Kasza jaglana z dynią na mleku - złota owsianka. Gotowanie w garnkach, powolna kuchenka, na kuchence - kasza jaglana z dynią w mleku

Kasza jaglana z dynią na mleku - złota owsianka. Gotowanie w garnkach, powolna kuchenka, na kuchence - kasza jaglana z dynią w mleku

Proso jest żółtawe jak puch kurczaka, owsianka, szybko gotuje, nie wymaga specjalnych potraw, a także jest całkiem smaczne bez dodatkowych produktów.

Cóż, jeśli jest garść suszonych owoców lub wolna kuchenka stoi bezczynnie, śmiało ogłaszaj uroczysty bankiet!

Ta uczta może zostać bezpiecznie przywitana przez gości, a zepsute zjadacze domowe nie będą obrażone.

Kasza jaglana z dynią na mleku - ogólne zasady przygotowania

• Bardzo smaczną owsiankę z dyni można gotować na otwartym ogniu (na kuchence), w wolnej kuchence lub piekarniku. Każda opcja jest na swój sposób dobra i różni się od drugiej nie tylko sposobem przygotowania, ale także smakiem gotowej potrawy. Duszona w piekarniku lub gotowana na wolnym ogniu zgodnie z przepisami, kasza jaglana ma delikatny smak o lekkim smaku, przypominający dojrzałe banany.

• Wybierając proso, zwracaj uwagę na kolor płatków zbożowych. Im jest jaśniejszy, tym bogatszy jest kolor gotowej potrawy i smakuje lepiej. Proso przed użyciem ostrożnie wybierz śmieci i przemyj je kilka razy, zmieniając wodę. Zad często gotuje się najpierw do połowy gotowej w wodzie, a dopiero potem wlewa gorącym mlekiem, w którym jest gotowa.

• Do gotowania prosa weź dobrze dojrzałą dynię o jasnym kolorze. Pokrojoną w kawałki gotuje się z prosa lub osobno. Często przed zmieszaniem z kaszą lub dodaniem do gotowej owsianki miazga dyniowa jest pieczona z cukrem lub miodem. Cała dynia może służyć jako improwizowany garnek do pieczenia prosa.

• Wszelkie produkty mleczne z prosa i dyni są solone do smaku, słodzone cukrem lub miodem. Podczas podawania należy umieścić masło, nawet jeśli jest ono często używane w procesie gotowania.

Kasza jaglana z dynią na mleku - „Solar”

Składniki:

• 200 gr. świeża miazga dyniowa;

• jedna trzecia szklanki prosa;

• 300 ml mleka o średniej zawartości tłuszczu;

• łyżkę białego i brązowego cukru;

• 50 gr. naturalny, domowej roboty olej;

• rodzynki, najlepsze odmiany Kishmish - 1/3 łyżki.

Przygotowanie:

1. Pokrój dojrzałą dynię na 2-centymetrowe plasterki, przykryj gorącą wodą i gotuj z umiarkowanym ciepłem przez 10 minut. Czas liczony od momentu wrzenia. Następnie udekoruj rosół i roztrzaskaj dynię do stanu zacierania dowolnym dostępnym sprzętem kuchennym - blenderem lub kombajnem.

2. Umyć proso gorącą wodą i napełnić go mlekiem. Słuchaj lekko, dodaj cukier, rodzynki, puree z dyni i zagotuj. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz temperaturę do minimum i kontynuuj gotowanie, aż masa zgęstnieje. Zwykle zajmuje to 15 minut.

3. Wyjąć z ognia, przykryć pojemnik kocem i moczyć przez 10 minut.

4. Przed podaniem umieść brązowy cukier i mały kawałek masła, wymieszaj.

Kasza jaglana z dynią na mleku z suszonymi owocami

Składniki:

• obrana dynia - 400 gr .;

• 500 ml pełnotłustego mleka lub rozcieńczonego kremu;

• jedna szklanka polerowanego prosa;

• 200 gr. suszone owoce z wiśni;

• 200 gr. suszone morele;

• łyżka cukru;

• masło - do smaku;

• śliwki pestkowe - 300 gr.

