Naleśniki squash z płatkami owsianymi na patelni są gotowane szybko, prosto i bez mąki. Dlatego nadaje się dla tych, którzy z różnych powodów nie mogą tolerować lub nie używają produktów zawierających gluten, a także - marząc o cienkiej talii. To danie na każdy dzień, wymyśliłem i ugotowałem niesamowitą różnorodność różnych opcji gotowania, a oprócz mnie, prawdopodobnie miliony kucharzy zrobiły to samo. W tym przepisie na naleśniki z cukinią nie ma produktów mlecznych i mąki, tylko warzywa, płatki owsiane i jajka.
Ważnym punktem przy przygotowywaniu placuszków do squasha jest sok, który jest ekstrahowany z warzyw. Kabaczki są 80% wody, więc jest dużo soku, ale żal mi było wyciskanie tej naturalnej wilgoci, jak zwykle się zaleca. Próbowałem zetrzeć cukinię Bernera małą dyszą, szybko zagnieść ciasto i smażone placki. Wilgoć nie miała czasu się wyróżniać, okazało się bardzo soczyste!
Kiedy smażysz, nie żałuj oleju, pozwól naleśnikom w nim prawie unosić się, jak w głębokim tłuszczu. Aby nie jeść dodatkowego oleju i nie zwiększać kalorii w porcji, należy natychmiast położyć naleśniki na papierowych ręcznikach z patelni na papierowych ręcznikach, które wchłoną nadmiar tłuszczu.
- Czas gotowania: 20 minut
- Porcje: 2
Składniki na naleśniki owsiane Squash
- 300 g squasha z cukinii;
- 2 duże jaja kurze;
- 70 g zielonej cebuli;
- 4 łyżki. l Herkules;
- 1.5 art. l skrobia kukurydziana;
- 2 łyżki. l suszone marchewki;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Metoda gotowania placuszków do squasha z płatkami owsianymi
Młoda cukinia (cukinia) natrzeć na tarkę najmniejszą dyszą - dostajesz taką cienką słomkę lub makaron. Włóż starte warzywa do miski, nie dodawaj soli!
Do cukinii dodać drobno posiekaną wiązkę zielonej cebuli.
Następnie rozbij surowe jajka do miski i delikatnie wymieszaj składniki cieście łyżką. Struktura jaj stopniowo się zapadnie, otrzymasz grubą masę z kawałkami warzyw.
Wlej zwinięty owies i wszystko wymieszaj ponownie. Płatki owsiane natychmiast zaczynają wchłaniać wilgoć, stopniowo pęcznieją.
Następnie wlać skrobię kukurydzianą lub skrobię ziemniaczaną i suszoną marchewkę. Podobnie jak płatki, produkty te pochłaniają wilgoć z ciasta. Dlatego cieście squash z płatkami owsianymi do utraty wagi są bardzo soczyste. Następnie wlej sól do swoich potrzeb. Ciasto Nie polecam dużo soli, lepiej dodać trochę soli do sosu naleśnikowego lub śmietany.
Podgrzej patelnię za pomocą nieprzywierającej powłoki. Do patelni wlej kilka łyżek oleju roślinnego do smażenia. Łyżka masła natychmiast rozlała się na łyżkę.
Smażyć na dużym ogniu aż do złotego koloru. Zajmie to około 2-3 minut, a następnie przewróci się i gotuje po drugiej stronie przez kolejną 1 minutę.
Dietetyczne placuszki do squasha z płatkami owsianymi z sosem koperkowym lub po prostu ze śmietaną podawane są na stole. Bon apetyt!
Pewnego dnia poprawiłem przepis na naleśniki - do ciasta dodałem łyżeczkę gęstego sosu sojowego i pół łyżeczki zmielonych słodkich peruk, okazało się to bardzo smaczne!
Nawiasem mówiąc, jeśli nie lubisz smażenia na patelni, możesz gotować w piekarniku. Przed włożeniem ciasta na blachę do pieczenia wlej olej roślinny do patelni i włóż do piekarnika na kilka minut. Następnie włóż naleśniki z łyżką do podgrzanego masła i wrzuć do piekarnika blachę na kilka minut.
