Oryginalne ciasta o pozytywnym znaczeniu zawsze cieszą oko. Ciastko tematyczne „Piłka nożna” okazuje się niezwykłe i bardzo smaczne. Możesz zmniejszyć zawartość kalorii dzięki lżejszej śmietance twarogu lub pokryć warstwy tłustym, ale tak smacznym kremem skondensowanym z masłem. W każdym razie przysmak okaże się doskonały.
Ciasto piłkarskie - ogólne zasady gotowania
Podstawa ciasta „Piłka nożna” - ciasto biszkoptowe. Każda gospodyni domowa piecze go na swój sposób. Istnieje bardzo prosty podstawowy przepis radziecki, zgodnie z którym biszkopt jest wysoki i smaczny. Musisz wziąć 4 średnie jajka, 120 gramów przesianej mąki i taką samą ilość cukru, 20 gramów skrobi. Najpierw ubij jajka z małą prędkością, a następnie z dużą prędkością, aż do uzyskania gęstej elastycznej masy.
Cukier jest dodawany w procesie bicia porcji. Znakiem, że masa okazała się właściwą drogą, jest umiejętność „ciągnięcia” strużki pobitych jaj po powierzchni. Pozostaje dodać mąkę, przesianą razem ze skrobią, do bazy słodkich jaj, a ciasto jest gotowe. Podczas ugniatania należy przesunąć szpatułkę (najlepiej drewnianą) z góry na dół, aby ciasto nie zapadło się.
Pieczenie herbatnika jest łatwe: podgrzać piekarnik, przykryć spód formy papierem do pieczenia, nie otwierać drzwi szafki podczas pieczenia. Temperatura pieca wynosi od 180 do 190 ° (kieruj się właściwościami pieca). Po upieczeniu biszkoptu schładza się go bez wyjmowania z formy.
Okrągły kształt kulki nadaje się ciastom biszkoptowym z okrągłymi naczyniami. Może to być wazon, durszlak, miska itp.
Gotowe ciasto należy udekorować symulując pięciokąty i sześciokąty prawdziwej piłki nożnej. Ciasto dekoruj najczęściej mastyksem. Jest elastyczny i nadaje ciastu estetyczny wygląd. Ciasta udekorowane śmietaną lub owocami są robione prościej.
Ciasto do piłki nożnej z kremem twarogowym
Pięknie piękne ciasto - prawdziwe poszukiwanie gospodyni. Jednak jego wygodne przejście gwarantuje entuzjastyczne recenzje gości. W tej wersji ciasta „Piłka nożna” używa dwóch rodzajów kremu. Pamiętaj, aby spróbować tego niesamowitego przysmaku.
Składniki:
• pięć jaj;
• szklankę mąki;
• szklanka cukru;
• worek wanilii;
• trzy łyżki proszku kakaowego (opcjonalnie);
• łyżeczka oleju do smarowania formy;
• trzysta gramów twarogu;
• trzysta gramów śmietany;
• dwieście gramów cukru pudru;
• dobre, prawdziwe masło (opakowanie standardowe);
• bank dobrego skondensowanego mleka;
• bank brzoskwiń w syropie (można go zastąpić konserwą owoców i jagód);
• pół szklanki moreli lub dżemu brzoskwiniowego;
• sześć zakupionych bez (możesz zrobić najwięcej);
• pół szklanki obranych orzechów włoskich;
Dla mastyksu:
• opakowanie z pianką;
• łyżka wody;
• łyżka masła;
• łyżka cukru pudru;
• barwnik spożywczy (zielony, żółty i niebieski).
Przygotowanie:
Z jaj, mąki, cukru, wanilii zrobić ciasto biszkoptowe zgodnie z podstawową recepturą opisaną powyżej.
Upiecz dwa ciastka i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Puszki brzoskwinie pokrojone w cienkie plasterki.
Twaróg przetrzeć przez sito.
Do śmietany twarogowej połączyć śmietanę, cukier puder i twaróg.
Pokroić orzechy nożem lub zmiażdżyć wałkiem.
Pokroić na kawałki bezy.
Każde ciastko przecięte na pół.
Miska, która zostanie uformowana na półkuli, wyłożona folią.
Połóż pierwsze ciasto.
Namoczyć w syropie.
Posmaruj kremem twarogowym i przykryj miękiszem orzechowym.
Układaj bezy w równej, niezbyt cienkiej warstwie.
Wlej dżem.
Połóż ciasto. Powtórz warstwy: syrop, śmietana. Zamiast orzechów rozkładamy plasterki brzoskwini.
Przykryj następną warstwą ciasta, powtórz warstwy: syrop, twaróg, orzechy.
Przykryj ostatnim ciastem i wyślij do lodówki na około trzy godziny.
Przygotuj krem ubijając mleko skondensowane z roztopionym masłem.
Wyjmij ciasto z lodówki i odwróć na talerz z filmem.
Usuń film i posmaruj ciasto kremem maślanym.
