Cienki ormiański lavash to prawdziwa magiczna różdżka dla nowoczesnych hostess.
Roladki z lawendy koreańskiej marchwi podawane są jako przekąska na obiad lub lunch.
Lavash roll with Korean carrots - podstawowe zasady gotowania
Koreańskie marchewki można kupić w dowolnym supermarkecie lub samodzielnie ugotować. Wystarczy obrać marchewki, posiekać je na specjalnej tarce dla koreańskich sałatek i włożyć do miski. Posyp przyprawy do tej sałatki. Na patelni rozgrzać olej roślinny, aż pojawi się dym, i zalać gotową marchewką. Wymieszaj, przykryj górę płaskim talerzem i uciśnij. Za dwie godziny marchew jest gotowa.
Do nadzienia można dodać prawie każdy składnik. Są miażdżone na małe kostki lub tarte na tarce. Arkusze Lavash są posmarowane majonezem lub sosem na bazie tego samego majonezu, śmietany lub kefiru. W farszu umieścić zarówno świeże, jak i marynowane warzywa. Tutaj możesz włączyć fantazję i eksperyment. Przygotowane składniki układa się warstwami w chlebie pita i ciasno zawija w rulon. Następnie jest owinięty folią i pozostawiony do namoczenia na kilka godzin. Rozwałkuj na porcje i podawaj jako przekąskę.
Przepis 1. Rolka Lavash z koreańską marchewką i gotowaną wieprzowiną
Składniki
400 g marchewki koreańskiej;
majonez - niekompletne szkło
chleb z dwoma pita;
400 g gotowanej wieprzowiny;
ser - 250 g
Metoda gotowania
1. Zgnieść ser na duże chipsy. Gotowana szynka w małych kostkach. Połóż koreańską marchewkę w głębokiej misce, dodaj do niej pieczoną szynkę i chipsy serowe. Wymieszać.
2. Posmaruj majonezem na stole pita. Umieść na nim nadzienie cienką, równą warstwą. Zroluj gęstą bułeczkę chleba pita z nadzieniem. Włóż do plastikowej torby i odstaw na 20 minut. Usuń folię, pokrój rolkę na wystarczająco duże kawałki.
Przepis 2. Rolka Lavash z koreańską marchewką i serem
Składniki
świeże warzywa koperku i kolendry - w pakiecie;
Lavash ormiański - 4 szt .;
niekompletna szklanka majonezu;
twardy ser - 200 g;
Koreańska marchewka - 300 g
Metoda gotowania
1. Grubo tarty ser. Sortuj kolendrę i koperek, opłucz i osusz. Crumble greenens.
2. Na picie, ułożonej na stole, nałóż cienką warstwę majonezu. Odkurz ją jedną trzecią wszystkich chipsów serowych. Spread na jedną trzecią koreańskiego sera marchwiowego. Lekko zielony z zielenią.
3. Przykryj nadzienie chlebem pita, lekko dociśnij je dłońmi i włóż nadzienie w tej samej kolejności. Powtarzamy więc, dopóki arkusze pity się nie skończą.
4. Zroluj chleb pita nadziewany w rolkę, naciskając go lekko, aby był wystarczająco napięty. Około czterdziestu minut, wyślij do lodówki, po owinięciu filmu. Następnie usuń film. Rozwałkuj na kawałki i grubość pół centymetra. Połóż na płaskim naczyniu.
Przepis 3. Rolka Lavasha z koreańską marchewką i paluszkami kraba
Składniki
Koreańska marchewka - 300 g;
cztery arkusze cienkiej pity;
pęczek świeżego koperku;
jajka - 6 szt .;
300 g majonezu;
paluszki krabowe - 300 g;
ser topiony - 3 szt .;
czosnek - 2 zęby.
Metoda gotowania
1. Na stole rozłóż chleb pita. Na natłuszczonym arkuszu majonezu równomiernie rozprowadzić koreańską marchewkę. Tworzą zwartą rolkę.
2. Ugotuj jajka na twardo, ostudz je i drobno posiekaj. Rozłóż drugi arkusz chleba pita z majonezem i przykryj pokruszonymi jajkami. Umieść rolkę z marchewką na krawędzi drugiego arkusza z nadzieniem jajecznym i zwiń mocno w rolkę.
