Galaretka cytrynowa jest najbardziej pikantna. Ma przyjemną goryczkę i umiarkowanie kwaśny. Ma wyraźny smak i wspaniały aromat cytrusowy.
Galaretka może zwiększyć apetyt. Ma zdolność nasycania ciała witaminami, wspomina letnie dni, ciepłe morze i słońce. Zapach cytryny podnosi nastrój i daje witalność. Galaretka cytrynowa jest dość łatwa do przygotowania i bardzo, bardzo smaczna !!!
Naturalna galaretka z soku z cytryny
Podstawą do produkcji galaretki jest świeżo wyciśnięty, naturalny sok z cytryny. Niezwykle przydatny, dobrze ufortyfikowany. Idealne do menu dla dzieci. Daje możliwość nie tylko rozpieszczania dzieci, ale także uzyskania niezbędnej ilości witaminy C. Przy pomocy naturalnej galaretki cytrynowej można przygotować wiele różnych deserów, a także wykorzystać jako wypełnienie owoców i jagód.
Składniki
- 1 duża cytryna
- 1 łyżka. łyżka żelatyny
- 2 szklanki wody
- 3 łyżki. łyżki cukru
- Cukier waniliowy lub wanilina
- Gałązka trawy cytrynowej (opcjonalnie)
Metoda przygotowania
1. Dokładnie spłucz cytrynę pędzlem pod bieżącą wodą. Pokroić na dwie połówki.
2. Usuń skórkę tarką do warzyw. Skórka w deserze daje nieprzyjemną goryczkę.
3. Wyciśnij każdą połówkę soku z cytryny. Korzystanie z sokowirówki lub widelca.
4. Umieść rondel na kuchence z dwiema szklankami wody.
5. Dodaj do wody 3 łyżki cukru, waniliny, gałązkę trawy cytrynowej. Gotuj przez 5 minut. Możesz dodać małą szczyptę skórki.
6. Wlać żelatynę do szklanej zlewki. Wypełnij trzema łyżkami gorącej wody. Rezerwa na obrzęk. 7. Wyjmij patelnię z ognia. Daj trochę chłodu.
8. Stopniowo wprowadzamy żelatynę, ciągle mieszając.
9. Dodaj sok z cytryny do galaretowatej cieczy.
10. Dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki, aby ustawić.
Za 3-4 godziny galaretka cytrynowa będzie gotowa!
Ciasto cytrynowe
Wyjątkowe ciasto cytrusowe. Pstrokaty, jasnożółty kolor z owocami, pokryty galaretką cytrynową. Apetyczny wygląd, ma słodko-kwaśny smak. Bardzo łatwe i szybkie przygotowanie wymaga minimalnych kosztów. Doskonale uzupełniają świąteczny stół lub nadają się jako prezent urodzinowy na urodziny.
Składniki
- 1 kg. ciasteczka (galetny lub pieczone mleko)
- 2 szt. cytryna
- 1 puszka skondensowanego mleka
- 50 ml śmietany
- 1 paczka gotowej galaretki cytrynowej lub z soku z cytryny
- owoce do dekoracji
Metoda przygotowania
1. Przygotuj blachę do pieczenia, używając pergaminu. Posmaruj masłem.
2. Połóż warstwę ciasteczek na pergaminie.
3. Zrób krem:
- wyciśnij sok z cytryn
- wymieszać mleko skondensowane ze śmietaną
- wlać powstały sok z cytryn do śmietany
- dobrze ubić mikserem lub ubić ręką, aby uzyskać grubość
4. Obficie nasmaruj warstwę kremu do ciastek. Następnie ponownie ułóż warstwę herbatników i przykryj kremem. Kontynuuj, aż krem cytrynowy się skończy.
5. Przygotuj galaretkę cytrynową według przepisu.
6. Udekoruj ciasto owocami i zalej zimną galaretką.
7. Wstaw ciasto na noc do lodówki.
Ciasto można zjeść następnego dnia!
