Prosta i smaczna bułka pita z łososiem może być gotowana przed świętem, a może za dziesięć minut, kiedy niespodziewani goście już przybyli do salonu.
To jest jego urok.
Co więcej, tak łatwo jest sprawić, że nawet właściciel domu, który nigdy nie wszedł do kuchni, poradzi sobie z tym zadaniem.
Podstawowe zasady gotowania są niezwykle proste: nadzienie układa się na chlebie pita, skręca w rurkę i tnie na porcje. Ponieważ wszystkie produkty są gotowe do użycia, nie ma szczególnych trudności.
Jednak hostessy nie byłyby hostessami, gdyby nie wymyśliły wielu interesujących opcji dla tego dania.
Rolka Lavash z łososiem i masłem
Rolka Lavash z łososiem z powodzeniem zastąpi znudzone kanapki. Ze składników, których potrzebujemy:
• ormiański lavash;
• solony łosoś;
• masło.
Łosoś pokroić w cienkie kawałki. Gotowe ryby ze sklepu można zastąpić samosoleniem, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsze.
Chleb Pita po jednej stronie jest naoliwiony, nie oszczędzamy, warstwa musi być wystarczająco gruba.
Następnie rozłóż kawałki łososia.
Roll up roll. Musimy starać się, aby była gęsta, w przeciwnym razie rozpadnie się później. Teraz pozostaje tylko siekać i cieszyć się smakiem. Roladki można ozdobić cienkimi plasterkami cytryny - dzięki temu smak będzie bardziej żywy.
Rolka Lavash z łososiem i serem śmietankowym
Ta rolka jest nieco dłuższa, ale też nie jest szczególnie trudna.
Składniki na danie: • ormiański lavash (przepis jest przeznaczony do użycia dwóch arkuszy);
• 300 g solonego zakupu łososia;
• serek śmietankowy - 250 g;
• świeży ogórek;
• pietruszka.
Najpierw przygotuj składniki. Łosoś pocięty na ten sam przepis. Ogórki pokrojone w paski - długie i cienkie. Jeśli to konieczne, usuń skórkę. Pietruszka drobno posiekana. Jeśli chcesz, możesz użyć kopru.
Chleb Pita jest rozsmarowywany i smarowany serem, zwracając szczególną uwagę na krawędzie, trzeba je także ominąć, aby dobrze przylegały.
Następnie rozłóż łososia i ogórki, posyp całą natką pietruszki i zwiń bułkę.
Cniemy.
Lavash roll z łososiem i sosem czosnkowym
Ta rolka z łososiem Lavash spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Będziemy potrzebować:
• ormiański lavash;
• twaróg - około 300 g;
• lekko solony łosoś - 300 g;
• zielona sałatka - opakowanie.
Do sosu:
• tłusta śmietana - kilka łyżek;
• majonez - tyle, co śmietana;
• kilka ząbków czosnku.
Najpierw zrób sos. Wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj pokruszony lub drobno posiekany czosnek.
Rozłóż jeden arkusz chleba pita na stole i posmaruj go serem. Wygodne jest stosowanie długiego noża.
Na serze ostrożnie myjemy i suszymy liście sałaty, następnie są plastry ryb.
Połóż na wierzchu kolejny liść pity i posmaruj go sosem czosnkowym.
Zwijamy rolkę, będzie ona dość szeroka i owijamy ją folią spożywczą.
Połóż się na zimno przez około pół godziny.
Tniemy i próbujemy z gośćmi.
Rolka Lavash z łososiem w puszce
Składniki:
• jeden arkusz cienkiej pity; • twardy ser - około 100 g, możesz więcej;
• łosoś w oleju lub własny sok - puszka;
• czarny pieprz;
• tłuszcz kwaśny - kilka łyżek;
• sól.
Zacieruj łososia widelcem i wymieszaj z łyżką śmietany. Sól i pieprz.
W osobnej misce przecieramy ser i dodajemy pozostałą śmietanę i przyprawy.
Bierzemy arkusz lavash i nakładamy jedną połowę łososia na połowę. Przykryj drugą połówką i rozłóż ser na wierzchu ze śmietaną. Robimy bułkę, wkładamy do filmu i wysyłamy do lodówki.
Godzinę później danie jest gotowe.