3. Usuń muszelki z paluszków kraba, pokrój je na pół wzdłuż i posiekaj nożem na małe kawałki. Posmaruj majonez na trzeciej pita, rozłóż na stole i posyp pokrojonymi paluszkami kraba. Umieść naszą rolkę na krawędzi tego arkusza i zawiń. 4. Pokryj czwarty liść majonezem, posyp chipsami serowymi i drobno posiekaną zielenią. Połóż rolkę na krawędzi i zawiń. Owiń rolkę w folię i wyślij do lodówki mocz przez dwie godziny. Pokrój bułkę w plasterki, włóż do naczynia i posyp ziołami.
Przepis 4. Rolka Lavash z koreańską marchewką, paluszkami krabowymi i boczkiem
Składniki
świeże ogórki - 2 szt .;
100 g marchewki;
jajka - 3 szt .;
pita cienka;
paluszki krabowe - opakowanie;
ser - 100 g;
boczek wędzony - 100 g
Metoda gotowania
1. Ugotuj jajka na twardo, schłódź w lodowatej wodzie, wyczyść i posiekaj na drobnej tarce. Moje ogórki, przetrzyj serwetką i drobno trzy. Umieszczenie rozdrobnionych ogórków w durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
2. Oderwij paluszki kraba. Usuń z nich górną czerwoną warstwę.
3. Na powierzchni roboczej ułóż arkusz pity. Rozmazujemy powierzchnię majonezem, kładziemy całe paluszki kraba na krawędzi prześcieradła, a następnie układamy wszystkie składniki na arkuszu cienkimi paskami, na przemian między nimi. Na końcu ułóż czerwoną skorupę paluszków kraba.
4. Teraz delikatnie i ciasno owinięty wałek. Robimy to niezwykle ostrożnie, aby paski nie były ze sobą wymieszane, ale leżały płasko. Owinąć folię rolkową i wyjąć na godzinę w lodówce. Danie jest pokryte liśćmi sałaty. Toczymy się i kroimy w plasterki. Rozciągamy się na talerzu.
Przepis 5. Rolka Lavash z marchewką i szynką koreańską
Składniki
czosnek - trzy kromki;
słoik z kremowym miękkim serem;
zielenie - pęczek;
100 gramów sera;
lavash - trzy liście;
100 ml majonezu;
300 g szynki;
Koreańska marchewka - 200 g
Metoda gotowania
1. Szynka pokrojona w długie cienkie słomki. Połóż arkusz pity na powierzchni roboczej, nałóż cienką warstwę majonezu i rozłóż pokrojoną szynkę. 2. Rozłóż drugą pitę na szynce, lekko naciśnij, okryj majonezem i połóż marchewkę po koreańsku.
3. W słoiku z serem rozdrobnij czosnek i dodaj drobno pokrojone warzywa. Mieszaj delikatnie, aż będzie gładka. Marchewkę przykryć Lavash i okryć masą czosnkowo-serową. Posypać chipsami serowymi i ziołami. Zroluj chleb pita grubą bułką. Pokroić w porcje.
Przepis 6. Rolka Lavash z koreańską marchewką i wędzonym kurczakiem
Składniki
koperkowe zielenie;
szynka wędzona;
pół bułgarski pieprz;
Koreańska marchewka - 150 g;
cienki ormiański lavash;
majonez - 80
Metoda gotowania
1. Zdejmij skórę z wędzonej nogi kurczaka, oddziel mięso od kości i pokrój na małe kawałki.
2. Przepłucz pieprz, wytrzyj go, wytrzyj nasiona i pokrusz je cienką, krótką słomką.
3. Mój koperek, suchy i drobno pokrojony nożem.
4. Równomiernie smarować pita majonezem. Posypać posiekanym koperkiem. Na całej powierzchni arkusza układamy paski bułgarskiej papryki. Połóż koreańską marchewkę w poprzecznych paskach, tak aby pozostała taka sama odległość między nimi. Między paskami marchewki leżał wędzony kurczak.
5. Złożyć arkusz chleba pita z nadzieniem w rolkę, owinąć go w folię i odstawić na kilka godzin. Następnie pokrój rolkę na kawałki i ułóż na półmisku.
Przepis 7. Rolka Lavash z koreańską marchewką i ogórkiem
Składniki
zmielony czarny pieprz;
pita cienka;
świeży ogórek;
sól kuchenna;
śmietana - 80 g;
pierś wędzona - 100 g;
zielona cebula - połowa belki;
Koreańska marchewka - 200 g;
4 gałęzie koperku.