Galaretka deserowa Limoncello
Zgodnie z jego kompozycją wchodzi w kategorię deserów: „Dla dorosłych”. Urozmaica intymną romantyczną kolację, jej alkoholowy dotyk. Afrodyzjaki, które są w cierpkim, ale jednocześnie słodkim deserze, przyczyniają się do relaksu i namiętnej intymności. Alkohol „Limoncello” można kupić jako gotowy i przygotować wcześniej w domu. Składniki na alkohol
- 300 ml. Woda
- 6 cytryn
- 700 ml. Wódka
- 500 gr. Sahara
Metoda przygotowania likieru
1. Dobrze wypłucz cytryny. Usuń skórkę nożem.
2. W trzy litrowym słoiku złożoną skórkę i zalać wódką. Zostaw naleganie na dokładnie dwa tygodnie.
3. Przecedzić nalewkę przez sito lub gazę. Ściśnij skórkę.
4. Umieść patelnię z wodą na kuchence. Dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 7 minut, zdejmij białą pianę.
5. Schłodzić do temperatury pokojowej.
6. Wymieszaj syrop z cytryną. Butelkowane.
7. Domagaj się kolejnych 7 dni.
Po wymaganym czasie alkohol jest gotowy do użycia!
Składniki na deser.
- 1 szklanka likieru Limoncello
- 3 łyżki. łyżki wody
- 10 gr. żelatyna
- 1 łyżka. łyżka cukru
- Świeże truskawki lub banan (do dekoracji)
- 2 szt. goździki
Metoda przygotowania
1. W gorącej wodzie rozpuść cukier. Dodaj żelatynę. Pozostaw do spęcznienia na 15 minut.
2. Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej.
3. Wymieszaj żelatynę z alkoholem. Wlać połowę do foremek. Pozostaw w lodówce na 40 minut.
4. Pokrój owoce na plasterki.
5. Ułóż ładnie na zamrożonej galaretce.
6. Wypełnij pozostałe formy galaretki po brzegi.
7. Upiększyć anyż gwiazdkowy goździkiem lub gwiazdką.
8. Włóż do lodówki.
Deser alkoholowy jest gotowy do spożycia w ciągu kilku godzin!
Sernik z cytrynową porzeczką w galarecie
Serniki stały się szczególnie popularne w stołówkach i herbaciarniach. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Sernik najlepiej podawać tylko na herbatę. Jego smak i wygląd sprawi, że kubki smakowe staną się dzikie. Z jego podstawy, zrobionej z galaretki cytrynowej, płynie ślina.
Składniki
Podstawy:
- 400 gr. Ciasteczka „Jubileusz” lub „Savoyardi” - 150 gr. Masło
Lemon Kurt:
- 3 cytryny
-4 jaja
- 150 gr. Masło
- pół szklanki cukru
- Galaretka cytrynowa
- wanilina
owoce do dekoracji
Metoda przygotowania
1. Herbatniki do zabijania ciasteczek w małych kawałkach
2. Przykryj okrągły kształt pergaminem
3. Roztop masło na patelni
4. Wymieszać ciastka z masłem i dokładnie ubić w formie.
5. Przygotuj cytrynowy curt:
6. Z cytrynami usuń skórkę i rozbij cukrem w blenderze
7. Dodaj stopione masło i stopniowo wprowadzaj ubite jajka.
8. Wyciśnij pozostałe całe cytryny i dodaj do śmietany
9. Dokręć Kurta na łaźni parowej
10. Przecedzić krem przez sito lub gazę, dodać wanilię i szczyptę soli.
11. Wstaw do lodówki na 1,5 godziny
12. Zrób galaretkę cytrynową, zgodnie z recepturą, lub rozprowadź w opakowaniu
13. Na podstawie herbatnika równomiernie rozłożyć śmietanę.
14. Wytnij owoce i jagody do dekoracji.
15. Galaretka podzielona na dwie części. Najpierw wlej gotowy krem.
16. Ułóż okrągłe owoce i jagody. Wlej resztę galaretki.
17. Włóż lodówkę.
Sernik cytrynowy będzie gotowy dokładnie za dwie godziny !!!
Ciasto dla dzieci: „Lemon Asterisk”
Czy potrafisz zaskoczyć dzieci na świątecznym stole? Oczywiście !!! Dzieci uwielbiają wszystko jasne i zabawkowe. Deser „Lemon star” podbija dzieci niezwykłym kształtem. Jakby kosmiczny „Asterisk” spadł prosto z nieba na talerz. Tak, to także jadalne!
