Ile świąt i świąt w zimie! Wskazane jest, aby przygotować się do nich z wyprzedzeniem, zaopatrzyć się w dobry alkohol. Nalewka z gruszki jest jednym z najlepszych wyborów, które można łatwo zrobić w domu.
Napój zachwyci słonecznym smakiem, przyjemnym aromatem i na pewno podniesie na duchu.
Nalewka z gruszki w domu - ogólne zasady gotowania
Ogólnie rzecz biorąc, można użyć dowolnych gruszek do nalewek, ale nie ma sensu przygotowywać napoju z niedojrzałych, twardych owoców lub używać złych odmian bez smaku. Smak bazy alkoholowej nie zmieni się zbytnio, a czas i produkty zostaną wydane. Lepiej jest wybrać pachnące i dojrzałe gruszki, które dojrzewają naturalnie na słońcu. Jeśli na owocu są wgniecenia lub gnicie, to wszystko można wyciąć. Następnie owoce są cięte na kawałki, wypełnione alkoholem.
Jak wylewa się gruszki?
• wódka;
• bimber;
• alkohol.
Oczywiście są nalewki i inne napoje, ale bardzo rzadko. Oprócz gruszki można dodać inne jagody lub owoce, jest wiele przepisów z przyprawami i korzeniami, które również warto wypróbować. Wszystkie te produkty są wypełnione podstawą alkoholową, zakorkowaną, pozostawioną do nalegania przez co najmniej miesiąc. Niektóre przepisy dodają cukier, miód, który poprawia i poprawia końcowy smak napoju.
Klasyczna nalewka z gruszki w domu
Najprostsza receptura na nalewanie gruszek w domu. W tym wariancie bardzo ważne jest, aby nie używać świeżych owoców na drinka, ale aby właściwie je stosować. W tym przypadku wódka zostanie przeniesiona do słonecznego i letniego smaku. Składniki
• 1 kg gruszek;
• 2 litry wódki;
• 2 łyżki. l cukier
Metoda przygotowania
1. Umyć gruszki, pokroić w małe kawałki, rozłożyć na blasze i umieścić na słońcu. Daj owoce nieco wyblakłe, powinny wyschnąć na wierzchu. Jeśli nie można wysuszyć gruszek w powietrzu, można umieścić je w najmniejszym trybie w piekarniku, gotować z uchylonymi drzwiami.
2. Wlej gruszki do słoika.
3. Wymieszaj wódkę z cukrem, wlej kawałki przygotowanego owocu. Pamiętaj, aby zamknąć słoik, aby alkohol nie wyparował. Zwykła pokrywa z nylonu.
4. Wyjmij do chłodnego ciemnego miejsca na 1,5 miesiąca. Okresowo można lekko potrząsnąć słoikiem.
5. Odcedzić nalewkę gruszkową, wycisnąć kawałki owoców. Zaleca się filtrowanie napoju kawałkiem bawełny lub użycie kilku warstw gazy, aby zapobiec spadaniu drobnych cząstek.
6. Wlać do butelek, zamknąć szczelnymi pokrywkami, odłożyć do przechowywania, ostudzić przed użyciem.
Nalewka z gruszki w domu z niespodzianką
Najważniejszą cechą tej nalewki są najczęściej rodzynki. Aromat bezpośrednio zależy od wybranej odmiany. Lekkie i przezroczyste rodzynki mają zupełnie inny smak niż produkt z ciemnych winogron. Możesz wybrać kilka rodzajów takiej nalewki.
Składniki
• 300 gramów gruszki;
• 50 gramów rodzynek;
• 1 litr wódki.
Metoda przygotowania
1. Rodzynki należy dokładnie umyć, ale w żadnym wypadku nie moczyć, dodatkowa woda w nalewce nie jest potrzebna. Wlej winogrona na ręcznik papierowy, osusz.
2. Pokrój gruszki na plasterki. Złóż słoik, dodaj rodzynki. Same produkty są słodkie, więc nie można włożyć cukru. 3. Wlać gruszki wódką rodzynkową, zamknąć słoik, wysłać w ciemnym miejscu. Zimno jest opcjonalne, można po prostu umieścić w kuchennym stole.
