Czekolada i truskawki to dwie magiczne potrawy, które poprawiają nastrój. Często występują w wielu deserach i robią pyszne ciasta.
Wszelkie słodycze będą zachwycone taką delikatnością, która jest bardzo łatwa do przyrządzenia w domu.
Czy jesteś zepsuty czekoladowym ciastem z truskawkami?
Chocolate Strawberry Cake - Ogólne zasady gotowania
Wszystkie ciastka czekoladowe z truskawkami można podzielić na dwie kategorie: z pieczeniem i bez niego (prefabrykowane). Desery z pierwszej kategorii przygotowywane są z ciastek, ciastek z piasku. Są pieczone z dodatkiem kakao lub batonów czekoladowych.
Prefabrykowane ciasta bez pieczenia można przygotowywać z różnych produktów mącznych: pierników, ciastek, czasami używa się zakupionych ciast. Ponadto, wypieki są zawarte w deserach bez pieczenia. Produkty mleczne najczęściej są ich podstawą.
Kremy do ciast czekoladowych z truskawkami przygotowywane są na bazie śmietany, śmietany, twarogu lub skondensowanego mleka. Wszystkie te składniki są doskonale połączone z jagodami i podkreślają niesamowity smak truskawkowy.
Przepis 1: Ciasto czekoladowe z truskawkami z klasycznego biszkoptu
Wariant zwykłego ciasta czekoladowego z truskawkami, dla którego wypieka się najprostszy biszkopt z proszkiem kakaowym. Krem ze śmietany, który powinien być gęsty i tłusty.
Składniki
• 4 jajka;
• 110 gramów mąki;
• 50 gramów kakao;
• 190 gramów cukru.
Na krem:
• 320 ml gęstej śmietany;
• 7 łyżek proszku.
Aby wypełnić ciasto 400 gramów truskawek.
Cooking
1. Ubij jajka z pakiem cukrowym aż do uzyskania twardej piany. Masa powinna być biała, gęsta i bardzo bujna.
2. Dodaj mąkę przesianą razem z kakao i szybko zamieszaj, na tym etapie lepiej nie używać miksera. Jeśli istnieją obawy związane z upuszczeniem biszkoptu, można dodać trochę pieczonego proszku do pieczenia. 3. Wylej ciasto do formy o średnicy 20-24 cm i wyślij do piekarnika. Upieczone ciasto w temperaturze 180 stopni do suszenia pałeczek.
4. Wyjmij herbatnik, ostudzić, pokroić w dwie warstwy ciasta.
5. Mieszamy śmietanę z proszkiem, przez długi czas nie robimy tego, aby krem nie stał się płynny, natychmiast smarujemy dolną warstwę.
6. Rozrzuć kawałki truskawek, przykryj górnym ciastem i rozłóż całe ciasto ze śmietaną. Pokroić pozostałe jagody na połówki i udekorować wierzch.
Przepis 2: Ciasto czekoladowe z truskawkami i śmietaną twarogową
Do tego ciasta można wziąć dowolne ciasta czekoladowe lub upiec herbatnik zgodnie z tym przepisem. Punktem kulminacyjnym ciasta jest delikatny krem twarogowy ze śmietaną.
Składniki
Na biszkopt:
• 3 jajka;
• 0,5 szklanki cukru;
• 0,5 łyżeczki ripper;
• 1,5 łyżki kakao;
• 1 szklanka mąki.
Na krem:
• 0,3 kg twarogu;
• 0,3 kg śmietany;
• 0,3 szklanki cukru;
• 0,2 kg truskawek.
Cooking
1. Upiecz zwykłe ciastko. Do ciasta ubij jajka z cukrem na receptę, dodaj mąkę z kakao i proszek do pieczenia. Upiekamy ciasto w formie podzielonej. Chłodzenie.
2. Ubij śmietanę z cukrem i dodaj tarty twaróg. Podziel krem na pół. W jednej części dodaj kawałki truskawek, zostawiając jedną trzecią jagód do dekoracji.
3. Wytnij ciasto na dwie części i wrzuć je do formy.
4. Rozprowadzamy krem z kawałkami jagód i przykryjemy pozostałą warstwą. Wstawiamy do lodówki na godzinę.
5. Usuń formę, przesuń ciasto na talerzu. Nasmaruj części boczne i wierzch kremem bez kawałków, udekoruj odroczonymi jagodami.
Przepis 3: Ciasto czekoladowe z herbatnikiem truskawkowym na wrzącej wodzie
Na to ciasto czekoladowe z truskawkami przygotujemy niezwykły biszkopt na wrzącej wodzie. Ciastka z niego są bardzo przewiewne i delikatne.
Składniki
• 0,39 kg mąki;
• 1,5 szklanki cukru; • 6 łyżek proszku kakaowego;
• 100 ml oleju rośnie;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 200 ml mleka;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka soda
Na krem:
• 2 szklanki śmietany;
• 120 gramów proszku.
Do rejestracji 500 gramów truskawek. Do impregnacji warstw ciasta 120 ml kompotu truskawkowego można użyć syropu lub po prostu słodkiej herbaty.
Cooking
1. Łączymy luźne składniki. Możesz po prostu przesiać mąkę z kakao, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej.
2. W innej misce ubij jajka z cukrem i mlekiem, dodaj kakao.
3. Teraz wymieszaj gotowaną masę z mieszaniną mąki i wlej szklankę wrzącej wody. Szybko zamieszaj.
4. Wlej ciasto do odpinanej formy do ciast i wyślij do upieczenia. Przygotowanie ciasta przez około 50 minut w 190 stopniach.
