Cienki chleb pita pozwala gospodyniom robić ciasta i zapiekanki, bez marnowania cennego czasu na wyrabianie ciasta.
Wystarczy zawinąć farsz w chleb pita, lub ułożyć warstwowo, polać sosem i wysłać przez pół godziny do piekarnika.
Sernik Lavash - podstawowe zasady gotowania
Każdy rodzaj sera nadaje się do ciasta. Pieczenie stanie się jeszcze smaczniejsze, jeśli farsz użyje kilku odmian.
Arkusze Lavasha rozwijają się. Na dnie formy ułóż pierwszy arkusz, posmaruj go roztopionym masłem lub sosem i posyp startym serem. Nadzienie jest pokryte drugim arkuszem, a ciasto jest zbierane aż do wyczerpania się produktów.
Aby upiec nie wygotował się, przygotuj sos i wlej do niego przyszły tort. Próbuję to zrobić, aby nie było pustych przestrzeni. Wypełnienie przygotowywane jest na bazie mleka, śmietany, kefiru lub śmietany. Do produktu mlecznego dodaje się jaja i przyprawy. Dokładnie ubij wszystko trzepaczką.
Ciasto przesyła się do pieca ogrzanego do 200 ° C przez pół godziny. Krótko przed końcem pieczenia posyp ciasto małym frytkami sera.
Ciasto jest cięte na plastry i podawane z napojami na śniadanie lub zamiast chleba.
Przepis 1. Pita z pity z serem i kefirem
Składniki
- cienki chleb pita - duży liść;
- dwa jajka;
- ser - 300 g;
- kefir - półtorej szklanki.
Metoda gotowania
1. Wlewamy kefir w głębokie naczynia, dodajemy do niego jajka i starannie potrząsamy trzepaczką.
2. Odetnij arkusz pity na pół.
3. Wlej dwie łyżki mieszanki jajko-kefir na połowę mieszanki i rozprowadź pędzlem do gotowania na całej powierzchni. 4. Kładziemy arkusz w formie, aby pita powtórzyła swoje kontury.
5. To samo robimy w drugiej połowie. Ona również umieściła formularz.
6. Rzuć jedną trzecią wypełnienia szklanego. Przecieramy ser i łączymy go z pozostałą mieszanką kefiru.
7. Rozłóż połowę mieszanki sera w formie i przykryj końcówkami górnej warstwy pity. Rozłóż pozostałą masę sera na wierzchu i przykryj brzegami dolnej warstwy pity.
8. Podlać ciasto pozostałą mieszanką kefiru. Formę wkładamy do piekarnika na dziesięć minut, aż wierzch się zarumieni. Piec w temperaturze 200 stopni.
Przepis 2. Ciasto Lavash z serem i kurczakiem
Składniki
- trzy arkusze cienkiej pity;
- olej słonecznikowy;
- 300 g piersi z kurczaka;
- mieszanka papryki;
- 200 g twardego sera;
- szklanka śmietany;
- cebula;
- trzy jaja;
- marchew;
- 300 g pieczarek.
Metoda gotowania
1. Zdejmij górną skórę z bańki, spłucz i dokładnie ją rozdrobnij.
2. Obrane moje marchewki i trzy duże.
3. Grzyby czyste i spłukane. Odcedź na serwetce i pokrusz je w paski.
4. Wypłucz pierś kurczaka, myjemy filmy i nadmiar tłuszczu. Zanurz mięso serwetkami. Kroimy małe kawałki i układamy w misce miksera. Smash pierś z kurczaka aż do mielenia.
5. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Włóż do niego cebulę i smaż, ciągle mieszając, aż będzie różowo.
6. Następnie dodaj startą marchewkę do cebuli i gotuj przez kilka minut, powoli mieszając.
7. Umieść grzyby w rondlu, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Podążając za grzybami, dodaj mielonego kurczaka do rondla. Ostrożnie zagnieść mięso na jednorodną masę. Pech, sól i fuj na średnim ogniu, aż farsz będzie całkowicie gotowy. Następnie wyłącz ogrzewanie i ostudzić. 8. W misce rozłożyć śmietanę, sól, dodać jajka i doprawić pieprzem. Trzepaczka. Ser grind na grubej tarce.
9. Nasmaruj okrągły kształt olejem i przykryj Lavash, tworząc wysokie boki. Rozprowadzamy jedną trzecią całego nadzienia i posypujemy startym serem. Wlej dwie łyżki sosu. Przykryj nadzienie zwilżone chlebem pita.
10. Tworzymy ciasto, aż skończy się napełnianie pita i mięsa. Z góry kładziemy cały liść pity i chowamy pod nim wszystkie poszarpane krawędzie. Posypać ciasto serem i udekorować plasterkami grzybów. Wlać nalewanie.
11. Włóż ciasto do piekarnika na pół godziny, podgrzewając je do 180 ° C. Przygotuj wypieki w ciepłym stanie, pokrój na kawałki i podawaj z napojami lub zamiast chleba.
Przepis 3. Pita z sera z mlekiem
Składniki
- cienki ormiański lavash - dwa opakowania;
- mleko;
- ser - 300 g;
- czosnek - trzy kromki;
- jajka - trzy kawałki.
Metoda gotowania
1. Grubo zmiel ser i włóż go do głębokiego talerza. Dodaj jajka i drobno posiekany czosnek. Mieszaj, stopniowo wlewając mleko, aż do uzyskania mieszanki, konsystencji naleśnika.
2. Połóż chleb pita na dekorze z masłem. Nasmaruj go nadzieniem serowym. Przykryj drugim arkuszem i ponownie nasmaruj. Kontynuuj składanie ciasta aż do wyczerpania się składników. Ostatnia warstwa powinna być arkuszem pity.
