Zupa dyniowa - ogólne zasady i metody przygotowania
Dynia to piękna roślina ozdobna, a taką „jagodą” można nakarmić całą rodzinę! Ron Wallace, rolnik z Rhode Island podniósł owoc funta z 2009 roku i ustanowił rekord świata. Bardziej jak nie jadalny owoc, ale przewóz bajkowej bohaterki Kopciuszka. Dynia jest dobra, a zestaw przydatnych substancji i imponujących rozmiarów i smaku. Z jednej dyni możesz ugotować obiad! W sensie kulinarnym dynia jest wyjątkowa i jednocześnie wszechstronna: służy do produkcji deserów, przystawek, sałatek, dań głównych i zup. Zupa dyniowa jest przydatna i pożywna: poza tym danie jest łatwe dla żołądka, więc każdy może go zjeść. Mówiąc o gotowaniu zupy dyniowej, należy powiedzieć, że wszystkie przepisy są proste i nie wymagają specjalnego przygotowania, dlatego każda gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem.
Zupa dyniowa - Przygotowanie żywności
Owoce należy wybierać w zależności od charakterystyki potrawy: na przykład, jeśli zamierzasz podawać zupę bezpośrednio w dyni, musisz przygotować średniej wielkości owoce. Ponadto należy zauważyć, że dynia powinna być umieszczona w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Dynia wybiera jasnopomarańczową, dojrzałą, aby danie okazało się soczyste i smaczne. Zupy dyniowe są kolorowe i jasne, zwłaszcza jeśli używasz dojrzałych owoców. Smakowa gałka muszkatołowa sprawi, że zupa będzie wyjątkowo smaczna. Dynia może być używana na surowo lub wstępnie upieczona w piekarniku. Owoce są pieczone w całości lub krojone: tak kucharze uważają, że smak i kolor dyni są lepiej widoczne. Zupa dyniowa - najlepsze przepisy
Przepis 1: Zupa z dyni
To danie jest nie tylko atrakcyjne pod względem wyglądu, ale także zaskakująco użyteczne. Traktuj bliskich z niezwykłą zupą z dyni, jednocześnie wspierając ciało studnią z witaminami, z którymi owoc pomarańczy jest tak bogaty. Przygotowanie tego dania zajmie 40 minut.
Składniki:
Dynia - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Filet z kurczaka - 250 gr.
Krem 15% tłuszczu - 200 ml.
Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:
1. Wierzch dyni należy odciąć ruchem zygzakowym i usunąć „osłonę”. Z owoców usuń nasiona łyżką lub nożem. Część miazgi dyni powinna zostać usunięta, aby ściany były nieco cieńsze, a miazga przyda się nieco później.
2. Pokrój filet z kurczaka na kawałki i gotuj, aż ugotuje się go w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Po ugotowaniu mięsa z kurczaka dodaje się marchewki z cebulą, wstępnie smażone w oleju słonecznikowym. W zupie dodaj miąższ dyni bez nasion i soli do smaku. Ponownie włóż kuchenkę i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
3. Zupę w gotowanej formie przesuwa się do dyni i dodaje śmietanę. Bezpośrednio w „pojemniku” z dyni, ubij zupę śmietaną mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji, a następnie umieść ją w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i podgrzej, aby dynia wypuściła sok. W gotowej zupie możesz dodać kawałek masła. Zupa jest gotowa! Bon apetyt!
Przepis 2: Zupa krem z dyni piżmowej
Zupę tę można nazwać pacyfikującą i niesamowitą. Doskonały wybór na obfity obiad: należy dodać danie z zielonej sałatki i świeżego chleba. Dynia piżmowa jest zazwyczaj niewielka i ma twardą skórkę. Forma gałki muszkatołowej przypomina żołądź, ale jeśli nie znajdziesz tego typu dyni, zrobi to zwykłe ciało. Przygotowanie potrawy zajmie około półtorej godziny. Składniki:
Masło - 2 łyżki. łyżki
Por - 2 szt.
Cebula, drobno posiekana - 1 szt.
Pokrojone w kostkę ziemniaki - 1szt.
Butternut Pumpkin - 2 szklanki mięsa
Marchew - 1 szklanka drobno posiekanego warzywa
Jabłkowy zielony, krojony - 1 szt.
Rosół z kurczaka - 1 litr
Wino wytrawne białe - 1/4 filiżanki
Krem 10% tłuszczu - 1/2 szklanki
Orzechy gałki muszkatołowej - 1/4 łyżeczki.
Zielona cebula - 2 łyżki. posiekane warzywa
Przygotowanie:
1. Masło należy roztopić w dużym rondlu na małym ogniu i dodać posiekany por. Gotuj, aż por będzie miękki i przezroczysty - około 5 minut. Dodaj dynię, ziemniaki, marchewkę, bulion z jabłek i kurczaka i gotuj na ogniu.
2. Po doprowadzeniu bulionu do wrzenia zredukować ciepło do medium i przykryć pokrywką. W tym stanie zupa jest gotowana przez około 20 minut, aż warzywa będą gotowe.
3. Porcję ugotowaną zupę porcjować w blenderze lub delikatnie wrzucić zupę na patelnię. Po przekształceniu zupy w puree wlewa się ją do rondla, dodaje śmietanę i wino. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut. Potrawę podaje się na gorąco, udekorowaną posiekaną zieloną cebulką.
Przepis 3: Zupa dyniowa z warzyw
Bardzo przydatna zupa bez puree ziemniaczanego ze śmietaną. Smaczne i łatwe! Zamień zupę w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Czas gotowania wynosi ponad godzinę.
Składniki:
Pulpa z dyni - 1,2 kg.
Masło - 1 łyżka.
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 4 szt.
Marchew - 2 szt.
Woda - 3 filiżanki
Sól, pieprz - do smaku
Kostki bulionowe - 2 szt.
Śmietana - 150 ml.
Przygotowanie: 1. Warzywa - marchew, ziemniaki i dynia pokrojone w duże kostki. Cebulę należy smażyć na maśle, aż zmięknie. Dodaj warzywa i dusz wszystkie składniki przez około 5 minut, następnie zalej wodą i dodaj bulionowe kostki. Przez około 40 minut zupa gotowana jest w rondlu z zamkniętą pokrywką.
2. Zmiksuj blendera zupy, starając się nie pluskać. Spróbuj smaku potrawy, dodając sól i pieprz do smaku. Zdjąć z ognia i dodać śmietanę, a następnie zupa jest lekko rozgrzana, ale nie doprowadzona do wrzenia. W przeciwnym razie - śmietana zostanie ograniczona.
Zupa dyniowa: wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Przed gotowaniem fileta można smażyć na oleju, aby nadać zupie szczególny smak, a wartość odżywcza zupy dyniowej zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie.
- Jeśli spodziewasz się kolacji w najbliższej przyszłości, wybierz ten przepis: nie wymaga dużego wysiłku, a danie okazuje się smaczne i zdrowe. Używaj miksera z minimalną prędkością, aby się nie brudzić, a jeśli nie masz talentu do robienia kremowej zupy, lepiej jest rozdrobnić składniki w porcjach.
- Na koniec można posypać zupę nie zieloną cebulą, ale krakersami żytnimi lub prażonymi grzankami serowymi. Obserwuj czas gotowania, aby zupa nie zamieniła się z czasem w puree.
