Klopsiki z kurczaka w piekarniku - przepis na proste i niedrogie potrawy z kurczaka z warzywami. Możesz piec w piekarniku od razu wszystkie ugotowane klopsiki lub umieścić kawałek w zamrażarce, tak aby w domu było zapas pysznych domowych klopsików. W odpowiednim czasie wystarczy je rozmrozić, upiec w piekarniku lub dusić w piecu. Do różnych menu można przygotować różne sosy do tego dania - pomidor, kremowy lub klasyczny biały sos. Na przystawce radzę stosować tłuczone ziemniaki - stały towarzysz klopsików.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Ilość porcji w opakowaniu: 10
Składniki do gotowania klopsików z kurczaka w piekarniku:
- 1 kg mięsa z kurczaka;
- 200 g ugotowanego ryżu;
- 200 g białej kapusty;
- 10 g cebuli;
- 80 g słodkiej papryki;
- 1 strąk chili;
- 60 g zmielonych krakersów;
- sól, pieprz, olej roślinny do smażenia.
Metoda gotowania klopsików z kurczaka w piekarniku.
Rozdzieliliśmy małego kurczaka. Odetnij skrzydła, nogi, krój. Te kawałki kurczaka zostawiają na bulion.
Zdejmujemy skórę z kurczaka. W środku piersi wykonujemy dwa głębokie cięcia wzdłużne, odcinamy filety od kości. Usuń również skórę i mięso z bioder. Skóra nie jest potrzebna, jest dodawana do mięsa mielonego produkowanego metodą przemysłową, a przygotowując się dla siebie, nie należy oszczędzać na jakości produktów.
Pokroić w kostkę piersi i uda. Jeśli masz ścięgna i tłuszcz - usuń.
Robienie farszu. Można go zmielić w maszynce do mielenia mięsa, posiekać ostro naostrzonym nożem na desce do krojenia lub zmielić w procesorze. Ta ostatnia metoda znacznie skraca czas gotowania, więc używam blendera.
Drobno posiekaj cebulę na klopsiki, przepuść mieszaninę warzyw i masła do stanu półprzezroczystego, schłódź do temperatury pokojowej.
Wymieszać w głębokiej misce, mielonym kurczaku, zmielonych krakersach, brązowej cebuli, drobno posiekanej słodkiej bułgarskiej pieprzu i chili. Jeśli gotujesz dla rodziny z dziećmi, a dzieci nie jedzą pikantnych potraw, nie należy dodawać chili.
Wcieraj w dużą tarkę lub posiekaj białą kapustę w blenderze. Dodaj kapustę do pozostałych składników.
Następnie włóż zimny gotowany ryż, posyp smakiem sól, pieprz z mielonym czarnym pieprzem.
Dokładnie ugniataj mielone klopsiki. Możesz położyć go na desce i ugnieść go rękami, aby wszystkie składniki dobrze się skleiły.
Użyj mokrych rąk, aby zrobić małe owalne klopsiki. Umieszczamy pergamin do pieczenia na blasze do pieczenia, natłuszczamy go olejem roślinnym lub oliwkowym. Rozrzucamy klopsiki, pozostawiając między nimi pustą przestrzeń, aby nie naciskały blisko siebie.
Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wkładamy blachę do pieczenia na środek piekarnika, pieczemy przez 7-8 minut, następnie wyjmujemy blachę do pieczenia, przewracamy, gotujemy około 5 minut.
Do stołu klopsiki z kurczaka podawane są na gorąco, udekoruj danie świeżymi ziołami, posyp pieprzem do smaku. Klopsiki z kurczaka w piekarniku są gotowe. Bon apetyt!
Oto krótki przepis na sos do tych klopsików. Cebulę drobno posiekać, dodać ząbek czosnku. Smażyć warzywa na maśle przez 2 minuty. W misce wymieszaj śmietanę z mąką, keczupem i zimną wodą. Wlać mieszaninę na patelnię, sól, zagotować, przygotować 3-4 minuty.