3. Upiecz ciasto przez ćwierć godziny w 180 ° C Ser powinien topić się, a brzegi i wierzch ciasta powinny być różowe. Ostudzić ciasto i pokroić na kawałki.
Przepis 4. Pita z serowej pity w wolnej kuchence
Składniki
- dwa duże arkusze cienkiej pity;
- ser twardy - 200 g;
- pięć jaj;
- śmietana - 300 ml;
- Ser Adygei - 300 g;
- świeże warzywa;
- przyprawy i sól;
- czosnek - dwie kromki.
Metoda gotowania
1. Adyghe i twarde sery mielą na średniej tarce.
2. Uderz dwa jajka trzepaczką, dodając do nich pół szklanki mleka. Wlej mieszankę jajeczną do sera i wymieszaj. Tutaj również dodać drobno posiekane warzywa i czosnek. Dopraw przyprawami i lekko ubij.
3. Połóż śmietanę na głębokim talerzu, dodaj do niej trzy jajka i ubij trzepaczką, aż będzie gładka.
4. Nasmarujemy pojemność multicookera olejem i umieścimy w nim arkusz pity, tworząc wysokie boki. Drugi arkusz jest podzielony na pół. Składamy połowę i umieszczamy na dole formularza.
5. Włóż ser na chleb pita i odpowiednio ubij. Przykryj je na wpół podwojonym chlebem pita.
6. Wlać sos śmietanowy. Lekko podnieś krawędzie, aby sos wypełniał wszystkie puste przestrzenie.
7. Ustaw formularz w urządzeniu. Zamknij pokrywę i gotuj przez godzinę w trybie „pieczenia”. Pozostaw ciasto w trybie ogrzewania na kolejne pół godziny. Następnie otwórz pokrywę i ostygnij lekko. Wyjąć ciasto, pokroić w plasterki i podawać z napojami.
Przepis 5. Ciasto Lavash z serem i grzybami
Składniki
- dwa arkusze cienkiej pity;
- przyprawy;
- 200 g sera Adygei;
- olej roślinny;
- 100 g pieczarek;
- 250 ml jogurtu;
- natka pietruszki;
- jaja - dwie sztuki.
Metoda gotowania
1. Dodaj przyprawy i jajka do jogurtu. Pokonaj mikserem w jednorodnej mieszaninie.
2. Weź głęboki prostokątny kształt. Chleb pita tniemy według jego wielkości. Przepłucz pęczek zieleni, suchą i drobno pokruszoną. Ser duży trzy. Grzyby czyste i pokrojone w plastry. 3. Dobrze nasmaruj formę oleju. Zanurz kartkę pity w mieszance jajek i jogurtu. Rozprzestrzeniamy się w formie. Rozprowadzamy na nim plasterki grzybów. Posypać posiekaną natką pietruszki i startym serem.
4. Wkładanie ciasta w warstwy. Posypać ostatni liść chleba pita wiórkami sera. Równomiernie polać powierzchnię ciasta mieszanką jogurtu i jajek.
5. Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Upiecz ciasto na złoty kolor. Potem chłodne i pocięte porcje.
Przepis 6. Pita z sera i majonezu
Składniki
- Chleb pita cienki - opakowanie;
- szklanka mleka;
- kawałek masła;
- majonez - 100 g;
- dwa jajka;
- ser twardy - 400 g.
Metoda gotowania
1. Forma, w której przygotujesz ciasto, smaruj obficie olejem. Wytnij arkusze pita, aby pasowały. Grubo tarty ser.
2. Umieść arkusz pity na dnie formy i posmaruj go majonezem silikonowym pędzlem.
3. Proszek chleba pita z tartym serem. Przykryj drugim arkuszem chleba pita. Rozsypuj ciasto warstwami.
4. Wlej mleko do głębokich potraw, dodaj jajka i ubij mikserem, aż pojawi się piana. Wypełnij ciasto mieszanką mleka. Posypać serem na wierzchu.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Połóż ciasto na pół godziny, aż na powierzchni pojawi się apetyczna skorupa.
Przepis 7. Pita z pita z serem i twarogiem
Składniki
- ser twardy - 400 g;
- Twaróg - 200 g;
- sól kuchenna;
- trzy jaja;
- chleb pita - pakowanie;
- papryka i czarny pieprz;
- mleko - dwie szklanki;
- czosnek;
- świeże warzywa;
- gorąca papryka.
Metoda gotowania
1. Ubij mleko z jajkami i solą.
2. Oczyszczamy ostrą paprykę z nasion i kruszymy się jak najmniej. Zmiel obrane ząbki czosnku. Moje zielenie, obsushivaem i grind.
3. Ser twarogowy przetrzeć przez drobne sito i dodać warzywa, ostrą paprykę i tarty ser. Dopraw przyprawami i solą.
4. Liść lavash zanurza się w mieszaninie mlecznej i układa na dnie formy, tworząc wysokie boki. Rozprowadzamy warstwę twarogu i nadzienia serowego i przykryjemy mniejszym arkuszem pita zwilżonym w mieszance mlecznej. Nadal zbieramy ciasto warstwami.
5. Wypełnij pozostałości mieszanki mlecznej jaka Formę wkładamy do piekarnika na 20 minut, podgrzewając ją do 200 ° C.
Pita Cheese Pie - Tips and Tricks
- Dodaj jajka do nadzienia na chleb pita, aby smakował jeszcze lepiej.
- Do przypraw dopraw przyprawami i suszonym czosnkiem.
- Ciasto można układać nie tylko warstwami, ale także owijać go farszem i układać w postaci ślimaka.
- Wierzch tortu można obficie posypać startym serem.