Rolka Lavash z łososiem i pstrągiem wędzonym na zimno
Kolejna ryba jest dodawana do rolki Lavash z łososiem gospodyni, urozmaica smak, daje niezwykłą nutę. Produkty:
• ormiański lavash;
• łosoś - 300 g;
• pstrąg - około 200 g;
• oliwki - 10 sztuk;
• dowolny twaróg - 250 g;
• pióra cebuli;
• majonez.
Twaróg należy wymieszać z majonezem i posiekaną cebulą.
Rozłóż łososia na rozłożonym stole, który należy pokroić w cienkie płytki.
Połóż ser na łososiu, następnie pstrągi i drobno pokrojone oliwki.
Obracamy rolkę i pakujemy ją w folię spożywczą, mocno ściskamy jak najdalej, kładziemy na zimno na noc. Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o pobraniu go stamtąd około godzinę przed podaniem. Łatwiej będzie wyciąć rolkę, gdy jest jeszcze zimna.
Rolka Lavash z łososiem, jajkami przepiórczymi i estragonem
Ta rolka z łososiem ma bardzo ciekawy wygląd dzięki jajom przepiórczym. Estragon, to estragon, nadaje niepowtarzalny smak. Zioło to musi być obecne, nie można go zastąpić niczym.
Składniki: • jeden arkusz pity;
• lekko solony łosoś - 200 g;
• ser topiony (lub kiełbasa);
• jaja przepiórcze - 10 sztuk;
• estragon - 1 pakiet.
Przede wszystkim dokładnie posmaruj przetworzony ser chlebem pita.
Następnie połóż górną część liści estragonu.
Cienką warstwą łososia pokrywa cały chleb pita, pozostawiając jego lewą krawędź wolną.
Po prawej stronie kładziemy grubą warstwę estragonu, a na niej pasmo jaj.
Teraz musimy bardzo ostrożnie przetoczyć. Ważne jest, aby jaja pozostały na miejscu i nie zawaliły się.
Rolka owinięta w folię powinna leżeć w lodówce przez kilka godzin.
Bardzo ostry nóż dzieli naczynie na porcje. Na wycięciu w środku powinno znajdować się jajko otoczone zielenią.
Rolka Lavash z łososiem i pomidorem
Bardzo ciekawy smak nie jest najbardziej znaną kombinacją solonej ryby z pomidorami. Rolka Lavash z łososiem, wykonana według tego przepisu, jest bardzo jasna i uroczysta.
Lista wymaganych produktów:
• ormiański lavash;
• lekko solony łosoś - 300 g;
• miękki ser dowolny - 150 g;
• pomidory - 5 sztuk średniej wielkości;
• czosnek - kilka goździków, w zależności od tego, jak ci się podoba;
• majonez;
• zielona cebula;
• świeże warzywa.
Najpierw przygotowujemy nadzienie. Pomidory należy usunąć ze skórki. Jest to bardzo łatwe do wykonania, wystarczy włożyć je do wrzącej wody na kilka sekund. Teraz powinny być drobno posiekane i mieszane z serem, czosnkiem, zielenią i majonezem.
Umieść powstałą masę w grubej warstwie na chlebie pita, umieść cienkie kawałki łososia na wierzchu i posyp zieloną cebulą.
Co więcej, wszystko jest tradycyjne - zawijanie żywności, lodówka i serwowanie.
Bułka z pieczoną pita z łososiem
Rolka Lavash z łososiem może być pysznym gorącym daniem. Potrzebujemy tu surowego łososia, ale w zasadzie można go używać i solić. W tym przypadku danie nie wymaga dodatkowego dosalivatu.
Składniki:
• łosoś, świeży filet - 1 kg;
• dwa arkusze cienkiej pity;
• dowolny twardy ser - 300 g;
• olej (oliwkowy lub inny);
• kilka łyżek francuskiej musztardy;
• miód - wystarczająca ilość łyżeczki;
• trochę soku z cytryny;
• suche zioła prowansalskie;
• pół snopu pietruszki i kopru;
• sól, pieprz - do woli.
Filet z łososia musi być przygotowany - usuń kości i skórę. Pokrój go na cienkie kawałki.
Twardy ruszt serowy. Drobno posiekaj warzywa.