5. Pieczone i schłodzone ciastko dzielimy nożem na kilka warstw ciasta, w zasadzie okazuje się, że trzy. Ale jeśli kształt ma dużą średnicę, będzie dwa.
6. Ubij śmietanę z proszkiem na puszystą pianę.
7. Wytnij truskawki na pół.
8. Namocz tort kompotowy, odrobinę, lekko posyp. Nasmarujemy kremem, kładziemy plasterki truskawki.
9. Przykryj kolejne ciasto i powtórz.
10. Wierzch tortu jest pokryty kremem i ozdobiony całymi jagodami.
Przepis 4: Ciasto czekoladowe z pierniczkami truskawkowymi „Bajka”
Aby zrobić ciasto czekoladowe z truskawkami do tego przepisu, będziesz potrzebował piernika bez piernika. Krem ze śmietany z kakao.
Składniki
• 0,5 kg piernika;
• 0,2 kg truskawek;
• 0,25 kg śmietany;
• 0,1 kg cukru;
• 4 łyżki skondensowanego mleka;
• 2 łyżki proszku kakaowego;
• 1 tabliczka czekolady;
• 40 gramów oleju śliwkowego.
Cooking
1. Weź pierniki i pokrój je na talerze. Może być podzielony na pół lub w trzech częściach, w zależności od wysokości produktów.
2. Ubić śmietanę z cukrem, skondensowanym mlekiem i kakao w proszku. 3. Wytnij truskawki w dowolne kawałki.
4. Bierzemy głęboką miskę i okrywamy ją od środka folią spożywczą.
5. Połóż warstwę piernika na dnie pojemnika, posmaruj kremem i posyp truskawki. Następnie nowa warstwa i tak dalej. Pozostałości kremu po prostu wylewamy na górę.
6. Pozostaw ciasto w lodówce na trzy godziny.
7. Wyciągamy, obalamy naczynie, usuwamy film.
8. Rozpuść czekoladę z masłem, polej ciasto i po dziesięciu minutach spróbuj.
Przepis 5: Ciasto czekoladowe z truskawkami i bananami (na żelatynie)
Opcja galaretki ciasto z truskawkami i bananami. Również do gotowania będziesz potrzebować kwaśnej śmietany, która jest podstawą deseru.
Składniki
• 0,7 kg śmietany;
• 1 szklanka cukru;
• 1 tabliczka czekolady;
• 40 gramów żelatyny;
• 2 banany;
• 2 łyżki kakao;
• 300 gramów truskawek;
• 150 ml wody;
• trochę wanilii.
Cooking
1. Natychmiast napełnij żelatynę wodą, pozostaw do spęcznienia.
2. Ubij śmietanę z cukrem, dodaj rozpuszczoną czekoladę, kakao i wanilię.
3. Roztopić żelatynę, a następnie przesłać do masy śmietanowej, wymieszać.
4. Pokrój obrane banany na dowolne kawałki.
5. Wytnij umyte truskawki na pół. Jeśli jagody są duże, to jest możliwe w czterech częściach.
6. Rozprowadź banany z truskawkami w czekoladowej śmietanie, wymieszaj i wlej do dowolnego kształtu, najlepiej z silikonu.
7. Daj ciastu mocniej w lodówce przez 4 godziny.
Przepis 6: Ciasto czekoladowe z truskawkami i kremowymi ciasteczkami
Przepis na ciasto czekoladowe i bitą śmietanę. Truskawka jest używana w całości, wybieramy piękne, dojrzałe, ale gęste jagody.
Składniki
• 0,3 kg ciasteczek;
• 0,12 kg masła;
• 4-5 łyżek białego skondensowanego mleka;
• 4 czekoladowe kostki;
• 3 łyżki kakao;
• 0,2 litra bitej śmietany;
• 4 łyżki cukru pudru; • 0,3 kg truskawek.
Cooking
1. Zmiel ciasteczka na okruchy, dodaj kakao i stopione masło, wymieszaj. Wejdź do skondensowanego mleka i zdobądź ciasto.
2. Połóż masę na płycie pokrytej folią spożywczą, zrób równą warstwę i umieść ją w zamrażarce, aby ją ustawić.
3. Ubij śmietanę z proszkiem na gęste szczyty. Umyć truskawki i wysuszyć.
4. Wyjmij zamrożone ciasto czekoladowe, odwróć je na tej samej płytce i wyjmij film.
5. Nasmarujemy cienką warstwą bitej śmietany i chaotycznie rozłożonych truskawek.
6. Przykryj jagody powietrzną chmurką bitej śmietany. Możesz użyć torby cukierniczej z rzeźbionymi dyszami.
7. Pocierać czekoladowe kostki na ciasto i jest gotowe!
Chocolate Strawberry Cake - Tips and Tricks
• Truskawka należy do łatwo psujących się jagód, więc ciastka z nią nie są przechowywane przez długi czas i lepiej jest gotować deser od razu.
• Czekoladę na ciasto można stopić nie tylko w kąpieli wodnej. Łatwiej i szybciej to zrobić w kuchence mikrofalowej. Płytki przełamać na kostki i ustawić na pół minuty. Następnie miksuj i powtarzaj kilka razy, aż wszystkie kawałki zostaną rozpuszczone.
• Kakao należy przesiać przed dodaniem do ciasta lub śmietany. Mieszanie proszku z innymi suchymi składnikami, takimi jak mąka, cukier i proszek, pomoże również zapobiec pojawianiu się grudek.
