Lavash to uniwersalne ciasto, za pomocą którego można przygotowywać różnorodne przekąski, owijając je nadzieniem. Bardzo wygodne jest podawanie go na świątecznym stole lub używanie go zamiast chleba.
Rolka Lavash z topionym serem i paluszkami krabowymi - podstawowe zasady gotowania
Ormiański chleb pita jest idealny do przygotowywania przekąsek. Nie musisz spędzać dużo czasu na jego przygotowaniu i możesz użyć absolutnie wszelkich składników, które masz w lodówce jako wypełnienie.
Można go wytwarzać z warzyw, kiełbas, mięsa itp. Jedna z najsmaczniejszych opcji: ser śmietankowy z paluszkami krabowymi. Przekąska z tym nadzieniem jest szczególnie delikatna i soczysta.
Aby nadzienie było bardziej pikantne i pikantne, pomaga czosnek. Ile dodać, zależy tylko od Twojego gustu.
Oprócz dwóch głównych składników do nadzienia można dodać kiełbasy, warzywa, boczek, grzyby itp.
Składniki są kruszone w małe kawałki lub wcierane w drobną tarkę. Przygotowane produkty układają się warstwami, każdy wlewając majonez lub kwaśną śmietanę lub mieszając i rozprowadzając w jednej warstwie.
Następnie uformuj bułkę, tak mocno, jak to możliwe, i odeślij do lodówki na co najmniej godzinę, aby została namoczona. Przetnij cięcie na kawałki.
Przepis 1. Rolka Lavash z roztopionym serem i paluszkami kraba
Składniki
50 g miękkiego sera topionego; 3 jaja kurze;
duża pęczek kopru;
liść pita;
małe opakowanie paluszków krabowych;
50 g rosyjskiego sera.
Metoda gotowania
1. Umieść jajka w zimnej wodzie i podpal pojemnik. Gotować przez pięć minut, a następnie osuszyć wrzątek i umieścić jajka pod strumieniem zimnej wody. Zdejmij skorupę. Paluszki kraba wolne od folii ochronnej. Ser drobno rusztowany.
2. Rozłóż chleb pita na płaskiej powierzchni i dobrze posmaruj miękkim serem.
3. Wypłucz pęczek zieleni, wysusz i drobno pokruszyć. Posypać zielenią.
4. Delikatnie pocierać jajka i równomiernie rozprowadzić je na całym obszarze chleba pita.
5. Wytnij każdy sztyft na cztery części wzdłużnie i drobno posiekaj. Posyp je warstwą jajka, rozprowadzając równomiernie na całej powierzchni.
6. Posypać startym serem na wierzchu. Pita owiń grubą rolkę. Pokroić w plasterki i położyć na talerzu, przykrywając go liśćmi sałaty.
Przepis 2. Rolka Lavash z roztopionym serem, świeżymi ogórkami, paluszkami krabowymi i sałatą
Składniki
cztery ząbki czosnku;
dwa ormiańskie lavash;
20 liści sałaty;
300 ml majonezu;
20 dużych paluszków kraba;
świeże zioła;
sześć jaj;
Świeże ogórki - dwa kawałki.
Metoda gotowania
1. Opłukać i osuszyć ogórki, zielenie i ulotki sałaty na serwetce. Jajka gotują się przez dziesięć minut. Obierz szczypiorek czosnku i wyciśnij go do majonezu. Dobrze wymieszać
2. Rozwałkuj chleb pita na stole i rozłóż na nim całą masę majonezu i czosnku.
3. Przykryj liśćmi zielonej sałaty, rozprowadzając je w jednej warstwie. 4. Całkowicie rozmroź pałeczki, zdejmij z nich osłonę ochronną i delikatnie je wcieraj. Rozprowadzić zmielony produkt na liściach sałaty. Ułóż na górze siatkę majonezową.
5. Przykryj cały drugi chleb pita. Płaszcz również z mieszanki majonezu i czosnku. Gotowane jajka drobno zetrzyj i posyp je nimi, rozprowadzając jajka na całej powierzchni.
6. Obierz ogórek i posiekaj słomę, starając się, aby była jak najcieńsza. Rozłożyć ogórki na wierzchu warstwy jaja.
7. Rozdrobnij zielenie i posyp go na wierzchu. Teraz rzuć wszystko w rolkę, starając się, aby była jak najmocniejsza. Namocz go kilka godzin w lodówce.
Przepis 3. Rolka Lavash z roztopionym serem, pomidorami i paluszkami krabowymi
Składniki
duży pakiet paluszków krabowych;
Ząbek czosnku;
trzy kawałki sera przetworzonego;
majonez domowej roboty - 200 ml;
cztery świeże pomidory;
pita cienka.
Metoda gotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Liść pity pocięty na cztery kwadraty.
2. Pałeczki kraba rozmrażają się, wyjmują je z osłony ochronnej, tną na dwie części i kruszą w cienkie półpierścienie.
3. Włóż stopiony ser na pół godziny do zamrażarki. Następnie wyjmij je i delikatnie pocierać.
4. Pomidory są moje, wytrzyj ręcznikiem. Przeciąć na pół i usunąć płyn. Ciało warzywa jest rozdrobnione na małe kostki. Czyść szczypiorkiem i rozdrabniaj nóż tak mały, jak to możliwe. Wymieszaj czosnek i pomidory.