Przygotowanie:

1. Dobrze wypłukać suszone owoce gorącą wodą, przykryć i pozostawić we wrzącej wodzie na 15 minut.

2. Pokrój dynię na małe, cienkie plasterki i opuść ją do wrzącego mleka. Dodaj szczyptę soli, dosładź do swojego smaku i gotuj przez 10 minut z lekkim wrzeniem.

3. Dodaj proso do dyni, dokładnie wymieszaj i zmniejsz temperaturę do minimum. Przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. 4. Następnie dodaj suszone owoce, dobrze wymieszaj. Na powierzchni owsianki rozłóż kawałki masła i odstaw na talerz, przykryj ręcznikiem na 20 minut.

Pachnąca owsianka z dynią na mleku - „Miód”

Składniki:

• półtora litra domowego mleka;

• 400 gr. proso;

• miód - 250 g;

• mały kawałek masła ze słodkiej śmietany;

• startą skórkę z cytryny z połowy przeciętnej cytryny;

• jedna czwarta łyżeczki cynamonu w proszku;

• szczypta cukru i cukru rafinowanego;

• 600 gr. dojrzała dynia.

Przygotowanie:

1. Zdejmij nasiona i skórkę, pokrój na niezbyt duże, ale nie małe plastry i ułóż je równomiernie w formie żaroodpornej.

2. Posypać miąższ cynamonem, skórką z cytryny, równomiernie rozprowadzić miód na jego powierzchni.

3. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim dynię na pięć minut. Następnie wyjmij i delikatnie wymieszaj.

4. Następnie dynia musi być gotowana na parze w piekarniku. Robią to w trzech rundach, ponieważ kawałki dyni w piekarnikach szybko wysychają. Aby były równomiernie wypiekane, co kwadrans, trzeba wyjąć kształt, a kawałki miazgi zmieszać z miodem.

5. Podczas gdy dyniowa część naczynia jest gotowana na parze, przygotuj kasze. Napełnij ją wrzącą wodą, mocz przez 2 minuty i dobrze spłucz zimną wodą. Następnie przenieść na sito i dobrze wysuszyć.

6. Wlać proso do gotującego się mleka. Dodaj szczyptę soli i tyle cukru. Mieszając od czasu do czasu, gotuj przez 15 minut na małym ogniu. W ciągu ostatnich pięciu minut może być konieczne ciągłe mieszanie, aby zapobiec jego spaleniu. Jeśli owsianka zacznie gęstnieć, ale ziarna są nadal ostre - dodaj trochę mleka i przynieś proso do gotowości.

7. Wyjąć upieczoną dynię z piekarnika, wyjąć przygotowaną pszenicę z ognia. Ułóż je na talerzach, nałóż kilka łyżek dyni, mały kawałek masła i podaj.

Kasza jaglana z dynią na mleku i miodzie w doniczkach

Składniki:

• proso polerowane - 250 gr.

• cztery szklanki 3,2% mleka;

• trzy łyżki lipy lub innego lekkiego miodu;

• 300 gr. dynie;

• 50 gr. gęsta śmietana.

Przygotowanie:

1. Wypłucz proso kilka razy pod bieżącą wodą, a następnie spłucz raz na gorąco. Proso jest często gorzkie, aby je zabezpieczyć, zalać grysą gotującą się wodę przez kilka minut, a następnie dobrze spłukać.

2. Odetnij skórę z dyni obierarką do ziemniaków i pokrój na małe kawałki.

3. Wlej mleko do rondla i włóż na wysoką temperaturę, dodaj sól. Gdy tylko zacznie się gotować, dodaj proso, natychmiast wymieszaj i zagotuj, zamieniając ciepło w medium na około 10 minut.

4. Dodaj kawałki pulpy z dyni i odczekaj 5 minut po ponownym gotowaniu.

5. Wyjmij patelnię z ognia, wymieszaj proso z dynią i umieść w doniczkach. Do każdej porcji dodać trochę masła i łyżkę miodu. Umieść garnki na pół godziny w piekarniku.

6. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodatkowo wlej porcje roztopionego miodu. Ale należy to zrobić dopiero po ostygnięciu doniczek.

