Kotlety nadziewane serem, zapiekane w bekonie - danie godne świątecznego stołu, przygotowane bardzo prosto, jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a przepis na początkującego kucharza również zostanie stłumiony.
Wewnątrz kotletów umieść soczystą oliwkę, trochę pikantnego cheddaru i słodką czerwoną paprykę, wszystko to zapakowane jest w mięso mielone i cienkie paski bekonu. Pozostaje piec kotlety w piekarniku i podawać z dodatkiem puree ziemniaczanego i marynowanych warzyw. Przepis na te kotlety, nadziewany serem, jest wygodny, ponieważ wszystkie prace przygotowawcze można wykonać rano, pozostawić półprodukt w lodówce i 20 minut przed podaniem, ogrzać piekarnik i piec kotlety do złotego koloru.
- Czas gotowania: 45 minut
- Porcje: 4
Składniki na klopsiki nadziewane serem, zapiekane w boczku
- 500 g mięsa mielonego;
- 60 g cebuli;
- 50 ml śmietany 10%;
- 8 pestek oliwek;
- 1 słodka papryka;
- 50 g sera cheddar;
- 100 g wędzonego boczku wieprzowego;
- sól, przyprawy, olej jadalny;
- do serwowania i dekorowania - jaja przepiórcze i pietruszka.
Metoda produkcji klopsików nadziewanych serem, zapiekana w boczku
Wymieszaj mieloną wołowinę na kotlety wołowe i wieprzowe z cebulą startą na grubej tarce.
Następnie wlać śmietanę do miski z mięsem mielonym, posypać do smaku solą stołową, pieprzem ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Zagniataj dobrze rozdrobnione placki, jakby to było ciasto na ciasto. Kotlety z takiego farszu nigdy się nie rozpadają, a nadzienie nie wypłynie na blachę do pieczenia. Miska z mielonym mięsem usunięta przez 20 minut w lodówce.
My mokrymi rękami w zimnej wodzie. Z mokrymi rękoma tworzymy okrągły płaski patty, wielkości dłoni kobiety.
Myjemy słodką czerwoną paprykę z nasion, spłukiwamy bieżącą wodą. Pieprz pokroić w drobną kostkę, włożyć niewielką garść posiekanej papryki na środek kotletów.
Pokrojony w kostkę ser cheddar. Możesz wziąć dowolny pikantny ser, nawet z pleśnią (dla amatora). Do pokrojonego w plasterki pieprzu oliwkowego i pokrojonego sera dodać.
Zakładanie kotleta - łączymy brzegi farszu tak, aby nadzienie znajdowało się w środku, tworzyło owalny kotlet, a następnie owijało go w dwa kawałki cienko pokrojonego wędzonego boczku wieprzowego. Zbieramy i zawijamy boczek wszystkie klopsiki, ponownie wkładamy do lodówki na kilka minut.
Nalej oliwę na patelnię, włóż kotlety, pozostaw pustą przestrzeń między nimi, aby były lepiej ugotowane.
Podgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wyślij patelnię do ogrzewanego piekarnika, piecz przez 14-16 minut.
Gotowane jajka przepiórcze mocno ugotowane, czyste, przecięte na pół. Kotlety dekorujemy połówkami jajek, zielonymi liśćmi pietruszki i plastrami czerwonej papryki słodkiej. Podawać hamburgery nadziewane serem i zapiekane w boczku na stole na gorąco. Bon apetyt!
Pierś dla tego przepisu powinna być pokrojona bardzo cienko. Jeśli nie jesteś profesjonalnym kucharzem, jest to dość trudne. Obecnie prawie we wszystkich sklepach jest cięcie mechaniczne - kawałki mostka są cięte tak cienko, że można przez nie przeczytać gazetę. Ta usługa jest bezpłatna, poproś sprzedawcę o dokonanie cięcia przy zakupie.