4. W ciągu miesiąca zdobądź nalewkę, potrząśnij ją dokładnie i pozostaw na 4 tygodnie.
5. Odcedzić wódkę przez 4 warstwy gazy, wycisnąć resztę owoców. Zostaw napój w zamkniętym słoiku na kolejny dzień.
6. Opróżnij nalewkę z osadu zebranego na dnie. Możesz to zrobić delikatnie lub użyć cienkiego węża (rurki), który jest używany w produkcji wina.
7. Wlać gotową nalewkę gruszkową do butelek, korka.
Ostra nalewka z gruszki w domu
Aby zrobić taką nalewkę z gruszki w domu, będziesz potrzebować przypraw. Jeśli nagle nie lubisz niektórych smaków, te składniki można po prostu wyeliminować lub zmniejszyć ich ilość.
Składniki
• 2 butelki wódki;
• 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego;
• 1 patyczki cynamonu;
• 350 gramów gruszek;
• 2 ząbki;
• 1 wanilii;
• 1 łyżeczka szafran.
Metoda przygotowania
1. Pokroić w kawałki gruszki, położyć na blasze do pieczenia, pokrytej pergaminem. Włóż do piekarnika, susz w temperaturze 70 stopni przez 2 godziny. Wskazane jest, aby nie zamykać drzwi, niech będzie mała szczelina.
2. Wyjmij owoce, wlej do słoika.
3. Dodaj gruszki do gruszek, podzielonych na kilka kawałków.
4. Umieść wszystkie inne przyprawy na liście. W żadnym wypadku nie wolno używać proszku waniliowego. W takim przypadku lepiej jest wykluczyć produkt. Nie można również brać mielonych przypraw z toreb, ponieważ ich skład często nie ma nic wspólnego z produktem naturalnym, takie opcje nie nadają się do nalewki.
5. Wlej wszystko z dwiema butelkami wódki, zakorkuj, odłóż do szafki kuchennej lub do spiżarni. 6. Nalegaj na wódkę 1,5-2 miesiące.
7. Odcedź, wyrzuć wszystkie niepotrzebne.
8. Przefiltrować nalewkę przez kawałek gazy, aby pozbyć się resztek i losowych drobnych cząstek, wlać do butelek, zamknąć.
Nalewka z gruszki w domu z orzechami (na bimbru)
Bimber ma specyficzny smak, ale łatwo się go pozbyć. Jedna gruszka nie poradzi sobie z tym, potrzebne będą orzeszki piniowe. Czasami orzechy włoskie są używane w podobny sposób.
Składniki
• 3 gruszki;
• 50 gramów orzechów;
• 1 litr bimbru;
• 1,5 łyżki brązowego cukru.
Metoda przygotowania
1. Pokroić gruszkę, można wstępnie wysuszyć, wlać słoik.
2. Wypłukać orzeszki piniowe, osuszyć ręcznikiem, wlać do gruszki.
3. Wlej cukier.
4. Dodaj bimber do słoika, zamknij, potrząśnij.
5. Przytrzymaj nalewkę przez dwa miesiące w ciemnym miejscu.
6. Przecedzić przez kilka warstw gazy, wlać do butelek, pozostawić w ciemnym miejscu na kilka tygodni. W razie potrzeby usunąć z osadu.
Nalewka z gruszki w domu z miodem
Same gruszki mają miodowy smak, a ta nalewka będzie przede wszystkim pochwała. Zapach i smak zależą bezpośrednio od użytego miodu. Aby uzyskać wyraźny smak, można wziąć grykę. Lekki i miękki zapach można uzyskać z kwiatowym, limonkowym miodem.
Składniki
• 500 gramów gruszek;
• 80 gramów miodu;
• 1 litr wódki.