Kasza jaglana w dyni na mleku z ryżem

Składniki:

• pół polerowane jasne proso;

• ryż okrągły - 1 łyżka stołowa;

• całe owoce dyni, ważące około 2 kg;

• pół szklanki roztopionego masła;

• mielony cynamon - 1/4 łyżeczki;

• 50 gr. cukier biały;

• jedna szklanka lekkich rodzynek;

• pięć jaj;

• płynny miód;

• cztery szklanki mleka.

Przygotowanie:

1. Owsianka będzie gotowana w dyni, więc warzywa należy dokładnie umyć gorącą wodą. Użyj gąbki piankowej, dobrze wycierając skórkę z dyni.

2. Osuszyć umytą dynię ręcznikiem i ostrożnie odciąć i odłożyć wierzch ogonem. Za pomocą łyżki wybierz wszystkie nasiona razem z włóknistą miazgą i lekko osusz powstałą jamę. 3. Namocz rodzynki w gorącej wodzie, dobrze spłucz po 20 minutach i rozprowadź na ręczniku do wyschnięcia.

4. Gotuj proso w lekko osolonej wodzie, aż będzie na pół ugotowane. W osobnym rondlu lekko zagotować dobrze umytego ryżu. Odcedzić na durszlaku, spłukać, wysuszyć i wymieszać z kaszą jaglaną. Dodaj cynamon, rodzynki, masło, cukier granulowany i żółtko, wymieszaj. Delikatnie wymieszaj białko wytryśnięte w piance i napełnij dynię uzyskaną masą i przykryj górę całą odciętą górą.

5. Owiń mocno dynię folią do pieczenia i połóż na blasze do pieczenia. Następnie umieść w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Piec przez 30-40 minut.

6. Ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, uwolnij warzywo z folii i ułóż ugotowaną owsiankę na talerzach, próbując podważyć pieczoną miazgę dyniową w jak największym stopniu. Dodaj masło do każdej porcji i zalej miodem.

Kasza jaglana z dynią na mleku w wolnej kuchence (z jabłkami i marchewką)

Składniki:

• pięć łyżek prosa;

• 150 g obranej dyni;

• jedna mała marchewka;

• dwa duże słodkie jabłka;

• łyżka masła 72% masło;

• trzy łyżki oleju słonecznikowego;

• pół szklanki domowego, niewydanego mleka;

• obrane orzechy, miód i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Miąższ starej dyni, obrane marchewki i jabłka bez skórki, wcieraj w najlepszą tarkę i wymieszaj w misce do gotowania.

2. Dodaj do nich olej roślinny, zalej 100 ml zimnej wody, ponownie dokładnie wymieszaj. Obracaj patelnię multicast w trybie smażenia przez 20 minut i gotuj warzywa z jabłkami, od czasu do czasu mieszając.

3. Przenieść suszone proso z wilgoci do miski. Wypełnij wszystko wodą, aby pokryła zad zaledwie kilka centymetrów. Ustaw timer na 40 minut i włącz tryb „Kaszka”. 4. Zagotuj mleko, natychmiast dodaj miód z wanilią i dobrze wymieszaj. Wlej owsiankę z prosa z gorącą mieszanką mleka, połóż masło na kawałki, wymieszaj i pozostaw pod pokrywką w misce na kolejne pół godziny. Jeśli włączysz „Podgrzewanie”, możesz skrócić czas do kwadransa.

5. Układając na talerzach, posypać owsiankę proso drobno posiekanymi orzechami.

Kasza jaglana z dynią na mleku - sztuczki kulinarne i wskazówki

• Często grys proso gorzki, zwłaszcza jeśli jest przechowywany przez długi czas. Aby pozbyć się goryczy, namocz przemyte płatki we wrzącej wodzie przez dwie minuty, a następnie ponownie spłucz.

• Jeśli płatki są wstępnie napełnione zimną wodą przez pół godziny, czas gotowania owsianki zostanie znacznie skrócony.

• Podczas gotowania z prosa uwalniana jest skrobia, więc jeśli zboże wlewa się do zimnej wody lub mleka, przykleja się do dna patelni. Aby uniknąć palenia owsianki, połóż zboże w prawie wrzącej cieczy.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj