Kiedy zaczyna się sezon truskawkowy, chcę użyć tej jagody do maksimum, ponieważ trwa ona niedługo, około trzech tygodni.
Chcę zrobić pyszne domowe ciasto, ponieważ desery z tą jagodą zawsze okazują się delikatne, pachnące i oczywiście niezwykle smaczne.
Homemade Strawberry Cake - Przepisy i podstawowe zasady gotowania
Ciasto na domowe ciasto z truskawkami przygotowywane jest głównie z biszkoptów, ponieważ to właśnie biszkopt doskonale łączy się z tą delikatną jagodą. Ale ciasta są również zrobione z piasku, ptysi lub innego ciasta. Ciasto z truskawkami można przygotować, łącząc ciasta z kilku rodzajów ciasta jednocześnie.
Domowe ciasto truskawkowe - istnieje wiele przepisów na przyrządzanie tego przysmaku. Może to być ciasto z ciastkami lub bez.
Ciasto śmietankowe przygotowywane jest na bazie śmietany lub śmietany. Ten kremowy smak kremu doskonale uzupełnia smak i aromat truskawek. Śmietanę lub śmietanę z cukrem.
Ciasta są pieczone, a następnie chłodzone.
Truskawki są sortowane, myte i dodawane do śmietany, albo rozprowadzane na wierzchu ciasta, albo ciastka z jagodami perelajut. Duże jagody można pokroić na pół lub pokroić w plastry i pięknie ułożyć na powierzchni ciasta.
Domowy sernik z truskawkami - przepis 1
Składniki
pół kilo truskawek;
sześć jaj;
100 g cukru pudru;
trzy czwarte cukru;
100 ml śmietany;
5 ml ekstraktu waniliowego;
250 g niskotłuszczowego twarogu;
10 g skórki z cytryny;
30 g masła;
szklanka mąki.
Metoda gotowania
1. Jedziemy w głębokim kubku na jajka. Dodaj do nich skórkę z cytryny, cukier i wanilię. Pokonaj mikserem, aż będzie gładki. 2. Rozpuść masło w łaźni wodnej i wlej je do mieszaniny jajek. Przesiej mąkę w małych porcjach i kontynuuj bicie. Piekarnik jest podgrzewany do 180 ° C.
3. Naoliwić blachę do pieczenia i posypać mąką. Podzielić ciasto na dwie części i upiec dwa ciasta. Ostudzić ciasto bez wyjmowania go z formy do stanu ciepłego, a następnie dalej schładzać, układając go na siatce. Zimne ciastka przecięte na pół.
4. Wlej śmietanę do głębokiej miski, dodaj cukier i proszek z twarogu. Ubij śmietanę w gładką, puszystą masę.
5. Umyć moje truskawki i dobrze osuszyć. Pokrój jagody na cienkie plasterki. Kilka truskawek pozostaje nienaruszonych do dekoracji.
6. Połóż na cieście warstwę jagód, smaruj wszystko kremem i przykryj następną warstwą ciasta. Więc zbieramy ciasto i wysyłamy je do lodówki na godzinę. Przed podaniem udekoruj całymi truskawkami i listkami mięty.
Biszkopt z truskawkami - przepis 2
Składniki
pół szklanki cukru pudru;
sześć jaj;
pół litra śmietany;
półtorej szklanki cukru;
250 g truskawek;
dwie szklanki mąki;
5 g proszku do pieczenia.
Metoda gotowania
1. W misce miksera przejedź jajka i dodaj cukier. Ubij wszystko w bujną masę. Stopniowo wlać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej i wymieszać za pomocą drewnianej szpatułki.
2. Wylej ciasto na odrywalną formę, przykryj pergaminem i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C Upiecz ciasto przez godzinę. Pozostaw herbatnik na jakiś czas w piekarniku, a następnie wyjmij go i schłódź.
3. Odetnij górną część schłodzonego herbatnika. Wyciągamy ciało, pozostawiając boki o jeden centymetr. 4. Śmietana ubita cukrem pudrem. Myjemy truskawki, usuwamy ogony i suszymy jagody. Wytnij truskawki na talerze.
5. W formie biszkoptu rozłóż warstwę truskawek, nasmaruj je kremem i rozłóż miazgę na biszkoptach, smaruj ponownie kremem. Rozłóż warstwy, aż składniki się wyczerpią. Przykryj cały odcięty wierzch i pokryj boki i wierzch śmietaną. Udekoruj truskawkami.
