Słodycze w sklepie raczej nie będą porównywane do domowych wypieków: świeże, pachnące, gotowane z miłością, zachwycą rodzinę i gości w domu.
Odpowiednie gotowanie takich potraw ze znanych produktów gwarantuje, że wypieki są świeże i nie stanowią żadnego zagrożenia dla zdrowia.
Ze wszystkimi tymi zaletami jest jedna wada: bieganie do sklepu po ciasto lub ciasto jest szybsze i łatwiejsze niż gotowanie ciasta i stojąc przy piecu.
Są jednak absolutnie proste przepisy, a przygotowane według nich potrawy są po prostu wspaniałe. Dotyczy to również szybkiego pieczenia w pośpiechu.
Ogólne zasady szybkiego i łatwego pieczenia
Aby pieczenie okazało się nie tylko szybkie, ale także smaczne, przydatne, należy wziąć pod uwagę niektóre zasady.
Najszybszy w przygotowaniu ciasta - piasek. Podstawą jest masło lub margaryna. Ten komponent może być użyty w miękkiej formie, dla której musisz trzymać go w ciepłym pomieszczeniu. Po czym masło lub margaryna będą łatwe do zmielenia. Inną opcją jest zetrzeć go na ruszcie, a następnie wyjąć produkt z lodówki.
Szybkie wypieki uzyskuje się z gotowego ciasta. Pod tym względem popularne są drożdże, a zwłaszcza ciasto francuskie. Potrawy z tego ostatniego wymagają minimalnego czasu gotowania.
Tak zwane ciasta samopoziomujące są łatwo i prosto przygotowane, zwłaszcza jeśli ich wypełnienie nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej.
Proste szybkie pieczenie można przygotować zarówno w piekarniku, jak i na piecu, najczęściej w dużych ilościach masła.
Pliki cookie „Like Sunflower Seeds” - najłatwiejsze pieczenie w pośpiechu
Te ciasteczka nie wyglądają jak nasiona i wśród składników do ich produkcji nie ma nasion. Nazwa pochodzi od tego, że jest używana jako nasiona i całkowicie znika. Jednocześnie jest to bardzo proste pieczenie w pośpiechu z minimalnej liczby zwykłych produktów. Składniki
200 g masła lub margaryny
200 gramów śmietany
2-3 szklanki mąki
pół łyżeczki sody oczyszczonej lub pół saszetki proszku do pieczenia
cukier lub sól do proszku.
Metoda gotowania
Masło lub margarynę należy wcześniej zmiękczyć, pozostawiając na godzinę w ciepłym pomieszczeniu.
Wymieszać masło, śmietanę, proszek do pieczenia lub sodę.
Stopniowo dodawać mąkę w małych porcjach.
Zagniataj, aż dostaniesz wystarczająco mocne, ale nie za ciasne ciasto.
Rozwałkuj warstwę, wycinaj figurki za pomocą specjalnych form lub szkła, stosu, innych środków pod ręką.
Zanurz każdą figurkę po jednej stronie cukru i umieść cukier na patelni.
Do cukru można dodać cynamon lub mak.
W razie potrzeby można posypać solą ciastka zamiast cukru, posypać je solą z pieprzem, kminkiem, kolendrą, sezamem, serem.
Piec około 20 minut w piekarniku w średniej temperaturze.
Przepis na naleśniki z zielenią: z serii szybkiego pieczenia w pośpiechu
Wielu uwielbia słodkie chrupiące naleśniki. Można jednak ugotować inną wersję tego ciasta - z wiosennymi zieleniami i jajkami. Okazuje się dość smaczne i bardzo odżywcze naleśniki, które mogą łatwo zastąpić śniadanie, popołudniową herbatę, są dobre do zabrania ze sobą na wycieczkę lub na wycieczkę do natury.
Składniki
1 szklanka kefiru, ryazhenka, varentsa, jogurtu, pikantnego jogurtu
2 surowe jajka
1 - 1,5 szklanki mąki
trzecia łyżeczka sody oczyszczonej
sól do smaku
garść zieleni - najlepsze zielone cebule i mały koperek
1-2 jajka na twardo
olej do smażenia.
Metoda gotowania
Cieście uzyskuje się, gdy fermentowany produkt mleczny jest lekko ogrzewany. Należy to robić ostrożnie - na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. W żadnym wypadku nie można przegrzać, aby białko zaczęło się fałdować. W ciepłym kefirie dodaj sodę, jajka, sól.
Możesz wyrabiać, wylewać mąkę, używając miksera. Ciasto powinno być grube, ale nalewać bez problemów.
Włóż posiekane warzywa i posiekane jajka do ciasta.