Metoda przygotowania
1. Wymieszaj miód z wódką, zamknij i dobrze wstrząśnij, aż wszystko się rozpuści.
2. Pokroić w plasterki gruszki, rozłożyć na blasze lub na tacy, pozostawić na dzień w wentylowanym miejscu. Najlepsze kawałki powinny wyschnąć.
3. Przenieść przygotowane gruszki do słoika, zalać wódką miodową, delikatnie wstrząsnąć. Nie trzeba się mocno trząść, w przeciwnym razie kawałki zostaną zmięte, połamane, nie potrzebujemy. 4. Wyjąć zamknięty słoik na 4-5 tygodni w piwnicy lub tylko w spiżarni o temperaturze nie wyższej niż 20 stopni.
5. Weź słoik, odcedź wódkę, wyciśnij kawałki owoców.
6. Wlać nalewkę miodu do butelki, korka.
Nalewka z gruszek w domu „Boże Narodzenie”
Kolejny przepis na nalewkę z gruszek i przypraw, który jest bardzo prosty i łatwy do przygotowania w domu. Jako podstawę można użyć wódki lub bimbru.
Składniki
• 30 gramów imbiru;
• 3 goździki;
• 1 kij waniliowy;
• 700 gramów gruszek;
• 1,2 litra wódki;
• 130 gramów cukru.
Metoda przygotowania
1. Pokrój gruszki na plasterki, odrzuć nasiona z kawałkami.
2. Obierz korzeń imbiru i pokrój w cienkie plasterki.
3. Na dnie słoika wrzucić goździk, włożyć pałeczki cynamonu.
4. Wylej kilka gruszek, aby zakryły dno. Cukier puder, porozrzucane kawałki imbiru.
5. Ponownie wlać warstwę gruszek, posypać cukrem i talerzami imbiru. Zbierz wszystkie warstwy, aż skończy się produkt.
6. Napełnij zawartość puszki alkoholem, zamknij pokrywę kapronu
7. Trzymaj ciepło przez 4 tygodnie. Co 3-4 dni wstrząsnąć.
8. Odcedzić nalewkę, butelkowaną, założyć ciasną czapkę, zdjąć przed świętami. Jeśli osad jest zbierany na dnie, delikatnie osusz go.
Nalewka z gruszek w domu na alkohol
Opcja bardzo mocna, bogata nalewka z gruszek. Przygotowuje się go z dodatkiem wody lub raczej syropu cukrowego. Technologia będzie zupełnie inna.
Składniki
• 1 kg gruszek;
• 0,6 litra alkoholu;
• 100 gramów cukru;
• 150 ml wody.
Metoda przygotowania
1. Umyć gruszki, pokroić na pół, ostrożnie wyjąć kikut razem z nasionami. 2. Wcierać czystą miazgę, ale nie używać absolutnie małej tarki.
3. Dodaj alkohol do gruszek, wymieszaj. Umieść powstałą masę w dużym słoiku, przykryj szczelną pokrywką, umieść w ciepłym miejscu.
4. Co 4 dni należy energicznie wstrząsnąć przyszłą nalewką.
5. Po 4 tygodniach przecedzić przez gazę złożoną w 4 warstwach.
6. Ugotuj syrop z cukru i wody. Rozpuścić na małym ogniu, wyłączyć i ostudzić po zagotowaniu.
7. Połączyć nalewkę z gruszką z syropem, wymieszać, pozostawić na 3 dni, a następnie przefiltrować, butelkę.
Nalewka z gruszki w domu - przydatne wskazówki i porady
• Nie wszystkie jagody można dodawać do nalewki z gruszek. Na przykład jeżyny, jagody i wiciokrzew mogą nadawać brzydki niebieski odcień, trzeba być z nimi bardzo ostrożnym.
• Podczas infuzji produkt wydziela najwięcej smaku. Dlatego nie jest konieczne dodawanie wielu przypraw w słoiku wódki, można uzyskać zbyt bogaty i gorzki napój.
• Nalewka z gruszki może być nie tylko spożywana w czystej postaci, ale również stosowana w koktajlach. Może być dodawany do niektórych potraw, a nawet używany do celów leczniczych.