Ponownie wyślij ciasto do lodówki.
W tym czasie zrobić mastyks: włożyć do miski marshmallows i masło, zalać wodą i stopić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Stopniowo wstrzykiwać proszek, aż masa stanie się gęsta, ale elastyczna.
Dodaj barwniki do części masy uszczelniającej (podczas mieszania trzech kolorów zmieni kolor na czarny)
Gotowy mastyk wyślij na godzinę do lodówki.
Następnie spryskaj stół sproszkowanym cukrem, rozłóż masę i pokrój na wielokąty o pożądanym kształcie.
Pierwszy umieścił czarny pięciokąt na „koronie” ciasta „Futbol”.
Stopniowo układaj wszystkie kształty.
Przed podaniem ciasto należy przechowywać w lodówce.
Ciasto do piłki nożnej z kremem i kremem czekoladowym
Dwa rodzaje kremu w torcie - zawsze coś wyjątkowego. Przygotowanie przysmaku jest proste, nie są potrzebne żadne specjalne składniki.
Składniki:
• sześć jaj kurzych;
• szklankę białej mąki;
• łyżka kakao w proszku;
• szklanka drobnego cukru;
• dowolny syrop z owoców i jagód w puszkach.
W kremach:
• pół litra śmietany;
• pół puszki skondensowanego mleka;
• szklanka cukru pudru;
• jedno jajko;
• paczka masła;
• tabliczka czekolady.
Przygotowanie:
Przygotuj ciasto na biszkopt.
Podziel ją na dwie części, dodaj kakao do jednej części.
Piec ciasta, ostudzić i pokroić na pół.
Przygotuj krem o białym kolorze: wymieszaj śmietanę, mleko skondensowane i dwie łyżki cukru pudru.
Przykryj miskę folią, konsekwentnie układaj ciasta, mocz je w syropie i posmaruj kremem maślanym. Wyślij na kilka godzin do lodówki.
Przygotuj czekoladowy krem rozpuszczony w kąpieli wodnej, stopione masło i pozostałą ilość cukru pudru.
Obróć kęs na talerzu, posmaruj pozostały biały krem.
Podziel ciasto cienką szpatułką lub łyżką na sekcje imitujące wzór piłki nożnej.
Za pomocą torebki z ciastami wypełnij „czarne” sektory kremem czekoladowym. Pozostałości białego kremu do umieszczenia w „białym” sektorze.
Przytrzymaj ciasto w lodówce i podaj.
Ciasto czekoladowe „Czekoladowa kula”
Inna wersja popularnego ciasta „Piłka nożna” jest wypiekana z ciastek. Niezwykle smaczna warstwa czekolady z pewnością spodoba się dzieciom.
Składniki:
• dwieście gramów mąki;
• słupek jaj;
• dwieście gramów granulowanego cukru;
• pięćdziesiąt gramów kakao w proszku;
• worek cukru waniliowego;
• sto gramów masła;
W wisience:
• szklanka cukru;
• pół paczki masła;
• trzy łyżki mleka;
• cztery łyżki kakao.
Do rejestracji:
• czarny mastyk;
• biały mastyk.
Przygotowanie:
Upiecz dwa ciastka, łącząc mąkę, cukier, jajka, kakao, masło i cukier waniliowy zgodnie z podstawową recepturą.
Przygotuj gruby lukrek czekoladowy. Aby to zrobić, połącz kakao z ciepłym mlekiem i cukrem, dokładnie wymieszaj, łamiąc wszystkie grudki.
Dodaj olej do mieszanki i podgrzej na wysokiej temperaturze. Zwykle zajmuje to 15 minut.
Wyjmij gotową glazurę z płyty i ostudzić.
Z ochłodzonych ciast odetnij części boczne, aby powstała półkula.
Aby uformować kontur kuli, włóż ciastka na siebie i pokryj je lukrem.
Pozostałości glazury pokrywają wierzch ciasta.
Wytnij sześciokąty z pasty za pomocą 4 cm szablonu. Nakładanie masy uszczelniającej.
Wyślij ciasto do lodówki.
Szybkie ciasto „Piłka nożna” bez pieczenia
Niekoniecznie najbardziej upieczone ciasta. Można je kupić w sklepie, co znacznie przyspiesza proces tworzenia ciasta „Piłka nożna”.
Składniki:
• pakowanie gotowych herbatników;
• pół kilo śmietany;
• szklanka śliwek;
• szklanka cukru;
• bank konserwowych pierścieni ananasowych;
• Łyżka żelatyny.
Przygotowanie:
Przyciąć na małe kawałki. Jeśli suszone owoce są twarde, muszą być gotowane na parze przez około dwadzieścia minut.
Żelatyna wlać zimną wodę i pozwolić jej pęcznieć.
Wymieszać śmietanę i cukier, położyć śliwki i ubić lekką śmietanę trzepaczką.
Rozpuścić żelatynę w łaźni wodnej, ostudzić.