W celu uzupełnienia paliwa połącz dwie łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny i musztardę francuską z łyżeczką miodu.
Po jednej stronie arkusza pity okrywamy oliwą z oliwek. Wiele z nich nie jest konieczne, ponieważ sama ryba jest dość gruba.
Rozprowadzamy kawałki łososia na chlebie pita, pozostawiając jedną wolną krawędź, dzięki czemu rolka jest schludna, gdy jest zwinięta.
Połóż ser i posiekane warzywa na rybach.
Tworzymy rolkę i tniemy ją.
Wlej blachę do pieczenia folią lub smarem z olejem i rozłóż na nim rolki. Wlej je z uprzednio przygotowanym opatrunkiem i wyślij do piekarnika na około pół godziny.
Umieść gotowe bułeczki na talerzu, udekoruj zielonymi liśćmi sałaty i podawaj na gorąco.
Rolka Lavash z łososiem, pieczona w folii
To bardzo ciekawy i nietypowy sposób pieczenia ryb. Zasadniczo może być stosowany dowolnie, w tym cała tusza, ale łosoś wygląda najbardziej świątecznie. Składniki:
• świeży filet z łososia - 1 kg;
• chleb pita - jeden arkusz;
• oliwa z oliwek;
• zielenie (pietruszka);
• przyprawy dla ryb;
• sól.
Ryba musi być oczyszczona, pocięta na porcje. Następnie posyp każdy kawałek sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku.
Chleb Pita jest również podzielony na kawałki. W rozmiarze powinny być takie, aby łosoś mógł być w nie zawinięty.
Nasmaruj lavash olejem, połóż rybę w środku, połóż zielenie na wierzchu (najlepiej pietruszka), złóż lavash w kopertę.
Rolki zawinięte w folię i wysłane do piekarnika (180 stopni). Danie zostanie upieczone przez około 20 minut. Podawać można go ozdobić pomidorami cherry.
Rolka Lavash z łososiem - tajemnice i zawiłości gotowania
- To danie ma swoje własne tajemnice gotowania. Być może najważniejszą rzeczą, która pojawia się w prawie każdej recepturze pita roll, jest konieczność trzymania naczynia w lodówce przez chwilę. Ma to na celu połączenie smaków składników, a sam lavash jest nasączony. Najlepiej, aby rolka była przechowywana w lodówce przez noc, ale jeśli nie ma takiej możliwości, należy ją zostawić na co najmniej pół godziny.
- Aby zapobiec wchłanianiu obcych potraw przez potrawę, jest ona owinięta folią spożywczą. Ponadto pozwala nadać mu niezbędny kształt i zapisać go.
- Rolki z Lavash nigdy nie należy wkładać do zamrażarki. Rozmrażanie, pita rozprzestrzeni się, stanie się nieprzyjemne w wyglądzie i smaku.
- Cięcie rolek nie jest tak proste, jak się wydaje. Ponieważ wypełnienie składa się z kawałków, łatwo się kruszą, a żaden piękny wygląd nie zadziała. Dlatego konieczne jest uzbrojenie w bardzo ostry nóż, który pozostawi zgrabny krój.
- W sklepach są różne rodzaje lavash, są one odpowiednio cienkie, są również nazywane ormiańskim.
- W przypadku rolek najlepiej jest kupić chleb pita w kształcie prostokąta lub kwadratu. Wygodne jest skręcanie takich arkuszy, rolka okazuje się równa i piękna. Runda jest konieczna do cięcia.
- W powietrzu pita szybko twardnieje i zaczyna pękać. Ale to można zwalczyć. Wystarczy posypać ją ciepłą wodą, a po kilku minutach znów stanie się miękka.
- Łosoś na rolkę można kupić od razu. Jeśli jest to solidny kawałek, należy go dokładnie wyczyścić, usunąć wszystkie kości (nawet zmiękczone) i skórę.
Rolka Lavash to bardzo wygodna rzecz. Aby go ugotować, nie trzeba studiować dziesiątek przepisów i szukać specjalnych produktów. W rzeczywistości można go owinąć absolutnie wszystkim, co jest w lodówce. Sprawdzona obserwacja: jeśli goście zignorują sałatkę na świątecznym stole, wystarczy użyć jej jako nadzienia na chleb pita, aby nowe danie zrobiło plusk.