Metoda gotowania
1. Umyć ogórek i zmiel na grubej tarce. Ściśnij sok, włóż go do miski i dodaj.
2. Wypłucz zieloną cebulę i koperek, osusz i drobno pokruszyć. Rozprowadź na ogórku i wymieszaj. 3. Umieść śmietanę w mieszaninie zieleni i ogórka, wymieszaj, aż będzie gładka.
4. Rozłóż chleb pita na powierzchni roboczej. Połóż koreańską marchewkę na jednej połowie arkusza, a na drugiej mieszankę zieleni i ogórka.
5. Pokrój wędzony boczek na małe paski i rozprowadź na warstwie koreańskiej marchwi. Zroluj chleb pita mocno w rolkę. Pozostaw do moczenia przez pół godziny i pokrój na małe kawałki.
Przepis 8. Rolka Lavash z koreańską marchewką i łososiem
Składniki
trzy kawałki chleb pita;
osiem arkuszy zielonej sałaty;
majonez - 300 g;
Koreańska marchewka - 200 g;
300 g filetu z łososia osolonego.
Metoda gotowania
1. Pokrój łososia w cienkie plasterki. Rozwiń chleb pita, pokryj powierzchnię majonezem. Rozłóż cienkie kawałki łososia. Zamiast łososia możesz użyć innej czerwonej ryby.
2. Przykryj warstwę ryb chlebem drugiej pity, lekko dociśnij ją dłońmi i pokryj majonezem. Umieść na nim dość gęstą warstwę koreańskich marchewek.
3. Opłucz liście zielonej sałaty pod kranem i lekko wysusz. Przykryj marchewka chlebem trzeciej pity i nałóż cienką warstwę majonezu. Przykryć liśćmi sałaty.
4. Ostrożnie obróć chleb pita w rolkę, lekko go dociskając, aby był napięty. Owiń rolkę folią lub folią i włóż do lodówki, aby arkusze były dobrze nasączone. Przed podaniem pokroić ostrym nożem na kawałki o grubości dwóch centymetrów.
Przepis 9. Roll Lavash i marchewka koreańska z grzybami
Składniki
Koreańska marchewka - 300 g;
trzy arkusze ormiańskiego lavasha;
majonez - 300 ml;
pieczarki - 400 g;
cebula - 150 g;
pęczek liści sałaty.
Metoda gotowania
1. Oczyść, umyj pieczarki i lekko wysusz je papierowym ręcznikiem. Potnij grzyby w cienkie plasterki. Cebula obrana i drobno pokruszona. Połóż patelnię na piecu i rozłóż grzyby. Smażyć, aż cała wilgoć odparuje, a następnie wlać trochę oleju i umieścić posiekaną cebulę. Smażyć do różowego na umiarkowanym upale. 2. Liście sałaty wypłukane, obsushivaem i strzępki.
3. Rozwiń liść pity na powierzchni roboczej, nałóż cienką warstwę majonezu i rozłóż koreańską marchewkę.
4. Przykryj marchew drugim chlebem pita. Jest również pokryta majonezem i pokryta liśćmi sałaty.
5. Umieść trzeci liść chleba pita na grzybach, lekko dociśnij dłońmi, nałóż cienką warstwę majonezu i rozłóż pieczeń grzybową. Rozłóż na całej powierzchni. Złożyć chleb pita z nadzieniem w grubą rolkę, zawinąć folię spożywczą i odstawić na trzy godziny do lodówki. Przed podaniem pokroić w plasterki, rozłożyć na talerzu, przykryć liśćmi sałaty.
Lavash roll z koreańską marchewką - porady i wskazówki od kucharzy
- Jeśli chcesz dostać lekką przekąskę, użyj więcej zieleni i warzyw w nadzieniu i zastąp majonez niskotłuszczową śmietaną.
- Konieczne jest rozłożenie nadzienia i uformowanie rolki wystarczająco szybko, aby arkusze pity nie miały czasu moczyć.
- Wszystkie składniki rolki powinny mieć taką samą temperaturę.
- Jeśli kupisz koreańskie marchewki w sklepie, koniecznie spróbuj. Tak więc będziesz prowadzony, musisz zasolić inne składniki, czy nie.