Jeśli masa jest zbyt płynna, dodaj trochę więcej mąki.
Smażyć po obu stronach dobrze rozgrzanego oleju, układając ciasto łyżką.
Śmietana dobrze nadaje się do takich naleśników.
Prosta bułeczka przypominająca zapiekankę - ciasto twarogowe w pośpiechu
Ta bułka jest pieczona nie dłużej niż godzinę. Niezbyt szybko, ale szybkie przygotowanie ciasta rekompensuje koszty czasu. W międzyczasie, piecząc w piekarniku, możesz robić inne rzeczy. Dobry przepis dla tych, którzy kochają twaróg we wszystkich jego odmianach. Oprócz twarogu potrzebujesz tylko dwóch prostych produktów. Danie dla prawdziwych słodkich zębów - okazuje się bardzo słodkie.
Składniki
500 gr. twaróg
3 jaja kurze
1 puszka przegotowanego mleka skondensowanego.
Metoda gotowania
Twaróg najlepiej przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem, można przejść przez maszynkę do mięsa.
Ubij jajka razem ze skondensowanym mlekiem.
Połącz twaróg i ubitą masę, dokładnie wymieszaj.
W natłuszczonej formie ułóż mieszaninę.
Piec przez pół godziny, a następnie za pomocą drewnianego drążka. Przygotuj się, aż kij wyjdzie suchy.
Słodka bułka powinna ostygnąć przynajmniej trochę. Podawać pyszne z kwaśną śmietaną lub kwaśnym dżemem.
Szybkie szybkie ciasto - pyszne szybkie ciasto
Oczywiście tego ciasta nie można przygotować, gdy goście są na progu. Ale jeśli nagle ostrzegłeś o przybyciu co najmniej godzinę lub dwie, lub po prostu chciałeś smacznie - będzie to doskonała opcja. Zwłaszcza, jeśli w lodówce jest masło i mleko skondensowane. Składniki
Do testu:
1 opakowanie margaryny lub masła
200-250 gr. śmietana
2 szklanki mąki
trzecia łyżeczka sody oczyszczonej.
Na krem:
1 paczka masła
1 puszka skondensowanego mleka, gotowana.
Metoda gotowania
Na ciasto należy zmiękczyć masło lub margarynę.
Wymieszaj wszystkie składniki, podziel na trzy porcje.
Zroluj każdy kawałek do łóżka, upiecz go, wstępnie pokrojonego widelcem
Ciasta są pieczone przez około 15 minut w piekarniku przy średniej mocy
Wytnij ciasta w okrągły kształt - najłatwiej jest umieścić na nim talerz o odpowiedniej średnicy.
Podczas gdy ciasta są pieczone, połączyć masło, zmiękczone w temperaturze pokojowej, z puszką mleka skondensowanego na śmietanę. Pokonaj mikserem.
Fajne ciasta przekładane kremem.
Włóż ciasto do lodówki. Godzinę później jest gotowy. Jeśli pozwolisz temu dłużej stać, będzie lepiej.
Do śmietany można dodać kakao. Jeszcze kilka opcji uzyskuje się, gdy wierzch tortu zdobi starta czekolada, orzechy, jagody.
Łatwiejszy niż prosty: koperty ciasta francuskiego w pośpiechu
Nadzieniem mogą być dowolnie tarte jabłka z cukrem, dżemem, jajkami z cebulą, słodkim lub słonym twarogiem, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami z orzechami, mięsem, wątróbką, nadzieniem grzybowym.
Składniki
Ciasto francuskie
Farsz
Żółtko do produktów smarujących.
Metoda gotowania
Ciasto francuskie do stopienia, cienko zwijane, pokrojone w prostokąty lub kwadraty.
Rozłóż farsz, zwiń go w trójkąty lub w inny sposób, zamknij krawędzie, możesz chodzić po zębach widelca, lekko go dociskając.
Połóż ciasta francuskiego na natłuszczonej blasze do pieczenia. Smaruj żółtko.
Piec przez 15-20 minut, aż zrumieni się.
Do słodkich dodatków stosuje się ciasto francuskie bez drożdży, do drożdży - drożdży, ale w zasadzie oba będą odpowiednie.
Prosty przepis na szybkie ciasto z konserwy w pośpiechu
Ciasto na takie ciasta jest przygotowywane szybko, nie trzeba zamykać ani szczypać. Po prostu wlewa się w kształt. Jest pieczony przez krótki czas, ciasto jest delikatne, puszyste i bardzo szybkie.
Składniki
200 gramów śmietany (połowę można zastąpić kefirem)
200 g majonezu (połowę można również zastąpić kefirem)
3 jajka
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki sody oczyszczonej
3 szklanki mąki w przybliżeniu
1-2 puszki konserw rybnych w oleju
1-2 cebule.
