Kotlety z cukinii z dodatkami warzyw - szybki obiad, który nadaje się zarówno do menu normalnego, jak i dietetycznego. Nie polecam gotowania mięsa na kolację, aby nie przeciążać przewodu pokarmowego, a kotlety do squasha z dodatkiem duszonej marchewki, cebuli i selera będą miały rację. Danie jest przygotowywane szybko i prosto z niedrogich i niedrogich składników, a smak jest bardzo dobry. Oczywiście można posiekać sałatkę warzywną i gotować gotowe pierogi w 10 minut, ale gorące, domowe, świeżo przygotowane jedzenie jest zawsze zdrowsze i smaczniejsze.
Dojrzała cukinia dla tego przepisu powinna być oczyszczona z nasion i skórki, z cukinią wystarczającą do usunięcia cienkiej warstwy skórki, a nawet wtedy nie jest konieczne, jeśli warzywa są wczesne.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na kotlety z cukinii z ozdobą
Na klopsiki:
- 550 g cukinii;
- 3 jaja;
- 30 gramów płatków owsianych;
- 45 g mąki pszennej;
- 15 ml oliwy z oliwek;
- 6 g słodkiej papryki;
- sól, olej do smażenia.
Garnish:
- 150 g marchwi;
- 130 g selera;
- 100 g cebuli;
- 30 g masła;
- sól, cukier, ocet balsamiczny, pieprz.
Do toppingu:
- 50 g nasion słonecznika;
- świeże warzywa i śmietana do serwowania.
Metoda gotowania kotletów z cukinii z dodatkowym daniem na szybką kolację
Z cukinią odklej cienką warstwę skóry i przetrzyj warzywa na tarce. Cukinię można również zmielić w robocie kuchennym za pomocą dyszy warzywnej z dużymi otworami.
Posypać cukinię solą, wymieszać i przenieść na sito, odstawić na kilka minut. Pod sitem należy zastąpić miskę, aby nadmiar wilgoci wpływał do niej.
Wycisnąć cukinię, włożyć do miski, dodać świeże jaja kurze. Wymieszaj warzywa z jajkami.
Następnie dodać mąkę pszenną i płatki owsiane błyskawiczne (płatki owsiane), wlać słodką paprykę, sól do smaku, wymieszać.
Smarować patelnię nieprzywierającą olejem roślinnym. Łyżkę wyłożyć łyżką, ułożyć owalne kotlety do squasha na podgrzanej patelni. Smażyć przez 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Udekorowanie klopsików. Rozpuść masło. W roztopionym maśle umieścić posiekany seler, cebulę i marchewkę, startą na dużej tarce.
Posypać warzywa solą, dodać łyżkę octu balsamicznego i 2-3 łyżeczki granulowanego cukru. Dusić warzywa na umiarkowanym ogniu przez 15 minut.
Wlać nasiona słonecznika na sito, spłukać bieżącą wodą, a następnie wlać je na suchą patelnię i smażyć na złoty kolor. Oprócz nasion słonecznika, można smażyć nasiona dyni i niektóre orzeszki ziemne, więc będzie to satysfakcjonujące.
Umieść kilka kotletów z cukinii na talerzu, dodaj dodatek marchewki. Squash squash z dodatkowym daniem na szybki obiad posypać prażonymi nasionami, świeżymi ziołami i polać śmietaną. Natychmiast podawaj na stole. Bon apetyt.
Kotlety z cukinii z dodatkami warzywnymi są odpowiednie dla wegetarian, ale tylko dla tych, którzy zostawili żywność, taką jak jajka i mleko, w swojej diecie. Są to tak zwani ovolacto-wegetarianie, czyli nie-surowi wegetarianie, którzy zezwalają na spożywanie jaj i mleka w swojej diecie.
