Chleb Pita - cienkie, przaśne ciastka owalne. Przaśny chleb był ostatnio używany wszędzie. Kucharze docenili jego godność, a pita „zyskała status” - główny składnik do przygotowywania przekąsek.
Zalety przaśników:
- niskokaloryczne flatbread, dietetycy zalecają od czasu do czasu zastąpić bochenek i biały chleb chlebem pita;
- ze względu na swój duży rozmiar, chleb pita może być wypełniony różnymi nadzieniami, na przykład owsianką, mięsem, warzywami, kiełbasami, grzybami, owocami i rybami;
- Przekąski Lavash mogą być podawane na zimno i ciepło.
Najlepsze przepisy na chleb pita z kurczakiem.
Przepis # 1: „Berek z kurczakiem” (pita z kurczakiem).
Berek (przodek cheburek) to tureckie ciasto z pikantnymi nadzieniami. Jeśli jesteś zmęczony śniadaniem i przekąskami na kanapkach, to turecka potrawa jest dla nich doskonałą alternatywą. Tę samą przystawkę można podawać na dwa sposoby: w formie zimnej lub ciepłej.
Aby zrobić Berka z kurczakiem, potrzebujesz następujących składników:
- chleb pita - 2 sztuki;
- filet z kurczaka - 250 gramów;
- twardy ser - 100 gramów;
- cebula - 1 sztuka;
- świeży koperek - 1 pakiet;
- czosnek - 3 zęby;
- klejenie krawędzi białka i tłuszczu roślinnego do smażenia;
- sól, pieprz.
Aby ugotować chrupiącego „Berka z kurczakiem”, trwa 40 minut, z czego proces przygotowawczy trwa 10 minut, obróbka cieplna trwa 30 minut, z uwzględnieniem gotowania mięsa. Plan stopniowy, gotowanie tureckich przekąsek mięsnych w chlebie pita.
Proces przygotowawczy:
- Arkusz pity jest cięty na kawałki o szerokości 10 centymetrów.
- Gotowane mięso z kurczaka tnie się na małe kawałki lub przechodzi przez maszynkę do mielenia mięsa z dużą dyszą.
- Małe kostki cebuli i czosnku smażone są w tłuszczu roślinnym.
- Twardy ser jest mielony na tarce, koperek jest drobno posiekany.
- Białko jaja jest wiązane widelcem.
Przygotowanie mielonego mięsa: w jednym pojemniku wymieszać wszystkie składniki (mięso, cebula z czosnkiem, siarkę, zielenie) i przynieść do smaku przyprawy.
Nadzienie mięsne umieszcza się na krawędzi chleba pita (1 - 1,5 łyżki stołowej), a następnie rurkę zwija się. Krawędzie skręconego chleba pita są rozmazane białkiem, aby zapobiec wylaniu się nadzienia.
Obróbka cieplna:
Pieczywo skręcone pita, w postaci cygara, smażone jest na 2 stronach w tłuszczu roślinnym przez 1-2 minuty. Piec „Berka z kurczakiem”, rozłożył papierową serwetkę, aby usunąć niechciany tłuszcz.
Danie podawane jest ze świeżymi warzywami, bon appetit!
Przepis # 2: Pita z kurczakiem, borowikami i serem
Z reguły potrawy, w których jednym z głównych składników pity są przystawki, ale ten przepis to drugie danie, które nie wstydzi się prezentować nawet podczas uroczystej kolacji.
Aby zrobić chleb pita z kurczakiem, borowikami i serem w piekarniku, potrzebujesz następujących składników:
- chleb pita - 3 sztuki;
- pierś z kurczaka - 500 gramów;
- białe grzyby - 250 gramów;
- cebula - 2 sztuki;
- ser - 300 gramów;
- jajka - 3 sztuki;
- śmietana - 4 łyżki;
- tłuszcz roślinny do smażenia;
- masło do smarowania form;
- sól, pieprz.
Aby upiec chleb pita z kurczakiem i grzybami, potrzebujesz 50 minut, z czego proces przygotowawczy trwa 15 minut, obróbka cieplna to 35 minut, biorąc pod uwagę gotowanie mięsa.
Plan stopniowy, gotowanie drugiego dania.
Proces przygotowawczy:
- Ser i jajka na twardo, starte, starte, zmieszane ze śmietaną.
- Gotowana pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki.
- Kostki cebuli i pieczarki pieczone do końca. Pod koniec obróbki termicznej ułożone mięso i przyprawy.
