Kanapki na szaszłykach z łososiem, olejem koperkowym i kawiorem to świąteczna uczta dla stołu w formie bufetu lub przekąski. Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co ugotować na stole w formie bufetu, spróbuj zrobić te pyszne kanapki z rybami - wszystkim się spodoba.
Canape - maleńkie kanapki z jednym kęsem, trzymane razem dla wygody z bambusowym szpikulcem. Gdy małe kromki tostowego chleba zostały posmarowane pasztetem i podane do koktajlu, a goście nie mieli ziemi, wymyślili takie sznurki na szaszłykach.
Z czasem pojawiły się owocowe, warzywne i bardzo złożone, „heapowane” kanapki o wysokości od 1 do 7 centymetrów - całe konstrukcje różnych składników. To bardzo wygodny rodzaj zimnej przekąski - popularny, piękny, świąteczny.
Dla wygody i szybkości produkcji radzę wyciąć kwadrat z papieru o odpowiednim rozmiarze, co pomoże ci dokładnie i dokładnie wyciąć wszystkie produkty canapé na równe części.
- Czas gotowania: 15 minut
- Porcje: 6
Składniki na łososiowe kanapki
- 50 g solonego łososia;
- 30 gramów sera;
- 20 g masła;
- 2 gałązki kopru;
- 15 g czerwonego kawioru;
- biały chleb.
Metoda robienia kanapek z łososiem na świąteczny stół w formie bufetu
Pokrój gruby kawałek solonego łososia na 6 identycznych plasterków o szerokości około 2 centymetrów (trochę więcej lub trochę mniej, zależy to tylko od Twojego pragnienia).
Ważne! Na początku pracy dobrze naostrz swój nóż, to jest sekret pięknego cięcia.
Odetnij skorupę z białego chleba, pokrój miękisz na kostki o tej samej wielkości co ryba.
Wysuszyć chleb w piekarniku, ostudzić.
Następnie pokrój 6 kawałków sera. Wskazane jest, aby wziąć niezbyt słony ser śmietankowy, który podkreśli smak ryb i kawioru.
Robienie oleju koperkowego. Odrywamy gałązki kopru włoskiego z łodygi, drobno posiekamy, dodajemy do zmiękczonego masła.
Posypujemy kilka ziaren drobnej soli, zdzierają olej z zielenią, tworząc jednorodną masę, lekko schładzamy w lodówce, aby olej nie rozprzestrzeniał się, ale jest również łatwy do rozprowadzenia na chlebie. Rozprowadzamy kromki chleba z olejem koperkowym, na każdym kawałku tworzymy warstwę masła o tej samej grubości.
Połóż łososia na warstwie masła. Przy okazji, możesz ugotować te kanapki z dowolną czerwoną rybą - pstrągiem, łososiem, kumplem. Najważniejsze jest to, że ryba była tłusta.
Na ryby nakładamy kawałek serka śmietankowego.
Na serze rozłożyć łyżeczkę czerwonego kawioru. Nie potrzeba dużo kawioru, tylko kropla do dekoracji, ponieważ zarówno ser, jak i łosoś są wystarczająco słone.
Ozdabiamy canape gałązkami kopru - te warzywa najlepiej łączą się z rybami i kawiorem.
Przebijamy canape bambusowymi szaszłykami. Przed przybyciem gości zaleca się przykrycie kanapek czapką i włożenie ich do lodówki, aby nie wyschły i nie były zwietrzałe.
Przed przyjazdem gości serwujemy kanapki z łososiem na stole w formie bufetu. Bon apetyt!
Jeśli przygotowujesz przekąski z wyprzedzeniem, lepiej jest rozłożyć gałązki kopru przed podaniem, a przed podaniem trzymaj zioła w misce z lodowatą wodą.
