebula;

sól.

Metoda przygotowania

1. Obierz dynię, usuń błonnik z nasionami. Umyj miąższ i miel na tarce do koreańskich sałatek. Jeśli tego nie masz, możesz użyć zwykłej dużej tarki. Umieść dynię w głębokiej misce.

2. Oczyścić, umyć i posiekać cebulę cienkimi piórami. Na patelni rozgrzej olej roślinny, umieść w nim cebulę i przepuszczaj, aż stanie się miękki.

3. Do rozdrobnionej dyni dodaj pokrojoną cebulę, ocet jabłkowy, drobno posiekany czosnek, miód, przyprawy i sól. Dokładnie wymieszać. Dodaj do smaku czerwoną paprykę, trochę ją posypując.

4. Przykryj płaską płytką. Umieść słoik z wodą na górze i umieść go na zimno na pięć godzin.

Przepis 4. Co gotować szybko i smacznie z dyni: owsianka z mlekiem

Składniki

200 g kaszy jaglanej;

70 g śliwek. oleje;

400 g oczyszczonej miazgi dyniowej;

4 g soli;

700 ml mleka;

50 g białego cukru;

50 ml wody pitnej.

Metoda przygotowania

1. Na patelni, gdzie gotuje się owsiankę, wlać wodę pitną i zagotować. Następnie wlej mleko. Ma to na celu uniknięcie spalenia.

2. W mleku rozpuść cukier i sól. Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj zawartość na dużym ogniu. 3. Odmierz odpowiednią ilość płatków zbożowych, posortuj je i dobrze spłucz do czystej wody. Umyte proso zalać wrzącą wodą i pozostawić na pięć minut. Następnie odwróć się na durszlak.

4. Obierz dynię ze skórki, włókien i nasion. Pokrój warzywa na małe kawałki.

5. Wprowadź umyte płatki do wrzącego mleka. Mieszaj i gotuj do wrzenia. Teraz dodaj posiekaną dynię, wymieszaj. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, przykryć, skręcić ciepło do minimum i gotować owsiankę przez kolejne 20 minut.

6. Wyjąć patelnię z ognia, dodać masło do owsianki, wymieszać, ponownie przykryć, owinąć i odstawić na pół godziny.

Przepis 5. Co gotować szybko i smacznie z dyni: twaróg i mus czekoladowy

Składniki

200 g niskotłuszczowego twarożku;

100 g dyni;

połowa stosu ciepłe mleko;

50 g cukru pudru;

75 g białego cukru;

10 g proszku kakaowego;

50 ml gęstej śmietany lub kwaśnej śmietany;

orzechy lub tarta czekolada.

Metoda przygotowania

1. Umieść twaróg w głębokim talerzu, wlej do niego pół szklanki mleka i dodaj połowę cukru. Jeśli używasz twarogu z pastą sklepową, dodaj połowę mleka. Utrzyj twaróg z cukrem i mlekiem w blenderze zanurzeniowym, aż uzyskasz kremową masę. Dodaj śmietanę i pobij kilka minut.

2. W oddzielnej misce połącz cukier puder z kakao w proszku i wymieszaj. Wlej tę mieszaninę do mieszanki twarogu i kontynuuj bicie aż będzie gładka. Mus czekoladowy twarogowy rozłożyć na miseczce z lodami i przechowywać w lodówce przez pół godziny lub umieścić w zamrażarce na 15 minut.

3. Oczyść dynię ze skórki, nasion i włókien. Umyj i pokrój w cienkie plasterki. Gotuj warzywa na parze lub piecz w piekarniku do miękkości. Umieść miękką dynię w misce i zetrzyj ją na puree. Schłódź. 4. Wyjmij patelnię do lodów z pianką z lodówki. Do tego puree z dyni, posypać posiekanymi orzechami lub startą czekoladą.

Przepis 6. Sok z dyni i marchwi

Składniki

dynia - 400 g;

olej roślinny - 5 ml;

marchewka;

kwas cytrynowy - szczypta;

granulowany cukier - połowa stosu.

Metoda przygotowania

1. Obierz dynię, zeskrob nasiona za pomocą łyżki. Myj miazgę i pokrój na małe kawałki. Włóż do rondla, przykryj gorącą wodą, dodaj biały cukier i dodaj kwas cytrynowy.

2. Postaw garnek na ogniu, zagotuj, zredukuj ciepło i duszę o miękkości warzywa.

3. Obierz i opłucz marchewkę. Zetrzeć starte warzywo małymi kawałkami.

4. W prawie gotowej dyni dodaj marchewkę i dusić przez kolejne trzy minuty. Usuń patelnię z ognia. Zawartość jest czyszczona za pomocą robota kuchennego lub blendera zanurzeniowego. Ciecz musi być większa niż miazga, w przeciwnym razie nie będziesz mieć soku, ale puree. Wlej napój do szklanek lub dzbanka, dodaj kilka kropli oleju roślinnego.

Przepis 7. Kandyzowana dynia

Składniki

cukier puder - 20 g;

miazga dyniowa - dwa kg;

skrobia - 25 g;

dwie duże pomarańcze;

cynamon;

cukier - 700 g;

wanilina;

woda pitna - stos.

Metoda przygotowania

1. Obierz dynię ze skórki, nasion i włókien. Miąższ pokroić w paski lub kostki.

2. Obierz pomarańcze i rozłóż na plasterki.

3. W rondlu połącz wodę pitną z cukrem i wanilią. Załóż ogień i gotuj, aż cukier się rozpuści. Włóż rozgniecioną dynię do wrzącego syropu. Top z kawałkami pomarańczy. Gotować i gotować przez około dziesięć minut. Zdejmij z ognia i pozostaw na dziesięć godzin. Następnie gotuj przez kolejne dziesięć minut. Tak więc gotuj dynię trzy razy w odstępach dziesięciogodzinnych. 4. Następnie odcedzić, usunąć pomarańczowe plastry. Wypiekając blachę do pieczenia pergaminem i kładąc na niej kawałki warzyw. Włóż do piekarnika i susz w minimalnej temperaturze przez pięć godzin.

5. Połącz cukier puder ze skrobią i cynamonem. Wymieszać. Gotowa kandyzowana rolka w tej mieszaninie. Zachowaj smakołyk w szczelnie zamkniętym słoiku.