Metoda gotowania
Najpierw przygotuj nadzienie. Aby posiekać cebulę, możesz smażyć, a ty możesz tylko posolić i zacielić.
Puszki rybne, wymieszać z cebulą. Jeśli jest dużo płynu z ryb, część z nich powinna zostać osuszona. Nadzienie powinno być wilgotne i soczyste.
Wymieszaj składniki do testu.
Musisz zebrać tyle mąki, aby zrobić gęstą masę jak ciasto na placuszki.
Wlej połowę ciasta do natłuszczonej formy.
Rozłóż równomiernie ryby i cebulę.
Delikatnie nalej drugą część testu.
Włóż do piekarnika na średnim ogniu i przytrzymaj przez pół godziny.
Sprawdź gotowość ciasta za pomocą drewnianego patyczka. Jeśli jest zbyt mokro, piec nawet.
W ten sam sposób można zrobić ciasto z niegotowanym nadzieniem - duszoną kapustą, jajkami i cebulą, smażonymi grzybami.
Cienkie zarośla - szybki, szybki przepis
Chrupiące, chrupiące chrustu uzyskuje się z prostego ciasta, które nazywa się lapshivym. Ilość produktów zależy od pożądanej ilości chrustu. Z małego kawałka ciasta okazuje się całkiem sporo.
Składniki
1 jajko
1 łyżka wody
kilka ziaren soli
3/4 szklanki mąki około
olej do smażenia
cukier puder do posypywania. Metoda gotowania
Z tych produktów gotuj napięte ciasto, dodawaj mąkę tyle, ile potrzeba.
Pozostaw na pół godziny w lodówce, owinięte polietylenem.
Rzuć jak najcieńszy.
Odetnij dane według woli, upewnij się, że w każdym z nich znajduje się przynajmniej jedno gniazdo.
Podgrzej olej. Rzuć kawałki ciasta. Szybko zaczynają pęcznieć i rosnąć.
Smażyć po obu stronach przez 1-2 minuty, upewnij się, że olej się nie pali.
Umieść gotowe produkty na serwetce, a następnie zwiń cukier puder.
Wygodniej jest, gdy gospodyni ma asystenta: przygotowując dane z wyprzedzeniem, jeden smaży je w oleju, a drugi posypuje cukrem.
Inny prosty sposób na pieczenie w pośpiechu - grube zarośla
Te wypieki nazywane są także chipami lub po prostu okruchami. Receptura różni się od cienkich zarośli: ze względu na tłuszcze mleczne i roślinne produkty są kruche.
Składniki
1 szklanka kefiru lub ryazhenki, jogurtu, jogurtu
3 łyżki dowolnego masła - warzywa, roztopione masło
1 żółtko
2 łyżki cukru
pół łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 szklanki mąki w przybliżeniu
olej do smażenia.
Metoda gotowania
Produkt mleczny lekko rozgrzany.
Dodaj do tego sodę, wymieszaj, dodaj cukier, wlej olej i żółtko, dodaj sól.
Wymieszaj wszystko i zacznij dodawać mąkę, aż uzyskasz miękki, ale zachowujący kształt ciasta.
Rozwijanie nie jest zbyt cienkie. Wytnij w prostokąty. Wewnątrz każdy tworzy szczelinę. Możesz przekręcić końcówkę, możesz po prostu ją opuścić.
We wrzącym oleju wyrzucić ciasto, smażyć, obracając.
Umieść gotowe chrust na serwetce, aby zrobić olej ze szkła.
Sekrety i wskazówki do szybkiego i łatwego pieczenia
- Przed rozpoczęciem przygotowania do pieczenia w pośpiechu, dobrze przestudiuj przepis. Wszystko powinno być jasne. Upewnij się, że wszystkie produkty są w magazynie.
- Nowe niesprawdzone receptury są najlepiej testowane na niewielkiej liczbie produktów, a nie na oczekiwanych gościach.
- W przypadku większości produktów pieczonych w piekarniku piekarnik należy włączyć na kilka minut przed wysłaniem w przyszłości wypieku. Tak więc proces będzie przebiegał szybciej, a ciepło rozłoży się równomiernie.
- Podczas badania prostej receptury szybkiego wypieku, dawaj pierwszeństwo tym, które używają zwykłej dostępnej żywności zamiast rzadkich przysmaków.
- Produkty z ciasta powinny być w temperaturze pokojowej, chyba że określono inaczej. Często musisz wziąć je z lodówki. Aby przyspieszyć proces i poprawić jakość przyszłego testu, produkty można lekko podgrzać za pomocą kuchenki mikrofalowej.
