Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Ciasto kokosowe z delikatnym kremem maślanym i bitą śmietaną to prawdziwy przysmak. To ciasto zrobiłem na bazie tradycyjnego niemieckiego ciasta kokosowego - kuchen. Ciasto kokosowe Kukhen jest łatwe i szybkie do upieczenia. Gotowe ciasto nasączone jest tłustym kremem, więc ciasto na nim jest wilgotne i bardzo smaczne.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

W tym deserze kokos jest wszędzie - w biszkopcie, w śmietanie, nawet w bitej śmietanie, dodałem kilka kropli ekstraktu kokosowego. Ogólnie okazało się, że jest po prostu niebiańska rozkosz, a nawet smaczniejsza!

  • Czas gotowania: 2 godziny
  • Porcje: 10

Składniki na ciasto kokosowe Kukhen

Do testu:

  • 100 g masła;
  • 220 g cukru;
  • 2 jaja kurze;
  • 200 ml niesłodzonego jogurtu;
  • 50 g semoliny;
  • 160 g mąki pszennej;
  • 8 g proszku do pieczenia;
  • 130 g chipsów kokosowych;
  • 230 ml 20% kremu.

Dla kremu:

  • 200 g masła;
  • 70 g cukru pudru;
  • 80 g chipsów kokosowych.

Do dekoracji:

  • 250 ml 33% kremu;
  • 30 g cukru pudru;
  • ekstrakt kokosowy;
  • dressing cukierniczy;
  • kakao.

Metoda gotowania ciasta kokosowego Koohén

Włóż zmiękczone masło do miski, wlej drobny biały cukier. Ubij masło z cukrem.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Wprowadzaj świeże jaja kurze pojedynczo, bij składniki, aż uzyskasz puszystą masę.

Dodaj niesłodzony jogurt w temperaturze pokojowej. Jogurt można lekko podgrzać, umieszczając butelkę na patelni z gorącą wodą.

Wlać semolinę, mąkę pszenną i proszek do pieczenia.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać gładkie, pozbawione grudek ciasto.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Posmaruj formę nieprzywierającą powłoką z masłem, posyp mąką, rozłóż ciasto, posyp na wierzch chipsami kokosowymi. Możesz mieszać frytki z kilkoma łyżkami cukru, ale nie jest to konieczne, ponieważ krem ​​będzie słodki.

Kładziemy formę w brytfannie podgrzanej do 170 stopni, pieczemy przez 35-40 minut. Przygotuj biszkopt, natychmiast wlej ciepły krem. Fajnie w formie.

Umieść ochłodzoną gąbkę na naczyniu.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Robienie śmietany. Zmieszaj zmiękczone masło (zawartość tłuszczu 82%) za pomocą miksera przez kilka minut. Dodaj cukier puder w małych porcjach, ubijaj, aż masa stanie się puszysta i lekka.

Jeśli mieszasz schłodzone potrawy, masło może zamienić się w płatki. Nie ma w tym nic złego, jeśli masa zostanie lekko podgrzana w kąpieli wodnej, to znów stanie się gładka.

W gotowym kremie dodaj chipsy kokosowe, delikatnie wymieszaj.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Chłodzone herbatniki pokrywamy kremem na wierzchu i po bokach.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Posyp boki proszku kakaowego proszkiem kakaowym.

Aby ozdobić, ubij śmietanę tłuszczową cukrem pudrem i kroplą ekstraktu kokosowego. Na ciele sadzimy krem, dekorujemy dressingiem cukierniczym - wielobarwne serca.

Gotowe ciasto kokosowe „Kuchen” usuwamy przez 1-2 godziny w lodówce.

Ciasto kokosowe Kuchen - niebiańska rozkosz

Możesz użyć gotowych chipsów kokosowych do kremu i nadzienia kuchennego, jednak świeży kokos jest jeszcze lepszy. Jedna mała nakrętka wystarczy, by zrobić pyszne ciasto kokosowe. Bon apetyt!

Komentarze (0)
Szukaj