- W przygotowanej formie (rozmazanej masłem) produkty układane są w następującej kolejności: liść pita, mieszanka śmietany, mięso z grzybami, chleb pita, mieszanka śmietany, mięso z grzybami, ostatnia warstwa chleba pita jest starannie pokryta tartym serem.
Obróbka cieplna:
Pita z mięsem i borowikami pieczona w nagrzanym piekarniku do 150 stopni. Obróbka cieplna trwa aż do powstania skorupy sera, około 10-15 minut.
Zapiekanka Lavash podawana jest na gorąco. Bon apetyt!
Przepis nr 3: koperty pity z kurczakiem, warzywami i grzybami.
Innym sposobem na szybkie przygotowanie ciepłej przekąski pity i mięsa. Jak to się mówi: goście na progu, koperty pity szybko na stole.
Aby zrobić chleb pita, potrzebujesz następujących składników:
- lavash - 6 sztuk;
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- małe grzyby w puszkach (według twojego gustu) - 1 bank;
- Pomidory czereśniowe - 300g;
- ogórek - 1 sztuka;
- ser - 200 gramów;
- tłuszcz roślinny do smażenia;
- sos sojowy, sól, pieprz, ketchup, majonez, koper.
Przetwornice Lavash z mięsem z kurczaka i grzybami, przygotować 35 minut, z czego proces przygotowawczy trwa 10 minut, obróbka cieplna trwa 25 minut, biorąc pod uwagę przygotowanie mięsa.
Plan stopniowy, gotowanie przekąsek w pośpiechu.
Proces przygotowawczy:
- Każdy arkusz pity jest cięty na 4 identyczne kwadraty.
- Małe kawałki piersi duszone są z przyprawami do miękkości. 5 minut przed gotowością, pieczarki, sos sojowy, keczup układa się na mięso.
- Pomidory, plasterki ogórka, ser - wcierane na tarce, koperek - posiekane.
- Na środku każdego kwadratu chleba pita układa się nadzienie mięsne i grzybowe, z kręgu pomidora, ogórka, sera, zieleni, majonezu na wierzchu. Chleb Pita nadziewany w kopercie i przypięty wykałaczką.
Obróbka cieplna:
Koperty chleba pita, smażone z dwóch stron w tłuszczu roślinnym na minutę. Opiekane koperty są zwolnione z wykałaczek i są podawane. Bon apetyt!
Przepis nr 4: domowej roboty rolka Lashash z kurczakiem
Istnieje wiele sposobów serwowania chleba pita nadziewanego mięsem. Najczęstszym sposobem jest chleb pita z pikantnym nadzieniem, skręconą bułką. Przygotowanie tej przekąski nie wymaga specjalnych umiejętności, dlatego nawet uczeń poradzi sobie z procesem technologicznym.
Aby zrobić bułkę świeżego chleba pita z kurczakiem w domu, potrzebujesz następujących składników:
- chleb pita - 2 sztuki;
- wędzona szynka z kurczaka - 500 gramów;
- ser - 300 gramów;
- pomidor - 3 sztuki;
- ogórek - 3 sztuki;
- jajka - 2 sztuki;
- tłuszcz roślinny do smażenia;
- sól, pieprz, majonez, koper.
Rolka Lavash jest gotowana w domu przez 15 minut, z czego proces przygotowawczy trwa 10 minut, obróbka cieplna trwa 5 minut.
Plan stopniowy, gotowanie przekąski w pośpiechu.
Proces przygotowawczy:
- Arkusze Lavash są cięte na dwie części.
- Wędzoną szynkę, ogórek, pomidor pokroić w paski.
- Ser jest kruszony na tarce, koperek - jest miażdżony.
- Jajka są ubijane widelcem.
- Powierzchnia pity jest rozmazana majonezem. Wędzone mięso z kurczaka kładzie się na krawędzi płaskiego chleba, warzywa, ser i warzywa umieszcza się na wierzchu. Chleb Pita toczy się i rozmazuje jajkiem.
Obróbka cieplna:
Płaskie ciasto, skręcone w formie bułki, jest smażone do złotobrązowego koloru z 2 stronami.
Rolka jest cięta na porcje. Bon apetyt!
Chicken Pita - rekomendacje doświadczonych kucharzy:
Chleb Pita może być nadziewany słodkim, a nie słodkim nadzieniem, jedyną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest świeżość ciasta chlebowego. Chleb Pita powinien być cały, równej grubości i nie kruchy.
