Koktajle z brokułów

Brokuły to magazyn witamin i cennych pierwiastków śladowych, ale niektóre z nich są niszczone przez obróbkę cieplną. Wszystkie odmiany kapusty są zdrowsze, gdy są świeże, ale surowe brokuły są przez wielu postrzegane jako coś egzotycznego i nieatrakcyjnego w smaku. Co ciekawe, jest to część smoothie. Te grube koktajle są tak harmonijne w smaku, że cieszą się nimi nawet osoby, które nie są zbyt chętne do „kręconej kapusty”. Koktajle z brokułami mają niską zawartość kalorii i są zdrowe, dlatego należy zwracać uwagę na osoby stosujące dietę.

Funkcje gotowania

Gotowanie jakiegokolwiek smoothie nie jest trudnym zadaniem, nawet dla niedoświadczonego kucharza. Jednak znajomość kilku punktów jest konieczna, aby uniknąć błędów.

• Świeże brokuły wydają się być gorzkie. Jeśli go zamrozisz, gorycz zniknie, podczas gdy korzyści z warzyw nie zmniejszą się.
• Przed siekaniem brokuły należy rozmrozić i pokroić tak małe, jak to możliwe, w przeciwnym razie blender nie poradzi sobie.
• Do robienia zielonych koktajli, w tym brokułów, potrzebny jest blender o dużej pojemności.
• Nie dodawaj soli do koktajli, aby poprawić ich smak: sól sprawia, że ​​koktajle są mniej zdrowe. Najlepszym pomysłem byłoby użycie soków warzywnych i owocowych o silnej kwasowości, przypraw, które poprawiają trawienie i metabolizm.
• Dla lepszej sytości nie pij koktajlu, ale jedz małymi łyżeczkami.

Brokuły pasują nie tylko do warzyw i ziół, ale także do owoców.

Koktajle z brokułami, ogórkami i selerem

Skład:

• brokuły - 0, 2 kg;
• łodygi selera - 100 g;
• świeże ogórki - 0, 2 kg;
• woda mineralna bez gazu - 100 ml;
• korzeń imbiru - 10 g.

Metoda przygotowania:

• Umyć brokuły, rozebrane na kwiatostany. Pokrój je nożem, włóż do pojemnika miksera.
• Umyć łodygi selera, usunąć grube włókna, pokroić w drobną kostkę, wlać brokuły.
• Umyć ogórki, osuszone serwetką. Wyczyść, odcinając końcówki. Pokroić na małe kawałki, dodać do reszty warzyw.
• Obierz i posiekaj korzeń imbiru, umieść go w misce miksera na inne produkty.
• Wlać schłodzoną wodę mineralną.
• Włącz urządzenie. Pokroić warzywa, aż do uzyskania jednolitej masy wewnątrz zbiornika blendera.

Koktajle wykonane według tego przepisu sprzyjają utracie wagi, ponieważ oczyszczają organizm z toksyn i przyspieszają metabolizm. Dobrym pomysłem byłoby uzupełnienie lub zastąpienie ich śniadaniem.

Koktajle z brokułów, jabłek i szpinaku

Skład:

• brokuły - 0, 2 kg;
• zielone jabłko - 0, 2 kg;
• cytryna - 0, 5 szt .;
• szpinak - 100 g;
• mięta (opcjonalnie) - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Brokuły, umyte, rozmontowane na kwiatostany.
• Obierz jabłko, wytnij z niego rdzeń.
• Wyciśnij sok z cytryny.
• Umyj szpinak, pozwól mu wyschnąć, posiekaj nożem.
• Umieść przygotowane produkty w misce blendera.
• Włącz urządzenie, zamień produkty w puree.
• Wlać koktajl do szklanki, udekorować liśćmi mięty.

Na soku jabłkowym i cytrynowym smak brokułów jest subtelny. Napój dobrze odświeża, pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Multiwitaminowy koktajl brokułowy

Skład:

• brokuły - 100 g;
• marchew - 100 g;
• jabłko - 0, 2 kg;
• pomarańcze - 0, 3 kg;
• szpinak - 75 g.

Metoda przygotowania:

• Umyj owoce i warzywa, osusz ręcznikiem kuchennym.
• Rozłóż brokuły na różyczki, posiekaj je nożem, umieść w misce blendera.
• Wyczyść marchewki. Grubo zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę, wlać brokuły.
• Obierz jabłko, usuń z niego rdzeń nasion. Miąższ pokroić w drobną kostkę, położyć na warzywa.
• Pokroić pomarańcze na pół, wycisnąć z nich sok. Wlej go do pojemnika z resztą produktów.
• Pokroić szpinak na małe kawałki, dodać do innych składników.
• Włącz mikser, posiekaj produkty, mieszając je jednocześnie, aż będą gładkie.

Bogaty skład witamin i minerałów tego smoothie sprawia, że ​​jest niezbędny w diecie każdej osoby. Oferowanie tego koktajlu dzieciom nie boli: nawet jeśli nie jedzą brokułów, prawie na pewno będą się cieszyć tym napojem.

Smoothie „Śniadanie serowe” z brokułami

Skład:

• ziemniaki - 0, 25 kg;
• brokuły - 0,25 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser - 75 g;
• mleko - 0,3 l;
• przyprawa curry do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ziemniaki ugotować w mundurze, obrać, pokroić w kostkę średniej wielkości.
• Przełóż czosnek przez prasę.
• Brokuły rozłożyć na różyczki, umyć i osuszyć. Pokrój na duże różyczki na kilka kawałków. Gotowanie nie jest konieczne.
• Ser pokroić w drobną kostkę.
• Umieść ziemniaki, brokuły, ser i czosnek w misce, dodaj przyprawy curry.
• Ciepło mleczne. Wlać pół szklanki warzyw.
• Włącz mikser i zamień warzywa i ser w gładką papkę.
• Wlać pozostałe mleko, ubić.

Ten wariant smoothie brokułów nie może być nazywany dietetycznym, ponieważ zawiera ziemniaki zawierające dużo skrobi. Takie śniadanie jest jednak zdrowe i zadowalające przez długi czas, co pozwala uniknąć niepotrzebnych przekąsek.

Brokuły i Blueberry Smoothies

Skład:

• brokuły - 100 g;
• marchew - 0, 3 kg;
• jagody - 150 g;
• niesłodzony jogurt - 100 ml;
• kruszony lód (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć marchew, obrać, osuszyć. Pokroić w kawałki i pokroić w blender lub maszynkę do mięsa. Wyciśnij sok z puree z marchwi w złożonej gazie.
• Oddziel kilka kwiatostanów brokułów, umyj je, posiekaj je nożem, wlej do miski blendera.
• Sortuj jagody, spłucz, pozwól im wyschnąć. Wlej jagody do brokułów.
• Dodaj sok z marchwi do brokułów i jagód.
• Włącz urządzenie, zamień jego zawartość w jednorodną masę.
• Dodaj jogurt i pokruszony lód. Pokonaj ponownie aż do munduru.

Koktajle do tego przepisu są smaczne i zdrowe. Włączenie takiego napoju do diety pomoże wzmocnić widzenie.

Koktajle z brokułów mogą być warzywne, jagodowo-warzywne i owocowo-warzywne. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, gasi głód i pragnienie, wzmacnia układ odpornościowy i odżywia organizm innymi pożytecznymi witaminami. Takie koktajle jak nawet ci, którzy nie lubią brokułów.