Wlej żelatynę do śmietany, wymieszaj i wyślij do lodówki na dwadzieścia minut.
Przykryj dużą miskę okrągłymi ścianami filmem.
Jedno ciasto pokroić w okrąg, aby średnica pokrywała się ze średnicą miski.
Pozostałe ciastka rozpadają się na kawałki.
Ananasy całe pierścienie rozłożone na ścianach i dnie miski.
Połóż warstwę kremu.
Połóż na wierzchu plasterki herbatników.
Alternatywne warstwy kremu i biszkoptu.
Top leżące okrągłe ciasto.
Trzymaj ciasto w lodówce na półtorej do dwóch godzin.
Obróć ciasto na talerzu, usuń film i podaj.
Ciasto do piłki nożnej z kremem czekoladowym
Czekoladowa wersja ciasta na pewno przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotowanie jest proste i jasne.
Składniki:
• pięć jaj;
• szklanka cukru;
• szklankę mąki.
Na krem:
• bank skondensowanego mleka;
• paczka masła;
• łyżka wódki, brandy lub rumu (jeśli ciasto jest przeznaczone na stół dla dorosłych);
• barwniki (zielony, brązowy, czerwony).
Przygotowanie:
Upiecz ciasto, ostudzone pokroić na 2 części.
Wymieszać mleko skondensowane z olejem do smaku. Niewielką ilość skondensowanego mleka wymieszać z wodą i mocnym alkoholem do impregnacji.
Ciasta, odcinanie bocznych części nożem lub pocieranie pływakiem, formowanie piłki.
Każda warstwa jest najpierw nasączona syropem, a następnie śmietaną.
Wierzch ciasta też posmaruj kremem i wyślij na godzinę do lodówki.
Okruchy z ciasta nie wyrzucają.
Pozostały krem malowany jest w różnych kolorach.
Wyjmij ciasto nożem, zaznacz sześciokąty przypominające wzór piłki.
Wypełnij wielokąty brązowym kremem.
Zrobić imitację zielonej trawy na dnie naczynia.
Z resztek miękiszu i białej śmietany zrobić miękką masę, z niej „biedronki”, udekorować czerwone skrzydła i „zasadzić” ciasto.
Ciasto do piłki nożnej z marcepanem
Okruchy migdałów przyniosą pikantny smak tej wersji ciasta „Piłka nożna”. Przygotowanie uczty jest również bardzo proste. Ciasto okazuje się świetne - wystarczające dla rodziny i gości.
Składniki:
• siedem jaj;
• czterysta gramów mąki;
• dwie paczki masła (80 gramów w śmietanie, reszta w cieście);
• trzysta gramów cukru;
• dwie łyżki kakao;
• sto gramów migdałów;
• tabliczka czekolady;
• ćwierć szklanki mleka (50 ml);
• szklanka cukru pudru;
• trzy brzoskwinie.
Przygotowanie:
Shake z oleju i drobnego cukru.
Weź jajka pojedynczo.
Dodaj mąkę, mleko, wymieszaj i upiecz ciastko w okrągłej, żaroodpornej formie.
Gotuj marcepan. Aby to zrobić, sparz migdały wrzącą wodą, obierz, osusz i smaż na suchej patelni.
Mielimy orzechy lub mielimy na mąkę.
Zagotuj zwykły syrop z cukru i wody, wrzuć tam proszek migdałowy i podgrzej przez cztery minuty, stale mieszając masę.
Usuń z ognia, bij, miel ponownie.
Oddziel trzecią część masy, wymieszaj z rozpuszczoną czekoladą.
W filmie zawiń cukier biały i czekoladowo-brązowy marcepan. W kakao dodaj dwie łyżki wrzącej wody.
Ubij masło śmietankowe, dodaj cukier puder i rozcieńczone kakao.
Brzoskwinie cienko posiekane.
Przeciąć herbatnik na pół.
Dolna część puchu nawadnia krem kakaowy, rozprowadza brzoskwinie.
Przykryj ciasto górną półkulą ciasta, posmaruj resztkami kremu.
Ich białe i czarne marcepany tną sześciokąty, rozłożone na powierzchni ciasta, imitujące piłkę.
Przykryj ciasto przed podaniem mokrym ręcznikiem, aby warstwa marcepanu nie wyschła, trzymaj w lodówce.
Ciasto do piłki nożnej - Sztuczki i porady
Możesz wyrównać kulisty kształt ciasta „Futbol” z okruchami herbatników. Należy go zmieszać ze śmietaną, aby masa przypominała ciasto ziemniaczane. Przegapiwszy kontury tej słodkiej masy, możesz sprawić, że kula będzie idealnie gładka.
Aby wypoziomować krem, na którym sfera jest rozmazana na wierzchu, należy położyć rękawicę z cienkiej folii z tworzywa sztucznego na dłoni, podgrzać ją pod gorącą wodą, osuszyć czystym ręcznikiem i wygładzić krem.