Składniki
Dla Panna - Kota Milk Jelly:
- 500 ml. Mleko
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. Żelatyna
- wanilina
Dla galaretki cytrynowej:
- 3 cytryny
- 2 łyżki. łyżki żelatyny
- 4 łyżki. łyżki cukru
- 2 łyżki. wody
- 1 puszka przegotowanego mleka skondensowanego
- cukier puder
- liście mięty do dekoracji
Metoda przygotowania
1. Galaretka cytrynowa jest przygotowywana zgodnie z recepturą: Naturalna galaretka cytrynowa. W podwójnej proporcji. 2. Przygotuj galaretkę mleczną. Zgodnie z poprzednim schematem, dokręcać tylko ciepłym mlekiem, bez wody.
3. Formularze na ciasteczka - gwiazdka, smar z masłem. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
4. Pierwszą warstwą na deser będzie Panna Kota. Wlej schłodzoną galaretkę mleczną do foremek.
5. Wyjmujemy w lodówce na 1 godzinę.
6. Gotową galaretkę kończymy gotowanym skondensowanym mlekiem, tak aby warstwy galaretki były ściśle związane ze sobą.
7. W lodówce przez 15 minut.
8. Wlać galaretkę cytrynową na mleko skondensowane.
9. Włóż do lodówki na 4 godziny.
10. Przed podaniem udekoruj listkami mięty i posyp cukrem pudrem.
Deser dla dzieci jest gotowy do przyłączenia się do słodkiego stołu!
Deser dla smakoszy z kremem i galaretką
Składniki
Dla kremu:
- 4 jajka
- 2 łyżki. Mleko
- 3 łyżki. Łyżki cukru
- wanilina
Dla galaretki:
- 1 łyżka. łyżka żelatyny
- 2 szklanki wody
- 3 łyżki. łyżki cukru
- 2 limonki
- wanilina
- orzechy i rodzynki do dekoracji
Metoda przygotowania
1. Przygotuj galaretkę zgodnie z recepturą z soku z cytryny, zastępując sok cytrynowy wapnem. Wyślij lodówkę do zamrożenia.
2. Gotuj śmietankę:
- ubij jajka z cukrem
- podgrzej mleko w misce
- stopniowo wprowadzaj mieszankę cukrowo-jajeczną
- zdjąć z ognia, zagęścić w kąpieli wodnej
- schłodzić do temperatury pokojowej
3. Zbieramy deser:
- pokroić galaretkę z limonki w kostkę
- umieść formy na dnie i wlej śmietanę
- możliwe jest układanie warstw na przemian, aż krem się skończy
- górna warstwa powinna być kremowa
- ozdobić orzechami i rodzynkami, można polać owocową polewą
Deser, poziom restauracji jest gotowy do spożycia !!!
Cytrynowa galaretka w kolorze pomarańczowym
Sztuką tego deseru jest serwowanie go. Galaretka w pół pomarańczy. Niezwykły cytrusowy aromat, sprawi, że spróbujesz - natychmiast !!! Składniki
- 3 pomarańcze
- galaretka cytrynowa
- biała lub czarna czekolada
Metoda przygotowania
1. Wytnij pomarańcze na pół. Za pomocą łyżki usuń miazgę.
2. Przygotuj galaretkę i wlej do pustych połówek
3. Rozpuść czekoladę i udekoruj deser.
Cytrynowa galaretka - porady i wskazówki
- Dodatek skórki cytryny w galarecie należy traktować ostrożnie, daje nieprzyjemny smak i gorycz.
- Sok cytrynowy można wyciskać zwykłym widelcem. Wklej pionowo w pół cytryny i przewijaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara.
- Zagęścić galaretkę, można za pomocą: żelatyny z liści, agaru-agaru lub pektyny.
- Kupując gotową, zapakowaną galaretkę, należy dać pierwszeństwo producentom wysokiej jakości, którzy wytwarzają proszek z naturalnych surowców. Wysokiej jakości galaretka ma bardziej naturalny smak i zawiera naturalne barwniki.
- Aby galaretka nie miała grudek, można ją przefiltrować przez sito lub gazę.
- Aby galaretka zamarzła bardzo szybko, należy ją umieścić w pojemniku z lodem.