5. Po rozmazaniu pita majonezem, przykryj go warstwą pokrojonych pałeczek. Następna warstwa jest ułożona z pomidorów i posypana dużą ilością sera. Zawijaj bułki pita i połóż je na deco. Wykonujemy również trzy kolejne rolki. Deco wysłać przez dziesięć minut w piekarniku. 6. Lekko schłodzić bułki i pokroić je ukośnie w plastry o szerokości kilku centymetrów. Rozłóż na talerzu i podawaj.
Przepis 4. Rolka Lavash z roztopionym serem, koreańską marchewką, paluszkami krabowymi i szynką
Składniki
100 g koreańskiej marchewki;
pita cienka;
cztery jaja kurze;
dwa świeże ogórki;
100 g miękkiego sera w wannie i paluszki krabowe;
kawałek chudej szynki.
Metoda gotowania
1. Umieść jajka w rondlu z wodą i gotuj przez dziesięć minut. Umieść je pod strumieniem zimnej wody, wstępnie osusz wrzącej wodzie. Czystość i delikatne pocieranie.
2. Wytnij jak najmniej szynkę. Umyć ogórki i grubo pocierać. Wyciśnij nadmiar soku. Marchewki w języku koreańskim również ściskają i siekają nożem. Stopiony twaróg drobno zetrzeć, wstępnie umieszczając je na pół godziny w zamrażarce.
3. Odmrażaj patyki, zdejmij je i usuń czerwoną część z białej części.
4. Rozwiń chleb pita i rozpocznij układanie przygotowanych składników w wąskie paski: biała część paluszków krabowych, koreańska marchewka, szynka, ogórki, stopiony ser, marchew, jajka, ogórki, szynka, ser i ostatni pasek z czerwonej części paluszków kraba.
5. Po zwinięciu chleba pita z grubą bułką, zawiń go w folię i włóż do lodówki na około trzy godziny. Usuń bułkę z chleba pita z roztopionym serem i paluszkami kraba i pokrój go filmem.
Przepis 5. Rolka Lavash z roztopionym serem, pieczarkami i paluszkami krabowymi
Składniki
sześć lisów ormiańskiego lavasha; paluszki krabowe - duża paczka;
duża cebula;
400 g majonezu domowej roboty;
liście sałaty;
Pół kilograma świeżych pieczarek;
miękki ser topiony - duża wanna;
czosnek do smaku.
Metoda gotowania
1. Usuń cienką skórę z pieczarek, odetnij nogi. Umieść grzyby na sicie i spłucz pod bieżącą wodą. Odcedź je na serwetce i pokrój w cienkie plasterki. Obierz drobno posiekaną cebulę. Umieść cebulę na patelni z olejem, podgrzej ją i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj grzyby i gotuj, cały czas mieszając, aż cała ciecz zniknie. Umieść smażone grzyby na talerzu i ostudzić.
2. Przykryj stół folią spożywczą i rozłóż na nim chleb pita. Posmaruj go miękkim serem, mieszając z wyciśniętym czosnkiem. Top z majonezem.
3. Przykryj chlebem drugiej pity. Rozmrożone paluszki kraba wolne od powłoki ochronnej, pocięte na pół i posiekane w blenderze. Rozłóż krabów równomiernie na całym arkuszu pita. Ułóż na górze siatkę majonezową.
4. Przykryj chlebem trzeciej pity i rozprowadź na nim smażoną cebulę i grzyby. Pędzel z majonezem. Przy pomocy folii samoprzylepnej zawiń wszystko w grubą rolkę i wyślij na dwa dni do lodówki. Podawaj gotową bułkę, pięknie posiekaną.
Przepis 6. Rolka Lavash z paluszkami krabowymi, kapustą chińską i serem topionym
Składniki
sól kuchenna;
Kapusta pekińska - 100 g;
świeży ogórek;
małe opakowanie paluszków krabowych;
Chleb pita ormiańskiego;
jaja - dwie sztuki;
czarny pieprz;
ser śmietankowy - kąpiel. Metoda gotowania
1. Rozwiń chleb pita na stole i pokrój go na dwie części. Nasmaruj jeden miękki ser.
2. Kapusta pekińska tnie małe drobne słomki. Świeży ogórek umyć i pokroić w duże chipsy. Rozłożyć kapustę i ogórki na serze, równomiernie rozprowadzając warzywa na całej powierzchni. Lekko sól.
3. Nasmaruj drugą część chleba pita miękkim serem i przykryj go pierwszym arkuszem. Gotowane jajka obrać. Usuń skorupę z patyków. Drobno posiekaj jajka i patyki i posyp je liśćmi pita.
4. Zroluj chleb pita w grubą rolkę i pokrój na pół po przekątnej. Usuń przez ćwierć godziny w zamrażarce. Usuń bułkę z chleba pita z topionym serem i paluszkami kraba, pokrój go na przekątne.
Rolka Lavash ze stopionym serem i paluszkami krabowymi - porady i wskazówki
- Nie używaj dużo majonezu, aby arkusze nie były moczone, a rolka nie rozpadała się.
- Zamiast paluszków krabowych możesz użyć mięsa kraba.
- Jeśli pocierasz ogórki na rolkę, upewnij się, że je ścisnąłeś.
- Dodaj pomidory do bułki dopiero po usunięciu z nich płynu.