Domowe Ciasto Truskawkowe - Przepis 3
Składniki
300 g herbatników;
pół litra śmietany;
350 gramów truskawek;
cukier
Metoda gotowania
1. Najpierw umyj i osusz truskawki. Usuń ogony, pokrój duże jagody na kawałki. Wysyłamy część truskawki do miski miksera i mielimy. Wlej trochę cukru i dokładnie wymieszaj.
2. Rozciągamy na dole formy z wysokimi bokami warstwę ciasteczek. Możesz użyć dowolnego pliku cookie: ciastka, kruche ciasteczka lub krakersy.
3. Wlej warstwę ciasteczek z mieszanką posiekanych jagód z cukrem. Wyrównaj równomiernie warstwę truskawek.
4. Wlej schłodzoną śmietankę do miski miksera i ubij je do gęstej masy. Następnie stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj bicie. Rozprowadzamy krem na całej powierzchni ciasta, spłaszczamy i dekorujemy startą czekoladą i truskawkami. Ciasto jest wysyłane na dwie godziny do lodówki.
Chocolate Homemade Strawberry Cake - Przepis 4
Składniki
300 gramów truskawek;
600 g mąki;
600 ml śmietany;
300 g cukru;
200 ml zimnej wody;
75 g proszku kakaowego;
5 ml ekstraktu waniliowego;
sól;
50 ml oleju roślinnego;
5 g proszku do pieczenia.
Metoda gotowania
1. Włącz piekarnik i podgrzej go do 180 ° C. W głębokich naczyniach wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i solą. Zrób wnękę w środku i wlej do niej olej roślinny, ekstrakt waniliowy i zimną wodę. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. 2. Nasmaruj dwie formy do pieczenia kawałkiem masła. Podzielić ciasto na pół i wlać do form. Pieczemy herbatniki czekoladowe przez pół godziny.
3. Posortuj truskawki, umyj je i lekko osusz. Oczyszczamy jagody z ogonów. Duże jagody pokrojone na kawałki.
4. Wlej śmietanę do głębokiej miski i ubij, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania stabilnych szczytów.
5. Odetnij górę od dolnej skorupy i rozprowadź na niej grubą warstwę kremu. Rozłóż równomiernie pokrojone truskawki. Pokrywamy drugą warstwą ciasta, smarujemy ją kremem i rozprowadzamy truskawki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Honey Homemade Strawberry Cake - Przepis 5
Składniki
300 g masła;
mięta;
trzy szklanki mąki;
800 g truskawek;
jajko;
100 g miodu;
sól;
200 g twarogu;
30 ml octu;
wanilina;
pół szklanki wody pitnej;
trzy żółtka;
150 gramów cukru.
Metoda gotowania
1. Pokrój miękkie masło na plasterki i wymieszaj z jajkiem. Dodaj miód, cukier, ocet i sól do tej mieszaniny. Wszystkie ubijamy dokładnie widelcem. Wlać mąkę i zagnieść ciasto z tworzywa sztucznego. Zawiń go w plastik i włóż do lodówki.
2. Ubij lekko trzy żółtka i wlej do rondla. W mieszance jajek dodaj tarty blender, wanilinę i cukier. Wymieszaj i umieść rondel na wolnym ogniu. Dodaj kawałek masła do mieszanki i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje i stanie się jednolita w konsystencji.
3. Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na dziesięć części. Każdy wałkować w cienki placek i smażyć na suchej patelni po obu stronach, aż stanie się złoty kolor. Połóż gotowe ciasta na talerzu.
4. Umyć truskawki i obrać jagody. Pokrój jagody na talerze. 5. Nałożyć warstwę kremu na ciasto, na którym układa się warstwa truskawek. Połóż następne ciasto na wierzchu i kontynuuj zbieranie ciasta, aż skończy się ciasto, śmietana i truskawki.
6. Smaruj ciasto z boków i posmaruj śmietaną i udekoruj całymi i krojonymi truskawkami. Na wierzch posypać cukrem pudrem. Pozostaw ciasto na kilka godzin, aby było namoczone.
Homemade Strawberry Cake - Tips and Tricks
- Postaw formę z ciastem biszkoptowym tylko w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Więc ciastko nie osiada i nie pali się.
- Przed ubijaniem śmietany lub kwaśnej śmietany muszą być dokładnie schłodzone.
- Weź truskawki na ciasto, tylko świeże, aby jagody były gęste i bez uszkodzeń.
- Powierzchnia ciasta może być ozdobiona całymi jagodami, można je pokroić w plasterki i nałożyć grubą warstwę. Na wierzchu warstwy truskawek można wlać galaretkę.
- Jeśli używasz twarogu, upewnij się, że przetarłeś go przez sito lub trzepaczkę mikserem.
